Hemm ħuta bħal din !!
Ħabib qalli. Ilbieraħ fil-maħżen rajt koppja żagħżugħa tistudja l-ixkafef bl-oġġetti tal-bott.
Il-Guy qal:
"Oh ħarsa! Hemm salamun!"
It-tfajla rummages phlegmatically fl-smartphone u tgħid:
- M'hemm l-ebda ħut bħal dan! Hemm is-salamun roża, hemm is-salamun, imma l-ebda salamun!
It-tkaxkir jitlaq fil-parti intelliġenti tiegħu, wara 3 sekondi jeħel bil-ferħ f’wiċċ it-tifla:
-Hekk hemm ħuta !!
Kemm ikun ta 'profitt li tixtri ħut aħmar sħiħ?
Għaddejna l-lejla ma 'dan it-tip imkessaħ (iżda xorta sħun!)
Fl-aħħarnett, nista 'nagħlaq għalija nnifsi l-kwistjoni ta' kemm ikun aktar profittabbli li nixtri ħut aħmar kollu kemm hu, u mhux fil-biċċier tal-flett lest - kollox jintiżen u jiġi rreġistrat. Forsi qabel is-Sena l-Ġdida xi ħadd jidħol tajjeb.
Is-salamun inxtara fil-famuż xibka ta 'ħut ta' Minsk b'29 rublu Belarussu għal kull kilogramma (madwar $ 14) u mdendla 3 500, wara li l-garġi nqatgħu u l-iskali tneħħew - id-dar kienet tiżen 4 500.
Peress li din hija ħuta, u mhux kokaina, nagħlaq il-grammi kollha sa għexieren.
Waqt id-dar tal-biċċier tiegħi, il-ħut jinqasam f'diversi partijiet:
1. Soppa stabbilita - xifer, xewk kollu, ras - irriżulta 960 grammi.
2. It-tirqim tal-flett - laħam eċċellenti li jibqa 'fuq iż-żewġ naħat tal-linja wara li tneħħi żewġ fletti kbar, jista' jitqiegħed fuq tartru, zlazi jew torti - 230 gramma.
3. It-tirqim max-xaħam - jekk tneħħi l-ġilda, taħtha mhux se jkun hemm saff ta 'laħam kannella griża-sabiħ ħafna. Tista 'tħalliha, iżda s-salamun huwa għall-mistednin, għalhekk jien naqtgħu - 130 gramma.
4. Tesha - laħam xaħmi qrib iż-żaqq tal-ħut, ġeneralment jinbiegħ f'fabbrika rħisa ta 'ppakkjar ta' salamun immellaħ. Ħafna melħ għalih, imma nħobb id-divertiment fit-torti - 480 gramma.
5. Ġilda - Naqta 'l-ġilda minn filet wieħed biss. Ma nkunx issajjar, imma xi ħadd jagħmel “chips” u jużahom bħala tħawwir - 140 gramma (naħseb li tista 'timmultiplika bi 2 għall-ħut kollu).
6. Direttament chic flett - 2820 gramma.
Jiġifieri, jekk int interessat biss fil-fletti, il-prezz għal kull kilogramma huwa 52 rublu (ftit inqas minn 25 bucks), li jiswa aktar mill-flett diġà maqtugħ fuq il-ġilda fl-istess netwerk (49 rublu). Imma jeħtieġ li tqis il-kurvatura ta 'l-idejn tiegħi - naħseb li l-guys mill-fishnet jistgħu faċilment jiksbu 3200 fletti jew saħansitra aktar mill-ħut tiegħi. Jiena ġeneruż biżżejjed meta naqta 'd-divertiment u naqta' x-xaħam taħt il-ġilda - l-istess, kollox sejjer għax-xogħol.
Għalhekk, il-benefiċċju kollu meta tixtri ħut jinsab kompletament f'kilogramma ta 'sett ta' soppa u kważi 800 gramma ta 'ruttam differenti. Nista 'nagħmel madwar tużżana ikliet sħaħ għal tnejn minn dan it-tajjeb, imma jekk fis-salamun inti interessat biss fil-steaks u l-ħut tal-melħ magħmul mid-dar, tħossok liberu li tixtri l-flett maqtugħ (jekk il-proporzjon tal-prezz fil-belt tiegħek huwa madwar l-istess bħal tagħna, ovvjament).
Fejn jgħix chinook?
L-abitati ewlenin tas-salamun ta 'Chinook f'pajjiżna huma:
- Baċin tal-Oċean Artiku,
- Baħar ta 'Okhotsk u Barents,
- Gżejjer Kmandanti,
- Ix-xmajjar Amur u Anadyr,
- Chukotka
- Peniżola Kamchatka.
Veru, in-numru ta 'salamun ta' Chinook li jgħix fir-Russja naqas sew meta mqabbel mas-seklu li għadda. Hija tgħix l-aktar fl-Amerika ta ’Fuq, fejn, bħal fi New Zealand, tiġi mrobbija b’suċċess b’mod artifiċjali f’ġibjuni ddisinjati apposta għal dan il-għan. Ukoll, ċertu ammont ta 'dan il-ħut jgħix barra mill-kosta tal-gżejjer Ġappuniżi.
Karatteristiċi taċ-ċiklu tal-ħajja
Ir-ritorn għax-xmara sseħħ, bħala regola, f'Mejju. Normalment il-ħut ifrex fi xmajjar friski żgħar. Jista 'jitla' kontra l-kurrent f'distanzi enormi - sa 4 elf km. Fir-Russja, il-perjodu ta ’riproduzzjoni jseħħ fix-xhur tas-sajf. Fl-Amerika, it-tbid huwa osservat fix-xhur tal-ħarifa u tax-xitwa.
Is-salamun Chinook huwa distint minn kavjar gourmet kbir li jixbah dak tas-salamun ta 'Chum. Individwi żgħażagħ jgħixu fl-ilma ħelu għal madwar sentejn. Huma jibdew jieklu ħut żgħir, insetti, larva. Fil-baħar, id-dieta tas-salamun ta 'Chinook għandha xi differenzi. Wara 3 snin, il-ħut jilħaq il-pubertà.
Hemm razza nanana speċjali tas-salamun Chinook. Bħala regola, hija rappreżentata mill-irġiel. Dawn il-ħut jilħqu l-pubertà fil-baħar minn sentejn. Dawn l-individwi ma jidħlux fil-baħar, kontinwament ikunu fl-ilma ħelu. Huma jipparteċipaw fit-tbid bl-istess mod għal kulħadd. Is-salamun Chinook huwa ħut pjuttost rari; il-valur kummerċjali tiegħu għar-Russja m'għandux importanza serja.
Kif jidher il-ħut Chinook?
Is-salamun Chinook huwa meqjus ġust bħala wieħed mill-ikbar rappreżentanti tas-salamun. Il-piż medju tiegħu, skont l-abitat, ivarja minn sitta sa sbatax-il kilogramma, u kopji rekord jilħqu piż ta 'sittin kilogramma. Id-daqs tas-salamun ta 'Chinook huwa wkoll impressjonanti - minn tmenin sa mija u għoxrin ċentimetru, u xi kultant trofej ta' aktar minn metru u nofs fit-tul inqabdu fil-qabdiet tas-sajjieda.
Minkejja l-fatt li s-salamun Chinook jitwieled f'ilmijiet friski, fejn jgħix għal sentejn wara t-twelid, iqatta 'ħafna mill-ħajja tiegħu' l bogħod mill-kosta fil-baħar miftuħ. Meta għandha tlieta sa ħames snin, is-salamun Chinook jibda vjaġġ twil lejn il-postijiet indiġeni tagħha biex ibid u jipproduċi frieħ.
Huwa interessanti! F’ħin minnhom, il-mara hi kapaċi tiknes minn għaxra sa erbatax-il elf bajd, wara li l-fertilizzazzjoni tar-raġel bil-mod tibda tgħib. Ġisimhom jinqerdu, u jmutu, wara li jkunu wettqu d-dmir tagħhom għan-natura u l-ulied futuri.
Is-salamun Chinook huwa ħut predatorju, imdorri jiekol l-għalf tal-annimali. Id-dieta tagħha tista 'tvarja minn ħabitat. Fix-xmara, hija titma 'larva, insetti (akwatiċi u li jaqgħu fl-ilma), ħut żgħir, u kull tip ta' krustaċji. Fil-baħar, tgħaddi għal ikel aktar nutrittiv - plankton, gambli, fry, cefalopodi, krustaċji.
Salamun Chinook - ħut mhux biss estremament fit-togħma, iżda wkoll rari ħafna. Għal din ir-raġuni, il-prezz ta 'dan jiddependi fuq numru ta' fatturi:
- daqsijiet tal-karkassa
- forom (prefabbrikati jew sħaħ),
- metodi ta 'proċessar u preparazzjoni (iffriżati friski, imkessħin, affumikati, imnixxfa jew immellħa),
- post tal-qbid.
Prezz tas-salamun Chinook
Bħala medja, il-prezzijiet għal dan il-ħut huma fil-meded li ġejjin:
- steak kbar imkessħa - 1300-1500 rublu / kg,
- karkassa ffriżata friska bir-ras - 400-500 rublu / kg,
- karkassa ffriżata bla ras mingħajr ras - 700 rublu / kg,
- flett imkessaħ - 1300-1500 rublu / kg,
- Kavjar tas-salamun Chinook - 5000-6000 rub./kg.
Kif tagħżel is-salamun chinook fil-maħżen?
Meta tkun taf ftit regoli, li bis-saħħa tagħhom tista 'dejjem tagħżel salamun ta' kwalità għolja f'ħanut jew fis-suq, qatt m'int se ġġib prodott imħassar mid-dar u ma tkunx vittma ta 'qerq minn bejjiegħa bla skrupli.
- Jekk il-ħut huwa frisk u mhux ippakkjat f'borża tal-plastik, allura m'għandux ikollu riħa spjaċevoli. Idealment, se jkun jekk l-aroma tal-baħar mielaħ ġejja minnha.
- Il-polpa għandha tkun roża jew ħamra, u fl-ebda każ - griż jew kannella. Ukoll, tixtrix ħut li l-laħam tiegħu huwa aħmar jgħajjat jew aħmar skur - x'aktarx, f'dan il-każ, żebgħa speċjali ntużaw biex jaħbu l-età vera tal-ħut.
- Il-korp tas-salamun ta 'Chinook għandu jkun reżiljenti u meta tagħfas b'subgħajk terġa' tidħol malajr fil-forma oriġinali tagħha.
Kemm hi utli l-ħut Chinook?
Laħam ta 'kaloriji tas-salamun ta' Chinook huwa ta 'madwar 146 kilokaloriji għal kull 100 gramma ta' prodott. Il-laħam tagħha huwa prattikament nieqes minn għadam żgħir, għandu lewn ħamrani pjaċevoli bit-ton tal-lampun, u f'termini ta 'togħma superjuri għal numru ta' ħut tal-familja tas-salamun.
Il-konsum regolari tas-salamun tal-chinook jikkontribwixxi għal:
- il-prevenzjoni tal-proċessi atrofiċi tas-sistema nervuża,
- tnaqqas ir-riskju ta 'sklerożi, dimenzja u marda ta' Alzheimer,
- jaffettwa b'mod pożittiv ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari,
- itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
- jagħmel l-għadam aktar b'saħħtu
- il-prevenzjoni ta 'emboli u osteoporożi,
- itejjeb il-vista
- jipproteġi l-ġisem minn patoloġiji.