Mullet iswed (Mugil cephalus), li hija magħrufa wkoll b'ismu ieħor - Lobanhuwa ħut kummerċjali importanti. Ħut Loban tappartjeni għall-familja Mullet griż.

L-istruttura bijoloġika u d-dehra ta 'ħut tal-mullet iswed huma simili għal membri oħra tal-familja Kefalevs. Ħut loban għandu korp tawwali, tawwali u kemmxejn iċċattjat. L-addome tal-ħut huwa mullet iswed miżbugħ fid-dell tal-fidda, u d-dahar huwa blu-griż. Karatteristika distintiva tal-mullet iswed hija l-preżenza ta 'strixxi kannella fuq il-ġnub tal-ħut. Il-ġisem ta 'adult jilħaq 90 ċentimetru tul (kalorizzatur). Il-piż massimu tal-ħuta tal-loban, li ġiet irreġistrata uffiċjalment, kien ta 'madwar 6 kilogrammi. Ħut tal-mullet iswed għalf prinċipalment fuq il-veġetazzjoni tal-baħar, kif ukoll krustaċji u molluski żgħar. Mullet iswed huwa komuni fl-ilmijiet kostali tal-Ewropa u l-Asja, u jinstab ukoll barra l-kosta tal-Amerika u l-Afrika.

Ix-xjentisti jiddistingwu diversi tipi ta ’mullet iswed, li huma differenti minn xulxin biss fl-abitat tagħhom. Ta 'min jinnota li konsumatur ordinarju mhux se jkun jista' jiddetermina t-tip ta 'bramel iswed li jinsab quddiemu, biss professjonist se jlaħħaq ma' dan ix-xogħol.

Mullet iswed huwa qatgħa ta 'ħut u għandu karatteristika naturali mhux tas-soltu li tiddistingwih minn rappreżentanti oħra tal-familja tal-mullet griż. Ħut loban jista 'jaqbeż barra mill-ilma, b'dan il-mod jipproteġi lilu nnifsu minn periklu imminenti. Ħut tal-mullet iswed jista 'saħansitra jaqbeż fuq ix-xbieki stabbiliti minn qasba.

Ħut loban ħafna drabi jinkiseb flimkien ma 'pelengas u mullet, u għalhekk dawn l-ispeċijiet tal-familja tal-mullet jeżistu sew f'qatgħa waħda. Ħut tal-mullet iswed huwa l-akbar rappreżentant tal-familja bl-istess isem. Ta 'min jenfasizza li l-loban huwa oġġett ta' l-isport u s-sajd tad-dilettanti. Bijoloġiċi jgħidu li l-ħut tal-mullet iswed huwa wieħed mill-iktar ħut tal-baħar komuni fid-Dinja.

Propjetajiet ta 'ħut ta' l-Iswed (loban)

Kemm huwa Mullet tal-Ħut iswed (loban) (prezz medju għal kull 1 kg.)?

Mullet iswed jew Mugil cephalus, magħruf ukoll bħala loban, huwa speċi kummerċjali importanti ta 'ħut. Ħut tal-mullet iswed (loban) huwa kklassifikat bħala familja ta 'mullet griż. Skond l-istruttura bijoloġika tagħhom, ħut tal-mullet iswed (loban) huwa simili għal membri oħra tal-familja. Il-korp tal-loban huwa tawwali u miġbud lura, kif ukoll kemmxejn iċċattjat.

Id-dahar tal-mullet iswed tal-ħut (loban) huwa distint mill-kulur blu-griż, u l-addome għandu lewn tal-fidda. Karatteristika distintiva tal-ħut hija l-mullet iswed (loban) li tista 'titqies bħala l-preżenza ta' strixxi kannella fuq il-ġnub. Normalment, it-tul tal-ġisem tal-ħut huwa mullet iswed (loban) ma jaqbiżx id-90 cm. Il-piż massimu ddokumentat tal-karkassa tal-ħut, l-isfar tal-karbonju iswed (loban), kien ta 'madwar 6 kg.

Tipi ta 'Mullet Iswed

Hemm diversi tipi ewlenin ta 'mullet iswed. Tip wieħed jew ieħor ta 'mullet iswed huwa differenti minn xulxin, bħala regola ġenerali, bl-abitat tiegħu. Ta 'min jenfasizza li professjonist veru biss jista' jiddetermina t-tip ta 'mullet iswed, dan ma jintlaħaqx mill-konsumatur ordinarju. Mullet iswed (loban) huwa ħut skolastiku li jispikka mill-bqija tal-familja tal-mullet griż mill-karatteristika naturali unika tiegħu.

Ħut tal-mullet iswed (loban) jista 'jaqbeż barra mill-ilma meta jħoss periklu. Għalhekk, il-loban jipproteġi lilu nnifsu mill-mewt imminenti. Interessanti, ħut tal-mullet iswed (loban) jista 'saħansitra jaqbeż fuq ix-xbieki tas-sajd fissi. Ta 'min jinnota li l-bażi tad-dieta tal-ħut Loban hija l-veġetazzjoni tal-baħar, kif ukoll il-mollusks u l-krustaċji żgħar.

Huwa interessanti li l-ħut loban jeżisti sabiħ f'qatgħa waħda ma 'rappreżentanti oħra tal-familja tal-mullet griż. Għalhekk, ħafna drabi l-loban tal-ħut jiġi mminat flimkien mal-mullet, kif ukoll il-pelengas. Kull ħaġa oħra hija preċiżament il-ħut Loban jirreferi għall-oġġetti tad-dilettanti u tas-sajd sportiv. Mullet iswed jgħix fl-ilmijiet kostali tal-Asja u l-Ewropa.

Barra minn hekk, ħut loban jista 'jinstab barra mill-kosta tal-kontinenti Afrikani u Amerikani, kif ukoll fir-reġjun tal-Oċeanja. Riċerkaturi jiddikjaraw li l-mullet iswed (loban) huwa wieħed mill-aktar speċi komuni ta 'ħut tal-baħar fil-pjaneta tad-Dinja. Barra minn hekk, il-ħut loban huwa l-ikbar daqs tar-rappreżentanti kollha tal-familja Kefalev.

Fit-tisjir, il-mullet iswed (loban) jintuża kif ukoll tipi oħra ta ’ħut tal-baħar. Professjonisti ta 'eċċellenza kulinari jiddikjaraw b'mod ġust li f'termini tat-togħma u l-kwalitajiet nutrittivi tagħhom, laħam tal-mullet iswed jista' jitqabbel ma 'ftit. Ħut tal-mullet iswed jintuża għat-tisjir ta ’diversi prodotti kulinari. Mullet iswed huwa moħmi. moqli, użat biex isiru sopop, insalati, snacks, u wkoll bħala mili għall-ħami.

Deskrizzjoni

Il-korp tal-loban għandu forma tawwalija, waqt li fuq quddiem huwa kemmxejn iċċattjat. Dan il-ħut għandu skali kbar. Il-kulur tad-dahar huwa blu-griż, u ż-żaqq għandu kulur tal-fidda. Fuq il-ġnub hemm strixxi lonġitudinali ta ’kulur kannella. M'hemm l-ebda ġenb tal-ġenb. L-għajnejn huma notevoli għall-preżenza ta 'tebqet ix-xaħam wiesa' li jilħqu l-istudenti.

Il-ħalq ta 'mullet-loban huwa ta' daqs żgħir, b'xoffa baxxa rqiqa li għandha tarf ippuntat. Hemm talja kbira fuq ix-xewka caudal, u 'l fuq mix-xewk pettorali, iktar eżattament' il fuq mill-bażi tagħhom, hemm farka jew lobu tawwali.

Ħut loban (Mugil cephalus).

Id-daqs ta 'loban jista' jilħaq tul ta '90 cm, u l-piż tiegħu jista' jaqbeż 6 kg.

Bijoloġija

Mullet loban huwa ħut tat-tagħlim b'mobbilità kbira. F'mumenti ta 'biża', huwa jista 'jaqbeż barra mill-ilma u jaqbeż faċilment fuq xbieki fissi esposti.

Is-sajd tal-buq jitwettaq bl-użu ta 'xbieki fissi.

Il-lobani jidħlu fil-pubertà bejn is-6 u t-8 snin, meta t-tul tal-ġisem tagħhom jilħaq it-30 sa 40 ċm. It-tnedija fil-loban tal-mullet isseħħ minn Mejju sa Settembru, u l-loban jagħżlu post għalih kemm fl-ilma miftuħ kif ukoll viċin il-kosta. Għal waħda li tbid, il-mullet-loban huwa kapaċi jpoġġi madwar 7 elf bajd u saħansitra aktar.

Mullet iswed jinstab fil-Mediterran u fl-Ibħra l-Iswed.

Kavjar, bħall-larva, huwa pelaġiku. Fis-sajf, l-ikel ewlieni għal dan il-ħut huwa d-detritus, kif ukoll l-iffullar tal-pjanti ta 'sottostrati taħt l-ilma, xi kultant mollusks żgħar, krustaċji u dud.

Il-Mullet titma 'krustaċji, detriti u organiżmi żgħar oħra.

Waqt it-tmigħ, il-loban jiċċaqlaq f'angolu ta '45 ° relattivament mal-ħamrija u, billi juża x-xedaq t'isfel tal-pala ċatta tiegħu, litteralment jinbarax is-saff ta' fuq tat-tajn minnha, u mbagħad iffiltrah u jħalli oġġetti li jittieklu għalih innifsu. Fil-Ħarifa, b'mod iktar preċiż fl-aħħar ta 'Ottubru u f'Novembru, loban tal-mullet jidħol fil-bajjiet u l-estwarji li fihom hemm ilma salmastru.

Valur

Mullet loban huwa ħut kummerċjali ta 'valur. Fix-xitwa u waqt l-għalf, jakkumula f'qatgħat kbar, ħafna drabi flimkien ma 'tip ieħor ta' mullet - Pilengas (Mugil sojui). Dan il-ħut jinqabad bl-għajnuna ta 'xbieki fissi u ta' l-ikkastjar, ventilazzjoni, xbieki u tagħmir ieħor tas-sajd.

Fix-xitwa, mullet iswed jiġbor f'qatgħat.

Barra minn hekk, dan il-ħut huwa ta 'interess bħala oġġett ta' dilettant u tas-sajd sportiv. Hemm prospetti tajbin għall-kultivazzjoni kummerċjali ta 'dan il-ħut fil-laguni tan-Nofsinhar ta' Primorye. Ix-xtiewi fil-baħar miftuħ.

Jekk issib żball, jekk jogħġbok agħżel biċċa test u agħfas Ctrl + Daħħal.

Il-karatteristiċi bijoloġiċi

Loban huwa rappreżentant tal-familja tal-mullet. Hu bħal membri oħra tal-familjagħandu korp tawwali ta ’forma ta’ torpid. Fuq il-ġnub tal-ħut hemm strixxi lonġitudinali li għandhom kulur kannella. Quddiem il-ħut hemm tebqet il-kbira li jilħqu l-istudent. Dan huwa dak li jiddistingwi loban tal-mullet minn ħut ieħor ta 'din il-familja, peress li għandhom biss parti żgħira ta' fuq tal-għajn li ilha koperta għal sekli sħaħ. Il-ħalq tal-individwu huwa relattivament żgħir. Fil-parti t'isfel tagħha hemm xuffte rqiqa u bil-ponta.

It-tul tal-ġisem tal-biċċa l-kbira tar-rappreżentanti huwa madwar 50 ċentimetru. Dan mhux il-massimu, billi individwi sa metru twil huma kultant maqbuda. Il-massa tal-ħut, bħala regola, ma taqbiżx is-7 kg. Dan huwa numru pjuttost kbir, u għalhekk Loban huwa meqjus bħala mullet kbir. Fid-daqs, huwa t-tieni biss għal Pilengas.

Ħabitat

Ħafna drabi, Loban jista 'jinstab barra mill-kosta ta' l-Afrika, l-Asja, l-Amerika, l-Ewropa, u l-Oċeanja. Fir-Russja, din l-ispeċi tgħix biss fuq il-Baħar l-Iswed u l-Azov. Minkejja dan, huma jipprattikaw b'suċċess fit-Territorju ta 'Krasnodar jikber dan il-ħut fil-laguni, li minnhom hemm numru kbir.

Fin-natura, il-mullet iswed jipprova joqgħod eqreb lejn ix-xatt. Ħafna drabi niġu għall-bajjiet, laguni, bajjiet u postijiet oħra fluss bil-mod. Hemmhekk tiġborha f'qatgħat żgħar, u wara tmur tmur għall-għalf. Minħabba l-valur kummerċjali għoli ta ’Lobani fis-snin 30, saru diversi tentattivi biex din tiġi ppopolata fil-Baħar Kaspju, iżda ma rnexxewx.

Karatteristiċi ta 'riproduzzjoni

Il-pubertà Lobani sseħħ meta t-tul tal-ġisem tal-ħut jilħaq it-30-40 ċentimetru. Bħala regola, individwi ta 'dan it-tul għandhom 7 snin.

Biex tbid, mullet iswed imur 'il bogħod fil-baħar, jiġbor f'qatgħat kbar, li l-formazzjoni tagħhom tiddependi fuq id-daqs ta' individwi. In-numru medju ta 'bajd imqiegħed minn ħut wieħed, bħala medja, huwa minn 3 sa 7 elf.

Fil-Baħar l-Iswed, il-perjodu ta ’riproduzzjoni ta’ Lobani jdum mill-aħħar ta ’Mejju sal-aħħar ta’ Awwissu. F'dan iż-żmien, nisa adulti jgħaddu mill-Baħar ta 'Azov sal-Baħar l-Iswed, fejn huma tbid.

It-tkabbir żgħir, li għadu kemm ħareġ mill-bajd, ġeneralment imur lejn xmajjar żgħar, fejn ikun iktar faċli għalihom li jiksbu l-ikel tagħhom stess. Lobani żagħżugħ jikber pjuttost malajr, peress li jitma ’l-iktar b’ikel mill-annimali. Huma jaqilbu għall-ikel tal-pjanti hekk kif jikbru. Matul sajf wieħed, il-fry jiksbu ammont suffiċjenti ta 'xaħam, li jiġi depożitat fil-muskoli u l-kavità addominali. Fix-xitwa, it-tkabbir żgħir imur 'l isfel, fejn prattikament ma twassalx stil ta ’ħajja attiv.

Qasab tas-sajd

Għall-qbid ta 'lobani, virga float familjari għal kulħadd hija ideali. Skond il-ġibjun li fih tgħix il-ħut, kif ukoll il-preferenzi tas-sajda, tista 'tintuża:

1. Ssar ordinarju tas-sajd għall-fly
2. Vagun tas-sajd Bologna
3. Forma tal-Partita
4. Plug virga.

Vireg tal-fly u Bologna huma l-aktar popolari. Huma pjuttost faċli biex jintużaw, u għandhom ukoll spiża relattivament baxxa. Il-vantaġġ ewlieni ta 'tali vireg huwa l-preżenza ta' ċrieki li jgħaddu u rukkelli. Bis-saħħa ta 'dan, is-sajjied ser ikun jista' jiġbed anke l-akbar individwu, billi juża l-brejk tal-frizzjoni. Madankollu, huma għandhom tnaqqis sinifikanti wieħed - it-tul żgħir.

Irkaptu twil ta '5 metri mhux se jkun biżżejjed għas-sajd fuq il-baħar. Għal sajd f'dawn il-postijiet jintużaw formoli ta 'taqbila. Huma twal (it-tul jista 'jkun sa 8 metri), iżda fl-istess ħin ħfief minħabba l-użu tal-karbonju bħala materjal. L-iżvantaġġ ta 'virga tas-sajd vojta hija l-ispiża għolja tagħha, kif ukoll il-fraġilità tagħha.

Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-bramel iswed huwa ħut attent ħafna, u għalhekk ħafna drabi jkun hemm bżonn ta 'l-irkaptu fuq distanza twila. F'dan il-każ, tista 'tuża virga tal-plagg. Minħabba l-preżenza ta 'sezzjonijiet fiha, tista' tikseb kasti twal inkredibbli. Meta tuża dan it-tip ta 'tagħmir, ta' min jikkunsidra fatt wieħed li s-sajd fiha jkun impossibbli jekk il-mewġ tal-baħar ikun qawwi.

Irkaptu tal-alimentatriċi

Dan it-tip ta 'tagħmir għall-qbid ta' lobani rarament jintuża. Il-plus ewlieni tal-alimentatriċi huwa l-varjetà tal-irkaptu. Dan jippermettilek tagħżel virga għal kull għadira, billi tqis il-karatteristiċi individwali tagħha. Waqt is-sajd f'distanzi qosra, virga twila ta '3 metri hija pjuttost adatta. Madankollu, jekk trid titfa 'l-lixka f'distanza deċenti, allura tista' tuża qasba tas-sajd żejda ta 'klassi tqila, li t-tul tagħha, bħala regola, huwa ta' 4 metri jew aktar.

Meta mqabbel ma 'donka, l-alimentatriċi għandha vantaġġ wieħed ovvju. Tikkonsisti fil-preżenza ta 'quċċata sensittiva, li tgħarraf lill-qasba dwar il-gidma. Il-kolji huma magħżula bbażati fuq il-virga nnifisha. Iktar ma jkun it-test ta ’l-attakk, iktar u aktar qawwija tkun ir-rukkell.

L-iktar ħaġa diffiċli biex taqbad lobani fuq gear feeder hija li tagħżel it-taħlita tal-lixka t-tajba. Il-lixka, li tintuża għall-individwi l-oħra kollha tal-familja tal-mullet, mhix adattata għal-lobani, peress li hija magħmula fuq bażi ta 'ħobż. Bis-saħħa ta 'dan, jidher li huwa viskuż ħafna, u huwa għalhekk li ma tantx jaqa' barra mill-alimentatriċi. Huwa aħjar li tuża ikel kumplimentari bbażat fuq frak tal-ħobż biż-żieda tal-lixka ewlenija (ħafna drabi dudu).

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħut

L-ewwel ħaġa ta 'min jinnotaha hija li Loban huwa ħut b'kontenut baxx ta' kaloriji. Hemm biss 117 kcal kull 100 gramma ta 'prodott, li jagħmel il-platti tal-mullet iswed ideali bħala ikel tad-dieta. Minkejja l-kontenut baxx ta 'kaloriji, il-laħam tal-ħut fih ħafna vitamini, bħal:

• B1,
• A
• PP
• Aċidi omega-3,
• Fosfru
• Żingu, eċċ.

Il-proprjetajiet utli tal-ħut jinkludu l-abbiltà tagħha li tipproteġi lin-nies mill-iżvilupp ta 'attakk tal-qalb, puplesija. Il-konsum regolari ta 'laħam tal-lobani jtejjeb il-funzjoni tal-qalb, il-metaboliżmu tal-kolesterol u l-pressjoni. Minħabba l-preżenza ta 'xaħam omega-3 fil-laħam, il-ħut għandu effett pożittiv fuq l-attività tal-moħħ u l-vini tad-demm. Persuna li tiekol laħam tal-lobani mill-inqas 3 darbiet fil-ġimgħa tnaqqas b'mod sinifikanti r-riskju li tiżviluppa mard tal-ġilda u tax-xagħar.

Tinsiex il-perikli tal-mullet iswed. Għandha tingħata attenzjoni partikolari lill-freskezza tal-prodott, minħabba li jekk tkun tilfet il-freskezza, ikun faċli għaliha li tkun ivvelenata. Għal din ir-raġuni, meta tixtri ħut f'ħanut jew suq, għandek toqgħod attent ħafna. Minħabba l-fatt li Loban huwa ħut tal-baħar, il-parassiti jistgħu jkunu preżenti fih, u għalhekk għandu jkun imsajjar sew qabel l-użu.

Karatteristiċi tal-mullet

Il-Mullet, bl-eċċezzjoni ta 'diversi speċi, jgħix fl-ilma mielaħ, ifassal fil-baħar, u għat-tmigħ imur għall-estwarji jew il-bajjiet. Wara li nnotaw din il-karatteristika, in-nies indunaw li huwa faċli li jitrabbew f'kundizzjonijiet artifiċjali bl-użu ta 'estwarji immellaħ. Minn dakinhar, il-kultivazzjoni tal-mullet ilha għaddejja mingħajr periklu għal bosta sekli. Fil-Krimea u t-Territorju ta 'Krasnodar, approċċi singli żgħar jintużaw aktar spiss għat-tgħammir. F’xi pajjiżi, għadajjar tal-melħ huma rranġati biex jikber wieħed mill-ikbar tipi ta ’mullet - loban.

Varjetajiet differenti ta 'mullet għandhom piż mhux ugwali u tul tal-ġisem. Fil-qosor, nistgħu nikkonkludu li l-ħut li jgħix fl-ibħra tagħna għandu daqs medju ta '40 sa 70 cm u piż ta' 0.5 sa 3.5 kg. Imma xi kultant lobani li jiżnu seba 'kilogrammi u tul ta' ġisem ta 'aktar minn metru jinqabdu.

Sfortunatament, waqt is-sajd, ix-xibka tikseb ħafna loban żgħir u tipi oħra ta 'mullet li m'għandhomx ħin biex jikbru (0.4-0.5 kg), huma pproċessati għall-ikel fil-laned. Kavjar jinkiseb minn ħut kbir. L-aħjar togħma hija mmarkata fil-mullet li jiżen f'kilogramma. Diġà għandha laħam sinjur u tari, iżda s’issa nieqes mir-riħa ta ’xaħam karatteristika ta’ individwi ikbar.

Fil-Baħar l-Iswed u Azov, kif irrappurtat qabel, jgħixu erba ’speċi ta’ mullet. Kollha kemm huma għandhom forma ta ’forma ta’ torpid, ras kbira u skali, iżda jvarjaw xi ftit fix-xejra u l-kulur, u huma wkoll differenti fil-piż tal-ġisem u l-kontenut tax-xaħam. Biex tifhem kif jidher loban, għandu jkollok għarfien bażiku ta 'tipi oħra ta' mullet li jgħixu fl-ilmijiet Russi.

• L-iżgħar huwa l-ostronos (25 cm), li l-piż tas-soltu tiegħu huwa nofs kilogramma. Inqas minn dak li huwa biss stocking, iżda huwa inqas komuni. Kultant jittieħdu għal ħarsa waħda.
• Singil huwa ta 'daqs medju, it-tul tal-ġisem huwa 35 cm, u l-piż huwa ta' madwar kilogramma. Hemm ħafna minnhom fil-Baħar l-Iswed - madwar 80% tat-tipi kollha ta 'mullet.
• Pelengas huwa ħut tal-Paċifiku li jgħix fl-ibħra ta ’barra tal-Lvant Imbiegħed. Bħal loban, pelengas jappartjeni għal speċi kbar ta 'mullet.Dan l-individwu kien integrat fil-Baħar ta 'Azov f'nofs is-seklu li għadda u ħa l-għeruq perfettament fil-kundizzjonijiet il-ġodda. Sfortunatament, minbarra d-dud, il-mollusks u l-formazzjoni tat-tajn, il-ħut kiel il-kavjar tal-perka tal-majjal, li naqqas b'mod sinifikanti l-popolazzjoni tiegħu fil-Baħar ta 'Azov.
• Loban iswed (strixxat) huwa l-iktar speċi numeruża ta ’mullet fl-ibħra tad-dinja. Bħala medja, għandha tul ta '60 cm u tiżen madwar 3 kg. Rari nstab individwi li jkejlu sa metru u li jiżnu sa 10 kg.

Kabinett tat-tisjir

Shkara huwa platt antik ħafna li l-baħrin ħareġ bihom. Huwa pjuttost faċli biex tipprepara, iżda fl-istess ħin ħafna fit-togħma. Sabiex tħejji kabinett minn mullet iswed, ser ikollok bżonn:

• 4 tuberi tal-patata
• 2 basal,
• 1 kurrat,
• Melħ u bżar għat-togħma.

Idealment, dan id-dixx huwa ppreparat b'żewġ ingredjenti biss: ħut u basla. Madankollu, biex tagħtiha aktar togħma, huwa aħjar li żżid xi ħwawar magħha. Il-proċess tat-tisjir huwa kif ġej:

1. Gut il-ħut u maqtugħa f'biċċiet. Jekk il-ħut huwa żgħir, allura jista 'jkun imsajjar sħiħ.
2. Aqta 'l-basla f'ċirku u poġġi fuq il-ħut. Minn fuq kollox għandu jkun bżar u melħ.
3. Tamp b’idejk.
4. Agħlaq il-pan b'għatu u poġġi fuq sħana baxxa għal 20 minuta.

Id-dixx jinqeda bil-basal. Patata mgħollija hija perfetta bħala sekonda.

X'inhu lobu tal-mullet

Loban - ħut kummerċjali ta 'valur, jappartjeni għall-familja ta' mullet griż. Jinstab barra mill-kosta tal-kontinenti kollha, bl-eċċezzjoni tal-Awstralja u l-Antartika. Fil-Baħar l-Iswed u l-Baħar ta 'Azov, waqt l-għalf, jifforma raggruppamenti tal-massa, ħafna drabi fil-kumpanija li jġorru.

Loban jgħix sa 15-il sena, jibda jbid wara tmien snin, u jilħaq daqs ta '30-40 cm. Ir-rappreżentanti ta' din l-ispeċi jbidu bajd fl-ilmijiet kostali minn Mejju sa Settembru.

Il-lobi huma attivi ħafna, jiżviluppaw veloċità għolja, jimxu f'pakketti.

Tħoss periklu, il-ħut kapaċi litteralment itir fuq l-ilma, jaqbeż fuq ix-xibka.

Mill-familja tal-mullet, il-loban biss huwa adattat għall-kultivazzjoni f'għadajjar tal-melħ artifiċjali. Jista 'jgħix ukoll f'ilma ħelu. Il-loban huwa l-aktar speċi prolifika tal-mullets kollha (moskej femminili waħda ta '5-14 miljun bajd). Sal-età ta 'sentejn, il-ħut diġà qed jikseb nofs kilogramma ta' piż.

Mullet iswed tal-widna

Waqt li tistrieħ jew wara s-sajd b'suċċess, l-aħjar platt huwa l-widna. Biex tagħmelha minn Lobani, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 400 gramma ta ’ħut
• 2 karrotti
• 1 karfus
• 1 basla,
• 2 imgħaref ta 'żejt veġetali,
• Bżar iswed
• Melħ (għat-togħma).

Tinsiex dwar it-trattament bis-sħana tal-ħut qabel ma tiekol. Biex tħejji dan il-platt, għandek bżonn:

1. Itħan il-ħaxix u l-karfus, imbagħad għalli f'ilma mielaħ b'żejt veġetali. Ferra l-ilma kiesaħ fid-dqiq u ħawwad. Ferra t-taħlita li tirriżulta fil-brodu.
2. Il-ħut għandu jitneħħa u jitqaċċar (jekk ikun kbir). Sussegwentement, għandu jitqiegħed fil-brodu u sajjar għal 20 minuta.
3. Widna lesta għandha tkun imbexxex bil-bżar.

Id-differenza bejn Loban u Bearing

Iż-żewġ ħut jgħixu mhux biss fl-ibħra interni, iżda wkoll fl-oċeani. Huma l-ikbar rappreżentanti tal-mullet. Iżda l-pelengas madankollu qabeż il-loban fil-parametri tiegħu: it-tul ta 'individwi kbar jilħaq metru u nofs, u l-piż - 12 kg, għalkemm bħala medja dan il-ħut jiżen 4-6 kg. Loban għandu wkoll id-dimensjonijiet kritiċi tiegħu, iżda ħafna drabi l-individwi jidħlu fit-tul 50-70 cm u jiżnu minn 2 sa 4 kg.

Id-differenza ewlenija bejn dawn iż-żewġ speċi hija d-differenza fil-postijiet fejn il-ħut jakkwista l-ikel. Allura, il-metodi u l-metodi ta 'qbid ukoll se jkunu differenti. Pelengas għandu tmigħ fil-fond, filwaqt li loban għandu tmigħ superfiċjali.

B’mod viżiv, dawn jistgħu jiġu distinti mill-ġewnaħ: fil-bearings, hija dejqa u tinsab iktar baxxa. Pelengas, b'differenza loban, spiss joqrob lejn ix-xatt u jista 'jkun f'ilma ħelu għal żmien twil.

Jekk nikkunsidraw il-valur enerġetiku taż-żewġ ħut, il-loban għandu inqas kaloriji, xaħam u proteini, iżda dawn id-differenzi huma minimi.

Loban. Kontenut ta ’kaloriji - 79.6 kcal

• proteini - 17.5 g
• xaħmijiet - 1,5 g
• karboidrati - 0

Pelengas. Kontenut ta ’kaloriji - 88 kcal

• proteini - 18,77 g
• xaħmijiet - 5 g
• karboidrati - 0

Iż-żewġ ħut fihom ammont għoli ta ’vitamini B4, A, fosfru, aċidi grassi polinesaturati omega-3. Minħabba l-kompożizzjoni tiegħu, il-laħam ta 'dawn il-ħut għandu effett ta' benefiċċju fuq il-funzjonament tal-moħħ, is-sistema kardjovaskulari, inaqqas il-kolesterol, u jipprevjeni l-formazzjoni ta 'ċelloli tal-kanċer.

Perċentwal għoli ta 'fosfru jgħin biex isaħħaħ l-għadam u l-enamel tas-snien.

L-analiżi kimika ta 'Loban uriet li sustanzi ta' ħsara spiss jakkumulaw fir-ras ta 'dan il-ħut, u għalhekk ir-ras tal-karkassa għandha titneħħa waqt il-qtugħ. Iż-żewġ speċi huma spiss infettivi bl-elmi, għalhekk qabel ma tasal għall-mejda, il-ħut irid jgħaddi minn trattament tas-sħana attiv.

Riċetta għal Loban moħmi fil-Foil

Ħut imħassar u mħasel imqatta 'maqtugħ matul ix-xifer. Imbagħad il-karkassa trid tkun imxarrba b'xugaman biex tneħħi l-umdità żejda. Il-ħut għandu jkun melħ, bżar u ħallih għal ftit żmien. Daħħal il-flieli tal-lumi fil-qatgħat fuq ix-xifer. Griż il-fojl biż-żejt, poġġi ċrieki tal-basal, ħut u nagħlaq fuqha. Poġġi fil-forn għal nofs siegħa f'temperatura ta '200 grad.

It-togħma delikata tas-soltu tal-loban moħmi se tqum ix-xewqa li tipprova dan il-ħut fi platti differenti.

Fil-video, ara r-riċetta biex tagħmel ħut tal-mullet.