Bester jappartjeni għall-familja tal-isturjun, li huwa meqjus ta 'valur kbir. Din l-ispeċi tista 'tintlaħaq prinċipalment f'sajd speċjali. Bester hija meqjusa waħda mill-iktar speċi ta 'sturjun kummerċjabbli. Dan l-ibridu kiseb popolarità kbira, għandu ħafna kwalitajiet pożittivi li ppermettew l-użu tal-ħut għal skopijiet kummerċjali.
Storja tal-okkorrenza
Il-ħut deher fl-1952, il-Professur Nikolyukin u l-istaff tiegħu fertilizzaw il-kavjar beluga beluga bil-ħalib. Ftit jiem biss wara, żift fry deher fl-ilma. L-esperiment kien suċċess, waqt li qamu diversi taħbiliet xjentifiċi. Pereżempju, il-maturazzjoni sterletta ddum għal 7-8 snin, il-maturazzjoni tal-beluga - 5-6 snin. Il-ħut ibridu sar matur sesswalment wara tliet snin. Madankollu, għal xi raġuni, qamu xi mistoqsijiet man-nisa, l-iżvilupp tagħhom ġieli ġie ttardjat fit-tieni stadju tal-maturazzjoni, u l-ammont meħtieġ ta 'isfar, li l-embrijun kien jiekol, ma deherx.
L-esperimenti b'suċċess differenti komplew għal kważi għaxar snin. Fl-1963, l-aqwa fry ġew imċaqalqa lejn il-latitudnijiet tan-Nofsinhar, u dan ta riżultat pożittiv. Għal sena waħda, in-nisa bdew jilħqu stat matur, litteralment is-sena d-dieħla nibdew ibridi ta 'ġenerazzjoni ġdida. Il-Professur Nikolyukin ħareġ bl-isem tal-ħut il-ġdid, billi żied sillabi u żied il-kelma "l-aħjar", li kienet tradotta bħala: l-aħjar. L-isem jista 'ma jkunx pjuttost armonjuż, iżda jirrifletti l-essenza ta' din l-ispeċi.
Karatteristiċi Aħjar
L-ibħra jikbru malajr, bħall-beluga, u jimmaturaw kmieni bħal sterletta. Dawn il-ħut jidraw faċilment għall-għalf artifiċjali u mhumiex eżiġenti wisq fuq kundizzjonijiet ta 'temperatura.
It-tul tal-aħjar jilħaq 1,8 metri, u l-massa tista 'tilħaq sa 30 kilogramma. Il-pubertà fl-irġiel ta 'l-irjus isseħħ fl-3-4 snin, u fin-nisa fit-8 snin.
Meta jikbru ibridi tal-ewwel ġenerazzjoni fil-gaġeġ, aktar minn sentejn jistgħu jiksbu aktar minn kilogramma. Jekk l-aħjar jitkabbar fl-għadajjar, il-massa tagħhom tista 'tilħaq sa 2 kilogrammi, u fil-pixxini - sa 8 kilogrammi. Fin-nisa li jiżnu 12-18-il kilogramma, il-piż tal-bajd jilħaq 2-3 kilogrammi.
Aħjar.
Bester huwa mitmugħ b'għalf speċjali maħsub għal ħut ta 'sturjun, skart ta' ħut, ħut frisk jew iffriżat. L-aħjar żona ta 'għadajjar għat-trobbija ta' l-aħjar huwa 0.1-04 ettaru, id-densità tat-tħawwil ta 'individwi ta' sena hija ta 'madwar 7 elf kopja għal kull ettaru.
Kif għamlu l-aħjar
Il-Professur Nikolyukin kiteb dissertazzjoni, li t-tema tagħha kienet "Ibridizzazzjoni interspeċifika tal-ħut", allura hu beda jittratta mill-qrib l-ibridizzazzjoni tal-isturjun. Huwa ddeċieda li jiżviluppa forma ġdida ta ’sturjun li jista’ jgħix fil-ġibjuni. Jiġifieri, hu ried jikseb ħut li jkun stmat bħala sturjun, iżda wassal ħajja sedentarja u ma marx għall-ġbid fuq vjaġġ twil.
Fl-1952, il-mara tal-professur, li kienet taħdem mar-raġel tagħha, iddeċidiet li fertilize kavjar beluga bil-ħalib. Ħadd ma seta ’immaġina li dan l-attentat mhux ippjanat ikun il-bidu ta’ direzzjoni ġdida fis-sajd.
Bester huwa ibridu artifiċjali ta 'żewġ speċi mill-familja tal-isturjun.
Punt tas-sajd qrib Saratov intuża bħala laboratorju sperimentali. Għall-esperimenti, is-sajjieda ġabu l-ħut. Għat-trobbija, huwa meħtieġ li l-kavjar u l-ħalib ikunu misjura għal kollox, u għalhekk kellna nqabdu aktar u aktar individwi. L-injezzjonijiet tal-pitwitarja saru salvazzjoni reali - meta jiġu introdotti estratti mill-glandola pitwitarja ta 'ħut ieħor fil-muskoli vertebrali tal-ħut, il-ħalib tagħhom u l-kavjar jimmaturaw fi ftit jiem.
Fin-natura, ibridi ta 'sterletta u beluga ma jinstabux, peress li hemm wisq differenza fid-daqs bejn dawn il-ħut: l-isterletta ħafna drabi tiżen 1,5-2 kilogramma, u l-massa ta' beluga tista 'tilħaq sa tunnellata. Barra minn hekk, it-tbid iseħħ fi żminijiet differenti.
Ukoll, dawk li jrabbu jistgħu jitwaqqfu mill-fatt li sterletta u beluga jappartjenu għal ġeneri differenti ta 'sturjuni. U kulħadd jaf li bil-crossbreeding interracial, ma jinkisbux frieħ prolifiku.
Bester inħareġ għall-ewwel darba fl-1952 fit-territorju ta ’l-URSS.
Iżda, meta bdew jistudjaw il-karatteristiċi ġenetiċi ta 'dawn il-ħut, ġie skopert fatt mhux mistenni li laqtet lill-esperimentaturi - l-isturjuni kollha (minbarra l-isturjun innifsu) għandhom numru ugwali ta' kromożomi. Sturgeon għandu d-doppju ta ’kromożomi, u għalhekk ibridi bi sturjun huma sterili. Iżda l-isterlita u l-beluga mixi u huma kompletament differenti, jistgħu jinħbew, għalkemm dan jidher impossibbli.
It-triq mill-ibridu ta 'sturjun u sterlina għal aħjar
Sabiex tiżdied il-provvista ta 'ħut tal-isturjun, li għandhom kwalitajiet gastronomiċi eċċellenti (laħam u kavjar fit-togħma u b'saħħithom), l-ibridizzazzjoni hija importanti ħafna. Il-kisba ta 'ibridu ta' beluga u sterlina tiftaħ prospetti wiesgħa għall-kultivazzjoni tagħha f'ħafna ilmijiet interni (ġibjuni, irziezet tal-għadira u oħrajn).
L-ewwel esperjenza fil-kisba ta 'ħut ibridu tal-isturjun ingħatat lura fl-1869. L-akkademiku Philip Ovsyannikov u l-Professur Alexander Kovalevsky fuq il-Volga tan-nofs, fejn kienu jinsabu l-irkant sterlini u l-isturjun, wettqu esperiment fuq l-inseminazzjoni artifiċjali tal-kavjar sterlet. Parti mill-kavjar ġiet fertilizzata bil-ħalib tal-isturjun, u l-ewwel frieħ ibridu tal-isturjun kien miksub. Matul it-80 sena li ġejjin, dawn l-esperimenti kuraġġużi ma komplewx.
Esperimenti diretti fuq ibridizzazzjoni ta 'sturjun
Il-bidu mill-ġdid tax-xogħol dwar il-kisba ta 'ibridi ta' sturjun seħħ fl-1949 minn Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, l-awtur tad-dissertazzjoni ta 'dottorat iddefenduta b'suċċess "Ibridizzazzjoni interspeċifika ta' ħut".
B’riżultat ta ’bosta snin fuq it-twettiq ta’ bosta esperimenti, inkiseb ibridu li wiret l-aqwa kwalitajiet tal-ġenituri tiegħu - l-aqwa ħut, li l-isem tiegħu ġie ivvintat mill-Professur Nikolayukin N.I. Ġie miġbur mill-ewwel sillabi ta 'l-ismijiet ta' l-ispeċi-ġenituri (beluga u sterlet). Ġara b'inċident li l-kelma "l-aħjar" hija tradotta mill-Ingliż bħala "l-aħjar." U l-ibridu li jirriżulta 100% iġġustifika t-tifsira moħbija f'isimha.
L-iffissar ta 'għanijiet u l-bidu tax-xogħol
Meta beda jimpenja ruħu fl-ibridizzazzjoni ta 'l-isturoni, il-Professur Nikolyukin beda jikseb forom ġodda ta' dawn il-ħut li jkunu jistgħu jistabbilixxu ruħhom f'ġibjuni mingħajr ma jimpenjaw migrazzjonijiet twal għat-tgħammir. Huwa wettaq l-esperimenti tiegħu f'punt żgħir għat-trobbija tal-ħut fuq il-Volga ħdejn Saratov.
Għal tgħaffiġ ta 'suċċess, huwa meħtieġ li l-kavjar u l-ħalib mill-produtturi jkunu misjura għal kollox. Din iċ-ċirkostanza kienet diffiċli biex tingħeleb: kien meħtieġ li l-ħut il-ġdid jaqbad b'mod kostanti. U biss bil-miġja tal-metodoloġija tal-Professur Gerbilsky N.L. biex tistimula l-maturazzjoni tal-kavjar u l-ħalib bl-introduzzjoni ta 'injezzjoni pitwitarja, l-esperimenti bdew isiru ħafna aktar malajr. Wara li l-ħut irċieva tali injezzjoni, il-kavjar u l-ħalib immaturaw fi żmien jumejn.
Nikolyukin wettaq esperimenti fuq il-qsim tal-isturjuni b'attenzjoni kbira, jaqsam kull speċi ma 'kulħadd. Meta kiseb ibridi naturali mis-sajjieda (l-ibridi naturali fost l-isturjuni dejjem nstabu), huwa qasmuhom ma 'speċi puri. Eżempju: ibridu maskili (sterlina u sturjun stellat) jinqasam bi sterletta femminili.
F’din is-sekwenza ta ’esperimenti, it-tentattiv biex il-kavjar Beluga jiġi fertilizzat bil-ħalib miksub mill-isterletta kien kważi komplet. U preċiżament bħala riżultat ta ’dan l-esperiment, inkiseb il-famuż ħut bester.
Suċċess ta 'esperiment mhux ippjanat
Flimkien ma 'Nikolai Nikolayevich, martu ħadmet (Timofeeva Nina Apollonovna). Kienet hi li bdiet l-esperiment, taqsam il-beluga u l-isterletta. F'kundizzjonijiet naturali, l-ibridi ta 'dawn iż-żewġ ħutiet qatt ma nstabu, probabbilment minħabba li l-produtturi tagħhom ma jiltaqgħux ma' xulxin.
Ir-raġunijiet għal dan kienu ovvji:
- Raġuni għall-ġbid ta 'Beluga u sterlina jinsabu' l bogħod minn xulxin, u l-ħin tat-tbid tagħhom ma jikkoinċidix.
- Id-daqs tagħhom huwa differenti ħafna: il-piż tal-beluga huwa sa tunnellata, u l-isterlina jiġbed sa żewġ kilogrammi (rarament ħafna aktar).
Ċirkostanza importanti oħra ġeneralment twaqqaf lil dawk li jrabbu: il-qsim bejn il-ġeneri ma jvarjax fil-fekondità tal-frieħ. Għalhekk, fl-esperimenti tiegħu, Nikolyukin ikkunsidra varjanti differenti ta 'qsim ta' ħut biss tal-ġeneru Acipenser (spike, sturjun, sterlet u sturjun stellat) mill-ibħra Aral u Kaspjani. Il-Beluga, min-naħa l-oħra, tappartjeni għal ġeneru ieħor Huso, bħalma jagħmel Kaluga, li jgħix fil-Lvant Imbiegħed. Jirriżulta li l-esperiment li nbeda minn Nina Apollonova biex tinkiseb ibridu ta 'beluga u sterletta ma kienx skedat. Imma hu ta l-aħjar riżultat.
Matul l-esperiment, ibridi tat-tieni ġenerazzjoni kienu miksuba, iż-żewġ ġenituri tagħhom kienu individwi ibridi, jiġifieri, frieħ kienu miksuba minn nisa sesswalment maturi u rġiel aħjar. Dik kienet sensazzjoni vera.
Bijoteknoloġija biex tikber aħjar
L-isturoni huma l-iktar speċi siewja li jgħixu fl-ilmijiet interni tar-Russja. Ħafna l-isturjuni jgħixu fl-ibħra. Il-qabda ta ’din l-ispeċi ta’ ħut tista ’tiżdied jekk jitrabbew fl-għadajjar tal-ħut. Għat-trobbija tal-għadira, l-aħjar ħut huwa l-iktar adattat.
Il-karatteristiċi ġenetiċi tal-produtturi huma importanti meta jaqsmu
Ir-raġuni għall-aħjar esperiment ta 'suċċess tinsab fil-karatteristiċi ġenetiċi ta' sturjuni. L-isturjuni kollha (minbarra l-isturjun) għandhom l-istess numru ta 'kromożomi. Deher ċar ir-raġuni għall-isterilità ta 'ibridi bbażati fuq l-isturjun, li għandha 2 darbiet aktar kromożomi mill-oħrajn kollha.
Minħabba x-xebh ġenetiku, jiġifieri, il-preżenza ta 'numru ugwali ta' kromożomi, il-beluga (li hija l-ikbar ħuta tal-familja tal-isturjun) u l-iżgħar minn din il-familja (sterletta) jistgħu "jiżżewġu" b'suċċess u jagħtu frieħ vijabbli b'vantaġġi oħra.
It-trobbija konġunta ta 'ħut aħjar u erbivori
L-isturoni huma l-iktar speċi ta ’ħut li jgħixu fl-ilmijiet interni tagħna. Bi ftit eċċezzjonijiet, dawn huma l-abitanti tal-ibħra (Caspian, Azov, Black), iżda l-qabdiet tagħhom jistgħu jiżdiedu billi jikbru xi speċi fl-għadajjar tal-irziezet tal-ħut.
L-iktar adattat għal dawn l-iskopijiet huwa ibridu ta ’beluga bi sterletta - ħut aħjar, li jgħaqqad b’suċċess massa kbira u rata għolja ta’ tkabbir ta ’abitant marittimu - beluga - bi mod ta’ ħajja tal-ilma ħelu ta ’sterletta tax-xmara.
Ritratt tal-inkubazzjoni tal-bajd biex tinkiseb larva aħjar
Id-dehra u l-bijoloġija tal-aħjar
Ir-ritratt tal-aqwa ħut huwa mill-bogħod jixbah ħafna r-ritratt ta 'kwalunkwe ħut ieħor ta' sturjun: ħames ringieli ta 'bugs tal-għadam huma viżibbli b'mod ċar tul il-ġisem (wieħed fuq wara, tnejn fuq il-ġnub u tnejn fuq in-naħa ventrali).
Eżami aktar mill-qrib ta 'l-apparenza ta' l-aħjar juri l-karatteristiċi ta 'kull wieħed mill- "ġenituri":
- Antenna li tinsab taħt il-geddum fl-ammont ta 'żewġ pari, bħal fil-beluga: iċċattjata jew kemmxejn immewġin bl-appendiċi tal-weraq.
- Il-ħalq għandu forma intermedja: huwa semilunar fil-beluga u trasversali fi sterletta.
- Il-kulur jinbidel minn sterlet għal beluga: minn griż ċar u kannella ċar għal iswed, kannella u kannella griż.
Il-kuntrast bejn id-dahar skur u ż-żaqq ċar huwa aktar qawwi minn dak ta 'sturjuni oħra, li huwa wkoll notevoli fir-ritratt tal-aqwa ħut.
Karatteristiċi tal-bijoloġija tal-aħjar u tat-tgħammir
Il-ħut aħjar huwa kapaċi li jitkabbar, iżda taħt kondizzjonijiet ta 'l-akkwakultura dan l-ibridu huwa mrobbija artifiċjalment. It-tfal dejjem jinkisbu bl-inseminazzjoni artifiċjali tal-kavjar beluga bl-isperma ta 'sterletta maskili. Għal dan il-għan, il-produtturi jinqabdu f'ġibjuni naturali u jaċċelleraw l-iżvilupp u l-maturazzjoni tagħhom ta 'prodotti tas-sess (kavjar u ħalib). Il-bajd ta 'beluga femminili waħda huma fertilizzati b'taħlita ta' sperma meħuda minn diversi sterlet maskili. L-inkubazzjoni tal-bajd iddum minn ħamsa sa għaxart ijiem (dan jiddependi fuq l-indikatur tat-temperatura tal-ilma). Larva mfaqqsa huma l-ewwel imħawla fit-trejs. Wara t-tranżizzjoni ta 'minorenni għal għalf innifsu, huma jiġu trasferiti f'għadajjar speċjali li jaqbżu.
X'inhu l-valur tal-aħjar
Bester ħut għandu l-aqwa kwalitajiet li ntirtu mill-ġenituri:
- Rata għolja ta 'tkabbir (bħal f'Beluga). It-tul massimu tal-ġisem huwa sa 180 ċentimetru u l-piż sa tletin kilogramma.
- Reżistenza u vitalità miżjuda: jiflaħ għal firxa wiesgħa ta 'salinità (minn) sa 18 ppm) u temperatura miżjuda għal 30 grad (b'kontenut għoli ta' ossiġnu fl-ilma).
- Maturità bikrija (bħal fi sterletta): l-irġiel isiru maturi sesswalment mit-tlieta sa erba ’snin, u n-nisa bejn is-sitt u t-tmien snin.
- Kwalitajiet ta 'togħma għolja ta' laħam u kavjar. Minn nisa li jiżnu tnax sa tmintax-il kilogramma, jinkisbu minn tlieta sa tliet kilogrammi ta 'kavjar iswed.
Il-karatteristiċi esterni
Bester huwa ibridu li fid-dehra tiegħu prattikament ma jvarjax minn tipi oħra ta 'ħut tal-isturjun, u tul ġisimha huma definiti b'mod ċar ringieli ta' bugs tal-għadam (5 b'kollox).
Studju dettaljat tad-dehra ta 'l-ibridu jista' jiddistingwi b'mod ċar karatteristiċi ta 'kull wieħed mill- "ġenituri":
- hemm 2 pari ta 'antenni li jinsabu taħt il-geddum, li huma tipiċi għal beluga, li jistgħu jiġu ċċattjati jew ftit immewġin bl-appendiċi tal-weraq,
- il-ħalq huwa ppreżentat fil-forma ta 'forma intermedja, fil-beluga - lunate, fi sterlina - trasversali,
- il-kulur jista 'jvarja minn sterlet għal beluga - minn kannella ċar sa iswed.
Hemm kuntrast aktar qawwi bejn id-dahar skur u ż-żaqq ċar minn rappreżentanti oħra ta 'sturjuni.
Storja tad-Dehra
L-istorja tat-trobbija ta 'l-aħjar tibda fl-1952, meta l-Professur Nikolyukin, flimkien ma' martu, iddeċidew li fertilizzaw il-kavjar beluga bil-ħalib. Wara li l-beluga-sterletta kienet qasmet, ħadd ma stenna li din issir direzzjoni ġdida fis-sajd, iżda ġimgħa wara l-fry deher mill-kavjar.
Ma kienx magħruf kemm iddum qabel ma mmaturat il-ħut, minħabba li l-isterletta timmatura fl-età ta '6–8 snin, u l-beluga - 5-6 snin. Imma hawn, ix-xjentisti ġew ippreżentati bi sorpriża, minħabba li l-irġiel immaturaw sa l-età ta '3. In-nisa, madankollu, kollox marret ferm iktar ikkumplikat, għax iffriżaw fit-tieni stadju tal-maturazzjoni minħabba l-fatt li ma kien hemm l-ebda akkumulazzjoni tal-isfar, li minnha l-embrijun jitma ’.
Bester ġie mrobbi billi jaqsam il-beluga u l-isterletta
L-esperiment tkompla fl-1963, meta l-ibridi ġew trasportati għal klima aktar sħuna. B’kollox, matul is-sajf, in-nisa laħqu l-pubertà, u sena wara dehru ibridi tat-tieni ġenerazzjoni.
Il-ħut ġab isimha mingħand il-Professur Nikolyukin, huwa sempliċement żied l-ewwel sillabi tal-varjetajiet tal-ħut, iżda bħala riżultat ħarġet il-kelma Ingliża "l-aħjar", li tittraduċi bħala "l-aħjar".
Bester u s-sajd f'Novosibirsk
tista 'tixtri ngħixu aħjar
kiber f'ekosistema magħluqa għall-għadira tiegħek għal skopijiet dekorattivi jew għas-sajd mal-ħbieb. L-aħjar jinqabad minn float jew minn vireg tal-qiegħ. Il-lixka mhix meħtieġa. Kessaħ huwa kważi l-arloġġ, imma l-aħjar jinqabad l-aħjar wara nofsinhar fuq donka. L-aħjar lixka se tkun il-molluska; l-aħjar ukoll jimmarka sew fil-kaddi dubbien, żagħra, larva tal-ħanfusa tal-qoxra. Ukoll, l-aħjar jinqabad fuq spinner. B'qabda ta 'suċċess, int se tkun ippremjat mhux biss b'emozzjonijiet pożittivi mill-proċess tas-sajd, iżda wkoll meta tkun qed issajjar ħut frisk. Wara kollox, ħadd ma jista 'jargumenta li t-togħma tal-ħut imkabbar f'kundizzjonijiet ideali, maqbuda biss b'idejhom, ma tagħti l-ebda paragun mal-maħżen.
Ara l-filmat fuq il-kanal "Ħut Siberjan
Bester (skond l-ewwel sillabi tal-kliem beluga u sterletta) huwa ibridu ta 'żewġ speċi ta' ħut tal-familja tal-isturjun, miksub billi jaqsam artifiċjalment il-beluga ma 'sterletta. L-ewwel kiseb fl-1952 fl-USSR. Bester tgħaqqad it-tkabbir mgħaġġel tal-beluga u l-maturazzjoni bikrija tal-isterletta. Fl-akkwakultura, ibridi tal-ewwel ġenerazzjoni f'2 snin ta 'kultivazzjoni f'gaġeġ u pixxini jilħqu massa ta' 1 kg u saħansitra aktar.Bester huwa ibridu prodott b'mod artifiċjali ta 'ħut ta' sturjun.
Huwa diffiċli ngħid issa għaliex it-tentattiv biex il-kavjar Beluga jiġi fertilizzat bil-ħalib sterlet irriżulta li kien wieħed mill-aħħar f'din is-serje ta 'esperimenti. Forsi kellha xi rwol mill-fatt li taħt kundizzjonijiet naturali l-ibridi beluga ma jseħħux bi sterletta.
Varjetajiet ta 'L-Aqwa
Bester huwa ħut li t-trobbija tiegħu diġà kiseb fuq skala industrijali, iżda l-bogħod minn dawk kollha li s-sajjieda jafu li hemm diversi varjetajiet ta 'l-aħjar. Fost it-tipi ta 'l-aqwa preżenti llum, dawn huma distinti:
- Burtsevsky - ibridu ffurmat bħala riżultat tal-qsim ta 'Beluga femminili u Sterlet maskili, ġie mrobbi għall-ewwel darba fl-1952. Fid-dehra tiegħu, jidher aktar qisu sterletta. Il-pubertà fl-irġiel isseħħ fl-età ta ’4 snin, u fin-nisa fit-8 snin. Huwa użat ħafna għall-manifattura ta 'ikel kavjar iswed.
- Aksaysky - ibridu maħluq billi jaqsam sterlina femminili u Beluga maskili, ġie mrobbi għall-ewwel darba fl-1958. Esternament, huwa aktar simili għal sterlina, iżda għandu dimensjonijiet u piż kbir. Huwa distint minn pubertà bikrija, in-nisa jilħqu l-maturità ta 'tliet snin, u l-irġiel fl-età ta' sentejn.
- Vnirovsky - ibridu mrobbi billi jaqsam ir-raġel Bester u l-Beluga femminili, deher l-ewwel fl-1958. L-estern tixbah beluga, ikbar fid-daqs minn Burtsevsky u Aksaysky bester. Il-pubertà sseħħ meta l-irġiel jilħqu l-età ta ’8 u n-nisa jilħqu l-14-il sena. Huwa kkaratterizzat minn bosta drabi aktar fertilità minn tipi oħra ta 'l-aħjar.
Ħarsa ġenerali lejn il-familja Sturgeon
L-ewwel waslet fl-1952 minn N.I. Nikolyukin. Bester huwa l-uniku rappreżentant tal-ħut tal-isturjun, li l-eżistenza tiegħu fl-akkwakultura ilha sostnuta għal aktar minn 40 sena, b'riproduzzjoni ta 'tliet ġenerazzjonijiet. Il-kwalitajiet produttivi ta 'razez differenti ta' l-aqwa huma determinati mill-proporzjon ta 'l-ishma ta' l-eredità tal-beluga u l-isterlota fil-ġenotipi tagħhom.
Ħut Bester huwa r-riżultat ta 'xogħol iebes minn dawk li jrabbu biex jitrabbew speċi ta' ħut kummerċjali nobbli ġodda. Bester huwa ibridu ta 'żewġ speċi ta' ħut li jagħmlu parti mill-familja ta 'sturjun. Ta 'min jinnota li l-aqwa ħut jaqbeż b'mod sinifikanti l-indikaturi bijoloġiċi bażiċi tal- "ġenituri" tiegħu. Barra minn hekk, l-aħjar ħut jispikka għad-daqs ikbar tiegħu u l-vijabbiltà aħjar quddiem tibdil kostanti fil-kundizzjonijiet ambjentali.
Ir-riċerkaturi rreġistraw il-piż massimu ta 'ħut adult Bester, li kien daqs tletin kilogramma. Normalment, l-aħjar huwa mkabbar fl-hekk imsejħa gaġġa, kif ukoll fis-sajd fil-baċin. L-uniċità ta ’dan it-tip ta’ ħut ta ’sturjun tinsab fil-fatt li hija l-unika speċi li ġiet ikkultivata b’suċċess u kontinwament mill-bnedmin għal nofs seklu.
Huma dawn it-tliet razez tal-aqwa li wrew lilhom infushom b’mod eċċellenti matul il-perjodu kollu tal-għażla tal-ħut. Ta 'min jinnota li sottospeċi waħda jew oħra tal-ħut aħjar jistgħu jiġu distinti minn professjonist biss. Id-differenza ewlenija bejn l-ispeċijiet tal-ħut tal-għasel tista 'titqies bħala l-fond ġenetiku ta' l-aħjar, li fih il-parametri bijoloġiċi distinti tal-beluga jew sterletta jistgħu jipprevalu.
Kemm tiswa l-aħjar ħut (prezz medju għal kull 1 kg.)?
Moska u r-reġjun ta 'Moska
Ħut Bester huwa r-riżultat ta 'xogħol iebes minn dawk li jrabbu biex jitrabbew speċi ta' ħut kummerċjali nobbli ġodda. Bester huwa ibridu ta 'żewġ speċi ta' ħut li jagħmlu parti mill-familja ta 'sturjun. Ħut aħjar kien miksub billi jaqsmu sterletta kif ukoll beluga. Xjentisti Sovjetiċi kienu l-ewwel li bdew inisslu l-ħut fin-nofs tas-seklu li għadda.
Ta 'min jinnota li l-aqwa ħut jaqbeż b'mod sinifikanti l-indikaturi bijoloġiċi bażiċi tal- "ġenituri" tiegħu. L-ewwelnett, l-aqwa ħut huwa kkaratterizzat minn tkabbir aktar mgħaġġel u perjodu iqsar ta ’maturazzjoni meta mqabbel mal-beluga jew il-sterletta. Barra minn hekk, l-aħjar ħut jispikka għad-daqs ikbar tiegħu u l-vijabbiltà aħjar quddiem tibdil kostanti fil-kundizzjonijiet ambjentali.
Bħala regola, l-aqwa ħut li jilħaq ma jaqbiżx iż-żewġ metri fit-tul. Ir-riċerkaturi rreġistraw il-piż massimu ta 'ħut adult Bester, li kien daqs tletin kilogramma. Huma jieklu mhux biss laħam tal-ħut, iżda wkoll il-kavjar tiegħu. Barra minn hekk, l-esperti raġonevolment jemmnu li t-togħma kif ukoll il-karatteristiċi tal-konsumaturi ta 'ħut aħjar huma aħjar minn rappreżentanti oħra ta' speċi ta 'ħut ta' sturjun.
Normalment, l-aħjar huwa mkabbar fl-hekk imsejħa gaġġa, kif ukoll fis-sajd fil-baċin. L-uniċità ta ’dan it-tip ta’ ħut ta ’sturjun tinsab fil-fatt li hija l-unika speċi li ġiet ikkultivata b’suċċess u kontinwament mill-bnedmin għal nofs seklu. Bħalissa, dawk li jrabbu jafu l-firxa tar-razez ewlenin tal-ħut Bester: Vnirovsky, Burtsevsky, u wkoll Aksaysky.
Huma dawn it-tliet razez tal-aqwa li wrew lilhom infushom b’mod eċċellenti matul il-perjodu kollu tal-għażla tal-ħut. Ta 'min jinnota li sottospeċi waħda jew oħra tal-ħut aħjar jistgħu jiġu distinti minn professjonist biss. Skond il-karatteristiċi esterni tagħhom, kif ukoll it-togħma u l-karatteristiċi tal-konsumaturi, is-sottospeċi kollha ta 'ħut aħjar huma simili għal xulxin "bħal żewġ qtar ta' ilma."
Id-differenza ewlenija bejn l-ispeċijiet tal-ħut tal-għasel tista 'titqies bħala l-fond ġenetiku ta' l-aħjar, li fih il-parametri bijoloġiċi distinti tal-beluga jew sterletta jistgħu jipprevalu. Għandha tingħata attenzjoni partikolari għall-kompożizzjoni kimika u l-livell ta 'kaloriji ta' l-aħjar ħut. Bħal sturjuni oħra, l-aqwa jiftaħar b'kompożizzjoni eċċellenti ta 'vitamini u minerali bilanċjati b'mod naturali, kif ukoll livell ta' kaloriji relattivament baxx, li huwa 147 Kcal għal kull 100 gramma ta 'ħut.
Bħal speċi oħra ta 'ħut ta' sturjun, bester kien kapaċi jieħu l-post leġittimu tagħha fit-tradizzjoni kulinari globali. Bester ħut huwa soġġett għal diversi tipi ta 'trattament bis-sħana tat-tisjir. Esperti kulinari professjonali jagħtu parir biex jaħmu, kif ukoll it-tipjip, ħut aħjar, li jista 'jsir dekorazzjoni vera ta' kwalunkwe festa festiva.
Karatteristiċi tat-tgħammir
Biex tnissel dan l-ibridu, l-għalf imtejjeb tiegħu huwa meħtieġ. L-indikaturi tat-temperatura ottimali għall-kultivazzjoni ta 'din l-ispeċi ta' ħut huma indikaturi minn 20 sa 25 grad, u għalhekk huwa preferibbli li jitrabbew dawn l-individwi f'għadajjar fir-reġjuni tan-Nofsinhar tar-Russja.
Fil-każ ta ’trobbija tal-ħut kummerċjali, l-ilma salinità għandu jkun ta’ 10–12%, billi fl-ilma salmastri l-aħjar jiżviluppa ferm aħjar milli fil-frisk.
Matul l-inkubazzjoni tal-bajd u matul it-tkabbir tal-larva, is-salinità ta 'l-ilma trid titnaqqas għal 2-3%.
Huwa l-iktar preferibbli li tikkultiva l-aħjar fil-polikultura ma 'ħut li jitma' mill-veġetazzjoni, per eżempju, karpjun tal-fidda u karp tal-ħaxix, ma jikkompetux miegħu għan-nutrizzjoni. Huwa strettament projbit li jitrabbew aħjar flimkien mal-karpjun, peress li dawn l-ispeċi ta 'ħut jikkompetu serjament ma' xulxin.
Ir-riproduzzjoni tal-aħjar fl-għadajjar issir biss artifiċjalment u tinkludi bosta stadji:
- akkwist ta 'manifatturi ta' kwalità għolja ta 'sterletta u beluga,
- il-kisba ta 'prodotti sesswali maturi u l-proċess ta' fertilizzazzjoni tal-bajd,
- larva li qed tikber
- preparazzjoni ta 'għadajjar għall-istokkjar,
- jikber bl-aħjar mod għal piż ta '3 grammi,
- rilaxx ta 'ħut fl-għadajjar għal aktar tkabbir.
Il-konformità ma 'dawn l-istadji kollha tippermetti li tikber numru kbir ta' l-aħjar.
L-isturoni huma l-iktar speċi siewja li jgħixu fl-ilmijiet interni tar-Russja. Ħafna l-isturjuni jgħixu fl-ibħra. Il-qabda ta ’din l-ispeċi ta’ ħut tista ’tiżdied jekk jitrabbew fl-għadajjar tal-ħut. Għat-trobbija tal-għadira, l-aħjar ħut huwa l-iktar adattat.
Aħjar fit-trobbija tal-ħut kummerċjali
attivament u għal żmien twil ikkultivat fl-irziezet tal-gaġġa u l-baċini. Minħabba l-fatt li l-aqwa adottaw l-aqwa kwalitajiet mill-forom inizjali, huwa sar ħut siewi ħafna għall-għadajjar artifiċjali għall-użu privat, għas-sajd imħallas u għat-trobbija f'faċilitajiet magħluqa tal-provvista ta 'ilma. Huwa kkaratterizzat minn vitalità għolja, rata għolja ta 'tkabbir u żieda fil-massa, li tasal kmieni fil-pubertà. Bester jikseb piż pjuttost malajr, u laħaq 1.5-2 kilogramma fit-tieni sena tal-ħajja, u 3 kilogrammi fit-tielet sena.
Il-produzzjoni ta 'l-aħjar bħalissa hija involuta b'suċċess fis-sajd fir-Russja, l-Ukraina, il-Belarussja, il-Ġeorġja, il-pajjiżi ta' l-Asja Ċentrali u l-istati Baltiċi. Aħjar
juri adattabilità eċċellenti għall-kundizzjonijiet esterni u s-sopravivenza, jista 'jgħix kemm fl-ilma ħelu u salmastru. L-aħjar huwa li jiflaħ, marid ftit, u wkoll assolutament mhux aggressiv. Bester ma jmurx is-sħana - il-firxa tat-temperatura tat-tkabbir hija 0.5-30 grad. Għal ibridi li qed jikbru, kemm ilma frisk u kemmxejn mielaħ huma adattati.
Ix-xtiewi aħjar fl-għadajjar u l-għadajjar artifiċjali, anke f'għadajjar baxxi, fil-preżenza ta 'arjazzjoni, iħossuhom tajjeb ħafna. Minn kull sturjun, l-iktar ħut bla pretensjoni li jgħix fl-għadajjar u fl-għadajjar ta 'l-art.
Esperiment ta 'suċċess
Wara li qasmet il-beluga mal-isterleta fil-kors ta 'l-esperiment, fry ħareġ mill-bajd ġimgħa wara. Huma kienu attivi ħafna. L-ewwel ibridi tqiegħdu fl-għadajjar tal-ħut tar-reġjun ta 'Saratov.
Wasal iż-żmien li tistenna. Kien magħruf li l-ibridi bi sturjun kienu sterili, u ibridi oħra ma kinux jipproduċu frieħ vijabbli ħafna, għalkemm jista 'jkollhom il-ħila li jirriproduċu. Ma kienx ċar kemm iddum, peress li l-isterlina mmaturat minn 6–8 snin, u l-beluga sa 6 snin. Imma x-xjenzati kienu sorpriżi inkredibbilment meta l-ibridi tagħhom laħqu l-pubertà fi tliet snin. Jirrigwarda rġiel.
L-aqwa jgħaqqad it-tkabbir mgħaġġel tal-beluga u l-maturazzjoni bikrija tal-isterletta.
Is-sitwazzjoni man-nisa ma kinitx daqshekk tajba. Għaddew is-snin, u l-kavjar iffriża fit-tieni stadju tal-maturità, l-isfar tal-bajda li fuqu l-embrijun jitma ’ma kienx jakkumula fih.
L-esperiment tkompla fl-1963 meta l-ibridi ġew ittrasportati lejn il-farm fish Aksaysky qrib Rostov-on-Don, fejn il-klima hija aktar sħuna. Individwi anzjani kienu diġà fl-età ta '12-il sena. Il-piż medju tagħhom kien ta ’1.5 kilogrammi.
Matul is-sajf, b’iktar nutrizzjoni, il-ħut beda jilħaq 6 kilogrammi fil-piż, u n-nisa saru lesti għall-maternità. Sena wara, dehru ibridi tat-tieni ġenerazzjoni, imwielda minn irġiel u nisa ibridi - dan kien avveniment reali.
X'inhi d-differenza?
X'inhi d-differenza bejn l-isturjun u l-isterljun? Id-differenzi fid-daqs huwa l-ewwel kriterju ewlieni. Sterlet huwa meqjus bħala l-iżgħar f'din il-familja. F'individwi ta 'daqs medju, it-tul huwa sa sittin ċentimetru. Jiżnu minn kilogramma sa żewġ. Irġiel sterlina jimmaturaw kmieni. Huma jbidu madwar ħames snin, u nisa ftit wara: għandhom seba 'jew tmien snin. Il-valur ta 'dan il-ħut kummerċjali huwa inkontestabbli. Jista 'jitrabba f'għadajjar u lagi. Il-piż rekord jilħaq 16 kg. L-isturoni ġeneralment ikunu differenti minħabba li huma akbar u jistgħu jiżnu sa 100 kilogramma, it-tul tagħhom huwa ta 'madwar 5 metri.
Minbarra t-tul u l-massa, hawn taħt hawn numru ta 'karatteristiċi ta' dawn iż-żewġ razez:
- Ir-ras tal-isterletta għandha forma idjaq u mnieħer irqiq twil. Barra minn hekk, għandu tendril fil-forma ta 'marġinali.
- Karatteristika karatteristika ta 'sturjuni hija l-preżenza ta' tarki minflok skali, li huma differenti fil-kwantità. Fuq wara tal-isterletta hemm spikes li joħorġu mill-iskuti tal-għadam, hemm total ta '70. L-isturjun għandu 58.
- Qabel ma tbid, l-isturjuni jgħixu fil-baħar, u biss matul il-perjodu meta jkun meħtieġ li tieħu ħsieb it-tfal, il-ħut imur fl-ilma ħelu - dawn huma ħut li jpassu. Imma l-isterlina hija kkaratterizzata minn sedentarja, b'kuntrast ma 'sturjun.
- L-isturjun għandu togħma xotta, u l-isterlet għandu kontenut ta 'xaħam kemmxejn ogħla, huwa 30% kontra ħmistax għall-isturjun. Il-gourmets kollha apprezzaw it-togħma delikata u delikata ta 'sterletta.
- Dawn iż-żewġ sottospeċi huma differenti anke fil-kavjar. Minħabba d-daqs żgħir tal-isterlina, il-kavjar fih huwa ħafna iżgħar minn dak tal-isturjun. Id-daqs tiegħu huwa kważi bħal żibeġ u l-kulur huwa iktar saturat.
Allura, nafu d-differenzi ewlenin bejn iż-żewġ ħutiet: il-kotba ta 'referenza żooloġiċi kollha jgħidu kważi f'unison li l-isturjun huwa ġeneru ta' ħut fil-familja tal-isturjun. Sterlet huwa membru ta 'dan is-sottogrupp. Karatteristiċi karatteristiċi: ras dejqa u mnieħer imqarbeb twil, il-preżenza ta 'antenni fringed u numru kbir ta' spikes fuq wara - dawn huma numru ta 'differenzi ewlenin. Il-piż u d-dimensjonijiet huma sinifikament inqas minn sturjuni oħra. Barra minn hekk, l-isturjun huwa aktar mobbli minn sterletta. Hija n-nies tad-dar u twassal immaġni sedentarja u ma titbandilx mill-ilma ħelu għall-baħar. Sterlet għandu laħam xaħmi u togħma delikata.
Platti tal-ħut Sturgeon se jżejnu kwalunkwe tabella. Id-dixx sterlina l-iktar prezzjuż huwa widna rikka u aspika. Sturjun jew sterlina li tippreferi tagħżel għalik innifsek. Dawn iż-żewġ għażliet jistgħu jservu bħala dekorazzjoni għal kwalunkwe tabella.
Forom ibridi ta 'sturjun
Beluga u Kaluga huma kkunsidrati l-akbar qraba tal-ilma ħelu. Dawn il-ħut migratorji jgħixu fit-tul ħafna, u xi kultant l-età ta 'xi ċentinarju tilħaq il-mitt sena.
Il-forom ibridi huma s-sottospeċi li ġejjin:
- beluga u sterlina (aħjar),
- sturjun stellat u beluga,
- beluga u spike,
- sturjun u beluga.
Dawn l-ibridi huma prinċipalment abitanti tal-Baħar ta 'Azov, u xi kultant jinstabu f'xi ġibjuni.
Il-polpa tal-Beluga hija ftit iktar iebsa, iżda adatta ħafna biex tagħmel balzuni. L-aħjar kavjar iswed jinkiseb minn dan ir-rappreżentant.
Ibridu miksub billi jaqsam beluga u sterletta jissejjaħ bester. Din l-ispeċi hija fid-domanda kbira tal-konsumatur minħabba l-proprjetajiet tad-dieta tagħha. Hija wkoll Ħelwa għaliex tattira nies li jixtiequ jduqu prodott li huwa estremament aqwa fit-togħma minħabba l-attrazzjoni u l-estetika esterni tiegħu. It-togħma tal-kavjar bl-ebda mod ma hija inferjuri għall-kavjar beluga.
L-oġġetti ewlenin tat-tgħammir tal-isturjun tal-prodott huma l-ibridi, minħabba li minħabba n-natura tal-bijoloġija, l-ispeċi li jpassu jikbru għall-agħar meta jitkabbru fl-għadajjar.
Oġġett promettenti għall-kultivazzjoni ta 'prodotti rriżulta li kien ibridu bejn beluga u sterletta - aħjar.
Meta mqabbel mal-forom tal-ġenituri, l-aħjar huwa inqas eżiġenti fuq ir-reġim idrokimiku, għandu spettru usa 'tan-nutrizzjoni, żieda fir-reżistenza għall-kesħa u s-sopravivenza u rata tajba ta' tkabbir. Bester huwa fertili u jimmatura fl-età ta '3-5 snin. L-ibridi tar-ritorn miksuba billi jaqsmu l-aqwa ġenerazzjoni ta 'l-aħjar ma' beluga jistgħu jwasslu stil ta 'ħajja predatorju u jikbru malajr.
Biex tinkiseb l-aqwa ġenerazzjoni, il-bajd beluga huwa inseminat bl-isperma minn diversi sterlet maskili. Għal 1 kg ta 'bajd, jittieħdu 10 ml ta' sperma b'dilwizzjoni ta '1: 200. Bajd imnaqqas huwa inkubat għal 6-9 ijiem fl-apparat ta' Yushchenko (100 elf bajd għal kull apparat). Larva mkabbra f'baċini tal-VNIRO jew f'gaġeġ netti ta 'daqs 2 x 1.5 x 0.5 m, installati fl-għadajjar bijomassa taż-zooplankton għolja, b'densità ta' taħwil ta '20 elf tunnellata. fuq 1 gaġġa. Wara 3 ijiem ta 'tkabbir fil-gaġeġ, il-larva tiġi trasferita f'għadajjar fry b'żona ta' 1-2 ha u fond ta '1,8-2 m, li fihom jinżammu f'densità ta' tħawwil ta '150 elf biċċa / ha għal 30-40 ġurnata għal piż ta' 3 g.
Ħut żagħżugħ li jiżen 3 g jitqiegħed f'għadajjar b'żona ta '1-2 ha u fond ta' 1,8-2 m, mhux mgħotti b'veġetazzjoni akwatiku u mingħajr ilma baxx, bir-rata ta '20-30 elf unità / ha. Taħt kondizzjonijiet favorevoli tat-tkabbir, id-densità tat-tħawwil tista 'tiżdied.
Xi drabi l-pjanti tal-isturjun jipprovdu kavjar fertilizzat lill-irziezet. F'dan il-każ, ir-razzett għandu jkollu workshop ta 'inkubazzjoni, fry, outgrowth, xitwa għall-għadajjar u għalf, u b'fatturat ta' tliet snin, ġibjuni tat-tieni ordni biex jikbru u jinxtegħlu. Mill-għadajjar li jinqabżu, l-għasafar jinqabdu f'temperatura ta '5-6 ° C u mqiegħda fl-ibernazzjoni bir-rata ta' 150 elf unità / ha. It-trapjant ta ’ħajt għall-għalf jitwettaq immedjatament wara d-diżintegrazzjoni tas-silġ. Tfal ta 'sentejn, wara li laħqu massa ta' 0.7-0.8 kg, jinbiegħu u l-bqija jitħallew jikbru.
Il-produttività tal-għadira naturali aħjar ma taqbiżx il-200 kg / ha, għalhekk, biex tinkiseb produttività għolja tal-ħut, jintużaw għalf, li l-bażi tagħhom huma komponenti ta 'oriġini mill-annimali (ħut żgħir, demm, laħam u għadam u dqiq tas-sojja, dud tal-ħarir, eċċ.).
Parti mill-ħut tista 'tiġi sostitwita minn molluski, gambli, gammaridi, artemija, żrinġijiet. Biex tħaffef l-ikel, tista 'żżid sustanzi aromatiċi fl-għalf: anisi, zekka, lavanda, żejt tal-ġirasol (1-2 qatriet għal kull 1 kg ta' għalf).
L-għalf huwa ffissat 2-3 darbiet kuljum fuq il-binarji tal-għalf jew it-tabelli tal-lift installati bir-rata ta ’12-15 pcs. fuq 1 ha.
Meta jikbru l-isturuni ta 'kull età, l-għadajjar m'għandhomx ikollhom alka filamentosa, u meta jikbru minorenni u għasafar, żrinġijiet.
Għall-użu sħiħ tal-bażi naturali tal-għalf tal-għadajjar, l-ibridi tal-isturjun huma mkabbra fil-polikultura jew jintużaw taħwil imħallat. In-numru ta 'speċi addizzjonali ta' ħut jista 'jkun kif ġej (f'% għal sturjun): karpa - sa 2, tench - minn 5 sa 7, karp ta' ħaxix - sa 3, perka tal-merluzz - sa 2, karp tal-fidda bajda - sa 40, karpjun tal-fidda tal-motley - sa 30.
In-numru ta 'ibridi ta' sturjun ta 'età differenti jista' jkun sa 30%.
Sabiex tikber ibridi tal-isturjun, għandhom jintużaw għadajjar b'fond medju ta 'mill-inqas 1,5 m u erja ta' mhux aktar minn 2 ha. Fl-istadju tal-underyearings, individwi li jiżnu sa 15 g huma mormija mill-ibridi, billi t-tkabbir tagħhom jibqa 'estremament baxx fil-futur.
Fit-tielet sena, ir-rata ta 'tkabbir ta' l-aħjar tiżdied sewwa, u għalhekk huwa rakkomandat li jiġi applikat fatturat ta 'tliet snin.
Bil-salinità tal-ilma sa 12%, ir-rata tat-tkabbir tal-ibridi tal-isturjun tiġi aċċellerata, u dan jippermettilhom jikbru f'ġibjuni tal-melħ magħluqin.
Minbarra l-aħjar fl-għadajjar, tista 'tikber ibridi bejn sterletta u ponta, sturjun stellat jew sturjun. Huwa rakkomandabbli li tuża ibridi prolifiċi biex tikseb mhux biss laħam, iżda wkoll kavjar. I. A. Burtsev żviluppa metodu għall-produzzjoni ġol-kavjar minn ibridi tal-isturjun. Biex tagħmel dan, issir inċiżjoni 12-15 cm twila fuq l-addome tan-nisa, il-kavjar jitneħħa, u l-inċiżjoni tiġi suturata b'labra medika. Il-ħut operat jimmatura fi 2-3 snin u jista ’jagħti kavjar.
Ir-rappreżentanti l-oħra ta 'l-isturjun, imnieħer tal-paddle huwa oġġett promettenti għall-kultivazzjoni ta' l-għadajjar, li jitma 'l-aktar bil-plankton u jkollu rata ta' tkabbir sinifikanti, rata ta 'sopravivenza għolja, u kwalitajiet kummerċjali tajbin.
- Lura
- ’Il quddiem
Ħut Aqwa: deskrizzjoni, preparazzjoni, kompożizzjoni, benefiċċji u dannu
Bester mhijiex speċi bijoloġika indipendenti, iżda ibrida ta 'żewġ speċi miksuba minn qsim artifiċjali - beluga u sterletta. L-isem huwa derivat mill-ewwel sillabi ta 'l-ismijiet ta' dawn il-ħut. Il-Beluga u l-isterlet huma ħut sturjun. Dan l-ibridu nkiseb fl-1952 grazzi għall-isforzi tal-iktijoloġi Sovjetiċi Nikolayukin N.I. u Timofeeva N.A. abbażi tal-mafqas Teplovsky fir-reġjun ta 'Saratov.
Bester immedjatament wera l-effiċjenza għolja tiegħu minħabba t-tkabbir mgħaġġel, bħal fil-beluga, tat-tkabbir u l-maturazzjoni bikrija karatteristika tal-isterletta. Bħalissa, huwa oġġett ta 'akkwakultura fir-Russja, il-Ġermanja, l-Italja, il-Polonja, l-Istati Uniti taċ-Ċina, il-Korea t'Isfel, il-Ġappun u pajjiżi oħra.
Deskrizzjoni Aħjar
Bester jista 'jilħaq 1.8 tul b'piż sa 30 kg. Minkejja l-fatt li l-aħjar huwa ibridu, huwa mhux biss kapaċi jnissel, iżda wkoll fertili.
Hemm ukoll żewġ forom ewlenin addizzjonali ta 'l-aħjar: 1) beluga u 2) sterletta, li huma simili ħafna fil-parametri morfoloġiċi, anatomiċi u fiżjoloġiċi. Madankollu, il-beluga bester hija akbar; wieħed mill-eżemplari tagħha laħaq 63 kg ta 'piż u għandu 230 cm fit-tul, filwaqt li l-isterleta bester ma tikberx aktar minn 10 kg bil-piż u 110 cm fit-tul.
Mill-beluga, l-aħjar adotta wkoll żewġ pari ta 'dawk kemmxejn iċċattjati b'nulli ondulazzjoni jew b'darsa fl-aħħar ta' l-antenni.
F'individwu partikolari, il-kulur tal-ġisem jista 'jiġi adottat kemm minn antenat wieħed (beluga) kif ukoll minn ieħor (sterletta), għalhekk jista' jkun minn griż ċar għal kważi iswed, għalkemm huma possibbli varjanti kombinati - kannella u griż-kannella. Normalment il-kulur tad-dahar u ż-żaqq huma kuntrastati (il-parti ta 'fuq hija iktar skura minn qiegħ).
L-istil tal-ħajja ta 'Bester
Bester iħoss tajjeb fl-ilma ta ’diversi irkopptejn (minn 0 sa 18 mg /%). B'ammont suffiċjenti ta 'ossiġenu fl-ilma, jittollera perfettament temperaturi sa 34 ° C, iżda l-firxa tat-temperatura ottima hija ta' 20-25 ° C.
Huwa mrobbi biss b'mezzi artifiċjali, meta l-bajd ta 'speċi waħda huwa fertilizzat bl-għajnuna ta' ħalib ta 'ieħor. Nisa beluga bester għal staġun tista 'tiknes 200-500 elf bajd, sterletta - 20-100 elf, normali - 100-300 elf. Fl-irġiel ta' bestors ordinarji u sterletti, il-pubertà sseħħ fl-età ta '4-5 snin, beluga - fit-8- 9 snin, f'nisa ta 'l-aħjar ordinarji u sterlini - fil-5-9 snin, beluga - fid-9-14-il sena.
Larva huma mitmugħa b'ożoplankton, chironomids żgħar u għalf artifiċjali, u adulti b'għalf kompost u ħut żgħir.
Aħjar fit-tisjir
Bester huwa ħut Delicious u għali, li f'kull aspett mhu bl-ebda mod inferjuri għal sturjuni oħra. Il-kavjar tiegħu huwa stmat xejn inqas minn dak ta 'sturjun stellat u sturjuni oħra.
Bester jista 'jkun ippreparat b'diversi modi - issajjar, taqli, stew, aħmi. Huwa wkoll adattat biex tagħmel balyk.
Benefiċċji ta 'Bester
Il-ħut għandu l-akbar valur minħabba l-palatabilità għolja tiegħu u l-ammont ta 'proteina li tinsab fiha (sa 21%). Barra minn hekk, dawn il-proteini huma assorbiti faċilment minn ġisimna, ibbilanċjati bl-aħjar mod fil-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku. Laħam Bester fih ammont kbir ta ’vitamini (speċjalment A u D) u elementi minerali (kalċju, manjeżju, potassju, fosfru u ħadid).
Bester huwa sors ta 'aċidi grassi polinesaturati (Omega-3), li huma meħtieġa biex il-ġisem tal-bniedem jinnormalizza l-metaboliżmu, huma l-aktar antiossidanti l-aktar b'saħħithom, għandhom effetti anti-infjammatorji u jinibixxu l-iżvilupp ta' aterosklerożi u mard ieħor tas-sistema kardjovaskulari.
L-indikazzjonijiet għall-użu tal-aħjar huma:
- l-obeżità, eżawriment mentali u fiżiku,
- gastrite u mard ieħor tal-passaġġ gastro-intestinali,
- aterosklerożi,
- osteoporożi, artrite u artrożi,
- tfal u xjuħija
- defiċjenzi ta 'vitamina.
Ifrex
Huwa oġġett ta 'kultivazzjoni kummerċjali fir-Russja, il-Ġermanja, il-Polonja, l-Italja, l-Istati Uniti, il-Ġappun, iċ-Ċina, il-Korea t'Isfel, eċċ. Bester ma jitħalla jiġi rilaxxat f'korpi tal-ilma abitati minn popolazzjonijiet ta' sturjun naturali, minħabba r-riskju ta 'tniġġis ġenetiku ta' speċi ta 'sturjun pur, speċjalment Beluga.
Bijoloġija
L-aħjar huwa tolleranti għall-melħ tal-ilma (minn 0 sa 18 ‰). F’saturazzjoni għolja ta ’l-ilma bl-ossiġnu, jiflaħ temperaturi sa 34 ° C. L-aqwa temperatura għat-tkabbir hija ta '20-25 ° C.
It-trobbija hija biss artifiċjali. Prodotti sesswali (kavjar u ħalib) normalment jinkisbu fil-perjodu tax-xitwa-rebbiegħa, minn Frar sa Ġunju (skont it-temperatura tal-ilma) permezz ta 'metodi intravitali.
Il-fertilità ta 'mara aħjar hija minn 100 sa 300 elf bajda, beluga bester - minn 200 sa 500 elf bajda u sterlet bester - minn 20 sa 100 elf bajda. Irġiel jilħqu l-pubertà fl-età ta '4-5 snin, nisa - minn 5-9 snin fl-aqwa u sterlini aħjar. L-aħjar Beluga jimmatura ftit wara: irġiel ta 'bejn 8 u 9 snin, nisa bejn id-9 u l-14-il sena.
It-tul massimu huwa 170 cm, il-piż sa 30 kg, beluga bester tikber sa 63 kg b'tul ta '230 cm u sterlet bester - sa 10 kg b'tul ta' 110 cm.
Fl-ewwel 3-5 ijiem, il-larva tibda titma 'attivament fuq zooplankton, chironomids żgħar, u għalf granulat artifiċjali. Id-dieta tal-adulti tikkonsisti minn ħut żgħir u għalf granulari.
Karatteristiċi
Bester huwa ibridu u jvarja ftit mir-rappreżentanti tal-familja tal-isturjun. Tkabbir ta ’l-għadam (ħamsa b’kollox) jinsabu tul il-ġisem ta’ dan il-ħut, li huma markaturi ċari ta ’appartenenza għal razza nobbli. Jekk tħares aktar mill-qrib lejn dan il-ħut, allura tista 'faċilment tiddetermina l-karatteristiċi ġeneriċi ta' żewġ speċi ġenituri:
- Hemm antenni (2 pcs.), Jinsabu taħt il-geddum stess, ġeneralment jinstab f’Beluga. Proċessi bħal dawn jistgħu jkunu lelà, ikollhom siġill jew ondulazzjoni ħafifa b'appendiċi tal-weraq karatteristiċi.
- Il-ħalq, il-forma tiegħu, huwa simili għall-ħalq ta 'beluga u sterletta,
- Kohler jista 'jkun interessanti, ivarja b'mod sinifikanti minn kannella ċar għal kompletament iswed.
- Hemm kuntrast sinifikanti bejn iż-żaqq u d-dahar.
Kavjar u ħalib jinħasdu fix-xitwa u fil-bidu tar-rebbiegħa. In-nisa jistgħu jipproduċu sa tliet mitt elf bajd, u l-beluga bester hija kapaċi tiġġenera sa nofs miljun embrijoni. Bester huwa ħut kbir, it-tul tiegħu huwa sa 175 cm, u l-piż tiegħu ma jaqbiżx it-tletin kilogramma. Id-dieta tal-larva tikkonsisti minn ikel granulari, u jibdew jitimgħu fihom ftit jiem wara t-twelid. Ħut adult jiekol ħut żgħir u ikel granulari. It-temperatura ottima tal-ilma li fiha l-ħut iħoss komdu hija ta ’madwar ħamsa u għoxrin grad Celsius.
Speċifikazzjonijiet tat-Trobbija
Sabiex il-ħut jikber u jiżviluppa b'mod attiv, jeħtieġ li jissaħħaħ u jitma 'regolarment. Ħut jgħix f'korpi ta 'l-ilma b'temperaturi ta' l-ilma 'l fuq minn + 20 grad, u għalhekk it-tgħammir isir l-aħjar fir-reġjuni tan-Nofsinhar tal-pajjiż. Is-salinità m'għandhiex tkun aktar minn 12%, f'ilma bħal dan l-aħjar iħossu aktar komdu. Matul l-iżvilupp ta 'larva, il-brackishness jitnaqqas għal 3%. L-aħjar jikber sew "fis-soċjetà" ta 'speċi oħra:
L-aħjar ma jmorrux flimkien mal-karpa; dawn l-ispeċi jmorru kontra xulxin.
Bester jista 'jgħix biss f'ġibjuni artifiċjali; it-trobbija tiegħu tinvolvi bosta stadji:
- akkwist ta 'l-aqwa manifatturi (sterlet u beluga),
- jkollna ħut matur
- fertilizzazzjoni tal-bajd
- fry li qed tikber,
- preparazzjoni ta 'ġibjun
- tgħolli l-ħut sa 3.2 kg,
- tnedija tal-ħut fl-għadira.
Jekk issegwi b'mod korrett ir-rekwiżiti elenkati, allura d-dehra ta 'individwi ta' kwalità mhix se tasal fit-tul. Tista 'tixtri l-aħjar ħajjin f'Moska u fir-reġjun ta' Moska bil-kunsinna fuq il-websajt tagħna
Bester huwa l-aqwa mill-aqwa
Nikolyukin ta l-isem lill-ibridi, kif innotat, kien magħmul mill-ewwel sillabi tal-varjetajiet ta 'ħut, imma b'kumbinazzjoni ġara li l-kelma "l-aħjar" hija tradotta mill-Ingliż bħala "l-aħjar". U l-ibridu verament għex l-isem tiegħu. L-effett kien tassew impressjonanti. Fl-għadajjar, il-ħut tal-isturjun kiber u ġab frieħ, u madankollu l-eredità tagħhom ħadet miljuni ta 'snin, u kull bidla fl-ambjent tagħhom kienet fatali. U issa huma, bħall-karpa ordinarja, jistgħu jiżviluppaw fl-għadajjar.
Huwa nnutat li l-ibridi tal-ewwel ġenerazzjoni fi 2 snin jistgħu jilħqu massa ta '1 kg u saħansitra aktar.
Illum, l-aħjar huwa suġġett apprezzat ħafna tat-tgħammir industrijali. Dawn l-ibridi wirtu l-aqwa kwalitajiet: il-kapaċità li tgħix fl-ilma ħelu, żieda fil-vitalità, nutrizzjoni predatorja u togħma eċċellenti.
Il-kulur tal-ġisem ta 'l-aħjar jista' jkun griż jew griż skur bi sfumaturi beige. Besters jidhru kważi l-istess bħal sterletta, iżda jikbru 3-4 darbiet aktar malajr.
Hemm diversi razez ta 'l-aħjar: Burtsevsky, Aksai u Vnirovsky - l-akbar bester. Dawn ir-razez kollha huma apprezzati ħafna matul is-snin tat-tgħammir.
Aħjar jinħasad imkessaħ jew ġelat. Il-kwalità tat-togħma ta 'laħam aħjar taqbeż it-togħma ta' sturjun ordinarju.
It-trobbija
F’kundizzjonijiet artifiċjali, il-biesters ma jirriproduċux waħedhom, għalkemm dawn l-ibridi mhumiex sterili.
L-aħjar huma mitmugħa bi ħut ikkapuljat tal-ħaxix ħażin jew skart tal-ħut.
Il-produtturi jinqabdu fir-rebbiegħa, jingħataw injezzjonijiet pitwitarji, li jaċċeleraw l-iżvilupp ta 'prodotti tas-sess tal-ħut. Il-maturazzjoni fi sterletta wara l-injezzjoni sseħħ wara 24-25 siegħa, u fil-beluga wara 48-60 siegħa. Biex tieħu bajd mingħand il-mara, il-mara tinqatel u d-demm jiġi rilaxxat, għax jista 'jidħol fil-bajd.
Kavjar Beluga huwa ffiltrat fil-baċini u l-isperma sterlina hija miżjuda miegħu. L-isperma tittieħed minn diversi produtturi rġiel. Wara ftit minuti, l-ilma jkun ixxotta, u l-kavjar jinħasel f'sospensjoni ta 'tafal jew ħama tax-xmara sabiex jitlef it-teħid tiegħu. Wara dan, huwa mibgħut għall-inkubazzjoni. L-inkubazzjoni ddum madwar 5-10 ijiem, id-durata tagħha tiddependi mit-temperatura ta 'l-ilma.
Fry mfaqqsa huma trapjantati fil-pixxini. Larva li titma 'b'mod attiv tintbagħat lill-għadajjar. L-aħjar huwa mitmugħ il-ħaxix ħażin ikkapuljat jew ħela tal-ħut.
Jekk issib żball, jekk jogħġbok agħżel biċċa test u agħfas Ctrl + Daħħal.
Ħut ta 'kaloriji aħjar 147 kcal
Il-valur enerġetiku tal-ħut huwa l-aħjar (Il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet, karboidrati - bju).
Aħjar (skond l-ewwel sillabi tal-kliem Beluga u Sterlet), ħut tal-familja ta 'sturjun, huwa ibridu ta' beluga u sterletta. Kampjuni adulti jilħqu 180 cm fit-tul u 30 kilogramma fil-piż. Bester adotta l-ħarsa mill- "ġenituri", imma jidher aktar attraenti. Il-kulur ta 'l-aħjar jista' jvarja minn griż għal griż skur b'lewn beige. L-ewwel ibridu ta 'beluga u sterlina kien miksub fl-1952 fl-URSS minn N.I. Nikolyukin. Bester tgħaqqad rata għolja ta 'tkabbir beluga u maturazzjoni bikrija ta' sterletta.
Aħjar ir-Razez
Aħjar - l-uniku rappreżentant tal-ħut tal-isturjun, li l-eżistenza tiegħu fl-akkwakultura ġiet appoġġata għal aktar minn nofs seklu, b'riproduzzjoni ta 'tliet ġenerazzjonijiet. F'termini ta 'trobbija tal-ħut u kwalitajiet ekonomiċi, jikkompara b'mod favorevoli ma' l-ispeċi oriġinali - beluga u sterlet. Minbarra l-forma ewlenija - l-aħjar, li għandha proporzjonijiet ugwali ta 'eredità ta' l-ispeċi oriġinali, cross-cross ta 'l-aħjar ma' l-beluga (B. BS) u sterletta (S. BS), li għandhom ¾ eredità tal-beluga jew sterletta u, rispettivament, huma miksuba u riprodotti aktar "fihom infushom". karatterizzat minn devjazzjoni fid-direzzjoni tagħhom ta 'sinjali u proprjetajiet. Sal-lum, dawn il-formoli rċivew status uffiċjali 3 razez l-aktar baxxi : "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) u "Aksai" (Sterugli + BeSter), li kkonfermaw l-istabbiltà tagħhom għal għexieren ta 'snin ta' kultivazzjoni fl-akkwakultura.
Bester Burtsevsky - ibridu interġeneriku mill-qsim ta 'beluga femminili u sterlina maskili, l-ewwel miksuba fl-1952. Jidher li hu simili ħafna għal sterletta. Il-maturità sseħħ fl-irġiel fl-età ta '4 snin, fin-nisa fit-8 snin. Fertilità - 120 elf bajd. Il-ġnien jilħqu massa ta '100 gramma, tfal ta' sentejn - 700 gramma, tfal ta 'tliet snin - 1500 gramma.
Dan l-ibridu huwa oġġett ta ’trobbija kummerċjali, li l-prodott finali tiegħu huwa kkunsidrat bħala ħut b’piż tal-ġisem ta’ aktar minn 1 kg. Flimkien ma 'dan, huwa użat għall-produzzjoni ta' ikel kavjar iswed, li huwa fid-domanda kbira fis-suq.
Bester Aksaysky , jew sterlina aħjar - ibridu ta 'ritorn interġeneriku milli jaqsam sterlina femminili ma' raġel aħjar. L-ewwel li waslet fl-1958. Fl-1969 u fl-1973 Sterlet x Ibridi ritornabbli Bester inkisbu wkoll fil-farm fish Aksai fir-Reġjun ta 'Rostov. Fid-dehra jixbah sterletta, iżda għandu daqs ikbar u piż akbar tal-ġisem. Huwa kkaratterizzat minn pubertà bikrija meta mqabbel mal-forom inizjali. In-nisa jilħqu l-pubertà fl-età ta '3 snin, l-irġiel fl-età ta' sentejn. Il-fekondità medja hija ta ’40 elf bajd. Il-ġnien jilħqu massa ta '60 gramma, tfal ta' sentejn - 500 gramma u tfal ta 'tliet snin - 1000 gramma.
Bester Vnirovsky , jew Beluga bester - ibridu ta 'ritorn interġeneriku mill-qsim ta' Beluga femminili ma 'Bester maskili, l-ewwel miksub fl-1958. It-tieni darba l-qsim sar fl-1965 fl-impjant ta 'sturjun ta' Rogozh fir-reġjun ta 'Rostov. Mill-1965 Il-ħidma fuq l-għażla tagħha għaddejja fil-farm fish Aksai tar-reġjun ta 'Rostov.
Permezz tas-sinjali esterni tiegħu, Vnirovsky bester qed joqrob lejn Beluga. Huwa ikbar mill-aħjar, għandu piż kbir fil-ġisem. Jilħaq il-pubertà fl-età ta '8 (irġiel) u 14 (nisa) snin. Il-fertilità tan-nisa hija 2.5 darbiet ogħla minn dik ta 'l-aħjar u kważi 6 darbiet ogħla minn dik ta' sterlita aħjar, fil-medja hija ta '300 elf.bajd. Huwa aktar esiġenti fuq il-kwalità tal-għalf u l-kundizzjonijiet tat-tkabbir.
Aħjar teknoloġija li tikber
Li tikber bl-aħjar mod teħtieġ għalf imsaħħaħ. It-temperatura ottima għat-tkabbir aħjar hija kkunsidrata bħala 20-25 ° C, għalhekk it-trobbija tal-isturjun tal-għadira hija rrakkomandata primarjament għar-reġjuni tan-Nofsinhar tal-pajjiż. Is-salinità tal-ilma waqt il-kultivazzjoni kummerċjali tista 'tkun sa 10-12%, u l-ilma salmastru jista' jkun saħansitra aktar favorevoli mill-frisk. Meta tinkubja l-aħjar kavjar u tikber il-larva, is-salinità ta 'l-ilma m'għandhiex tkun aktar minn 2-3%.
Nutrizzjoni Aħjar
Aħjar - predatur, id-dieta tagħha hija pjuttost diversa. Bażikament, l-aħjar għalf għal insetti u larva tagħhom, krustaċji żgħar, dud, molluski u ħut żgħir. Faċilment tlaħħaq max-xogħol li tnaddaf il-ġibjuni u l-għadajjar privati minn ħut żgħir ta 'valur baxx, li tissostitwixxi l-lizz, il-lanċa jew il-perċa.
L-aħjar għalf għalf kbir u niexef. L-unika ħaġa li jiekol huwa biss l-ikel li jegħreq, peress li dan huwa ħut tal-qiegħ u jieħu l-ikel biss mill-qiegħ. Hemm drabi li titma 'anki mill-idejn, iżda biss b'ikel li jegħreq xott.
Għadira għat-trobbija ta 'l-aħjar flimkien ma' ħut erbivori
L-aħjar fl-għadajjar għandhom jitkabbru fil-polikultura b'herboriċi tal-ħut - karp tal-ħaxix u karpjun tal-fidda, li mhumiex il-kompetituri tagħha fl-ikel. Mhijiex permessa l-koltivazzjoni ta 'l-aqwa ma' karpjun, li huwa l-kompetitur serju tagħha fin-nutrizzjoni.
Ir-riproduzzjoni ta 'sturjuni fl-għadajjar hija possibbli biss b'mezzi artifiċjali. Il-bijoteknoloġija għall-kisba u t-tkabbir tal-isturjun żgħar hija pjuttost żviluppata.
Il-valur nutrittiv ta 'Bester
Kulħadd jaf li l-laħam tal-isturjun huwa oerhört fit-togħma, iżda mhux kulħadd jaf li l-kwalitajiet tat-togħma ta 'laħam aħjar jaqbżu l-isturjun konvenzjonali. Prodotti tal-laħam aħjar għandhom togħma eċċellenti minħabba distribuzzjoni aktar uniformi tax-xaħam fit-tessut tal-muskolu u l-karatteristiċi tal-bidliet li jseħħu waqt it-tisjir. Ix-xaħam mill-aqwa huwa mhux biss fil-parti vertebrali, iżda wkoll fil-ħxuna tal-laħam, din il-karatteristika tagħti togħma speċjali lill-balychny u l-prodotti mgħollija. Numru kbir ta ’vitamini jaffettwa b’mod pożittiv il-funzjonament ġenerali tal-ġisem, u x-xogħol tal-organi u s-sistemi individwali tiegħu: kardijaku, nervuż, immuni, ċirkolatorju, vaskulari. L-aċidi amminiċi u l-aċidi grassi jtejbu l-attività u l-vista tal-moħħ, huma miżura preventiva kontra attakki tal-qalb u neoplasmi malinni. Bester huwa rrakkomandat għal dieti b’ħafna kaloriji u bi ftit xaħam. Bester ma jistax jissejjaħ ħut assolutament tad-dieta, iżda huwa wkoll żbaljat li jiġi attribwit lil ikel b'kaloriji għoljin. 100 gramma ta ’din il-ħut fiha 147 kcal.
Proċessi ta 'produzzjoni
F'razzett ta 'sturgeon ta' komodità b'sistema sħiħa, l-iskema teknoloġika għat-tkabbir ta 'ħut aħjar tikkonsisti fil-proċessi ta' produzzjoni li ġejjin: ħsad ta 'beluga u produtturi sterlini jew għażla ta' produtturi ibridi mkabbra fir-razzett, kisba ta 'prodotti maturi u fertilizzant tal-bajd, inkubazzjoni tal-bajd, żamma u tkabbir tal-larva, preparazzjoni, tferrigħ u ħażna ta 'għadajjar ta' tkabbir, minorenni li qed jikber bl-aħjar mod għal irbit ta '3 grammi, l-ewwel sajd ta' għadajjar ta 'tkabbir, kontabilità u trasport ta' minorenni aħjar, jikber trobbija ta 'l-annelli ta' Bester, xitwaġġ, trobbija ta 'tfal kummerċjali ta' sentejn ta 'Bester, bejgħ ta' ħut kummerċjabbli, preparazzjoni ta 'għalf, ħażna u preparazzjoni tagħhom, kultivazzjoni ta' tiswija u stokkijiet ta 'l-aħjar ta' Bester.
Fir-ritratt tas-sena l-oħra ta ’Bester
F'xi irziezet, minflok ma jikbru produtturi żgħar u jappoġġjaw, tliet grammi tal-ġuvni aħjar huma importati minn mafqas speċjali.
Normi u rakkomandazzjonijiet għat-tkabbir tal-aħjar fl-irziezet tal-ħut
Indikaturi | Unità ta ’kejl | Għal rziezet speċjalizzati | Għal għadajjar tal-karpa adattati |
beluga (femminili) X sterlina (maskili) u jirritornaw għal beluga | |||
Perċentwal ta 'Fertilizzazzjoni tal-Kavjar | % | 80 | 80 |
Il-ħruġ ta 'larva minn bajd fertilizzat | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
Il-ħruġ ta 'żgħażagħ ta' l-aqwa minn minorenni ta 'tliet grammi minn għadajjar qabad | % | 70 | 60 |
Il-massa medja ta ’l-aqwa annuti | g | 80 | 50 |
Id-densità tal-ħatt l-art tal-ħajt fil-barrakki tax-xitwa | elf unità / ha | 150 | 150 |
Snin Aħjar Minn Xitwa | % | 80 | 80 |
Il-produzzjoni tal-biennali tal-prodotti | % | 80 | 80 |
Meta tikber l-aħjar kummerċ għall-kalkoli, għandha tittieħed il-produttività u l-piż tal-ħut li ġejjin:
Produttività tal-ħut fl-għadajjar li qed jikbru, kg / ha
fuq tliet grammi ta ’1200 minorenni
800 sena
Produttività tal-ħut fl-għadajjar ta 'l-għalf, kg / ha
komuni ma 'ħut erbivoru 1750
ibridi 1250
Rati temporanji ta 'tgħammir tal-ħut għal tkabbir aħjar fl-irziezet tal-gaġġa (kultivazzjoni fuq stokk ta' tħawwil importat)
Standards stmati tal-piż, g
materjal ta 'tħawwil ta' l-irbit tan-nofs 40 aħjar
il-massa medja ta 'l-aqwa 400 sena ta' sentejn
il-massa medja ta 'l-aħjar 1000 sena ta' tliet snin
Densità ta 'tħawwil ta' ibridi f'gaġeġ bil-malji u pixxini tal-konkrit, unitajiet / m2
fl-ewwel sena tal-aqwa tikber 200-300
fit-tieni sena ta '100 tikber
fis-snin ta 'wara sal-50
Il-produzzjoni ta 'l-aqwa sentejn ta' sentejn matul il-perjodu ta 'tkabbir,% 70
Il-produzzjoni ta 'l-aħjar tliet snin ta' l-aħjar matul il-perjodu ta 'tkabbir,% 80
Il-kompożizzjoni tar-razzjon tal-għalf għall-ibridi tal-isturjun - aħjar (ħut ikkapuljat),%
Storja tal-Bester Sturgeon ibridu
Kultant ħut tas-sajd li huwa diffiċli biex jiġi rikonoxxut jiltaqa 'ma' qasab tas-sajd jew xbieki għal sajjieda amatorjali. Dawn huma ibridi li jidhru b'riżultat ta 'qsim każwali (ibridizzazzjoni) ta' ħut li jappartjenu għal speċi differenti. Iżda l-bdiewa tal-ħut iwettqu ibridizzazzjoni diretta tal-ħut biex jipproduċu ibridi b'ċerti kwalitajiet li huma utli għall-bniedem. Eżempju ta 'ibridu ta' suċċess fost l-isturjuni huwa l-aħjar ħut, ikkaratterizzat minn tkabbir mgħaġġel, maturazzjoni bikrija u li jkollu laħam u kavjar fit-togħma.
Bester - varjetà ta 'ħut ibrida
Bester huwa ibridu prodott b'mod artifiċjali ta 'ħut ta' sturjun. Biex tikseb dan l-ibridu, sterlina maskili u femminili beluga jinqasmu. L-isem ħareġ meta żied l-ewwel sillabi tal-kliem “beluga” u “sterlet”.
Dan il-ħut ibridu ġie mrobbi fl-URSS fl-1952. Il-Professur Nikolyukin kien involut fix-xogħol, u l-istudent tiegħu Burtsev kompla miegħu. Għalhekk, beda xogħol fuq it-trobbija ta 'l-ewwel ibridu tad-dinja ta' ħut ta 'sturjun, li jista' jagħti frieħ.
Familja Sturgeon bid-deskrizzjoni u r-ritratt
Il-familja ta 'l-isturjuni tissejjaħ razza kummerċjali ta' ħut siewja, li l-laħam u l-kavjar tagħhom huma ta 'domanda speċjali għat-togħma eċċellenti tagħhom. Dan il-ħut jappartjeni għall-abitanti tal-korpi tal-ilma tal-qedem, għall-familja tal-gaffa.
L-isturoni għexu fl-era tal-Kretaċeju qabel id-dehra ta 'l-għasafar ta' l-ilma għadam. Ix-xjentisti jiddikjaraw li l-familja tal-isturjun għandha madwar 75 miljun sena. Illum il-ġurnata, in-numru ta 'sturjuni tnaqqas sewwa bħala riżultat ta' qbid predatorju, minħabba t-tniġġis ta 'korpi ta' l-ilma.
It-tnaqqis fl-għadd ta 'ħut siewi kien influwenzat minn attivitajiet ekonomiċi - reklamazzjoni tal-art, kostruzzjoni ta' impjanti tal-enerġija idroelettrika. Issa qed isiru tentattivi biex jitrabba sturjun f'kundizzjonijiet artifiċjali fil-fabbriki tal-ħut, iżda m'hemmx għalfejn nitkellmu dwar żieda fin-numru tagħhom.
Deskrizzjoni tal-familja Sturgeon
L-isturoni huma kkaratterizzati mill-preżenza ta 'korda, qarquċa, li tifforma l-iskeletru ta' l-iskeletru. Anke f'kampjuni adulti, il-korpi vertebrali ma jistgħux jiġu skoperti. Ġewwa l-iskeletru u l-kranju tagħhom jikkonsistu f'bażi tal-qarquċa.
Il-korp jidher bħal magħżel tawwali, għandu ħames linji ta 'l-ispina tal-għadam. Ir-ras tal-ħut hija mgħottija bi tarki tal-għadam (bugs), il-geddum twil jixbah pala, jew kon.
Hemm ukoll bugs fuq iż-żaqq u l-ġnub (tnejn kull wieħed), wieħed li jinsab fuq wara. Bejn il-bugs hemm pjanċi u ħbub tal-għadam. Ix-xewka dorsali tinsab viċin id-denb tal-ħut, ix-xewka radjali pettorali hija mgħammra bil-ponta, li permezz tagħha tista 'ssir taf l-età tal-kampjun.
Il-ħalq imlaħħam jista 'jimxi' l quddiem, l-isturoni m'għandhomx snien. In-naħa ta ’taħt tal-geddum hija mgħammra b’erba’ antenni. Il-bużżieqa tal-għawm tinsab fil-parti ta ’isfel tas-sinsla, li tikkonnettja mal-esofagu.
L-isturoni għandhom bexxiexa - toqba li twassal mill-kavità tal-garża sat-tarf ta 'fuq tal-għatu tagħha. Rappreżentanti ta 'din il-familja għandhom erba' garġi ewlenin, li l-membrani tagħhom huma mwaħħlin mal-farinġi u konnessi mal-gerżuma.
Fil-preżenza ta 'żewġ garġi aċċessorji, m'hemmx raġġi ferjali. L-anus jinsab ħdejn il-bażi tax-xewka ventrali. Fil-qalba hemm kon arterjali, fl-imsaren hemm valv spirali.
Il-forma tal-iskali tixbah rombu, fih ganoid - sustanza tal-enamel. Għal din ir-raġuni, l-isturjuni għal żmien twil kellhom isem ieħor - ganoids kartilaginużi.
Varjetajiet u ħabitats ta 'l-isturoni
Il-ħabitat ta 'l-isturoni huwa l-ilmijiet ta' l-Emisferu tat-Tramuntana; huma mqassma dritt sat-Tropiku tal-Kanċer. Skond il-metodu tat-tbid, il-familja hija maqsuma f'varjetajiet:
- minn passaġġ, semi-passaġġ, ilma ħelu.
Speċi ta 'sturjun - Dawn huma ħut tar-rebbiegħa u tax-xitwa, li jitilqu għall-ħbijiet mill-ibħra mielaħ għax-xmajjar. Il-perjodu ta ’riproduzzjoni tal-ħut tar-rebbiegħa huwa r-rebbiegħa u s-sajf, meta t-temperatura tal-ilma hija minn 15 sa 20 Ċ.
Il-ħut tax-xitwa jiġi fil-Ħarifa għal lag frisk, xmara għax-xitwa. Il-lampi semigravi jnisslu fil-ħalq tax-xmajjar, jitimgħu ħdejn il-kosta tal-baħar, minħabba li għandhom bżonn nofs ilma mielaħ għall-ħajja normali.
Ilma ħelu - Abitanti permanenti ta 'xmajjar u lagi moderati, it-tieni isem tagħhom huwa residenzjali.
L-isturjuni kollha għandhom karatteristiċi komuni:
- Daqs solidu (per eżempju, beluga jista 'jikber sa 500 kg), għomor twil (minn 100 sa 20 sena), fertilità inkredibbli (aktar minn miljun bajd jista' jkun f'individwu wieħed), dehra, dieta, stil ta 'ħajja.
Pubertà fi sturjuni wara. In-nisa huma kkunsidrati maturi sesswalment minn 10-15-il sena, l-irġiel - fl-10-12-il sena. F’dak li għandu x’jaqsam ma ’sterlina u pala, dawn għandhom pubertà ferm qabel.
Individwu separat (ħlief għal sterletta) ma jitrabbix kull sena, meta l-ħut ifittex, kważi ma jitmax.
Prinċipalment jinżamm qrib il-qiegħ tal-ġibjun, fejn jaqbdu ħut żgħir, dud, mollusks, insetti.
Beluga
L-eqdem u l-akbar rappreżentant tal-familja. Dan il-ħut jista 'jgħix sa 100 sena, jikber sa 10 metri, u jiżdied sa 3 tunnellati. Esternament, huwa simili ħafna għal torpedo.
Il-ġisem tal-beluga huwa abjad taħt, griż skur fuq. Ħalqha għandu forma ta ’qamar, MOUSTACHE jgħin lill-beluga biex tinnaviga fl-ispazju, biex tfittex l-ikel.
In-nisa huma ikbar mill-irġiel, li tbid kull 2-3 snin. Il-Beluga hija predatur; tippreferi taqbad ħobż, inċova, aringa, roach u ħut żgħir ieħor.
Sturjun Siberjan
Il-korp ta 'dan il-ħut huwa mżejjen b'ħafna pjanċi tal-għadam, fulcra (tarki ta' għadam b'forma ta 'arkata). L-isturjun m'għandux snien, ħalqu jestendi, quddiem huwa mgħammar b'erba 'antenni.
Dan il-ħut jgħix f’ġabriet ta ’xmajjar kesħin Siberjani. It-tul tal-ħajja - 50 sena, jista 'jilħaq tul ta' 3 metri, jikseb piż f'nofs ċentri u nofs.
Ir-riproduzzjoni tibda f'Lulju. Il-ħut jippreferi jkun viċin il-qiegħ, jitma 'abitanti tal-qiegħ - molluski, larva tal-kiromidi, dud polychaete.
Kaluga
L-akbar rappreżentant ta 'sturjun, it-tul tal-ħut jista' jilħaq sa 5.5 m, filwaqt li l-piż huwa ta '1 tunnellata. L-istennija tal-ħajja ta 'Kaluga hija ta' 55 sena. Il-kulur tal-ġisem huwa eteroġenju, griż-aħdar, iż-żaqq huwa abjad, il-ġnub u d-dahar huma ħafna iktar skuri.
Il-geddum tal-kaluga jidher qisu kon, imqassar u mqassar. Il-forma tal-ħalq hija nofs ċirku kbir. Pjanċi tal-għadam ikopru l-ġisem. Kaluga jgħix fl-Amur, Shilka, Argun, Sungari, qrib ix-xtut tal-Baħar ta 'Okhotsk. Dieta: chum, salamun roża, minnows.
Sterlet
Dan il-ħut huwa l-iżgħar fost l-isturjuni tal-ilma ħelu. Hija tgħix minn 25 sa 30 sena, tikber sa tul ta '1,2 m, billi taqbad massa ta' 16 kg. Hemm żewġ tipi ta 'sterletta - imnieħer maqsuma, bil-ponta qawwija.
Il-kulur tiegħu jiddependi kompletament mill-abitat. Ħafna drabi, il-ħut ikollu żaqq isfar ċar, dahar kannella fidda. Id-dieta ta 'sterletta tinkludi mollusks, ħut żgħir, larva ta' l-insetti, sangisugi.
Il-ħabitat huwa l-Kaspju, l-Iswed, u l-Baħar ta 'Azov. Hemm ukoll sterletta fix-xmajjar - fil-Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Dan il-ħut jista 'jitrabba b'mod artifiċjali f'għadajjar u għadajjar. Tikber bil-mod.
Sturjun stellat
Rappreżentant qawwi tal-familja tal-isturjun huwa distint mill-geddum l-iktar imtawwal ta 'forma ċċattjata. M'hemm l-ebda marġni fuq l-antenni tiegħu, ringieli ta 'bugs, pjanċi stilla jkopru ġismu.
Jgħix fl-ibħra l-Iswed, fil-Kaspju u fl-Azov. Jista 'jinżel sa fond ta' 100 metru. Sturjun stellat jikber sa 2 m fit-tul, u jiżdied sa 80 kg. Għandu żaqq abjad, dahar iswed blu u l-ġnub.
Hija titma 'ħut żgħir - aringi, ħobż, granċijiet, molluski, u dud huma wkoll inklużi fid-dieta. Sturgeon stellata hija r-rebbiegħa u x-xitwa. Is-sajd huwa pprojbit. Kważi 90% ta 'dawn l-istururi huma r-riżultat ta' riproduzzjoni industrijali.
Id-dehra ġenerali tal-ħut hija karatteristika tal-biċċa l-kbira tal-isturjuni. Għandha geddum tawwali, tarki fl-għadam fuq wara, żaqq, ġnub, antenni b'tarf. Ix-xoffa t'isfel ta 'l-ispike hija kontinwa, m'għandha l-ebda diviżjoni, bħal fi sturjuni oħra.
Il-ħut huwa kkaratterizzat minn kulur ċar, u għalhekk ilha li kiseb it-tieni isem - sturjun abjad. Ħabitat - Kaspju, Aral, Iswed, ibħra Azov, Danubju, Ural, xmajjar Kura.
Is-sajd bil-ponta huwa pprojbit. Din hija ħuta li tgħaddi, tbid u tbajja 'fl-ilma ħelu, tgħix fl-ibħra. L-ispike jista 'jikber sa 2 metri fit-tul. Din hija ħuta kalma u mraqqda li titma 'ħut żgħir, molluski, larva ta' l-insetti u krustaċji.
Sturjun Russu
Il-ħabitat ta 'din il-ħuta huwa l-Azov, l-Iswed, il-Baħar Kaspju. Postijiet li jgħaddu - Kama, Volga, Ural, Dniester. Il-piż tal-isturjun Russu jvarja minn 10 sa 25 kg. Individwi rari jistgħu jiksbu piż sa 80 kg.
Sturjun Russu huwa rappreżentant tipiku tal-familja tiegħu. Dan japplika għall-forma ta 'ġismu, ras, struttura ta' skeletru, il-preżenza ta 'ħames strixxi ta' bugs. Il-kulur tal-ġisem jiddependi fuq il-purità tal-ġibjun, iż-żaqq huwa ħafif, il-ġnub, u d-dahar huma kannella ċar. Id-dieta mhix differenti mid-dieta ta 'sturjuni oħra.
Pala
Dan l-isem li jitkellem jingħata lil rappreżentant tal-familja tal-isturjun li jgħix fix-xmajjar. Id-dimensjonijiet tiegħu huma żgħar - minn 60 sa 130 cm, piż minn 2 sa 4.5 kg. Il-pala għandha pedunkulu caudal twil iċċattjat miksi bil-pjanċi tal-għadam.
Huwa għandu ħajt tad-denb żgħir, jew xejn affattu, bużżieqa kbira tal-għawm, b'għajnejn żgħar li fuqhom jinsabu l-ispina. Il-goff huwa wiesa ', iċċattjat; hemm ukoll ispina fit-tarf tiegħu. L-abitat hu Amu Darya, it-tributarji tiegħu. Fuq distanzi twal, il-pala ma tiċċaqlaqx.
Bester - ibridu ta 'beluga u sturjun
L-idea li tinħoloq ibridu tappartjeni għall-Professur Nikolyukov (1952), li fertilizza l-kavjar beluga bil-ħalib. Fry deher fil-ġimgħa, l-irġiel immaturaw wara 3 snin, nisa fi klima sħuna - 1 sena.
Id-dehra ta 'l-aħjar mhix differenti minn sturjuni oħra, għandha 5 ringieli ta' bugs. Taħt il-geddum hemm żewġ ringieli ta 'whiskers, bħal beluga, il-ħalq huwa ta' forma intermedja, il-kulur ivarja minn beluga għal sterlina (iswed għal kannella ċar). Il-kuntrast bejn id-dahar mudlam u l-addome ċar huwa isbaħ.
It-trobbija tal-isturjun
Dan huwa negozju li jħallu ħafna qligħ. Se tirrikjedi biċċa art, pixxina mgħammra bl-ilma ġieri. Biex tikber sturjuni li jiżnu sa 1 kg ser ikun meħtieġ li l-ġibjun jiġi saturat bl-ossiġnu.
Bir-rebbiegħa, il-fry rebbiegħa jilħaq il-piż mixtieq jekk il-kundizzjonijiet tal-manutenzjoni tiegħu huma ideali u l-ikel ikun ta 'kwalità għolja. Biex tinħoloq intrapriża għall-produzzjoni tal-kavjar, jiġu akkwistati adulti li l-età tagħhom taqbeż l-14-il sena.