Peled - ħut tal-ilma ħelu mill-ġeneru tal-whitefish. Il-piż massimu li jilħaq l-peled huwa ta '5 kg, u t-tul huwa ta' madwar nofs metru. Pelyad huwa ħut tat-tramuntana, jinstab fil-baċini tax-xmajjar kesħin tal-Oċean Artiku, ix-xmajjar tas-Siberja u l-Urali u huwa meqjus bħala ħut tal-għadira, peress li jippreferi l-ilma staġnat. Il-peled jiekol krustaċji, u għalhekk il-laħam tiegħu għandu togħma pjaċevoli ħafna. Minbarra l-qabdiet industrijali, il-bdiewa jrabbu wkoll l-annimali ta 'l-annimali, li huwa ffaċilitat bil-kbir min-natura mingħajr pretenzjoni ta' l-ambjent għall-abitat.

Deskrizzjoni

Ġilda jew ġobon huwa ħut minn xmara lag, ġeneru ta 'frott tal-baħar. Pelyad (l-isem Ob huwa "ġobon") huwa ħut ta 'daqs medju, endemiku għall-korpi tal-ilma fir-Russja. Il-peled jista 'jintgħaraf faċilment minn frott tal-baħar abjad ieħor mill-ħalq finali, li x-xedaq ta' fuq tiegħu huwa kemmxejn itwal minn dak ta 'isfel, u numru kbir ta' stamens ferjali (49-68). Il-ġisem huwa għoli, b'basket, qawwi fuq il-ġnub u fil-parti addominali, tikek suwed fuq ir-ras u xewka dorsali. Il-ħalq huwa finit, iżda x-xedaq t'isfel jisporġi xi ftit. Id-dahar immedjatament wara r-ras huwa ftit milqugħ. Bejn ix-xewk dorsali u caudal hemm ix-xewka tax-xaħam. Skali sod u sod joqogħdu fuq il-ġisem. L-isfond ġenerali tal-kulur tal-peled huwa simili għal dak ta 'ħut pelaġiku tipiku: id-dahar u r-ras huma skuri, il-ġnub u l-addome huma fidda. Fuq ix-xewka u fir-ras dorsali hemm tikek skuri ta ’kulur iswed. Matul il-perjodu ta 'riproduzzjoni, tuberi epiteljali bojod jidhru fuq il-ġisem tul il-linja laterali, l-hekk imsejħa "raxx tal-perla", li tisparixxi wara t-tbid.

Pelyad huwa kkaratterizzat minn plastiċità ekoloġika għolja u kapaċi jifforma forom lokali li huma differenti fil-morfoloġija, rata ta 'tkabbir, fekondità u nutrizzjoni. Normalment 3 forom huma distinti: ix-xmara waħda, li tgħix fix-xmajjar u tidħol f'għadajjar tal-pjan ta 'l-għargħar għall-għalf, il-lag waħda, li qatt ma tħalli l-lag u hija kkaratterizzata minn tkabbir tajjeb jew bil-mod, il-lag-xmara waħda, li l-parti prinċipali tagħha sseħħ fil-lag, u għat-tgħammir jogħla fil-tributarji. F'xi lagi hemm forma nana ta 'peled.

Pelyad hija elenkata fil-Ktieb Aħmar internazzjonali.

Età u daqs

It-tul tal-ġisem jista 'jilħaq 40-58 cm u l-piż sa 2.7 kg. Lag ta 'l-għadam fit-tramuntana tal-medda jilħaq piż sa 5 kg. Ħafna lagi għandhom forma nana. Normalment, individwi li jiżnu 0.4-0.6 kg jiddominaw fil-qabdiet tax-xmajjar. Ix-xmara peled tista 'timmatura fl-età ta' 3 sa 8 snin, iżda tbid fil-massa fis-sitt u s-seba 'sena tal-ħajja. F’xi snin, ħut ta ’ħames snin jista’ jirrenja fost il-produtturi. L-età massima mmarkata ta 'l-investigazzjoni hija ta' 13-il sena; fl-istampa industrijali, din rarament tgħix sa 9-10 snin. Il-fekondità medja tal-peled fl-Ob hija ta '40 elf bajda. Massimu - 300 elf bajd.

Stil ta ’ħajja

Hemm xmara u lag marda. F'termini ta 'stil ta' ħajja, huma differenti fil-migrazzjonijiet. Pelyad meta mqabbel ma 'ħut abjad ieħor huwa inqas esiġenti fuq l-ossiġnu, u għalhekk jista' jgħix anke f'għadajjar ewtrofiċi, jekk il-kontenut ta 'ossiġnu ma jaqax taħt 2mg / l. Bħala regola, hija tevita l-ilmijiet li joħorġu, tikkonċentra fil-lagi, anzjani, katusi. Hija skola tal-ħut. Jippreferi l-lagi, fix-xmajjar - f'żoni kwieti. Jinżamm fil-kolonna tal-ilma. Pelyad tevita postijiet b'veġetazzjoni akwatiku żviluppata b'mod abbundanti. Fil-lagi u l-ġibjuni, ħut matur fis-sajf jippreferi jibqa 'separat f'postijiet fil-fond. Il-minorenni jinstabu iżjed fiż-żona tal-kosta bi veġetazzjoni ħażin żviluppata. Wara l-ftuħ tax-xmara għall-għalf, ix-xmara peled tidħol fil-lagi tal-pjanijiet tal-għargħar, titla 'fit-tributarji għal distanzi qosra, isseħħ fil-kanali tal-għalf, anzjani, li jeħel magħhom f'żoni miftuħa. It-tul ta 'l-għalf huwa determinat skond il-livell u l-ħin ta' l-ilma wieqaf. Bi waqgħa fil-livell tal-ilma, il-peled jitlaq mit-tmigħ u jerġa 'lura għax-xmara.

Ħabitat

Pelyad abita lagi u xmajjar minn Mezen fil-punent sa Kolyma fil-lvant; dan ma jseħħx fid-Dvina tat-Tramuntana, l-istess kif ma kienx fl-Ewropa tal-Punent u l-Amerika (tentattivi ripetuti biex jiddeskrivuh fl-Ewropa tal-Punent għandhom jitqiesu żbaljati). Ġie nnotat fil-lagi tal-Peninsulas Kanin u Yamal, li hemm fuq il-Gżira Kolguev, li kultant isseħħ fl-ilmijiet salmastriżi tal-Bajja ta 'Kara, iżda ġeneralment ma tmurx għall-baħar. L-għoli lix-xmajjar ma jmurx.

F'dawn l-aħħar snin, il-firxa ta 'peled kibret b'mod sinifikanti minħabba xogħol ta' akklimatizzazzjoni, bil-broodstock inħoloq f'ħafna postijiet jew it-tbid naturali ta 'peled. Fi ħdan l-eks-USSR, il-firxa l-ġdida tagħha testendi mir-reġjun ta 'Murmansk fit-tramuntana għat-Taġikistan fin-nofsinhar u mill-Ġermanja fil-punent sa Transbaikalia u l-Mongolja fil-lvant. Bħala riżultat ta 'l-akklimatizzazzjoni, issa hemm imqabbad fil-Ġermanja, il-Polonja, is-Slovakkja, ir-Repubblika Ċeka, l-Ungerija, il-Finlandja u l-Mongolja.

Tbid

Fin-natura, il-peled jimmatura medja fl-età ta 'sitt snin, iżda, akklimatizzat għal għadajjar b'bażi ​​ta' ikel rikka għal dan il-ħut, isir matur sesswalment fis-sentejn u t-tliet snin ta 'età. Ir-riproduzzjoni tibda f'temperatura ta 'l-ilma taħt it-8 gradi, ta' spiss qrib iż-0 gradi. Is-substrat li jbid - ġeneralment ċagħaq jew ramel u ħamrija taċ-ċagħaq. Ix-xmara peled tibda tbid fl-aħħar ta 'Settembru - bidu ta' Ottubru, lag peled f'Novembru - Diċembru. Ir-riproduzzjoni hija annwali jew bi skip ta 'sena. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni jdum 150-230 ġurnata. Fin-natura, it-temperatura tal-ilma matul il-perjodu ta 'inkubazzjoni tal-bajd hija ta' madwar 0.2 gradi. F'temperaturi ogħla, il-kavjar jiżviluppa biss fl-ewwel jiem wara l-knis. Larva tat-tfaqqis għandhom tul tal-ġisem ta ’8–9 mm u jgħaddu minn 5 stadji ta’ żvilupp. It-tranżizzjoni għall-għalf b'ċiljati, kladoċeri u kopepodi krustaċji tibda anke bil-fdalijiet tal-borża tal-isfar fil-5-15-il jum wara t-tfaqqis, u t-tranżizzjoni finali għal nutrizzjoni esterna fil-15-25 ġurnata. Fin-natura, 5-12-il jum wara t-tfaqqis, il-larva tibda titma 'minn zooplankton. Fry isir moqli meta jilħaq it-tul tal-ġisem ta ’31-36 mm.

Nutrizzjoni

Pelyad jiekol prinċipalment organiżmi planktoniċi. Fil-perjodu tal-Ħarifa-xitwa, post sinifikanti fid-dieta huwa okkupat minn larvi ta 'chironomids, mollusks, u speċi tal-qiegħ ta' ramipi u kopepodi. Fl-istonku ta 'ħut kbir, kavjar u zkuk ta' speċi oħra (karp tal-kruċja, perċa, roach) xi kultant jinstabu. Matul it-tbid, il-lag, u x-xmara u waqt il-migrazzjoni tat-tbid ma jieklux jew jieklu ħażin ħafna.

Metodi tas-sajd

Peled jinqabad is-sena kollha, jippreferi l-ilma kiesaħ, iżomm il-whirlpools. Tipikament, iktar tkun kbira l-ħuta, akbar tkun l-għadira li fiha taqbadha. Tista 'tiddetermina l-post tal-peled minn fqigħ u ċrieki karatteristiċi fuq l-ilma. Huwa maqbud billi xbieki u xbieki fir-rebbiegħa meta jidħol fil-mergħat, fis-sajf waqt l-istaġun tal-għalf u fil-ħarifa - fix-xitwa waqt l-istaġun tat-tbid, iżda huwa pprojbit li wieħed jistad fil-ġibjuni fejn titwettaq l-akklimatizzazzjoni.

Fix-xitwa, is-saqajn jinqabdu fuq qasba tas-sajd ordinarja b’mormyshka, u jitwaqqgħu eżatt taħt il-livell tas-silġ. Fis-sajf, huma jaqbdu bil-galleġġjatur mingħajr sinker jew isiru jistadu fuq virga twila, madwar 5 metri. Armi ż-żennuna li hemm bżonn iktar mill-kosta u żommha f'distanza ta 'madwar 1 metru mill-qiegħ.

Iż-żennuna tista 'tkun nemus, dud, dud tad-demm, zkuk, anfipodi, gammaridi, laħam tal-arzella. Il-lixka ġeneralment ma tintużax, bix-xewqa qawwija, li tista 'tħajjar bil-mormysh.

Huwa jimmarka malajr u f'daqqa, u jolqot il-linja tas-sajd, huwa meħtieġ li jitwaħħal immedjatament, iżda mhux f'daqqa, minħabba ix-xufftejn tal-peled huma dgħajfa. Meta s-sajd ta 'individwu kbir jirreżisti bil-qawwa, il-paċenzja u l-linja ta' forniment tas-sajd huma meħtieġa biex iġibuha. Il-peled huwa jitmeżmżu ħafna, jeħtieġ camouflage u silenzju biex jaqbadha.

Sajd

Peled hija speċi kummerċjali ta 'valur, użata bħala oġġett ta' trobbija artifiċjali, kif ukoll ibridi ta 'peled ma' speċi oħra ta 'frott tal-baħar abjad. Iddivorzjat b'suċċess, għandu rata ta 'tkabbir tajba. Tkabbir tajjeb, mingħajr ma titlob il-kwalità tal-ilma, l-użu ta ’għalf li ma jittiekilx minn ħut ieħor. Riċentement, il-lagi tal-majjistral ta 'pajjiżna ġew mgħammra b'biċċiet ta' l-annimali, li qabel ma kien hemm l-ebda ħut. Fl-istess ħin, ħafna drabi jaqbeż lill-qraba tal-frott tal-baħar abjad bir-rata ta 'tkabbir u l-massa, mingħajr ma jitlef it-togħma tal-laħam. Meta mkabbra sal-ħarifa tat-tielet sena tal-ħajja, it-tul tagħha jilħaq it-33 cm, il-piż 690 g, u fir-raba 'sena - 1120 g. Il-forma nanu tal-lag rarament tilħaq 500 g piż, ġeneralment ħafna iżgħar. Bħal frott tal-baħar abjad ieħor, il-peled tbid fil-ħarifa, ħafna drabi diġà taħt is-silġ.

F'postijiet fejn jinstab ħut imqaxxar, huwa meqjus bħala ħut kummerċjali ta 'valur kbir, madankollu, il-volumi gross tal-qabda tiegħu huma żgħar. Anke fi żminijiet Sovjetiċi, il-qabda massima tagħha kienet biss ta 'madwar 200 tunnellata. Illum, l-iskala hija saħansitra inqas. L-intensità baxxa tas-sajd mhix marbuta ma ’stokkijiet żgħar ta’ ħut, iżda mal-fatt li l-peled jgħix f’reġjuni ta ’tramuntana remoti u kważi abbandunati tal-pajjiż. Is-sajd tad-dilettanti u kummerċjali huwa mmexxi bla sens ħdejn il-ftit insedjamenti tal-Artiku.

Minħabba l-kobor tal-qabda annwali ta ’peled, m’hemmx bżonn li nitkellmu dwar is-sajd industrijali. Iżda fir-reġjuni tat-Tramuntana l-ispazju huwa oġġett tas-sajd sportiv. Jaqbdu s-sena kollha, minħabba li ma jidħolx fl-ibernazzjoni. Il-problema ewlenija tas-sajjieda dilettanti hija li l-peled huwa estremament mistħi, u għalhekk huwa diffiċli ħafna biex tinqabad. Dan jirrikjedi silenzju sħiħ u travestiment.

Proprjetajiet utli

L-użu ta 'peled fl-ikel għandu firxa wiesgħa pjuttost ta' tipi ta 'effetti pożittivi fuq il-ġisem. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħut imqaxxar jibdew bil-fatt li hija rikka f'kumpless sħiħ ta' mikroelementi u mikroelementi li jikkontribwixxu għar-restawr taċ-ċelloli u jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema nervuża. Laħam imqaxxar fih ammont kbir ta ’kromju, li huwa meħtieġ biex jinżamm livelli ta’ zokkor fid-demm ottimali.

Konsum regolari ta 'peled jgħin biex jinnormalizza l-irqad, jipprevjeni d-dehra ta' depressjoni u irritabilità. L-effikaċja ta 'dan il-ħut fil-ġlieda kontra l-istitikezza u l-alitosi hija nnotata wkoll. Is-sustanzi li jinsabu fil-laħam ta ’dan il-ħut jgħinu biex itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda.

B’mod sistematiku billi ddaħħal id-dieta fid-dieta, tista ’tegħleb l-għeja kronika u ttejjeb il-konċentrazzjoni. Il-laħam ta 'dan il-ħut għandu effett ta' benefiċċju fuq is-sistema diġestiva, inkluż jgħin fil-ġlieda kontra l-spażmi u l-uġigħ fl-istonku. Il-potassju, li huwa rikk fil-peled, jinnormalizza l-funzjonament tal-muskolu tal-qalb, u l-fosfru jottimizza l-funzjonament tas-sistema riproduttiva, speċjalment fin-nisa.

Peled huwa profilattiku tajjeb kontra l-aterosklerożi, minħabba li jbaxxi l-kolesterol. U hi tajba bħala prodott tad-dieta, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji tagħha huwa biss 126 kcal kull 100 g.

Madankollu, wieħed m'għandux jiġi abbużat, għaliex meta tiekol imqaxxar fi kwantitajiet kbar, nawżea, uġigħ addominali u anke reazzjoni allerġika huma possibbli. Dan hu veru speċjalment għal tfal żgħar.

Propjetajiet ta 'ħsara

Minkejja l-abbundanza ta ’aspetti pożittivi, il-ġobon mhux daqshekk sigur:

• Mhux irrakkomandat għal tfal taħt sena.
• L-użu frekwenti, aktar minn 4 porzjonijiet fil-ġimgħa, jista 'jikkawża raxx allerġiku, toqol fl-istonku, u anke jikkawża dardir.
• Pelyad, li ma għaddiex mill-kontroll sanitarju jew maqbud f'ilmijiet maħmuġin, jista 'jkun infettat bid-dud ta' l-opisthorchiasis.

Madankollu, dan ma jfissirx li ma tistax tiekol ħut. Bħal kull prodott, huwa importanti li wieħed jeżerċita l-kawtela u l-moderazzjoni, waqt li tingħata attenzjoni għar-reazzjoni tal-ġisem.

Teknoloġija tat-trobbija

Sabiex tiżdied il-profittabilità tan-negozju tal-ħut tal-ħut, it-tgħammir imħabbel huwa tradizzjonalment ikkombinat mal-kultivazzjoni tal-karpjun. Minbarra li tiżdied il-produttività tal-ġibjun, dan il-metodu huwa tajjeb ukoll minħabba li l-introduzzjoni ta 'peled fil-ġibjun hija prevenzjoni eċċellenti ta' elmintijażi f'ħut ieħor, peress li l-peled jiekol krustaċji tal-kopepodi - intermedju importanti fiċ-ċiklu ta 'żvilupp tal-parassita.

It-teknoloġija tat-tgħammir imqaxxra kollha kemm hi hija kif ġej. Fl-ewwel stadju, kavjar jinkiseb minn broodstock ippreparat minn qabel. Għal dan il-għan, nisa u rġiel magħżula jiġu mnedija f'għadajjar żgħar, minn fejn imbagħad ikun faċli li jinqabdu. F'Novembru, huma bilqiegħda għal maturazzjoni f'għadajjar li jnisslu separati fil-kamra.

Dawn l-għadajjar b'volum ta 'madwar 70 metru kubu jagħmlu forma tawwalija. Sabiex il-ħut iħossu tajjeb fihom, l-ilma għandu jkun kompletament imġedded kull 8 sigħat. F’għadira waħda bħal din jistgħu jitpoġġew mhux aktar minn 1,5 elf produttur. Produtturi lesti għat-tbid f'lottijiet ta '250 biċċa jintbagħtu lill-pixxini żgħar (4-5 metri kubi fil-volum), fejn jintgħażel kavjar. Normalment, l-irġiel jintużaw diversi drabi (2-3), waqt pawżi bejn l-użu fi żmien jumejn jew tlieta.

Bajd fertilizzat jintbagħat lil inkubatur, li jipprovdi lill-embrijuni livell ottimali ta 'saturazzjoni ta' ossiġenu u livell ta 'pH. Skont l-issettjar tat-temperatura magħżul, il-perjodu ta 'inkubazzjoni jdum minn 123 sa 145 jum. Matul dan il-perjodu, tlaħliħ preventiv tal-bajd b'soluzzjonijiet speċjali jitwettaq minn żmien għal żmien. Wara d-dehra tal-larva, imorru fil-gaġeġ, u wara 6-7 ijiem huma lesti għall-għalf attiv.

Malkov huwa meħlus f’għadira għas-sena, fejn jikbru flimkien mal-karpjun. Id-densità tat-tħawwil hija ta '20-25 elf larva għal kull ettaru. Għadajjar b'fond ta 'mhux aktar minn 3 metri u erja ta' 15 sa 20 ettaru huma l-aħjar adattati. F'dan il-każ, il-livell ta 'ħama ma jimpurtax, billi l-peled jitlaq mill-ġibjun bl-ilma msaffi. Għadajjar bi tkabbir żgħir m’għandhomx bżonn filtrazzjoni sal-mument meta l-annulamenti jkunu x-xahrejn. F'din l-età biss huwa meħtieġ li jinħoloq il-fluss ta 'ġibjun.

Min hu l-ħut imqaxxar?

Peled huwa ħut tal-lag-river, li huwa mkabbar b'mod popolari mhux biss b'mod naturali, iżda wkoll b'mod artifiċjali. Bħala medja, it-tul tal-ħut jilħaq madwar 40-55 ċentimetru b'piż ta '2-3 kilogrammi, xi kultant il-piż tal-ġisem jista' jkun ta '4-5 kilogrammi. L-istennija tal-ħajja tal-ġobon hija ta ’8-11 snin.

Il-peled għandu korp kompressat lateralment ta 'kulur tal-fidda. Karatteristika distintiva hija strixxa griża skura viżibbli b'mod ċar fuq il-ġisem. Tikek suwed jinsabu fuq ir-ras u xewka dorsali. Għandu ħalq terminali, bosta stamens tal-garġi u xedaq ta 'fuq itwal. Għall-peled, il-preżenza ta 'xewka tax-xaħam li tinsab bejn id-dorsali u l-caudal hija karatteristika. Il-ġisem tal-ħut huwa dens miksi bi skali.

Hemm tliet forom ta 'peled:

• Xmara li qed tikber malajr. Jinstab fi xmajjar u lagi. Timatura fit-tielet sena tal-ħajja.
• Lag nanu. Il-ħut irċieva daqs żgħir minħabba l-għajxien f'għadajjar żgħar.
• Għadira ordinarja. Ma jħalli l-abitat tiegħu, il-ħin kollu huwa fejn ikun solvut.

Il-kompetituri li huma ppreżentati jinkludu ż-żgħar tal-ħut l-ieħor, bejgħce u tugun. L-għedewwa naturali tal-ħut huma l-liwka, il-burbot u speċi oħra ta 'ħut li jieklu kavjar.

X'inhi opisthorchiasis?

Opisthorchiasis hija helminthiasis ikkawżata mill-inġestjoni u r-riproduzzjoni ta 'dudu ċatt ta' Opisthorchis, li jissejħu wkoll trematodi tal-fwied, fil-ġisem tat-trasportatur. Dan it-tip ta 'dudu jaffettwa s-sistema epatobiljari - il-fwied, il-bużżieqa tal-marrara, il-kanali tal-bili u l-kanali tal-frixa. Il-ħsara ewlenija lill-korp ta 'min qed jilbisha hija kkawżata minn flukes tal-fwied b'mod mekkaniku u tossiku.

Opisthorchias huma ffissati fuq il-ħitan tal-kanal tal-bili bl-użu ta 'ventrijiet, ifixklu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-mukoża, u xi drabi jagħmlu ħsara lit-tessuti ta' dawn l-organi. L-infestazzjoni tal-elmint permezz ta 'dud u bajd ta' trematodes tista 'tikkawża imblukkar tal-kanali tal-bili.

Prodotti vitali tal-parassiti jikkawżaw intossikazzjoni tal-ġisem, kif ukoll iżidu s-sensittività tiegħu għall-allerġeni. Jekk l-opisthorchiasis ma tiġix ikkurata, allura l-marda ddum biżżejjed f'forma kronika b'perjodi ta 'aggravar, u fit-tul tista' tipprovoka kanċer tal-fwied primarju.

Il-lista tal-ħut li fih hemm opisthorchiasis hija kbira u tinkludi l-ispeċi kollha tal-familja taċ-ċiprinidi.

Il-ħut li jgħix fin-nofs u l-isfel tax-xmajjar Ob u Irtysh juri livell massimu ta 'infezzjoni bil-flukes tal-fwied ta' Opisthorchis.

Sajd imqaxxar

Dan il-ħut jista 'jinqabad fi kwalunkwe żmien tas-sena. Ġobon ma jħobbx il-veġetazzjoni densa u l-ilma ġieri. Pelyad jappartjeni għall-ispeċi tat-tagħlim tal-ħut u jgħix prinċipalment fil-kolonna tal-ilma. Kultant il-ħut jogħla 'l fuq jew jgħaddas fil-qiegħ tal-ġibjun.

Peled Ħut jitmeżmżu ħafnaGħalhekk, sajjieda b'esperjenza jirrakkomandaw is-sajd biex jirtiraw fl-eqreb arbuxxelli u anke jilbsu libsa ta 'kamuflaġġ. Għal sajd ta 'ġobon b'suċċess għandek bżonn tikkunsidra xi karatteristiċi:

• jekk ma jkunx hemm plankton, dan jitma 'organiżmi fil-qiegħ, u għalhekk rarament jieħu lixka abitwali,
• ikkaratterizzat minn xufftejn dgħajfa, li minnufih tiċrita b'qafla qawwija, il-ħut jista 'jaqbad sewwa l-lixka u jmur fil-fond,
• minħabba t-timidità huwa aħjar li taqbad fis-skiet komplet.

Qabad is-saqaf fis-sajf billi tuża qasba tas-sajd. Għal lixka tieħu - nemus, dud, dud tad-demm, inqas spiss maqtugħ.

Fix-xitwa, il-ġobon jinqabad fuq mormyshka. Fil-kundizzjonijiet tas-sajd tas-silġ, għandek bżonn tiskura t-toqba, tbexxixha bil-borra. Biex jaqbdu l-peled fix-xitwa, fi tmiem l-istaġun, is-sajjieda ħafna drabi jużaw dud tad-demm niexef jew iffriżat għall-lixka. Biex tgawdi ikel delizzjuż, il-ġobon jitla 'u jibda' jgħaqqad b'mod attiv.

Sabiex il-qabda tirnexxi, huwa rrakkomandat li ma titbaxxax il-mormyshka profondament, iżda li titmexxa mill-ħajt tal-qiegħ tas-silġ b'distanza ta 'mhux aktar minn 10 cm. Il-ħut għandu jitwaħħal sewwa mingħajr ċaqliq f'daqqa. Jekk ma hemm l-ebda gidma fis-saffi ta 'l-ilma ta' fuq, allura għandek bżonn taqbad in-nofs u allura s-saffi ta 'l-ilma aktar baxxi.

Fejn tgħix u f'liema kundizzjonijiet huma meħtieġa?

Pelyad jinstab fil-korpi tal-ilma ħelu tal-Eurasia, fix-xmajjar u fil-lagi, li jestendu minn Karelia sa Kolyma. Ħut ma jmurx għall-baħar, għall-ilma mielaħ. Tbid fil-lagi. Ma jippreferix ilma li jiċċirkola malajr. Ħafna mill-ħin tagħha jgħix ukoll fil-lagi. Minħabba dawn il-karatteristiċi tal-peled, it-trobbija tagħha ssir fuq territorju kbir, prinċipalment fil-parti tal-majjistral tar-Russja.

Iżda xi varjetajiet ta 'ġobon jgħixu fl-ilma ġieri tax-xmajjar tat-Tramuntana. Peleds jippreferu jżommu f'pakketti, jevitaw veġetazzjoni densa taħt l-ilma. Jekk f'età żgħira individwu jiddistingwi bis-saħħa, ġeneralment iħalli l-pakkett fis-sajf u joqgħod fil-fond. Kampjuni żgħar ħafna huma kkaratterizzati minn abitat differenti: joqgħodu fl-ilmijiet kostali u jgħumu f'postijiet abitati mill-veġetazzjoni. Wara li s-silġ idub fir-rebbiegħa, il-ħut tax-xmara għandu t-tendenza li jidħol fil-lagi tal-għargħar, fejn ikun jista 'jirkupra, jakkwista s-saħħa u jikseb biżżejjed minnu.

Barra minn hekk, tipprova ssib ruħha f'tributarji jew anzjani, fejn sal-perjodu tar-rebbiegħa ħafna għalf għall-peled jakkumula. Malli l-għargħar jaqa ', il-peled jipprova jħalli ġibjuni bħal dawn u jirritorna lejn ix-xmajjar.

Benefiċċju u ħsara

Peled huwa meqjus bħala ħut delizzjuż u offerta, jista 'jkun imsajjar bl-għaqal fi kwalunkwe forma. Bħala parti mill-laħam, il-ġobon fih ammont kbir ta 'kromju, manjeżju, kalċju, potassju, fosfru. Dawn l-elementi għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem:

• jinnormalizza z-zokkor fid-demm
• jgħin biex jelimina l-eċċess ta 'xaħam tal-ġisem
• teħles mill-istitikezza,
• tgħin bl-insomnja
• telimina n-nifs ħażin
• itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
• jgħin biex ilaħħaq ma 'disturbi nervużi, depressjoni,
• itejjeb id-diġestjoni,
• jinnormalizza l-kolesterol fid-demm.

Il-ħut huwa utli ħafna għal nisa tqal u ommijiet li qed ireddgħu. Peled huwa utli għal nies ta 'kull età. Huwa rakkomandat li tuża mill-inqas 2 darbiet fix-xahar għal benefiċċji għas-saħħa.

Madankollu, minkejja l-proprjetajiet kollha ta 'benefiċċju tal-ħut, ma tistax tiekol ħafna u ħafna drabi. Dan jista 'jikkawża effett sekondarju fil-forma ta' reazzjoni allerġika, ħafna drabi fit-tfal. Użu tqil ta 'dan it-tip ta' ħut jista 'jikkawża dardir, uġigħ ta' ras u toqol fl-istonku. M'għandu l-ebda karboidrati. Bis-saħħa tal-kompożizzjoni siewja tiegħu ta 'minerali, aċidi grassi u proteini, dan inaqqas ir-riskju ta' kanċer. Biex tipproteġi lilek innifsek minn sustanzi ta 'ħsara, huwa rrakkomandat li tixtri ġabra fil-ħwienet.

Kaloriji mqaxxra huwa 100 g tal-prodott -125.9 kcal. Huwa rrakkomandat li tidħol fil-menu għal dieta bilanċjata, iżda mhux li tiekol lil hinn min-norma. Huwa rrakkomandat ħafna li tiekol mhux aktar minn 2-4 porzjonijiet fil-ġimgħa b'benefiċċji għas-saħħa.

Tisjir imqaxxar

Minn laħam tal-ħut jinkisbu platti ħafna fit-togħma u b'saħħithom. Speċjalment delizzjużi moqlija moqlija. Laħam xaħmi fit-togħma delikata u ratba. Ħafna mhux biss taqliha, iżda wkoll immarina, melħ, u aħmi. Hemm ftit għadam fiha, u għalhekk huwa aħjar li timla l-ġobon b'ilmijiet differenti. Ħafna drabi mimli bil-ħaxix u mbagħad stewed fil-krema qarsa.

Peress li l-peled jappartjeni għall-grupp ta 'ħut kummerċjali ta' valur, jista 'jinxtara f'forma niexfa u affumikata. Il-peled affumikat għandu togħma eċċellenti, huwa affumikat kiesaħ u sħun. L-abitanti tar-reġjuni tat-Tramuntana għandhom domanda kbira ġobon affumikat u mnixxef.

Tipi ta 'peled

Ithyology jiddistingwi tliet varjetajiet ta 'peled:

• xmara - tqatta 'l-ħajja fix-xmajjar, hija kkaratterizzata minn tkabbir pjuttost rapidu, il-pubertà sseħħ fit-tielet sena ta' eżistenza,
• Lag ordinarju - jgħix f'għadajjar, mingħajr ma jħalli l-limiti tal-ġibjun nattiv li fih twieled,
• Lag nanu - jgħix f'għadajjar żgħar bi plankton fqir, jikber bil-mod, u ma jilħaqx il-valuri tal-massa medja.

Il-każijiet tax-xmajjar u tal-lagi ordinarji jikbru fit-tul ta '50-60 cm u jilħqu piż medju ta' 2-3 kg, xi kultant aktar. Il-forma nanika tal-lag ta 'peled ma tilħaqx 0,5 kg.

Riproduzzjoni u lonġevità

Mill-istadju tal-fry għall-adult ħut peled Madankollu tiżviluppa fi żmien sitt xhur, il-pubertà tispiċċa fl-ispeċi tax-xmara fit-3 sena tal-ħajja, fil-lag - minn 5-7 snin. Il-peled jgħix 8-11-il sena. Ħut bil-kbir imur biex ibid malli jilħaq 6 snin.

Għat-tgħammir, jeħtieġ postijiet kalmi b'ilma staġnat. Iż-żmien tal-ġbid iseħħ fil-bidu tal-ħarifa, f'xi snin fil-bidu tax-xitwa, meta s-silġ jidher fuq l-ilmijiet tal-lagi. Għalhekk, il-kundizzjonijiet meteoroloġiċi jiddeterminaw il-ħin tal-bidu tat-tbid, li jista 'jinfirex minn Settembru sa Diċembru.

Iż-żoni ideali biex jinbidlu l-għadira tal-lagi jkunu ż-żoni tal-ħruġ tar-rebbiegħa, u għal dik tax-xmara, art taħt l-ilma b'qiegħ ċagħaq jew bir-ramel u temperatura aktar baxxa tal-fluss tal-ilma. Ir-riproduzzjoni normali ta 'peled tissuġġerixxi ilma li jsaħħan mhux ogħla minn 8 gradi, idealment eqreb lejn iż-żero.

Mara mqaxxra tista 'tiknes madwar 80 elf bajd b'dijametru ta' madwar 1.5 mm fi sfumatura safrani, simili għall-kulur taċ-ċagħaq tal-qiegħ. Immedjatament wara t-tfaqqis, il-larva tilħaq 7-8 mm tat-tul tal-ġisem.

Taħt kondizzjonijiet naturali, wara ġimagħtejn huma diġà jippruvaw jieklu zooplankton. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni jdum minn 6 sa 8 xhur, il-fry ifaqqsu meta jibda s-silġ. Wara l-assorbiment mill-ġdid tal-isfar tal-isfar, it-tkabbir jinbidel kompletament biex jitma 'fuq iż-zooplankton.

Tradizzjonalment, il-prezz tal-ħut tal-ilma ħelu huwa ordni ta 'kobor inqas minn dak tal-ħut tal-baħar, li huwa argument qawwi biex jiġi deċiż liema tip ta' ħut - baħar jew xmara - agħti preferenza.

Fost affarijiet oħra, ħut tax-xmara, inkluż xmara peled, simili fil-valur nutrittiv għal-laħam tat-tiġieġ u huwa meqjus bħala sors rikk ta 'proteina għall-ġisem. Barra minn hekk laħam peled tippossjedi kwalitajiet gastronomiċi għoljin, hija tenera, kważi mingħajr għadam, tfakkarna fit-togħma tal-laħam omul, hija utli ħafna, bħall-laħam tas-salamun kollu.

Laħam u kavjar peled Fihom numru kbir ta ’elementi meħtieġa għall-funzjonament b’saħħtu tas-sistema nervuża, il-passaġġ gastro-intestinali, u s-sistema kardjovaskulari, li għandhom effett ta’ benefiċċju fuq l-irkupru taċ-ċelloli tal-ġisem:

• kromju - tipprovdi stabbilizzazzjoni tal-livelli normali taz-zokkor fid-demm,
• il-potassju - jappoġġja t-ton tal-muskolu tal-qalb,
• fosfru - jinnormalizza l-funzjonijiet tas-sistema riproduttiva,
• kalċju - effett pożittiv fuq l-għadam u t-tessut dentali.

Użu sistematiku laħam peled itejjeb il-konċentrazzjoni ta 'l-attenzjoni fl-ikel, telimina s-sintomi ta' għeja kronika, tippromwovi rqad b'saħħtu, tiffavorixxi l-eliminazzjoni ta 'sintomi depressivi u irritabilità, tissielet disturbi fit-tħaddim tal-passaġġ gastro-intestinali, ittejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u tax-xagħar.

Il-ġobon jista ’jinxtara minn ħwienet speċjalizzati li jbigħu prodotti tal-ħut jew f’supermarket. Normalment il-ħut għall-bejgħ huwa ppreżentat fil-forma ffriżata, affumikata jew imnixxfa.

Prezz imqaxxar jiddependi fuq it-tip ta 'pproċessar, u d-daqs: kopji kbar huma stmati' l fuq minn dawk żgħar. F'Moska, il-prezz bl-imnut medju ta 'kilogramma ta' peled ivarja fir-reġjun ta '200-400 rublu:

• peled imnixxef - 375 rublu kull kg,
• peled affumikat - 375 rublu kull kg,
• peled iffriżat frisk - 215 rublu kull kg.

Huma jieklu peled u kavjar, li jkun fih l-elementi kollha utli f'forma konċentrata. Il-prezz bl-imnut ta 'bottijiet ta' 450 gramma ta 'kavjar bil-peled ftit immellaħ huwa ta' 900 sa 1000 rublu.

Ħut imqaxxar - deskrizzjoni u abitat

Pelyad, magħruf ukoll bħala ġobon, huwa ħut tal-ilma ħelu ta ’daqs medju li jagħmel parti mill-familja bijoloġika Sigi tal-familja tas-Salamun. Pelyad jgħix fil-baċini tax-xmajjar li jgħaddu fl-Oċean Artiku, kif ukoll fil-baċin tal-Amur. Il-firxa naturali tagħha tinfirex mix-Xmara Mezen fil-punent sal-Lag Ilirnei fil-Lvant. Barra minn hekk, dan il-ħut huwa popolat artifiċjalment f'ħafna korpi ta 'ilma fir-Russja ċentrali u fin-nofsinhar tas-Siberja.

Peled huwa korp twil: il-korp huwa għoli u kkompressat sew lateralment. Fit-tul, jista 'jilħaq 55 ċm b'piż sa 3 kg, f'każijiet rari, jista' jikber sa 5 kg. Il-peled jista 'jiġi distint faċilment minn ħut ieħor tal-ġeneru tal-whitefish skont il-forma tal-ħalq (ix-xedaq ta' fuq jisporġi ftit iktar 'il fuq min-naħa ta' isfel) u ħafna stamens tal-garġi (sa 68 biċċa). Il-kulur fuq il-ġnub huwa fidda ħafifa, id-dahar huwa griż skur, ir-ras u x-xewka dorsali huma bit-tikek żgħar iswed.

Għalkemm il-peled huwa meqjus bħala ħut tal-lag-river, huwa jippreferi jevita żoni b'kurrent mgħaġġel, jippreferi lagi, anzjani u sempliċement kmiem bil-mod. Pelyad tħossha komda ħafna f'għadajjar magħluqa, u huwa għalhekk li ħafna drabi tiddaħħal f'għadajjar żgħar u anke tintuża fit-trobbija tal-ħut tal-għadira.

L-ispeċjalisti jiddistingwu tliet sottospeċi jew forom ta 'peled - xmara (tgħix fix-xmajjar, tikber relattivament malajr, maturazzjoni diġà fit-tielet sena tal-ħajja), lag ordinarju (jgħix bla xita fil-lag fejn twieled) u lag nanu (jgħix f'għadajjar żgħar-fqar, tikber bil-mod, ma taqbadx ħafna massa). Għalhekk, liema ħut imqaxxar jgħix fi għadira - nanu jew komuni - jiddependi prinċipalment fuq l-għadira nnifisha.

Il-peled tbid fil-ħarifa waqt l-iffriżar, li fil-ħabitats tagħha jibda minn Settembru sa Diċembru. Biex tbid fil-lagi, hija tagħżel il-punti ewlenin tal-ħruġ, u fiż-żoni tax-xmajjar - qiegħ ċagħaq. Mill-fry għall-adulti, il-peled tiżviluppa ftit aktar minn sitt xhur, iżda tilħaq il-pubertà biss għal 3 - 8 snin ta 'ħajja. Tnissel bil-kbir fl-età ta '6 snin. Il-medda massima tal-ħajja ta 'peled hija limitata għal 11-il sena.

Fatt interessanti. Il-lag u l-lag-river river xi drabi joħorġu fid-deltas tax-xmara salmastra. Barra minn hekk, fir-rebbiegħa, meta x-xmajjar tat-tramuntana jgħarrqu l-meded vasti tal-Artiku, il-peled jgħum b'mod attiv fil-ġibjuni tal-pjan ta 'l-għargħar, fejn hemm ħafna ikel. Hekk kif l-ilma jibda jnaqqas, il-ħut imur immedjatament lura lejn il-kanali u x-xmajjar tiegħu.

Qabda peled

Minkejja l-fatt li l-ġobon jappartjeni għal speċi kummerċjali ta 'valur, il-volum tal-qabda tiegħu ma jistax jissejjaħ kbir. Dan minħabba l-fatt li l-ħut jippreferi l-għadajjar f'pajjiżi remoti u b'popolazzjoni żgħira, u f'xi każijiet anke f'reġjuni tat-tramuntana mhux abitati.

Sajdpeled mexxa ħdejn il-ftit bliet u bliet tal-Artiku. Lura fiż-żminijiet Sovjetiċi, il-qabda tas-saffi bilkemm laħqet il-200 tunnellata fis-sena, iżda għalissa din iċ-ċifra hija anqas. Għalhekk, li titkellem dwar is-sajd kummerċjali għall-ġobon ma jagħmilx sens. Pelyad huwa oġġett tajjeb għas-sajd sportiv fir-reġjuni tat-tramuntana tal-pajjiż.

Qabda peled jistgħu jiġu prodotti s-sena kollha. Hija ma tħossx skumdità minħabba l-kontenut baxx ta 'ossiġnu fl-ilma, li jikkontribwixxi għall-benesseri tagħha matul il-perjodu kiesaħ. Fl-aħħar ta 'Frar, meta r-riservi ta' l-ikel tal-ġibjuni jispiċċaw, il-ħut jiswi f'wiċċ l-ilma taħt is-silġ innifsu, u dan iżid b'mod sinifikanti r-riskju li jsir priża tas-sajjied.

L-aħjar staġuni għall-qbid tal-ġobon huma l-Ħarifa, ix-Xitwa u r-Rebbiegħa. Fis-sajf, is-sajd huwa mxekkel bil-preżenza fl-għadira ta 'ammont suffiċjenti ta' ikel naturali. Madankollu, is-sajd jista 'jippreżenta xi diffikultajiet fi żminijiet oħra tas-sena. Jekk il-plankton ikun assenti, il-ħut jaqleb għall-għalf fuq organiżmi tal-qiegħ, u l-lixka ordinarja ma tibqax tinteressaha.

Il-peled huwa jitmeżmżu, u għalhekk l-aħjar kundizzjoni biex tinqabad huwa s-silenzju, filwaqt li l-ikkastjar għandu jsir kemm jista 'jkun. Huwa aħjar għal sajjied li jagħżel munizzjon li jħallat il-kulur mal-pajsaġġ tal-madwar.

Splash ta 'ilma u ċrieki speċjali jgħinu jiddeterminaw il-post tal-ħut. Huwa maħsub li jekk il-ġobon ma jidhirx fi żmien siegħa, dan ifisser li mhu hemm xejn, u ta 'min ifittex post ieħor.

Fix-xitwa, tista 'tuża virga tas-sajd ordinarja, u fis-sajf ikun effiċjenti li tuża virga tas-sajd float mingħajr ma tuża sinker. Barra minn hekk, is-sajjieda b'esperjenza jużaw qabda peled Sajd tad-dubbiena b'gerba tas-sajd ta '5 metri, xibka u xbieki tal-garġi.

Il-gidma tal-ġobon tidher qisha skossi. Kampjuni akbar jistgħu jikkawżaw xi diffikultà fil-ġlied. Dan jirrikjedi prudenza meta titqabbad, għax ix-xufftejn ta 'l-għaġeb huma artab, u jista' faċilment jinkiser u jitla 'fil-fond. F'dan il-każ, trid tipprova sunnara għal moviment qasir qawwi.

Meta jsir ġobon tas-sajd, tintuża linja tas-sajd b'dijametru ta '0,2 mm, il-ganċ huwa magħżul f'numru 4 jew 5. Għas-sajd għall-peled, pobedok huwa utli - virga ordinarja ta' madwar metru twila, li magħha hemm linja ta 'sajd ta' 3-4 metri b'żewġ jew tliet ċomb mingħajr float u sinker.

Applika diversi pobradok f'daqqa. Is-sajjied imur fil-fond tan-nixxiegħa u jipprova jħawwad l-ilma, billi l-ilma tajn jattira ġobon. Il-ħut jittama li jsib ikel fi sħaba msaħħab. Innota l-lixka, imqabad bil-qiegħda.

U s-sajjieda, li jżommu pobedok qrib saqajhom, jiksbu qabda faċli. Il-korsa tax-xmara ġġorr il-lixka, u għalhekk għandha tinġibed lura perjodikament. Wara madwar kwart ta 'siegħa, dan is-sajd huwa meħtieġ biex jitla' ftit metri 'l fuq mix-xmara u jirrepeti l-akkoljenza.

Fis-sajf, il-qasba jużaw b'suċċess dud tal-ħaxix, molluski, jew dud tad-demm għall-lixka. Maggot huwa inqas effettiv, imma xi kultant jintuża wkoll. Pelyad jħobb jibqa 'f'distanza ta' madwar metru u nofs mill-qiegħ.

Fix-xitwa, ikun aħjar li s-sostituzzjoni tal-lixka ħajja ma 'mormyshka. Tista 'ttejjeb il-prestazzjoni tas-sajd fix-xitwa bl-għajnuna ta' toqob bil-griż: nies tas-sengħa b'esperjenza ċirku t-toqba tas-silġ bil-borra sabiex id-dell mix-xaft tas-silġ jirkbu l-wiċċ ta 'l-ilma fit-toqba.

Skrin tal-borra huwa mibni madwar metru għoli. Il-lixka hija mqiegħda madwar 5 ċm mill-ġenb tal-massa tas-silġ f'kuntatt ma 'l-ilma. Jekk tali trick ma jġibx riżultati, tista 'tipprova tnaqqas il-lixka għal fond medju jew tpoġġiha immedjatament taħt is-silġ.

Minbarra s-sajd f'kundizzjonijiet naturali, il-ġobon huwa ta 'interess bħala ħut tal-għadira għat-tgħammir fl-irziezet.Huwa mrobbi fir-Russja Ċentrali, fit-tramuntana u fiċ-ċentru tal-Ewropa, u anke fl-Asja Ċentrali.

L-importanza ekonomika tal-kura

F'postijiet fejn jinstab ħut imqaxxar, huwa meqjus bħala ħut kummerċjali ta 'valur kbir, madankollu, il-volumi gross tal-qabda tiegħu huma żgħar. Anke fi żminijiet Sovjetiċi, il-qabda massima tagħha kienet biss ta 'madwar 200 tunnellata. Illum, l-iskala hija saħansitra inqas. L-intensità baxxa tas-sajd mhix marbuta ma ’stokkijiet żgħar ta’ ħut, iżda mal-fatt li l-peled jgħix f’reġjuni ta ’tramuntana remoti u kważi abbandunati tal-pajjiż. Is-sajd tad-dilettanti u kummerċjali huwa mmexxi bla sens ħdejn il-ftit insedjamenti tal-Artiku.

Minħabba l-kobor tal-qabda annwali ta ’peled, m’hemmx bżonn li nitkellmu dwar is-sajd industrijali. Iżda fir-reġjuni tat-Tramuntana l-ispazju huwa oġġett tas-sajd sportiv. Jaqbdu s-sena kollha, minħabba li ma jidħolx fl-ibernazzjoni. Il-problema ewlenija tas-sajjieda dilettanti hija li l-peled huwa estremament mistħi, u għalhekk huwa diffiċli ħafna biex tinqabad. Dan jirrikjedi silenzju sħiħ u travestiment.

Imma bħala ħuta tal-għadira ta 'tgħammir artifiċjali, l-peled huwa ta' interess kbir. Minbarra r-Russja Ċentrali, dan il-ħut jiġi mrobbi mill-intraprendituri madwar l-Ewropa tat-Tramuntana u Ċentrali, kif ukoll fl-Asja Ċentrali.

Ħut imqaxxar - proprjetajiet utli

L-użu ta 'peled fl-ikel għandu firxa wiesgħa pjuttost ta' tipi ta 'effetti pożittivi fuq il-ġisem. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħut imqaxxar jibdew bil-fatt li hija rikka f'kumpless sħiħ ta' mikroelementi u mikroelementi li jikkontribwixxu għar-restawr taċ-ċelloli u jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema nervuża. Laħam imqaxxar fih ammont kbir ta ’kromju, li huwa meħtieġ biex jinżamm livelli ta’ zokkor fid-demm ottimali.

Konsum regolari ta 'peled jgħin biex jinnormalizza l-irqad, jipprevjeni d-dehra ta' depressjoni u irritabilità. L-effikaċja ta 'dan il-ħut fil-ġlieda kontra l-istitikezza u l-alitosi hija nnotata wkoll. Is-sustanzi li jinsabu fil-laħam ta ’dan il-ħut jgħinu biex itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda.

B’mod sistematiku billi ddaħħal id-dieta fid-dieta, tista ’tegħleb l-għeja kronika u ttejjeb il-konċentrazzjoni. Il-laħam ta 'dan il-ħut għandu effett ta' benefiċċju fuq is-sistema diġestiva, inkluż jgħin fil-ġlieda kontra l-spażmi u l-uġigħ fl-istonku. Il-potassju, li huwa rikk fil-peled, jinnormalizza l-funzjonament tal-muskolu tal-qalb, u l-fosfru jottimizza l-funzjonament tas-sistema riproduttiva, speċjalment fin-nisa.

Peled huwa profilattiku tajjeb kontra l-aterosklerożi, minħabba li jbaxxi l-kolesterol. U hi tajba bħala prodott tad-dieta, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji tagħha huwa biss 126 kcal kull 100 g.

Madankollu, wieħed m'għandux jiġi abbużat, għaliex meta tiekol imqaxxar fi kwantitajiet kbar, nawżea, uġigħ addominali u anke reazzjoni allerġika huma possibbli. Dan hu veru speċjalment għal tfal żgħar.

X’jiekol il-peled?

Id-dieta ewlenija tal-ġobon hija ż-zooplankton u l-krustaċji. Dan jikkumplika bil-kbir is-sajd tal-peled: rarament poġġi fuq il-lixka, familjari għal rappreżentanti oħra tal-ichthyofauna. Qabda mqaxxra fi kwalunkwe żmien tas-sena. Sabiex issib il-post fejn titma 'l-ħut, oqgħod attent għaċ-ċrieki speċifiċi u jinfaqa' fil-wiċċ ta 'wiċċ l-ilma.

Peled jista 'wkoll juża maġgots, dud, nemus, dud tad-demm, mollusks, anfipodi, gammaridi bħala ikel. Għal din ir-raġuni, fis-sajf, is-sajjieda jużaw il-metodu mhux muskolari għas-sajd.

Hemm xi opisthorchiasis fil-lucca?

It-tweġiba għall-mistoqsija jekk hemmx opisthorchiasis fil-lussu tinsab fuq il-wiċċ. Il-majjal, li jappartjeni għal speċi ta 'ħut predatorju, skond il-biċċa l-kbira ta' l-esperti, ma jistax jimrad b'infezzjonijiet ta 'l-elmint. Il-proprjetajiet protettivi tal-organiżmu ta 'din l-ispeċi ma jippermettux li l-parassiti jiżviluppaw, għalhekk ir-risposta għall-mistoqsija hi jekk il-lbies ikun marid bl-opisthorchiasis, bi preċiżjoni ta' 99% hija negattiva.

Opisthorchiasis fil-majjal f'xi każijiet jista 'jseħħ meta jinbelgħu ħut ta' l-għalf infettat, iżda każijiet bħal dawn huma estremament rari. Huwa diffiċli ħafna għal persuna li tkun infettata bl-opisthorchiasis mill-lizz, imma jekk tiekol il-fwied ta 'ħut infettat dgħajjef, allura r-riskju ta' infezzjoni jiżdied, trematodes ġeneralment jaffettwaw dan l-organu.

Kif tevita infezzjoni tad-dudu

Sabiex tipproteġi lilek innifsek u l-membri tal-familja tiegħek minn opisthorchiasis perikoluża, huwa meħtieġ li takkwista biss f'postijiet affidabbli. Il-bejjiegħ għandu jkollu dokumentazzjoni li tikkonferma s-sigurtà tal-merkanzija u l-post tal-estrazzjoni tagħhom. Prodott li jkun għadda mill-kontroll sanitarju jġib lill-ġisem ħafna iktar benefiċċji.

Minħabba r-riskju possibbli ta 'infezzjoni bid-dud, mhuwiex irrakkomandat li tiekol ħut nej u pproċessat ħażin. Bil-vizzju li tiekolha prima, tista 'tistenna l-iżvilupp ta' marda perikoluża ta 'opisthorchiasis b'garanzija ta' 100%. Approċċ kompetenti għall-proċess tat-tisjir tal-ħut jipprevjeni d-dħul ta 'parassiti ġewwa u jipproteġi saħħtek.

Huwa importanti li tkun taf li larva (metacercariae) huma oerhört li jifilħu. Huma kapaċi jifilħu l-effetti tat-temperaturi kritiċi u jżommu l-vijabbiltà għal żmien twil. Madankollu, jekk issegwi regoli sempliċi, tista 'tevita r-riskju ta' infezzjoni u huwa pjuttost sikur li ssajjar platti Delicious. F'dan il-każ, l-importanza tal-punti li ġejjin għandha titqies:

• għall-ipproċessar tal-prodott li jkollok bżonn sikkina separata, tqattiegħ u skutella,

• Iffriżar preliminari fit-tul tal-ħut qabel it-tisjir jikkontribwixxi għall-qerda tal-parassiti kollha fiha,

• waqt it-tisjir, huwa meħtieġ li l-prodott jinżamm fl-ilma jagħli għal mill-anqas 15-il minuta,

• waqt li taqli l-ħut li għandek bżonn biex tgħatti l-pan għal 20-25 minuta, għal effett akbar, il-qali jista ’jiġi ppreċedut bit-tisjir.

L-elminti jmutu kompletament fi 32 siegħa f'temperatura ta '-28 gradi, u f'temperatura ta' -40 jinqerdu fi ftit 7 sigħat. Ħut frisk jista 'jkun fil-friża tas-soltu għal madwar xahar. L-iffriżar tal-prodott jitwettaq f't -8-12 gradi għal mill-anqas 20 ġurnata u f't -26-32 gradi għal mill-inqas 3 ijiem.

L-opisthorchiasis hija ħuta?

Mhux komuni għal kulħadd li jaħsibha dwar il-periklu li min iħobb il-ħut jista 'jistenna wara li jaqbad xmara. Kważi 90% tal-ħut huma infettati bid-dud ta 'l-opisthorchiasis. Ħut bil-larva tal-elmint jinqabad fi xmajjar bħall-Volga, l-Ural, l-Ob, l-Irtysh, id-Dnieper u d-Dvina tat-Tramuntana.

Huwa maħsub ħafna li t-trasportaturi tal-mard huma esklussivament ħut tal-familja taċ-ċiprinidi. Preċedentement kien maħsub li l-peled ma kellu x'jaqsam xejn ma 'dud. Iżda dan mhuwiex għal kollox.

Il-ħut tal-karpa huwa kkunsidrat bħala mexxej fil-qasam tal-infezzjoni, iżda fl-istess ħin, speċi oħra ta 'ħut li jippreferu l-ilma kiesaħ jistgħu jinfettaw. Opisthorchiasis jista 'jieħu l-għeruq fil-ġisem ta' ħafna ħut, f'dan il-każ il-peled mhix eċċezzjoni. Matul l-aħħar ftit snin, il-patoġeni ta 'l-opisthorchiasis instabu ripetutament f'din il-varjetà tal-ħut abjad. Għal din ir-raġuni, huwa speċjalment perikoluż li tiekol ħut għall-ikel, minħabba li hemm riskju ta 'infezzjoni bid-dud.

Il-preżenza ta 'dud f'piled tiddependi minn fejn jgħix il-peled. Preċedentement, opisthorchiasis kien joqgħod f'mollusks u ħut tal-familja taċ-ċiprinidi. Il-ġobon jista 'jiġi infettat jekk huwa b'ċiprinidi fl-istess ilma.

Peled huwa ħut predatorju li jiekol molluski u ħut ieħor, u huwa għalhekk li jsir sors ta 'infezzjoni għal oħrajn. Bajd ta 'dud jippenetra fil-ġisem tal-ġobon flimkien ma' l-eżemplari li tittiekel; hemm maturazzjoni u żvilupp ieħor.

Huwa faċli li tidentifika l-parassita meta tħares lejn il-ġewwieni tal-karkassa tal-ħut. Larva tad-dudu tidher bħal formazzjonijiet atipiċi fil-forma ta 'ħbub tar-ross bajdani. Meta tara dan, ma jagħmilx sens li wieħed jiddubita, il-ġobon huwa infettat bid-dud. Meta tiekol ħut infettat, id-dud joqgħod fil-fwied u fil-bużżieqa tal-marrara ta 'persuna, fejn jibdew b'mod attiv il-bajd.

Sajf tas-Sajf

Tista ’taqbad is-sena kollha s-sena kollha, imma s-sajd tas-sajf huwa preferibbli. Is-sejba ta 'post tas-sajd hija iktar konvenjenti bit-tixrid fl-ilma u f'ċirku partikolari. Is-sajd b'gerba tas-sajd mingħajr sinker huwa l-aħjar mod. Huwa konvenjenti li wieħed jaqbad is-sajd għas-saqajn u d-dubbien b'gerba tas-sajd sa 5 m. Ix-xbieki tax-xbieki u x-xbieki jintużaw b'suċċess.

Linja tas-sajd aħjar tuża oħxon 0.2-0.22 mm. Ganċ huwa aħjar №4 jew №5. Il-gidma tal-ħut tidher qisha xokk qawwi, imma dan jiġri biss jekk ħuta kbira tkun poġġiet bilqiegħda. Imbagħad għandek bżonn il-ħila kollha meta tiġġieled.

Fuq il-Volga is-sajd għal peleds jitwettaq bl-użu ta 'pobradok, virga ordinarja twila ta' metru Linja tas-sajd minn 2,5 sa 4 m. Hemm diversi pobradoks bħal dawn. Huma jmorru fl-ilma lil hinn mill-kosta u jagħmlu l-ilma mdardar. Dan jattira l-ħut, u hi tgħaġġel għal din it-turbidità, bit-tama tal-priża. Meta tara l-lixka, taqbadha. F'dan il-mument, huwa meħtieġ qtugħ preċiż iżda qawwi. Il-lixka gradwalment tkun mitluqa mill-kurrent u se jkun meħtieġ li tinġibed 'il fuq b'mod kostanti, u saħansitra titla' ftit passi 'l fuq.

Għall-lixka, uża dudu ordinarju, laħam mqatta 'ta' arzella, nemus jew dud tad-demm. Maggot rarament jintuża. Il-lixka mhix meħtieġa. Kultant jużaw mormyshka. Il-lixka għandha tinżamm f'distanza ta 'nofs metru mill-qiegħ, dawn huma l-fond favorit ta' l-ispazju.

Qabad it-peled fis-sajf għas-sajd, video:

Prevenzjoni

Biex tkun evitata l-infezzjoni bl-opisthorchiasis meta tikkonsma l-peled, huwa meħtieġ li jiġu osservati numru ta 'prekawzjonijiet u r-regoli għall-preparazzjoni ta' dan il-ħut Delicious:

• għat-tqattiegħ tal-ħut, jeħtieġ li jkollok bord u sikkina separati, li huma pproċessati bir-reqqa bl-ilma sħun u deterġent wara l-użu, u jinħażnu separatament minn utensili oħra tal-kċina,
• huwa rrakkomandat li s-saqajn li jinqabdu jkunu ffriżati fil-fond, ħut żgħir jiġi ffriżat f'temperatura ta '-28 ° C u inkubat għal bosta sigħat, dawk kbar - 3 ijiem,
• jekk it-temperatura hija taħt l-40 grad, il-parassiti jistgħu jinqerdu fi 7-10 sigħat, jekk qed nitkellmu fuq friża tad-dar - iżommu ħut fiha għal ta 'l-inqas xahar,
• Iffriżar bil-mod jippermettilek li teqred kompletament il-larva tal-parassita, waqt li bil-parti ta 'xokk tal-bajd ta' elmu perikoluż tista 'tibqa' ħajja,
• għalli peled għandu jkun ta '20-30 minuta, irrispettivament mid-daqs, il-larva ta' opisthorchia huma reżistenti ħafna,
• huwa meħtieġ li l-ħut jinqaleb f'taġen b'għatu għal 20-30 minuta,
• Qabel kull preparazzjoni, il-karkassa tal-ġobon għandha tiġi spezzjonata għal larva (metacercariae) u mneħħija
• ħafna drabi l-peled huwa immellaħ jew affumikat, ħut żgħir jiġi mmellaħ għal 5 ijiem, u kampjuni kbar ma jkunux inqas minn 10 ijiem,
• Huwa rrakkomandat li tpejjep biss bil-mod sħun, it-tipjip kiesaħ mhuwiex adattat għal dan il-ħut, l-opisthorchis ma jinqerdux.

Barra minn hekk, mhux irrakkomandat li l-annimali domestiċi jitjiebu, speċjalment it-tjur, bil-ħut nej jew l-għeruq tiegħu. Meta tiekol annimali infettati, hemm ukoll riskju ta ’invażjoni u marda ta’ opistorkijasi

L-infezzjoni tista 'tiġi evitata biss jekk jittieħdu l-prekawzjonijiet kollha meta taqta' u tipprepara peled

Peled huwa ħut tal-ilma ħelu mill-ġeneru tal-whitefish. Il-piż massimu li jilħaq l-peled huwa ta '5 kg, u t-tul huwa ta' madwar nofs metru. Pelyad huwa ħut tat-tramuntana, jinstab fil-baċini tax-xmajjar kesħin tal-Oċean Artiku, ix-xmajjar tas-Siberja u l-Urali u huwa meqjus bħala ħut tal-għadira, peress li jippreferi l-ilma staġnat. Il-peled jiekol krustaċji, u għalhekk il-laħam tiegħu għandu togħma pjaċevoli ħafna. Minbarra l-qabdiet industrijali, il-bdiewa jrabbu wkoll l-annimali ta 'l-annimali, li huwa ffaċilitat bil-kbir min-natura mingħajr pretenzjoni ta' l-ambjent għall-abitat.

Karatteristiċi tas-sajd fix-xitwa

Il-ħut imqaxxar mhuwiex whimsical, m'għandux bżonn eċċess ta 'ossiġenu, u għalhekk fix-xitwa jittollera faċilment id-defiċjenza tiegħu taħt is-silġ. Imma iktar ma tkun ix-xitwa, iktar ikun diffiċli għall-ħut biex jitma '. F'dan iż-żmien, hija tgħaġġel lejn is-saffi ta 'fuq taħt is-silġ innifsu. Kull lixka f'dan il-ħin, iċ-ċavetta għal sajd ta 'suċċess.

Huma jaqbdu l-peled b'virga tas-sajd ordinarja bil-mormyshka. Lures ħajjin mhumiex meħtieġa. Minħabba l-mistħija tal-ħut, għandek tistad billi tgħammar toqba bil-griż. Għal dan, rombli huma mibnija mill-borra madwar it-toqba. L-għoli għandu jkun mill-inqas metru biex jaħbi kompletament it-toqba fid-dell.

Il-lixka titqiegħed mhux iktar fond minn 5 ċm mit-tarf tal-qiegħ tas-silġ. Jekk ma jkunx hemm gidma, huwa meħtieġ li tinqabad fil-fond jew fil-wiċċ stess ta 'l-ilma. F'dan iż-żmien, għandek tittajjar il-ħut b'qerq tad-demm niexef. F'ġieħu, il-ħut se jitla 'mill-fond u jibdew gdim attiv.

Tisjir ta 'ħut

Il-laħam ta 'Pelyad huwa abjad, żejtni, biss xewk tad-dahar u tal-kustilji, riħa pjaċevoli, li tfakkar il-ħjar frisk. Dan jagħmilha attraenti għat-tisjir ta 'delicacies kulinari. Għal din ir-raġuni, hija sabet l-imħabba ta 'nisa tad-dar u restawraturi. Wara trattament bis-sħana, kwalunkwe dixx jidher appetizanti u għandu aroma exquisite. L-aħjar platti jinkisbu minn ħut li jinqabad frisk.

Il-ħut huwa tajjeb għall-ewwel kors, u soppa tal-għaġeb u rikka hija ppreparata minnha. Meraq moqli huwa meqjus bħala ħlewwa. In-nuqqas ta ’għadam żgħir fil-laħam jagħmilha possibbli li ssajjar ħut mimli, li ta’ spiss jinħema fil-krema qarsa. Minbarra t-tisjir mgħolli, moqli jew stewed tal-platti kulinari tradizzjonali minn dan il-ħut, il-peled huma mnixxfa, affumikati kemm sħan kif ukoll kesħin. Imma fi kwalunkwe forma, il-ħut jibqa 'dejjem fit-togħma u nutrittiv.

Propjetajiet utli ta 'peled

Laħam peled fih ammont sinifikanti Mikroelementi utli: potassju, kalċju, manjeżju, fosfru, sodju, ħadid u żingu. Vitamini PP u Biex. Il-valur tan-nutrizzjoni għal kull 100 g tal-prodott huwa determinat:

• Kontenut ta 'kaloriji 126 kcal,
• Proteini 19.2 g
• Xaħam 5.4 g
• Ilma 74.1 g.

Dan is-sett ta 'sustanzi jagħmel il-prodott importanti fit-titjib tal-ġisem tal-bniedem.

Proprjetajiet utli. Tiekol laħam peled jgħin biex itejjeb il-metaboliżmu, jottimizza s-sistema nervuża, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, isaħħaħ il-muskolu tal-qalb, jirregola z-zokkor fid-demm u l-kolesterol, itejjeb il-fluss tad-demm.

Ħsara possibbli mill-użu ta 'peled

M'hemm l-ebda karboidrati fil-peledu aċidi grassi mhux saturati, li jaġixxu bħala anti-ossidanti, jagħmlu l-laħam tagħha mediċinali fil-ġlieda kontra l-kanċer.

Użu frekwenti platti minn dan il-ħut, li jaqbeż in-norma stabbilita, jistgħu jwasslu għal reazzjoni allerġika, kemm fit-tfal kif ukoll f'adulti allerġiċi. Hemm ċans ta 'nawżea, uġigħ ta' ras u sensazzjoni ta 'toqol fl-istonku.

L-ikbar periklu għas-saħħa tal-bniedem joħloq riskju ta 'infezzjoni bi dudu ċatt mill-parassiti tal-klassi tal-flukes. Jistgħu jidħlu ġo persuna billi jieklu ħut infettat. Darba fil-ġisem, dawn il-parassiti jikkawżaw mard perikoluż li jista ’jwassal għall-mewt. Madankollu, din it-theddida ġejja minn kwalunkwe ħut.

Aktar kmieni kien assunt li l-peled ma kienx suxxettibbli għal helminthiosis, iżda dan ma kienx hekk. Parassiti perikolużi inizjalment joqgħodu fil-molluski u krustaċji, li jservu ta 'ikel għall-peled u mbagħad jinfettaw persuna minnhom.

Prezz medju għal kull kg

Pelyad huwa mistieden rari fuq l-ixkafef fir-reġjuni ċentrali u tan-nofsinhar tal-pajjiż. Ma tistax tissodisfaha friska. Jekk biss f'postijiet ta 'qabda fil-bliet fejn isir is-sajd. Għal din ir-raġuni, il-prezz tal-peled iffriżat ġdid fi Chelyabinsk forsi fl-inħawi Togħrok 180-200. għal 1 kg, u ġewwa Moska Tista 'tixtri bi prezz 270 togħrok kull kg.

Iktar ma tkun il-bogħod il-belt tiegħek mill-punt tal-qabda, l-aktar għalja tkun it-taħsir. Il-prezz huwa affettwat ukoll mid-daqs tal-wiċċ u l-freskezza tiegħu.

Karatteristiċi tas - Sajd

Il-qbid ta 'peled jista' jinvolvi xi diffikultajiet.Fin-nuqqas ta 'plankton, il-ħut se jitma' minn organiżmi tal-qiegħ, li minħabba fihom ma jaqax fuq lixka standard. Il-ħut ma jħobbx is-sunnara qawwija, għax dan iwassal għall-fatt li x-xufftejn dgħajfin tagħha huma mqattgħin. Sajd qawwi jispiċċa bil-ħut imur fil-fond.

Ħin tas-sajd

Huma jaqbdu l-ħut matul is-sena kollha, iżda aktar spiss fis-sajf. Il-ħut għandu karatteristika eċċellenti - jittollera bil-kalma nuqqas ta 'ossiġnu fl-ilma, li jippermettilha tħossok aħjar matul ix-xitwa. Fil-perjodu eżatt qabel tmiem ix-xitwa, il-korpi tal-ilma huma fqar fl-ikel u kull għalf se jkun attraenti għall-kura. F’sitwazzjoni bħal din, din toħroġ taħt is-silġ innifsu, li jista ’jirriżulta li jkun priża faċli għas-sajjied.

Irkaptu

Peled huwa ħut jitmeżmżu, u huwa aħjar li taqbadha fis-skiet komplet. Huwa permessibbli li tmur tistad fi kwalunkwe żmien tas-sena. Is-sejba ta 'abitat tgħin tixrid fl-ilma u f'ċirku speċjali. Għas-sajd fix-xitwa, l-użu ta 'virga tas-sajd konvenzjonali hija rrakkomandata, u fis-sajf, virga tas-sajd float mingħajr sinker hija meqjusa effettiva. Huwa daqstant popolari li taqbad ġobon fis-sajd tad-dubbien b'gerba tas-sajd ta '5 metri, xbieki tal-garġi u xibka.

Għall-qbid ta 'peled huwa aħjar li tuża linja tas-sajd bi ħxuna ta' 0.2-0.22 mm. Il-ganċ għandu jintgħażel fuq in-numru 4 jew 5. Il-gidma tal-ħut tixbah ċirku qawwi. Jekk individwu kbir jiltaqa 'ma' dan, se jkun hemm diffikultajiet għas-sopravivenza.

Biex taqbad is-saqajn fuq il-Volga, huwa rrakkomandat li jkollok pobedok miegħek - virga sempliċi ta 'metru twil. Linja tas-sajd twila 2.5-4 metri hija marbuta magħha. Fil-proċess tas-sajd, jintużaw diversi pobradoks. Il-bidu tas-sajd jibda bil-fatt li s-sajjied imur fil-fond u jipprova jagħmel l-ilma mdardar, minħabba li d-dregs tal-peled huma speċjalment attraenti. Hija tħabrek għal sħaba mdardra, billi toqgħod fuq priża tajba. Hi tinduna l-lixka u taqbadha. It-tqaxxir huwa meħtieġ b'attenzjoni kbira, iżda fl-istess ħin f'daqqa, għalkemm dan jista 'jirriżulta f'telf ta' qabda.

Saqajn kbar huwa kapaċi jsuq linja tas-sajd għal żmien twil, sakemm is-sajjied jagħmel kull sforz biex jiġbed il-ħut. Sajjieda b'esperjenza poġġew l-indirizz fil-qiegħ, fis-saqajn, u jżommu mal-parti ta 'fuq. Il-kurrent se jġib gradwalment il-lixka 'l isfel, u huwa għalhekk li xi kultant jeħtieġ li jinġibed lura. Wara 10-15-il minuta ta 'sajd bħal dawn, jitilgħu ftit passi' l fuq 'il fuq, u t-teknika tirrepeti ruħha.

Il-lixka

Fis-sajf, is-sajjieda jużaw dudu ordinarju, mollusk jew dud tad-demm bħala lixka. Huwa permissibbli li wieħed jipprova jaqbad imqabad fil-mazz, iżda dan il-lixka, b'differenza mill-għażliet ta 'qabel, huwa inqas effettiv. Il-ganċ jinżamm bejn wieħed u ieħor fin-nofs tal-kolonna tal-ilma. Il-fond favorit ta 'peled huwa kkunsidrat li huwa distanza mill-qiegħ ta' madwar 70 sa 150 ċentimetru.

Fix-xitwa, tużax lixka ħajja. F'sitwazzjoni bħal din, huwa aħjar li tuża mormyshka.

Tista 'żżid iċ-ċans li tinqabad imqaxxar b'xi mod ieħor: uża toqba speċjali bil-griż. Dan isir pjuttost sempliċement. Mill-borra, agħmel rombli madwar it-toqba sabiex id-dell minnhom jagħlaq kompletament l-ilma tat-toqba. L-għoli ta 'romblu bħal dan għandu jkun madwar 1 metru. Il-lixka tinżamm mhux iktar profonda minn 5-6 ċentimetri mit-tarf tal-qiegħ tas-silġ. Jekk il-ħut ma gdimx, huwa rrakkomandat li tinqabad kemm f'fond medju kif ukoll qrib is-silġ innifsu.

Huwa possibbli li jitrabbew u jikbru ħut?

Huwa possibbli li tiżdied il-profittabbiltà tan-negozju tat-trobbija tal-ħut meta t-trobbija tiġi mħabbra mal-karpjun. Minbarra li żżid il-produttività tal-ġibjun, dan il-metodu jikkontribwixxi għall-prevenzjoni eċċellenti ta 'elmintjasiżi f'ħut ieħor, minħabba li l-peled huwa inklinazzjoni biex tiekol krustaċji tal-kopepodi, li huma intermedjarju importanti fiċ-ċiklu ta' żvilupp tal-parassita.

It-tgħammir u t-trobbija tal-ħut iseħħ fi stadji:

1. L-ewwel stadju tikkonsisti minn broodstock ippreparat minn qabel li minnu jkun inkiseb kavjar. Għal dan, l-aħjar nisa u rġiel huma magħżula, huma mnedija f'għadajjar żgħar, minn fejn jiġu maqbuda sussegwentement. F'Novembru, il-ħut jitħawwel f'għadajjar li jnisslu separatament fil-kamra għall-maturazzjoni. Il-volum tal-għadajjar għandu jkun ta 'l-anqas 70 metru kubu u għandu forma tawwalija. Sabiex il-ħut ikun komdu fihom, l-ilma jiġi aġġornat regolarment - kull 8 sigħat. Huwa permess li mhux aktar minn 1,500 produttur individwali jitħallew f'għadira waħda.
2. It-tieni stadju tikkonsisti fil-fatt li produtturi lesti jintbagħtu fi gruppi ta ’250 individwu lil pixxini żgħar, fejn jintgħażel kavjar. Normalment l-irġiel huma “użati” bosta drabi b'interruzzjonijiet ta '2-3 ijiem. Bajd fertilizzat jintbagħat lill-inkubatur - dan jipprovdi lill-embrijuni b'livell ottimali ta 'saturazzjoni ta' ossiġnu. Jiddependi fuq ir-reġim tat-temperatura, il-perjodu ta 'inkubazzjoni jdum 123-145 ġurnata. F'dan iż-żmien, huwa meħtieġ li titwettaq tlaħliħ preventiv tal-kavjar bl-użu ta 'soluzzjonijiet speċjali. Wara li l-larva tidher, dawn jintbagħtu f'gaġeġ. Wara ġimgħa, huma lesti biex jieklu attivament.
3. It-tielet stadju jibda bit-tnedija tal-fry fl-għadira għas-yearlings, fejn jikbru flimkien mal-karpa. Id-densità tat-tħawwil issir bir-rata ta '20-25 elf larva għal kull ettaru. Bl-aħjar mod, jekk il-fond tal-għadira ma jkunx aktar minn 3 metri, u ż-żona hija ta '15-20 ettaru. F'dan il-każ, l-ammont ta 'ħama fil-qiegħ tal-ġibjun ma jimpurtax, minħabba li l-peled iħalliha flimkien ma' l-ilma mbattal. Għadajjar ma 'annimali żgħar m'għandhomx bżonn filtrazzjoni għal xahrejn. Huwa biss meta jintlaħaq ħut ta 'din l-età, il-ħolqien ta' ġibjun li jiċċirkola huwa meħtieġ.

Għalkemm il-peled jista 'jħossu tajjeb f'ilma sħun, xorta huwa aħjar li żżommha f'għadira fejn it-temperatura tal-ilma ma taqbiżx it-22 grad. Il-ġobon jinqabad meta l-marka tinżel għal 5 gradi jew inqas.

Illum, is-sopravivenza tal-peled hija ta 'madwar 50%, li minħabba fiha madwar 2 ċenteżmi ta' ħut huma miksuba minn ettaru b'piż medju ta 'annati ta' madwar 20-25 gramma.

Il-pelad yearlings spiss ix-xitwa fix-xitwa taċ-ċiprinidi, filwaqt li l-kontenut ta 'ossiġenu għandu jkun ta' l-anqas 5 mg / l. ir-rata ta ’tħawwil ta’ annellamenti mqaxxra għal kull ettaru hija sa 120 elf. Fi snin reċenti, il-bdiewa tal-ħut ilhom jibnu kumplessi tax-xitwa għall-ħajt tas-sena, li huma pixxini “serra” li huma midfuna 2 metri fl-art.

Fir-rigward tal-perjodu tas-sajd għal bejgħ ulterjuri, huwa diffiċli li wieħed jirrispondi bla tlaqliq. Fl-ambjent naturali, il-piż ta 'peled ta' tliet snin huwa 200-350 grammi, ta 'ħut ta' erba 'snin - 300-600 gramma, ta' individwu ta 'ħames snin - 500-700 gramma. Aktar kosteffikaċi se jkun il-bejgħ ta ’ħut fl-età ta’ sentejn.

Sinjali tal-marda

Infezzjoni ta 'opisthorchiasis isseħħ meta jittiekel ħut nej jew meta l-prodott ma jiġix ipproċessat biżżejjed. Għalhekk, rappreżentanti ta ’nazzjonalitajiet li jużaw platti tal-ħut nej tradizzjonali, bħal muksuna, huma l-aktar f’riskju li jimirdu.

Darba fil-ġisem, il-helminth huwa prattikament inattiv għall-ewwel ġimgħatejn jew saħansitra fix-xahar. Dan iż-żmien huwa meħtieġ biex id-dud ifaqqsu mill-larva u jaslu għat-tubi tal-bili - ħabitat favorit. Dan il-parassita jitma ’bil-membrani mukużi.

Hemm 2 għażliet għall-kors tal-marda: akuta u kronika. Jekk il-parassita tibda taffettwa b’mod attiv il-ġisem, allura fil-ġimgħa l-ewwel sinjali ta ’opisthorchiasis se jidhru: letarġija u deni.

Imbagħad, għal 15-20 ġurnata oħra, tidher indiġestjoni, rimettar u urtikarja. It-temperatura togħla kontinwament għal 39 grad, tibda tkisser ġonot, l-għoqiedi linfati jsiru infjammati.

Imbagħad, minħabba ħsara kbira fl-organi interni, is-suffejra tista 'tibda - sinjal li l-fwied qed imut, kif ukoll uġigħ fis-sider.

Fil-kors kroniku ta 'opisthorchiasis, persuna tista' lanqas tissuspetta l-preżenza ta 'parassita għal għexieren ta' snin, u hu ma jimradx. Iżda matul dan iż-żmien, dud mill-muksun jew ħut ieħor gourmet jista 'jkun kullimkien u jikkawża problemi serji:

1. Il-fwied. L-infezzjoni hija kkaratterizzata minn uġigħ fl-inħawi ta 'l-organu, tnaqqis fl-aptit. Sussegwentement, jista 'jidher epatite, ċirrożi u anke kanċer.
2. Pankreas L-uġigħ f'dan il-każ jinħass mhux fl-ipokondriju tal-lemin, iżda fix-xellug. Barra minn hekk, uġigħ fiċ-ċinturin jidher. Il-gastrite tista 'tibda, u saħansitra ulċera fl-istonku tista' tinfetaħ.
3. CNS F'dan il-każ, kwalunkwe problema newroloġika tista 'tkun mistennija, inklużi: uġigħ ta' ras, tibdil fil-burdata, apatija u depressjoni, disturbi fl-irqad.

Fortunatament, il-marda hija faċli biex tiġi djanjostikata, għandek bżonn tieħu eżamijiet għall-opisthorchiasis, hija kkurata u rarament twassal għall-mewt. Iżda l-opisthorchiasis jista 'jagħti ħafna sensazzjonijiet xejn pjaċevoli. Għalhekk, huwa aħjar li tosserva prekawzjonijiet biex tevita l-possibbiltà tad-dehra ta 'ħafna elmi fil-ġisem.

Sopravivenza u produttività tal-ħut

Fl-ewwel sajf tal-ħajja fl-għadajjar, is-sopravivenza ta 'peled hija 80% tal-għadd ta' larva mħawla, fit-tieni sena ta '80-90% fix-xmajjar, 60% fil-lagi tan-numru ta' għasafar imħawla. Meta l-peled jilħaq l-età ta 'tliet snin, it-tkabbir tiegħu jonqos, u huwa għalhekk li jinqabad mill-għadajjar. B'differenza mill-frott tal-baħar abjad ieħor, it-taħsir ma jinħassx għal-livell ta 'ossiġnu fl-ilma, minħabba li jittollera b'mod stabbli t-temperatura tal-ilma ta' madwar 0 gradi.

Il-fertilità ta ’massa tal-ġobon ta’ sentejn imkabbar f’għadira li tiżen 350 gramma hija 15 elf bajda, u 500 gramma hija ta ’200 elf bajda għal kull mara ta’ l-annimali.

Il-produttività tal-ħut f'għadajjar baxxi meta mkabbra flimkien mal-karpjun hija ta 'madwar 100 sa 120 kilogramma għal kull ettaru, fl-għadajjar - sa 250 kilogramma għal kull ettaru. Huwa rrakkomandat li titkabbar f'għadajjar kbar, fejn l-erja totali tilħaq mill-inqas 100 ettaru.

Dijanjostiċi

Biex tiddijanjostika l-opisthorchiasis, huwa meħtieġ li tikkonsulta tabib tal-marda infettiva u tgħaddi numru ta 'testijiet:

• testijiet tad-demm tal-laboratorju jiżvelaw livell elevat ta 'ċelloli bojod tad-demm u eosinophils, waqt li l-emoglobina ġeneralment tonqos,
• analiżi tal-ippurgar turi l-preżenza tal-bajd patoġeniku.

Meta wieħed iqis iċ-ċiklu tal-ħajja tal-parassita, it-testijiet għandhom jittieħdu diversi drabi, l-uniku mod kif tiġi kkonfermata jew eskluża l-infezzjoni bl-opisthorchiasis b'kunfidenza. Metodi dijanjostiċi moderni jistgħu jikkonfermaw l-invażjoni bl-użu ta 'analiżi immunosorbenti marbuta ma' l-enzima għad-demm, li jippermettilek li tiddetermina l-preżenza ta 'antikorpi.

Il-lixka

Għal sajd ta 'suċċess, tintuża l-lixka speċjali - il-ġelat jew il-mormysh imnixxef jitferra fit-toqba. Ħafna drabi jintuża top dressing innovattiv, inkluż gallettina likwida, kif ukoll taħlitiet imxarrab. Minħabba togħmiet li ma jiffriżawx, anke f'ilma kiesaħ ħafna joħloq effett taċ-ċpar u jattira ż-zooplankton.

Huwa preferibbli li tbexxex is-silġ ħdejn it-toqba bil-borra, peress li l-pecks imqaxxra huma aħjar waqt it-tqaxxir f'żoni mudlama. Jekk ma jkun hemm l-ebda gidma fil-parti ta ’fuq tal-għadira, il-livelli tal-fond tal-ilma għandhom jinqabdu. F’xi postijiet, il-ħut jinqabad fuq dubbien artifiċjali. Jintuża għas-sajd tas-silġ anki mingħajr tħawwil mill-ġdid addizzjonali fil-forma ta 'dud tad-demm ħaj.

Kwalitajiet negattivi

Il-kompożizzjoni kimika tal-ġobon hija arrikkita b'kontenut ikkonċentrat ta 'oligoelementi meħtieġa għall-ġisem. Meta jintuża sewwa, il-ħut ikun kapaċi jissodisfa l-bżonnijiet bażiċi tal-ġisem tal-bniedem, billi jipprovdih l-ammont meħtieġ ta 'komponenti minerali. Madankollu, il-kompożizzjoni kimika rikka tal-prodott għandha l-iżvantaġġi tagħha. Jekk tabbuża mir-regoli ta 'l-użu, tista' sseħħ is-suprasaturazzjoni tat-tessut bil-minerali, li twassal għal:

• Dardir.
• Uġigħ ta ’ras.
• Indiġestjoni.
• Ħaġin fl-istonku.
• Reazzjonijiet allerġiċi (speċjalment fit-tfal).

Biex jiġu evitati effetti sekondarji, m'għandekx tinkludi fil-menu tal-prodott aktar spiss 4 darbiet fil-ġimgħa. Mhux irrakkomandat ukoll li dan il-ħut jiżdied ma 'dieta maħsuba għal tfal taħt l-età ta' sena. Nutrizzjonisti jagħtu parir li jużaw dan il-prodott utli bil-mod u bir-reqqa, billi josservaw ir-reazzjonijiet tal-ġisem.

Korpi tal-ilma li fihom jinqabad il-ħut jista 'jkun ta' periklu addizzjonali. Mhux irrakkomandat li tixtri prodotti li għaddew mill-ispezzjoni sanitarja.