R otan (Perccottus glenii) jirreferi għal predaturi tal-ilma ħelu ta 'daqs medju tal-perciformes (Perciformes), li fihom iffurma l-ġeneru uniku tiegħu stess ta' "firebrand" (Perccottus). Il-patrija storika tat-tasson hi l-Lvant Imbiegħed. Din iċ-ċirkostanza ġeografika u x-xebh ta 'barra mar-rappreżentanti tal-familja goby (Gobiidae) ikkawżaw l-isem żbaljat - l-Amob goby. Ukoll, fil-ħajja ta 'kuljum, ħut spiss jissejjaħ ħaxix, Zelenchak, gorlach, gulp, gingerbread rotan jew firebrand biss.

X'inhu rotan: deskrizzjoni u żona

Minħabba gdim attiv, togħma tajba u kontenut moderat ta 'xaħam, din l-ispeċi ta' ħut predatorju huwa oġġett popolari ta 'l-isport u s-sajd tad-dilettanti. Ir-reżistenza għal bidliet f'daqqa fit-temperatura, iċ-ċaħda ta 'l-ossiġnu, l-ilma mniġġes u staġnat għamlet il-firebrand residenti ta' spiss f'ħafna lagi, xmajjar, għadajjar u ġibjuni f'ħafna partijiet tar-Russja. Rotan jgħix bil-kbir fil-Lag Baikal, il-Volga, l-Ural, id-Don, l-Irtysh, il-baċini tal-Kama, il-ġibjuni tar-reġjuni ta 'Moska u Leningrad.

Issa l-firxa domestika ta 'rotan b'xi żoni mhux abitati tinfirex mill-fruntiera Russa-Ċiniża (Ussuri, Urgun, Amur) għar-reġjun ta' Kaliningrad, Neman, Narva u l-Lag Peipsi.

Il-firebrand huwa pjuttost faċli biex tiddistingwi minn rappreżentanti oħra ta 'ichthyofauna mid-dehra karatteristika tiegħu:

• ras kbira (1/3 tat-tul tal-ġisem),
• it-tieni xewka dorsali hija akbar mill-ewwel,
• zokk tond bi zokk tad-denb raffinat,
• skali ħoxnin, ta ’daqs medju miksija bil-mukus
• ħalq ġgant b'xedaq ta 'isfel tawwali u diversi ringieli ta' snien żgħar li jaqtgħu li jiġu aġġornati perjodikament,
• Pożizzjoni baxxa tal-għajn
• żaqq griż
• kulur bażiku fl-irmied ta 'lewn aħdar u kannella kannella,
• Strixxi eħfef u tikek huma mxerrdin bl-addoċċ fuq il-ġnub.

Minħabba x-xebh ta 'barra, huwa importanti li tkun taf id-differenza bejn rotan u barri. Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni lin-xewk ventrali - fil-quċċata tar-ras hemm żewġ, huma pjuttost żgħar u għandhom forma tonda. F'rappreżentanti ta 'gobies, dan l-organu ta' l-għawm imqabbad kiber flimkien u jidher qisu ġbid kbir.

Karatteristiċi ta 'mġieba u nutrizzjoni

Rotan huwa kkaratterizzat minn daqs żgħir u jwassal għal stil ta 'ħajja ta' kuljum flocking, li jeħel mal-qiegħ u kenn naturali (ġebel, veġetazzjoni, snag). Fil-qabdiet, il-ħut li jiżen 200-300 g huma tipikament maqbuda.Kampjuni rekord ta '400-500 g ta' 5-6 snin huma ħafna inqas probabbli li jigdem. Fl-istess ħin, il-massa massima ta 'rotan tilħaq 750 sa 800 g b'tul tal-ġisem ta' 25-30 cm. Huma biss individwi li għexu ħajjithom kollha (7-8 snin) f'kundizzjonijiet komdi u sew mitmugħa.

Rotan huwa predatur attiv, aggressiv u bil-ġuħ kontinwament li jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti, u xi kultant jeqred kompletament, popolazzjonijiet individwali ta' ħut u anfibji oħra, pereżempju, żrinġijiet u toroq.

L-abitat favorit ta 'Rotan huwa għadajjar żgħar b'ambjent wieqaf jew li jimxi bil-mod u abbundanza ta' veġetazzjoni akwatiku ogħla. Grazzi għall-mekkaniżmi bijoloġiċi speċjali u l-membrana mukuża tal-ġisem, il-ħut jgħaddi minn tnixxif kritiku kif ukoll mill-iffriżar komplet tal-għadira, nixxiegħa, kanal, lag.

Il-bażi tad-dieta tal-firebrands tinkludi sangisugi, dud, larva, invertebrati żgħar, tadpoles, kavjar u zgħar tal-ħut l-ieħor (bream, carp, carp carcian, gudgeon, carp komuni, roach, loach). Barra minn hekk, huwa kennies pronunzjat u kannibali. Din l-aħħar kwalità hija partikolarment evidenti f'għadajjar żgħar bi predominanza kwantitattiva ta 'rotan. Imbagħad, ħut predatorju akbar fuq il-ħaxix. Jiddependi mid-daqs u l-karatteristiċi tal-ġibjun, jista 'jkun perċa, pikeperch, lizz, burbot jew għasafar.

Rotan jibqa 'attiv u għandu aptit eċċellenti matul is-sena kollha, li jippermettilha tinqabad kemm f'ilma miftuħ kif ukoll fuq is-silġ. Ħut ma jieqafx jiekol anke fix-xita, temp irjiħat, sħana estrema u ġlata. L-aptit irrepressibbli jisparixxi biss matul il-perjodu ta 'riproduzzjoni.

Bis-saħħa tal-ħalq enormi u l-gerżuma wiesgħa tagħha, il-predatur kapaċi jibilgħu bil-mod u b'fiduċja priża bl-istess dijametru bħal ġismu stess. F'dan il-każ, l-istonku jiżdied bil-kbir fid-daqs, u ż-żaqq jibda sag. Imbagħad il-ħut mitmugħ sew jegħreq fil-qiegħ, isib kenn affidabbli u jiddiġerixxi l-ikel għal diversi jiem, jibqa 'kważi bla moviment.

It-trobbija

Il-pubertà ta 'rotan isseħħ fis-snin 2-3. It-riproduzzjoni sseħħ f'April-Mejju f'temperatura ta 'l-ilma ta' + 15-18 ° C. Ilmijiet baxxi b'veġetazzjoni densa jew abbundanza ta 'sottostrat solidu huma magħżula bħala raġunijiet li jbid, li fuqhom in-nisa rotan iqiegħdu porzjon ta' diversi ringieli ta 'bajd imtawwal u li jwaħħal b'dijametru ta' 1.3-1.5 mm. Il-pawsa bejn il-klaċċijiet hija ta ’2-3 ġimgħat. Fi staġun wieħed, kull mara hija kapaċi tagħti l-ħajja lil 800-1000 fry.

Matul l-istaġun tat-tgħammir, l-irġiel jiksbu kulur iswed ta ’tgħammir, minħabba li l-ispeċi rċivew il-laqam“ firebrand ”. Immedjatament wara li tbid, jieħdu ħsieb il-frieħ tal-ġejjieni, iħarsu l-ġebel madwar l-arloġġ u jfittxuh max-xewk għall-arrikkiment tal-ossiġnu. Larva Rotan tibqa 'kompletament bla periklu, li tfaqqas mill-bajd wara 4-5 ijiem u immedjatament taqleb għal tmigħ fuq zooplankton. Fl-istess ħin, fry imkabbar jista 'diġà jsir ikla għall-ġenitur tagħha, u għalhekk jinħeba b'mod affidabbli fil-veġetazzjoni densa' l bogħod mill-qraba u ħut ieħor.

Qabda sufra

L-ispeċi tal-ħaxix tippreferi żona kostali baxxa b'konċentrazzjoni massima ta 'fry, krustaċji żgħar, anfibji u larva tal-qiegħ, li jservu bħala l-bażi għall-provvista tal-ikel tagħha. F'sitwazzjoni bħal din, is-sajd fuq donka ta 'medda twila klassika ma jkunx prattiku minħabba tagħbija mill-ġdid kumplessa frekwenti. F'ilma miftuħ u sħun, l-aħjar indirizz għal rotan se jkun bastun tas-sajd tad-dubbien.

Fir-rebbiegħa, fil-ħarifa u fil-ġranet imsaħħab tas-sajf, l-għażil ħafif, pereżempju microjig, juri lilu nnifsu b'mod effiċjenti. Ukoll, għal qbid kwiet u preċiż ta 'sufra kbira, huwa adattat zergel jew donka minn flixkun. Fix-xitwa, il-ħut jinqabad minn taħt is-silġ permezz ta 'lixka ħaj jew b'għajta tas-sajd għoqda.

L-għażla tal-lixka

Gluttony u speċi omnivori jiddeterminaw għażla wiesgħa ta 'żennuni li joriġinaw mill-annimali. Ħut li jista 'jwaqqaf ir-rotan jimxi sew fuq:

• dudu li jitkaxkar, art u dung,
• dud tad-demm, ħnieżer, dubbien caddis,
• laħam ta 'bebbux, mollusks, anfibji,
• lixka ħajja żgħira,
• lixka artifiċjali.

Ħafna drabi jiġi pprattikat il-qbid tar-sufra għall-laħam u l-ġilda tat-tiġieġ, flieli taċ-ċanga u l-lardu, strixxi ta 'ħut frisk. Dan il-lixka jippermettilek tikkonċentra fuq il-qbid ta 'predatur u prattikament ixejjen il-probabbiltà ta' gdim ta 'speċi ta' karpjun: karp tal-kruċjan, roach, rudd, eċċ. Fil-ġibjuni overpopulated, rotan jista 'stajt inaqqar xi ponot tal-pjanti (piżelli, ħobż, qamħ, għaġina).

Oriġini tal-veduta u deskrizzjoni

Inizjalment, ħut tar-sufra kien jgħix fuq ix-xmara Amur, u wara deher fil-ġibjuni tal-ilma ħelu bl-ilma ħelu. L-oriġini eżatta mhix magħrufa, hemm spekulazzjonijiet dwar id-distribuzzjoni tal-predatur. Inizjalment, kien ħut tal-akkwarju miġjub mill-Indja. Hija sabiħa ħafna u bla pretenzjoni, riprodotta tajjeb ħafna fl-akkwarju bl-armar minimu. Huma talbuha l-barri Amur.

L-Aquarists iddeċidew li jwettqu esperiment biex jiddeterminaw il-grad ta 'sopravivenza tal-ispeċi, huma rrilaxxaw parti mill-firebrands fl-għadira ta' Moska. L-individwi ħasdu sew u mhaddma l-għadira. Aktar tard huma bdew jespandu l-firxa tagħhom, billi għażlu artijiet mistagħdra b'ilma staġnat.

Imqassam fir-reġjuni ta 'Moska u Leningrad. Gradwalment, ħut tar-sufra iffullar ix-xmajjar ta ’pajjiżi Ewropej, korpi ta’ ilma ħelu tar-Russja. Huwa mifrux fil-Lvant Imbiegħed.

Huma sejjaħ il-firebrand minħabba l-karatteristiċi strutturali. It-tielet parti tal-ġisem hija okkupata mir-ras. Il-ħalq huwa kbir bis-snien li jaqtgħu li jiġu aġġornati perjodikament. Għajnejn żgħar iħarsu 'l quddiem. Viżjoni qawwi jippermettilek tirrispondi malajr għall-priża. Jidher esternament għal għoġol ta 'barri, iżda jappartjeni għall-familja tal-fireflies. Sajjieda li ma jafux x'jidher ratan jidhirlu li huwa barri tax-xmara.

Id-dehra u l-karatteristiċi

Il-korp huwa dens u ftit imqassar. L-iskali ma jiddiplinawx. L-ilwien tal-kulur ivarjaw. Il-kulur jiddependi mid-dawl u l-kulur tal-qiegħ tal-ġibjun fejn jgħixu. L-ilwien ta 'griż fl-aħdar u l-kannella li huma barra huma iktar komuni. Disinn fil-forma ta ’strixxi u tikek ta’ diversi forom. L-addome huwa griż. Waqt it-tbid, il-ġisem tal-irġiel jiekol, għalhekk dawk li ma jafux x’ħarsa tar-ratan iqisu li huwa varjetà oħra ta ’ħut.

Fuq il-għata tal-garġi hemm sinsla ratba, imdawra lura. Ix-xewk huma kkuluriti bil-kulur tal-ġisem, trasparenti. In-naħa ta 'wara hija itwal minn quddiem. Xewk caudal u pettorali għandhom forma fit-tond. Addominali żgħir ħafna, paired, li jinsab ħdejn ir-ras.

Id-daqs massimu ta 'individwu huwa 14-25 cm, iżda dan ir-ras rarament jilħaq tali tul. Il-perjodu medju tal-ħajja huwa 4-5 snin, iżda f'kundizzjonijiet tajba jgħix sa 7 snin. Piż ta ’350 sa 400 g. Ħut li jiflaħ ħafna. Huma jifilħu l-iffriżar tal-għadira sal-qiegħ, it-tnixxif parzjali tagħhom, nuqqas ta 'ossiġnu, turbidità u tniġġis tal-ilma.

Fejn tgħix rotan?

Huwa bla pretenzjoni f'termini ta 'għajxien u nutrizzjoni, iżda jippreferi pjanuri ta' għargħar ta 'xmajjar b'veġetazzjoni rikka, onorevoli, għadajjar b'ilma staġnat. Huwa attent dwar il-fluss, jipprova ma jgħumx mill-qrib u jsib madwar.

Inizjalment, l-ispeċi ġiet irreġistrata fil-Lvant Imbiegħed tal-Federazzjoni Russa, fil-grigal taċ-Ċina, fil-baċin ta 'Amur, u fit-tramuntana tal-Korea ta' Fuq. Aktar tard stabbilixxa Baikal u l-ġibjuni ta 'San Pietruburgu, fejn kien intenzjonat ħeles.

Issa l-firebrand huwa osservat fl-Eurasia tat-Tramuntana, il-baċini tax-xmajjar tad-Danubju, Dnieper, Volga, Don, Dniester, fil-biċċa l-kbira tal-ġibjuni tar-Russja. It-tjur tal-ilma jikkontribwixxu għall-espansjoni tal-popolazzjoni. Iġorru bajd imwaħħal mal-saqajn tagħhom fuq distanzi twal.

X’jiekol ratan?

Tadpoles jieklu zooplankton. Trabi maturi jikkunsmaw bentos u invertebrati. Individwi adulti jieklu fry, tadpoles ta 'anfibji, larva ta' l-insetti, salmetti u ħut żgħir. Huma kapaċi jieklu firebrands żgħar u l-fry tagħhom stess, il-kannibaliżmu huwa mifrux. Fl-għadajjar żgħar, ħut tas-sufra jrabba sew u jeqred speċi oħra ta 'ħut.

Ix-xjentisti jsejħu rotan bħala pesta, billi jadatta tajjeb ħafna f’kull ġibjun ta ’ilma ħelu. Dan jeqred malajr popolazzjonijiet ta 'speċi oħra ta' ħut fiż-żona jekk ma jkunx hemm predaturi kbar fl-abitat.

Hija gluttonous ħafna. Tittraskurax is-sangisugi, il-ħniex, il-kavjar u l-insetti. Tista 'tiekol laħam kapuljat, tibla' l-lixka profondament. F’ħin minnhom, huwa jiekol ammont kbir ta ’ikel, u għalhekk l-istonku tiegħu jiżdied bi 3 darbiet. Jista 'jiekol 2-3 ħut żgħir sa 4 ċm twil kuljum. Huwa faċli li taqbad ratan ma' bastun tas-sajd ordinarju, billi tgħaqqad biċċiet ta 'xaħam jew laħam nej fuq ganċ.

Karatteristiċi ta 'karattru u stil ta' ħajja

Rotan mhux eżiġenti fuq it-temperatura tal-ilma. Huwa jħoss tajjeb fl-ilma f'temperatura ta '+ 3⁰ - + 40⁰. Permess li jinżamm fl-akkwarju. Għal żvilupp sħiħ teħtieġ 10 litri ta 'ilma għal kull individwu. F'ambjent artifiċjali, il-ħut għandu kulur isbaħ minħabba illuminazzjoni aħjar. Huwa rrakkomandat li tipprovdi ħafna kenn u veġetazzjoni.

Waqt il-kaċċa, huwa kwiet jogħla fl-ilma, u jersaq lejn il-vittma. Meta tibqa 'madwar 10 cm għall-mira, il-predatur jagħmel jerk u jibilgħu l-priża tiegħu mingħajr miss. Il-vittma m'għandhiex ħin biex tiżloq il-bogħod minnu, minħabba li ma tinnotax fil-ħin. Il-ħaxix tal-ħaxix jippreferi ħxuna densa, li tagħmel is-sajd diffiċli. Jattakkaw faċilment jitħabbru fit-tajn u s-snags.

Tista 'taqbad fuq qasba tas-sajd u tiddawwar f'kull fond, inkluż f'ilma baxx, fejn il-qiegħ huwa viżibbli b'mod ċar. Il-predatur huwa diffiċli biex isibha. Tista 'tiddetermina l-preżenza tagħha billi d-dell jitfa' fil-qiegħ.

Jekk lixka naturali ma tkunx ipprovduta, titfa ’lures artifiċjali li jixbħu dud u fry. Huwa rrakkomandat li tagħżel lixka minn gomma li tittiekel, billi l-ħut waqt il-kaċċa jiffoka fuq it-togħma tal-priża.

Struttura u riproduzzjoni soċjali

Individwi ta ’sentejn huma lesti għat-tgħammir. L-ommijiet li jistgħu jbid huma kapaċi jilħqu t-tul ta '7 cm. Ir-ras tbid f'Mejju-Ġunju, tagħżel postijiet b'veġetazzjoni għolja. Fl-irġiel, il-parti ta 'fuq tar-ras tintefaħ, il-ġisem jgħajjat. Nisa kbira tibla 'minn 100 sa 1 elf bajd.

Il-ġebel huwa mwaħħal ma 'diversi oġġetti u pjanti b'mod indipendenti. Il-bajd ma jwaħħalx, iffissat sewwa, jista 'joqgħod mal-qiegħ, u jeħel ma' żibel tad-dar li jkun qiegħed fil-qiegħ.

Ir-raġel iħares il-bajd sakemm jiżviluppaw it-tadpoles. Imbagħad ibiddel l-attitudni tiegħu lejn il-frieħ, isir mira għall-kaċċa. Biex jgħix, it-tadpoles huma mġiegħla jinħbew fl-alka u fost diversi oġġetti fil-qiegħ. Il-fry jiekol ikel biss ta 'oriġini mill-annimali, hekk kif l-individwu jikber, id-daqs tal-priża jiżdied.

Għedewwa naturali ta 'rotans

Il-ħut huwa omnivoru, u għalhekk huwa infettat faċilment bil-parassiti. Kull tip ta 'elmi jgħixu fil-ġisem, inaqqsu l-għomor tal-ħajja. Il-periklu ewlieni huwa rappreżentat minn predaturi kbar, li d-daqs tagħhom jippermetti l-kaċċa għar-rotan u tnaqqas in-numru tiegħu. L-għedewwa ewlenin huma l-perċa, il-pixxispad u l-lizz.

Status tal - popolazzjoni u l - ispeċi

Il-ħut Rotan huwa meqjus bħala ħaxix ħażin minħabba li jimmultiplika malajr ħafna u jiġbor lil ħut ieħor, inklużi razez ta 'valur. F’xi ġibjuni, l-istatus ta ’“ tniġġis bijoloġiku minn rotan ”huwa assenjat. Ittieħdet deċiżjoni biex tnaqqas il-popolazzjoni tagħha b'mod artifiċjali billi taqbad ħut adult f'postijiet ta 'distribuzzjoni eċċessiva biex tippermetti li r-razez ta' valur jiġu rkuprati.

Huwa ħut predatorju

Ħut Rotan ma jattakkax kampjuni kbar, għalhekk huwa diffiċli li jsejħulu predatur klassiku li jeqred kollox in fila. In-numru ta 'karp tal-kruċjan, karpjun u ħut ieħor huwa mnaqqas minħabba li tiekol kavjar u fry.

Il-ħaxix huwa ta 'benefiċċju u ta' ħsara fl-istess ħin. Hija predatur attiv b'rabta ma 'ħut żgħir, tista' teqred l-ispeċi kollha fil-medda. L-għadd ta 'individwi fir-reservoir jonqos, il-ħut li jibqa' ħaj jikseb aktar nutrizzjoni, jikber.

Togħma l-proprjetajiet ta 'rotan, huwa possibbli li tiekol

Ħafna qed jistaqsu jekk il-ħaxix jistax jittiekel jew le. Hija apprezzata minn esperti kulinari minħabba laħam fid-dieta. Huwa stewed, moqli, mgħolli u mnixxef. M'hemm prattikament l-ebda għadam fil-karkassa; huwa faċilment imnaddaf mill-iskali. Ġewwa mneħħi l-ġewwieni billi tagħmel inċiżjoni fuq l-addome tul ir-ras. Laħam inkaljat huwa ħelu.

L-għadam ġeneralment jitneħħa waqt l-ikla. Mhuwiex prattiku li titħassar karkassa żgħira mill-għadam.

Laħam mgħolli għandu kulur abjad-roża u togħma delikata. Hemm għadam kbir ħafna, u għalhekk il-ħut huwa perfett għal stewts u ikel fil-laned. Il-laħam tad-dieta huwa diġerit sew. 100 g fih 88 kalorija. Il-ħut għandu ħafna proteini, vitamini A, E u D, kif ukoll bromu, ħadid, ram, manganiż, potassju u manjeżju.

Rotan Riċetti għall-Ikel

Xandar tan-nar mixwi Kampjuni kbar huma magħżula. Karkassi mħattra jistgħu jinqatgħu f'biċċiet, imma huwa aħjar li taqli sħaħ. Irrombla l-ħut sewwa fid-dqiq u aqli miż-żewġ naħat sakemm issir kannella dehbi. Uża ħaxix jew butir. Biex tagħmel iqarmeċ, 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, għatti l-pan b'għatu.

Omelet mill-firebrand. Il-karkassi moqlija huma maqtugħa f'biċċiet, mqiegħda f'taġen. Ħabbat il-bajd bil-ħalib. It-taħlita li tirriżulta titferra ġo pan. Tista 'żżid basal aħdar imqatta' b'mod fin u ħwawar oħra għall-gosti tiegħek. Ippreparat bl-istess mod bħal froġa tradizzjonali b'għatu magħluq.

Ħut taħt l-immarinar. Il-karkassi jiġu mgħollija fl-ilma mielaħ sakemm ikunu offerti.Issepara l-għadam billi itwi l-biċċiet tal-laħam fi platt fond. Ipprepara l-immarinar. Aqta rqiq il-basla, togħrok 2 karrotti fuq grater. Il-ħxejjex huma trasferiti għal pan qali u msaħna, pasta tat-tadam, madwar 3-4 imgħaref, u 1 tablespoon ta 'ħall, miżjuda magħhom. Il-flett jitferra bl-immarinar, ħalliha taħsel għal diversi sigħat. Adattat bħala snack kiesaħ.

Insalata tal-ħut bil-bajd u l-ħjar. Il-karkassi jiġu mgħollija jew stewed sakemm imsajjar. Żarmat f'biċċiet, jissepara l-għadam, mgħaffeġ b'furketta. Żid bajda mgħollija mqatta 'u ħjar imnaddfin imqatta' mal-laħam kapuljat. Liebsa mayonnaise jew dressing speċjali. Għat-dressing ħu l-mustarda, żejt veġetali, ftit melħ, poġġi l-bżar kif jixtieq.

Soppa tal-faqqiegħ. F’taġen bl-ilma kiesaħ, aqta ’l-patata u l-karrotti f’kubi. Fl-ilma mgħolli, huwa aħjar li żżid xibt imnixxef u tursin minflok ħwawar friski. Qiegħed weraq tar-rand, bżar iswed u piżelli. Il-biċċiet ippreparati tal-ħut jiġu trasferiti għall-brodu u msajra għal 20 minuta. Fid-dixx lest, tista 'żżid butir u krema qarsa.

Il-widna. Karkassi pproċessati sħaħ, nevew, karrotti, tursin u għeruq tal-karfus, basal medju, weraq tar-rand, bżar iswed jitqiegħdu ġo cauldron bl-ilma kiesaħ. Wara li jagħli żid il-patata, aqta 'f'kubi. Sajjar madwar 60 minuta. Id-dixx lest huwa mbexxex bit-tursin imqatta 'b'mod fin.

Widnejn tal-ħut. Għaġina tal-Belarus huma msejħa widnejn. Ipprepara ħut ikkapuljat minn ħut mgħolli minn qabel. Fry il-basla. Żid 1 tazza faqqiegħ mgħolli, basal mal-laħam kapuljat. Ingwanta, żid il-melħ u ħawwad. Il-mili li jirriżulta huwa użat biex timla l-għaġina.

Ixwi fil-forn. Karkassi mħejjija mingħajr ma jingħorok bir-ras b’ammont żgħir ta ’melħ. Ħallihom jinsistu fuq it-tmelliħ. Aħsel mill-melħ u mgħaddas f'xugaman tal-karta. Saħħan minn qabel il-forn sa 200⁰. Żejt veġetali jitferra ġo dixx tal-ħami tal-ħġieġ, u jinfirex saff irqiq tul il-qiegħ. Poġġi l-ħut, ikopruh biż-żejt veġetali fuq nett, sabiex il-ħut ma jinxfu u ma jinħaraqx. Għatti bil-fojl u aħmi għal 30-40 minuta. Imbagħad il-fojl jitneħħa u jinħema sakemm isir kannella dehbi għal madwar 10 minuti.

Il-firebrand huwa meqjus bħala ħut universali. Minnha tista 'issajjar kważi kull dixx: pulpetti, casseroles, ħut fil-laned u torti. Hemm ħafna riċetti għal koki b'esperjenza u dawk li ma jafux kif isajru sufra. Il-ħut huwa kkombinat ma 'platt sekondarju, jista' jintuża bħala dixx għal festa indipendenti.

Kemm ilek qabdiet tassew KBIRA?

Meta kienet l-aħħar darba li qabdet għexieren ta 'pikes HEALTHY / carps / bream?

Aħna dejjem irridu nġibu r-riżultat mis-sajd - biex taqbad mhux tliet perċa, iżda tnax-il kilogramma tal-pikes - din se tkun il-qabda! Kull wieħed minna joħloq dan, imma mhux kulħadd jaf kif.

Qabda tajba tista 'tinkiseb (u nafuha) grazzi għal lixka tajba.

Jista 'jkun ippreparat id-dar, tista' tixtri fil-ħwienet tas-sajd. Iżda fil-ħwienet għali, u biex issajjar lixka id-dar, trid tqatta 'ħafna ħin, u ġustament,' il bogħod minn dejjem id-dar lixka taħdem sew.

Taf id-diżappunt meta xtrajt lixka jew issajjar id-dar u qabad tliet jew erba 'perċċi?

Allura forsi wasal iż-żmien li tieħu vantaġġ minn prodott ta 'xogħol tassew, li l-effettività tagħha ġiet ippruvata kemm xjentifikament kif ukoll bil-prattika fuq ix-xmajjar u l-għadajjar tar-Russja?

Dażgur, huwa aħjar li tipprova darba milli tisma elf darba. Speċjalment issa - l-istaġun innifsu! Skont ta '50% meta tordna huwa bonus tajjeb ħafna!

Kif jidher rotan u fejn jinstab?

Ir-Rotan hija waħda mill-aktar speċi mifruxa ta 'ħut bir-raġġi tax-xewka fl-ispazju ta' l-Ewrassi. Jappartjeni għall-familja Goloveshkov, għalhekk wieħed mill-ismijiet huwa l-firebrand. Fis-selvaġġ, hemm tliet varjetajiet ta 'rotan, iżda fir-reservoirs tar-Russja u l-pajjiżi tas-CIS hemm speċi waħda biss ta' ħaxix, li spiss tissejjaħ il-barri Amur għal xi xebh fid-dehra.

In-natura predatorja

Minkejja d-daqs modest tiegħu, Rotan huwa predatur attiv, li kapaċi litteralment jeqred l-affarijiet ħajjin kollha li joħorġu fit-triq tiegħu. Għalhekk, għal ħafna dawk li jrabbu l-ħut, din issir problema reali. Tassew, fil-lista tal-preferenzi gastronomiċi għal rotan, kavjar u fry jinsabu fl-ewwel post. Veru, għal ħut daqshekk kbir bħall-liwka u l-perċa, il-firebrand innifsu jsir priża, li ħafna drabi tintuża mis-sajjieda meta jaqbdu ħut kbir għall-lixka tar-sufra.

Sinjali esterni

Id-dehra tal-firebrand ma tantx hija pjaċevoli, imma tista 'tagħraf dan il-ħut minnufih bil-karatteristiċi karatteristiċi li ġejjin:

1. Daqsijiet. Il-ħaxix mhuwiex kbir: it-tul ta 'individwi adulti b'nutrizzjoni tajba jilħaq il-15-25 cm, u l-piż tal-ikbar individwi ma jaqbiżx il-0,5 kg.
2. L-istennija tal-ħajja tiddependi ħafna wkoll mill-kundizzjonijiet tal-eżistenza. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-ħut jgħix sa 4-5 snin, imma hemm qsari li l-età tagħhom hija ta '7 snin.
3. Ir-ras hija l-iktar parti espressiva tal-ġisem. Huwa sproporzjonalment kbir meta mqabbel mal-ġisem; il-ħalq ta 'rotan jixbah il-ħalq ta' predatur, inkwadrat minn bosta ringieli ta 'snien żgħar iżda li jaqtgħu ħafna.
4. Il-korp huwa dens u qasir, miksi bi skali matt. Ir-ras tbiddel il-kulur skont il-kundizzjonijiet ambjentali. Iżda xorta spikka t-toni kannella, ħadra u griża mxerrda ma 'tikek u strixxi żgħar.

Ħabitat

Rotan isofri kundizzjonijiet ta 'għajxien estremi. Huwa tip ta 'Harry Houdini tar-renju ta' taħt l-ilma. F'postijiet fejn dawk tal-ilma ħelu oħra jmutu f'pakketti, ir-rotan iħoss komdu. Pereżempju, tadatta għal ambjent akkwatiku fqir bl-ossiġnu, iħoss pjuttost tajjeb fil-fosos u l-swamps, u jagħmel dar komda anke fid-drenaġġ. Barra minn hekk, dan il-ħut huwa partikolarment dipendenti fuq korpi tal-ilma ekoloġikament sfavorevoli.

Fil-ġlata severi, ir-rotan ma jmutx, anke jekk jiffriża mal-wiċċ tal-għata tas-silġ li tkopri x-xmajjar fix-xitwa. Firebrand iħobb l-għadajjar fejn m’hemmx kompetituri. F'dawn il-postijiet, il-ħut iħoss kompletament bla periklu. Għalhekk, f'baċini żgħar tal-ilma b'ilma staġnat, rotan jimmultiplika malajr ħafna. L-ambjent akkwatiku ftit immellaħ u t-tnixxif tax-xmajjar ma jħassrux ħajtu. L-uniku fattur li jfixkel il-paċi tal-firebrand huwa l-għedewwa numerużi, li għalihom hu stess huwa booty fit-togħma.

Żona ta 'distribuzzjoni

Rotan - nattiv fil-baċin tax-Xmara Amur, minn hawn ħareġ wieħed mill-ismijiet tiegħu - l-Amob goby. Mit-territorju tal-Lvant Imbiegħed, il-ħut beda jinfirex b’mod attiv għal partijiet oħra tal-pjaneta. It-tqassim mifrux ta 'dan l-ilma ħelu kien l-inizjattiva biex din il-ħut tiġi rilaxxata fin-netwerk tal-kanali ta' San Pietruburgu fl-1916. Illum, il-popolazzjoni rotan hija l-akbar. Din l-ispeċi ta 'ħut bil-pinen tar-raġġi stabbilita fil-baċini tax-xmajjar Ewropej kollha; tinstab fix-xmajjar Ob, Irtysh u Ural. Il-ġibjuni taċ-Ċina u tal-Korea huma wkoll inklużi fil-lista tal-ħabitats ewlenin ta ’dan il-predatur tax-xmara.

Nutrizzjoni

Kif diġà osservajt, Rotan ma jafx il-miżura fl-ikel. L-aptit tiegħu huwa dejjem f'livell għoli, għalhekk il-każijiet ta 'kannibaliżmu huma frekwenti fil-gradi tat-tribużi sħabu. Dażgur, viċinat bħal dan spiss isir fatali għal abitanti żgħar oħra ta 'xmajjar u għadajjar. Ukoll, sangisugi, kavjar ta 'ħut ieħor, u tadpoles huma inklużi fid-dieta tal-ħaxix.

X'inhi d-differenza bejn rotan u barri

1. L-abitat huwa d-differenza ewlenija bejn rotan u barri. Il-kamla hija residenti fl-ilma ħelu, biss kultant il-ħut jista 'fil-qosor joħroġ mix-xmajjar fl-ilma baħar. Għall-kuntrarju, Gobies jgħixu kontinwament f'ilmijiet mielħa jew ftit mielħa, għalkemm faċilment jadattaw għall-ambjent ta 'l-ilma ħelu.
2. Id-dehra ta 'dawn iż-żewġ ħutiet hija wkoll differenti ħafna: ir-rotan għandu ras u ħalq enormi. Fi barri, dawn il-partijiet tal-ġisem huma ta ’daqs modest, u għalhekk ma jidhrux daqshekk intimidanti.
3. Il-forma tal-ġisem tal-barri hija tonda, il-ġisem huwa ċċattjat quddiem id-denb. Il-korp ta 'rotan huwa ċċattjat fuq il-ġnub tiegħu.
4. L-ispeċi ta 'dawn iż-żewġ abitanti hija l-istess - huma parti minn grupp ta' ħut tal-perċa, u għalhekk iż-żewġ rappreżentanti għandhom żewġ xewk dorsali. Iżda fil-ħaxix, huma kważi l-istess, u fil-goby, ix-xewka ta 'wara hija ħafna itwal minn ta' quddiem.
5. Ix-xewk taż-żaqq tal-gobies kibru flimkien u jidhru qishom ġbid. Il-fjammi fuq l-addome huma xewk imqabbad.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

Il-laħam tar-rotan huwa abjad bis-silġ, b'togħma pjaċevoli, kemmxejn ħelwa. Dan il-prodott tad-dieta jissodisfa l-ħtiġijiet kollha tal-kwalità. Iżda l-kompożizzjoni tal-prodott tal-ħut jistħoqqilha attenzjoni speċjali. Fil-porzjon tal-flus tal-ħut, l-aċidu nikotiniku (vitamina PP) jinsab fi kwantitajiet kbar. Minbarra dan il-komponent attiv, il-prodott fih ukoll:

• Vitamini A u D
• proteini faċilment diġestibbli
• Aċidi omega
• il-kumpless sħiħ ta 'aminoxylot,
• tokoferol jew vitamina E.

U wkoll elementi minerali: molibdenu, żingu, kubrit, nikil, kromju u grupp sħiħ ta 'minerali li l-ġisem tal-bniedem għandu bżonn.

B'mod separat, ta 'min jinnota li l-kompożizzjoni tal-laħam rotan hija formula idealment ibbilanċjata ta' sustanzi li f'kumpless wieħed għandhom effett pożittiv fuq il-proċess tal-bijokimiċi kważi kollha.

Iżda l-valur ewlieni tal-prodott tal-ħut huwa l-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu. Il-valur nutrittiv ta '100 gramma ta' laħam mgħolli huwa biss 88 kcal. M’għandniex xi ngħidu, dan l-indikatur se jkun ogħla għall-ħut moqli, iżda mhux tant li jirrifjuta platt fit-togħma anke bi telf ta ’piż. Il-fatt hu li laħam rotan jiġi assorbit malajr ħafna mis-sistema diġestiva, u għalhekk il-korp sempliċement m'għandux ħin biex iwarrab ix-xaħmijiet għall-futur.

Benefiċċju ġenerali

Id-dietitiċi jirrakkomandaw il-laħam ta ’dan il-predatur żgħir matul il-perjodu ta’ rkupru wara l-operazzjonijiet, il-kemjoterapija u mard fit-tul. Dieta bħal din tal-ħut tgħin bil-kundizzjonijiet patoloġiċi li ġejjin:

• eżawriment fiżiku
• defiċjenzi ta 'vitamina
• Disturbi diġestivi
• tiddgħajjef l-immunità
• disfunzjoni tat-tirojde,
• Disturbi ormonali
• anemija
• tnaqqis fil-vista u l-marda tal-għajnejn,
• Problemi ta 'potenza fl-irġiel
• depressjoni u disturbi nervużi,
• patoloġija kardjovaskulari,
• disfunzjonijiet tal-qalb.

L-inklużjoni tad-dixxijiet tar-ratan fid-dieta tgħin biex tissaħħaħ is-saħħa tal-adulti u anke tat-tfal żgħar. Delikazzjonijiet faċli biex issajjar u snacks ħfief se jkunu eċċellenti, u l-aktar importanti, żieda rħisa għall-menu tal-familja. Ikkunsidra l-benefiċċji li tinkludi dan il-ħut fix-xmara f'diversi gruppi ta 'nies.

Għan-nisa

Naturalment, għall-biċċa l-kbira tar-rappreżentanti tan-nofs ġust, il-kompitu primarju huwa li jippreserva l-forom irqaq tal-figura. Jekk rotan isib post denju fid-dieta ta 'mara ta' kull età, tista 'żżomm piż tal-ġisem ottimali għal ħafna snin. Barra minn hekk, il-prodott tal-ħut fih ħafna aċidi amminiċi li jirregolaw il-proċessi ta 'sinteżi u metaboliżmu. Matul il-menopawża, din il-propjetà hija speċjalment meħtieġa għan-nisa. Aċidi omega u elementi minerali għandhom itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda u x-xagħar, kif ukoll isaħħu l-imsiemer. Fi kliem, il-ħaxix huwa prodott utli ħafna mhux biss għas-saħħa tan-nisa, iżda wkoll għal dehra attraenti.

Matul it-tqala

Matul il-ġestazzjoni, in-nisa għandhom jinkludu ħut fid-dieta. Il-kompożizzjoni perfettament ibbilanċjata ta 'laħam taċ-ċanga hija adattata għall-għalf ta' ommijiet li jkunu qed jitilqu jekk issajjar fil-forn u steamed. Ħut imnixxef jista 'jiġi kkunsmat kultant fin-nuqqas ta' edema. Rotan se jipprovdi lill-ġisem tal-omm u lill-fetu li qed jiżviluppaw bil-komponenti kollha meħtieġa. Elementi ta 'valur speċjali għas-saħħa tat-tarbija fil-ġuf huma l-kumpless ta' vitamini u minerali involuti fil-formazzjoni ta 'l-għadam skeletru, is-snien u l-moħħ. Ix-xjentisti wrew li n-nisa li jieklu regolarment il-ħut waqt it-tqala rarament ikollhom tfal b'anormalitajiet fl-iżvilupp.

Meta tkun qed tredda '

Kull ħut huwa utli għan-nisa li qed ireddgħu, peress li l-kompożizzjoni ta 'tali prodotti żżid il-treddigħ. Il-laħam tal-offerta tar-ratan jista 'jsir il-bażi tan-nutrizzjoni tad-dieta għall-ommijiet matul il-perjodu kritiku tat-treddigħ. It-tifel, flimkien mal-ħalib tas-sider, jirċievu s-sustanzi kollha meħtieġa għall-iżvilupp fiżiku u mentali sħiħ tiegħu. Iżda l-iktar vantaġġ importanti tal-prodotti tal-ħut huwa li fihom vitamina D, li d-defiċjenza tagħha tikkawża r-rickets fit-tfal. M'hemmx għalfejn ngħidu li ommijiet li qed ireddgħu għandhom jagħżlu l-metodu tal-fwar li jippreparaw platti tal-ħut jew li jaħmu laħam rotan fil-forn. Huwa aħjar li tabbanduna l-użu ta 'ħut imqadded u immellaħ għal ftit żmien.

Għat-tfal

Il-ħut għandu rwol ewlieni fid-dieta tat-tfal żgħar.

1. L-użu regolari ta 'platti ppreparati bil-metodu ġentili se jkun l-iktar prevenzjoni affidabbli tar-rickets.
2. Tali dieta tgħin biex issaħħaħ is-snien u l-għadam, tattiva l-moħħ fit-tifel, li se jaffettwa b'mod pożittiv l-abbiltajiet intellettwali tiegħu fil-futur.
3. Ma rridux ninsew li l-komponenti tal-kompożizzjoni tal-ħelwa tal-ħut jinnormalizzaw il-glandola tat-tirojde, jirregolaw il-kompożizzjoni tad-demm u jikkontribwixxu għall-produzzjoni tal-ormon tat-tkabbir.

Għalhekk, jekk it-tarbija mhix allerġika għall-prodotti tal-ħut, rotan huwa ideali għan-nutrizzjoni fl-ewwel snin tal-ħajja. Iżda fil-proċess tal-preparazzjoni tal-ikel għal tifel, wieħed m'għandux jinsa li l-abitanti tal-ilma ħelu huma t-trasportaturi ewlenin tal-parassiti. Għalhekk, il-ħut għandu jkun ipproċessat sew u soġġett għal trattament bis-sħana fit-tul.

Nota: Huwa strettament ipprojbit li tagħti firebrand imnixxef mix-xemx lil tfal taħt il-5 snin, peress li ħut immellaħ jagħti piż addizzjonali fuq il-kliewi.

Meta titlef il-piż

Nies li għandhom piż żejjed għandhom definittivament jaqilbu minn prodotti tal-laħam ta 'kaloriji għoljin għal ħut. Rotan huwa ideali għar-rwol ta 'prodott bażiku tal-ikel. Wara kollox, porzjon ta '100 gramma ta' ħelwa tal-ħut jagħti sensazzjoni ta 'saturazzjoni tajba, u l-valur nutrittiv ta' tali dixx ma jaqbiżx il-100 unità. Il-kontenut ta 'kaloriji tas-soppa tal-ħut bil-ħaxix huwa saħansitra aktar baxx. Minħabba l-kompożizzjoni bilanċjata sew tal-prodott tal-ħut, fil-proċess li titlef il-piż, il-ġisem mhux se jsofri minn nuqqas ta 'nutrijenti.

Ħsara u kontra-indikazzjonijiet

M'hemm l-ebda kontraindikazzjoni assoluta għall-użu ta 'rotan. Tobba u nutrizzjonisti b’mod unanimu jirrikonoxxu l-proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ dan il-ħut żgħir. Għalhekk, fin-nuqqas ta 'intolleranza individwali għall-prodotti tal-ħut, tista' ssajjar kwalunkwe platti minn dan l-ilma ħelu.

Veru, hemm twissija waħda li m'għandhiex tiġi traskurata: ir-rotan mhuwiex eżiġenti fuq is-safa ta 'l-ilma, u għalhekk is-sajjieda jaqbduh fil-kanali tad-drenaġġ u fl-għadajjar maħmuġin. Għalhekk, qabel ma tixtri l-ħut, huwa rrakkomandat li tispeċifika l-post fejn inqabdet.

Kif tagħżel u taħżen

Rotan mhix speċi kummerċjali ta 'ħut, u għalhekk huwa impossibbli li tixtriha f'ħanut regolari. Prodotti bħal dawn għandhom jinxtraw biss minn ħbieb li jħobbu s-sajd. U l-iktar għażla affidabbli hija li jkollok sajjied tiegħek fiċ-ċirku ta 'ġewwa. Iżda anke ma 'ħbieb tajbin, għandek bżonn tixtri prodott bħal dan wara li tevalwa diversi parametri:

1. Il-ħut għandu jkun frisk. Mhuwiex diffiċli li jiġi ddeterminat mill-għajnejn: m'għandhomx ikunu mdardra, l-iskali tal-ħut frisk huma tleqq.
2. Riħa. Ħut tal-ilma ħelu, anke eċċezzjonalment frisk, jista 'jxomm bħal tajn. Iżda ġeneralment din l-aroma mhix b'saħħitha, u wara l-ipproċessar jisparixxi. Jekk hemm irwejjaħ barranin fir-riħa, huwa aħjar li ma tużax ħut bħal dan għat-tisjir.
3. Il-karkassa ta 'rotan għandha tkun mingħajr sinjali ta' ħsara; m'għandux ikun hemm mukus fuqha.

Regoli dwar il-ħażna
Kull ħut tal-ilma ħelu għandu jinqata 'minnufih, jiġifieri, jinħasel, jitneħħa l-għadam, imsajjar għall-ħażna. M’għandniex xi ngħidu, huwa aħjar li tuża dak il-prodott li jitħassar b’mod sħiħ għat-tisjir. Iżda b'qabda kbira, tista 'tiffranka ċertu ammont ta' prodotti tal-ħut:

1. Għaddi kampjuni żgħar minn grinder tal-laħam, u ibgħat il-laħam ikkapuljat lill-friża għall-ħażna. B'dan il-metodu tal-ħażna, il-prodott mhux se jiddeterjora qabel xahrejn.
2. Individwi kbar għandhom jinqasmu f'biċċiet u ftit melħ. Meta tkun imkessaħ, il-ħut ma jmurx għall-agħar għal 2 ijiem.
3. Tista 'wkoll il-ħut imnaddfin jew imqiegħed fl-immarinat. Iżda l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti bħal dawn hija limitata wkoll għal 2 ġimgħat.
4. Ħut imnixxef se jdum l-itwal.

Punt importanti! Rotan huwa ħut sensittiv ħafna. Jekk, wara li tinqabad, tinsab mhux ikkultivata għal mill-inqas ftit sigħat, dan jhedded b'telf ta 'togħma. Għalhekk, huwa rrakkomandat li ssajjar il-firebrand immedjatament wara s-sajd.

Kif tnaddaf u aqta 'sufra

It-tbiċċir mhuwiex fondamentalment differenti mill-ipproċessar ta 'kwalunkwe xmara jew ħuta oħra tal-għadira. Iżda waqt li jitqies l-istil ta ’ħajja tal-ħut, il-karkassa trid tinħasel sewwa taħt l-ilma, u mbagħad mxarrba f’ilma kiesaħ għal diversi sigħat. Din il-proċedura sempliċi tinnewtralizza l-irwejjaħ spjaċevoli tat-tajn. Iżda qabel dan, għandek tagħmel dan li ġej:

1. Neħħi l-iskali b’sikkina li taqta ’.
2. Aqta 'b'attenzjoni l-addome biex tneħħi l-ġewwieni. Jekk trid tneħħi l-għadam, allura dan jeħtieġ ukoll isir fl-istadju inizjali tal-preparazzjoni.
3. Neħħi r-ras u x-xewk.
4. Kampjuni kbar maqtugħin f'biċċiet.
5. Laħlaħ u nixxef.

Barra minn hekk importanti: waqt it-trattament tas-sħana, l-għadam rotan isiru tant artab li d-dixx tal-ħut isir sigur anke għall-ikel tat-trabi.

Kif issajjar rotan Delicious: riċetti

F'termini kulinari, il-ħaxix huwa meqjus bħala prodott tal-ħut universali, u huwa għalhekk li l-valur ta 'dan il-ħut jiżdied bi 2 darbiet. Minn din il-ħuta żgħira modesta tista 'ssajjar:

• insalati ħfief
• sopop u korsijiet oħra l-oħra,
• ikel fil-laned tad-djar
• bajd imxerred
• casserole
• cutlets
• kisi għal torti,
• platti stuffati u moqlija.

Abjad b'kulur roża, il-laħam tan-nar għandu struttura delikata, prattikament m'għandux għadam kbir. Madankollu, it-tneħħija tagħhom ma tikkawżax problemi. Dawk li jafu t-tisjir tal-ħut jassiguraw li rotan moqli huwa superjuri fit-togħma anke għall-karpa tal-kruċjan, li huwa meqjus bħala tip ta '"standard" ta' togħma tal-ħut. Aħna niddeskrivu wħud mill-sfumaturi tal-metodi ewlenin biex issajjar dan il-ħut.

Fil-forn

It-tisjir tal-platti tal-ħut fil-forn ma jieħu ħafna ħin. Barra minn hekk, dan il-metodu tat-tisjir partikolari jissodisfa r-rekwiżiti kollha tal-ikel tad-dieta. Għalhekk, għad-dieta ta 'nies li jbatu minn mard tas-sistema diġestiva, platti tal-ħut bħal dawn huma ideali. L-istadju preparatorju huwa mnaqqas għall-qtugħ tas-soltu tal-karkassi tal-ħut. Il-proċess ulterjuri jikkonsisti fil-passi li ġejjin:

1. Wara li tneħħi r-ras u l-vixxera tar-rotan, laħlaħ u mbagħad ogħrok bil-melħ.
2. Għal 15-20 minuta, ħalli l-ħut sabiex il-melħ jiġi assorbit fil-laħam.
3. Wara dan, aħsel il-melħ li fadal, u poġġi l-karkassa bis-srievet.
4. Imsaħħan minn qabel il-forn sa 200 ° C. Ferra ammont żgħir ta 'żejt veġetali fid-dixx tal-ħami.
5. Poġġi l-istokk tal-ħut, ferra ż-żejt fuq nett. Dan isir sabiex il-ħut ma jinxfu u ma jinħaraqx.
6. Kebbeb il-formola fuq nett bil-fojl, u mbagħad ibgħatha fil-forn.
7. Wara nofs siegħa, neħħi l-fojl, u mbagħad aħmi d-dixx għal 10 minuti oħra sakemm imsajjar.
8. Meta l-ħut ikun mgħotti bil-kannella dehbi, itfi l-forn.

Ħelwa tal-ħut imsajjar bil-forn tista 'tkun servuta ma' patata mgħollija jew ħaxix stewed.

Snack Prince ta 'l-appetizer
Dan huwa platt ieħor Delicious li jista 'jkun imsajjar fil-forn bil-għaġla.

1. Ikollok bżonn tieħu ftit laħam kapuljat mir-rotan u għaġina lesta ħielsa mill-ħmira, li tista 'tinxtara minn kwalunkwe ħanut.
2. Dewweġ l-għaġina.
3. Żid porzjon ta 'ħobż abjad imxarrab fil-ħalib għall-laħam tal-forka, ħakk il-basla, il-melħ u l-bżar.
4. Aqta 'l-għaġina fi kwadri, u fin-nofs ta' kull post hemm mgħarfa tad-deżerta tal-mili. It-truf tal-kwadri jġebbdu ftit mal-ġnub.
5. Issa ħanek il-ġobon fuq grater fin u ferra l-frak fuq is-splendor kulinari.
6. Aħmi miraklu tal-ġobon u l-ħut għal 20-25 minuti f’temperatura ta ’200 ° C.

L-appetizer huwa ħafna fit-togħma u jisparixxi istantanjament mill-platt.

Fil-pan

Dan huwa l-aktar mod faċli u mgħaġġel biex issajjar. Veru, firebrand moqli, għalkemm għandu togħma aqwa, huwa adattat biex jiekol biss nies kompletament b'saħħithom. Ħut żgħir jista 'jkun moqli sħiħ, u kampjuni kbar għandhom jinqatgħu f'biċċiet. Tista 'taqli fuq kwalunkwe żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat sakemm tidher qoxra kannella ħafifa. Biex tagħmel din il-qoxra tqarmeċ, 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, għatti l-ħut pan b'għatu.

Fi cooker bil-mod

Meta tuża dan l-apparat tad-dar, huwa faċli li ssajjar laċċ minn rattans żgħar. Tali delikat se jissorprendi lill-mistednin u jieħu pjaċir id-dar, minħabba li mhux inferjuri fit-togħma għall-famuż ħut fil-laned tal-produzzjoni tal-Baltiku. Bl-użu ta ’cooker bil-mod, il-proċess tat-tisjir jieħu ftit iktar minn siegħa.

Sett tal-grocer għal sprats tad-dar:

• ħut żgħir - 1 kg:
• basla - 2 kapijiet,
• ħall - 2 imgħaref,
• żejt veġetali - 1.5 tazzi,
• weraq tar-rand - 4 biċċiet,
• melħ mhux ħafna
• Ħobż tal-bżar - 4-6 pcs.,
• Brew tat-te - 1 tsp

1. Naddaf il-ħut, neħħi l-irjus, l-imsaren.
2. Laħlaħ sew taħt ilma ġieri, melħ.
3. Weraq 15-il minuta għal tmelliħ aħjar.
4. F'dan iż-żmien, qaxxar il-basal u aqta 'ċrieki.
5. Fil-qiegħ tal-iskutella qiegħed il-qoxra tal-basla mal-ewwel saff, u ħut fuqha. Is-saff li jmiss huwa ċrieki tal-basla, ħwawar.
6. Imbagħad, agħmel te fi tazza. Filwaqt li t-te tal-birra, ferra ’żejt u ħall fuq il-ħut.
7. Imbagħad erġa 'poġġi l-qxur tal-basal, u mbagħad is-saff tal-ħut u l-ħwawar. F'din is-sekwenza, imla l-kontenitur kollu, u tħalli ftit spazju ħieles.
8. Meta l-ingredjenti kollha mil-lista tal-merċa jieħdu posthom, ferra t-te tal-birra fl-iskutella, li flimkien mal-qoxra tal-basla tagħti lill-ħut lewn karatteristiku ta '“laċċ”.
9. Wara t-te, ferra ż-żejt li jifdal fuq is-saff ta 'fuq. Huwa mixtieq li ż-żejt ikopri kompletament il-parti ta 'fuq tal-biċċa tax-xogħol.
10. Agħlaq issa l-għatu tal-multicooker u ixgħel il-programm “Tifi”. Fl-istess ħin fuq it-tajmer indika l-ħin 1 siegħa 20 minuti.
11. Waqt li l-ħut qiegħed jaqta ’ġewwa l-unità, waqqaf il-mejda.

Lazzijiet rotan homemade huma Delicious u Mmerraq. Platt bħal dan jista 'jingħata lit-tfal u jiekol minn nisa tqal.

Dak li jista 'jiġi ppreparat minn rotan: riċetti

Xi metodi ta 'tisjir ta' platti għall-firebrand ġew ippreżentati hawn fuq. Iżda din hija biss parti żgħira mill-prospetti kulinari ta 'ħut żgħir mhux deskritt. Bl-użu razzjonali ta ’dan il-prodott ta’ valur, tista ’ssajjar platti Delicious li jistgħu jifilħu għall-kompetizzjoni bis-salamun u l-delicacies tas-salmun. Biex tkun żgur ta 'dan, huwa biżżejjed li tħejji insalata ħafifa minn dan il-ħut żgħir.

Insalata

Ħut imnaddaf direttament ma 'skali fiż-żejt f'taġen. Imbagħad issepara l-laħam, għaġna bi furketta, żid basal aħdar u piżelli. Ħaġġar id-dixx bil-mayonnaise u tista 'tgawdi t-togħma tal-ikla ħafifa oriġinali.

Ir-riċetta tal-insalata li ġejja hija xi ftit aktar ikkumplikata, li teħtieġ:

• bajd mgħolli - 2 pcs.,
• ħjar imnaddfin - 1 biċċa.,
• basla - 1 biċċa.,
• rotan frisk - 0.5 kg.

1. Bil-firebrand, agħmel eżattament bħal fir-riċetta ta 'qabel, jiġifieri, sajjar għal 15-il minuta f'taġen.
2. Imbagħad issepara l-laħam, aqta 'f'biċċiet żgħar.
3. CHOP l-ingredjenti li fadal.
4. Imbagħad għaqqad il-komponenti kollha, ħawwad, staġun ma 'zalza. Biex tħejji s-zalza, ħu żejt veġetali (3 imgħaref), mustarda (1 tablespoon), niskata melħ, ħall u bżar.

Huwa aħjar li issajjar soppa rotan fil-pastard. Poġġi l-ħut fil-bidu nett tat-tisjir direttament f'ilma kiesaħ. Il-karkassi m'għandhomx għalfejn jinqatgħu. Flimkien mal-ħut, ibgħat immedjatament il-ħaxix: nevew, għerq tat-tursin, karfus, karrotti, basla sħiħa, rand u bżar iswed. Meta l-ilma jagħli, żid patata mqattgħin. Sajjar il-widna għal siegħa. Qabel ma sservi, tista 'dekorazzjoni tal-ewwel dixx lest bil-ħwawar friski.

Soppa tal-ħut
Huwa ppreparat b'mod simili, iżda bid-differenza li l-ħut jeħtieġ li jintbagħat għall-ilma jagħli bil-kapijiet tagħhom, iżda mingħajr garġi. Poġġi l-patata bil-karrotti f'ilma kiesaħ. Sajjar is-soppa għal 20 minuta. Id-dixx se jirriżulta delizzjuż jekk iżżid kuċċarina ta 'krema qarsa u ħwawar.

Qatgħat

Qatgħat tal-boċċa tan-nar huma popolari ħafna fit-tisjir tad-dar. Naturalment, ammont suffiċjenti ta 'ħut huwa meħtieġ biex jissodisfa l-bżonnijiet nutrittivi tal-familja. Għal lira ta 'rotan, għandek ukoll tieħu:

• Basal ta ’daqs medju - 2 pcs.,
• patata - 2 pcs.,
• bajd nej - 2 pcs.,
• dqiq jew frak tal-ħobż - kif meħtieġ,
• butir - 2 tbsp.,
• lardu - 100 g
• bżar, melħ, tewm u ħwawar oħra li huma adattati għall-platti tal-ħut.

Meta s-sett kollu tal-grocer ikun fuq il-mejda, għandek tagħmel dan li ġej:

1. Aqbeż il-ħut minn grinder tal-laħam.
2. Żid il-bacon, il-butir, il-patata u l-basal mal-laħam kapuljat.
3. Imbagħad ħabbat il-bajd, ħallat il-massa ma 'dqiq jew frak tal-ħobż, imbagħad ibgħatha lill-laħam kapuljat.
4. Agħfas il-massa sakemm issir dens.
5. Forma l-qatgħat u aqlihom f’taġen.

Kull platt sekondarju huwa adattat għal pasti tal-ħut rotan.

It-tieni għażla għat-tisjir tal-qatgħat
Din ir-riċetta hija kemmxejn aktar sempliċi minn ta ’qabilha.

1. Agħżel ħut żgħir għal-laħam kapuljat. Laħlaħ sew, neħħi d-dnub u l-irjus.
2. Għaddi minn dħin tal-laħam darbtejn bil-karrotti u l-basal.
3. Żid 100g porzjon ta 'ħobża, bajd u ftit butir imrattab mal-ħut ikkapuljat.
4. Ħawwad il-massa, iffurma l-qatgħat.
5. Qabel ma taqli, irrombla kull cutlet fil-frak tal-ħobż.

Ikel fil-laned

Hemm ħafna riċetti biex tagħmel ħaxix tal-bott homemade. Iżda, minħabba r-riskju ta 'avvelenament minn prodotti bħal dawn, hawn hi l-iktar għażla sigura. Fil-prinċipju, din hija waħda mill-varjazzjonijiet fil-preparazzjoni ta 'laċijiet. Imma jekk issegwi b'mod strett is-sekwenza tal-passi ta 'hawn taħt, ikollok appetizer b'togħma delikata, li hija pjuttost adattata għal festa festiva.

Lista tal-ingredjenti ewlenin għal kull 1 kg ta 'rotan:

• meraq tat-tadam - 1-1,5 l,
• melħ għat-togħma
• rand - ftit weraq,
• żejt veġetali - 0.3 l,
• ħwawar għall-ħut.

1. Ħu pot ta 'volum kbir, u preferibbilment pastan. Ferra ’ż-żejt fil-platti.
2. Poġġi l-ħut maqtugħ f'biċċiet ħoxnin f'kontenitur sabiex 4-5 cm ta 'spazju jibqa' fuq nett.
3. Poġġi l-ħut flimkien ma 'ħwawar u melħ.
4. Meta jitlesta dan l-istadju, imla kompletament il-bażi tal-ħut bil-meraq tat-tadam. Bħala riżultat, l-ispazju ħieles mit-tarf ta 'fuq tal-platti għandu jitnaqqas għal 2,5 cm.
5. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed meraq tat-tadam, tista 'tissupplimenta l-volum ta' likwidu bl-ilma.
6. Wara dawn l-azzjonijiet, il-pastard jingħalaq sewwa b'għatu u mqiegħed fuq il-fuklar.
7. F'dan iż-żmien, ixgħel il-forn għal modalità medja.
8. Meta l-kontenut fil-pastard jagħli, ħalliha fuq il-fuklar għal 8 minuti oħra, u mbagħad ittrasferixxi lejn il-forn.
9. Fil-forn, ħalliha ttektek il-ħut għal mill-anqas 5-6 sigħat, u mbagħad siegħa oħra biex tilħaq bin-nar mitfi.
10. Peress li tali proċess twil ta 'trattament tas-sħana se jikkawża evaporazzjoni tal-likwidu, perjodikament jeħtieġ li żżid l-ilma.
11. Ittrasferixxi l-lazzijiet lesti fit-tadam f'kontenitur sterili u kessaħ fil-friġġ. Huwa rakkomandabbli li tbiegħ is-snack fi żmien 7-10 ijiem.

Firebrand imnixxef mix-xemx

Jirriżulta rotan fit-togħma ferm stewed fil-krema qarsa. Il-froġa bil-ħut hija popolari ħafna. Iżda l-klassiċi tal-ġeneru huma, ovvjament, ħut mielaħ u mnixxef.

1. Qabel ma tibgħat il-ħut biex tinxef, immarinarha. Biex tagħmel dan, tqiegħed il-karkassi tal-ħut f’dixx fond.
2. Roxx kull saff ta 'rotan fuq nett b'ħafna melħ.
3. Poġġi l-oppressjoni fuq il-ħut immellaħ. Wara ftit jiem, il-prodott tal-ħut niexef se jkun lest.

Jekk nixxef ħut bħal dan fix-xemx, ikollok kura mielħa eċċellenti.

Fatti interessanti

1. Rotan huwa interessanti mhux biss bħala rappreżentant uniku tal-ichthyofauna. Ħafna mhux tas-soltu fid-drawwiet u l-imġieba tiegħu. Pereżempju, wara li xeba, il-ħut jistrieħ fil-qiegħ sabiex l-ikel jiġi diġerit f'atmosfera rilassata. Dan il-proċess jista 'jieħu 2-3 ijiem.
2. Bħal predatur veru, il-firebrand tal-kaċċa, qed jistenna l-priża tagħha fl-imbusc. Meta l-oġġett ta 'produzzjoni jkun fil-vista, ir-rotan istantanjament ipoġġi fuqu. Kif tgħid, l-effett ta 'sorpriża huwa attivat għal kollox.
3. Rotan huwa meqjus bħala ħlejqa ħażina, perikoluża għall-bqija tal-abitanti tal-ġibjun. Hemm evidenza li qed jiġu żviluppati għodod speċjali biex teħles minn dan il-predatur. Imma kif turi l-prattika, wara l-għibien sħiħ tar-rotan, il-ġibjuni jinżlu u eventwalment jinbidlu fi swamp.
4. Meta l-irġiel jipproteġi l-ulied futuri tiegħu, huwa jegħleb mistednin mhux mistennija bir-ras massiva tiegħu.
5. Rotan għandu struttura speċjali ta 'l-għajnejn, li grazzi għaliha għandha veduta wiesgħa u tinnota l-priża tagħha mill-bogħod.
6. Minkejja d-daqs tal-ġisem relattivament żgħir tagħha, il-firebrand togħma fuq vittma b'qabda mejta, li għal darb'oħra tikkonferma n-natura predatorja ta 'dan il-ħut.

Fil-qosor, nistgħu nżidu biss li fin-natura kollox huwa magħżul b'mod daqshekk armonjuż li l-ħalliel rikonoxxut universalment ta 'ilma ħelu fil-qasam kulinari huwa meqjus bħala prodott tad-dieta ta' valur. Din hija ħuta rħisa, imma ħafna fit-togħma li tista 'ġġib noti qawwi għad-dieta ta' kuljum tiegħek. Iżda l-vantaġġ ewlieni ta 'ħut żgħir huwa li huwa utli għas-saħħa tal-bniedem. Kull mara tad-dar, li tadotta ftit riċetti sempliċi, tista 'dejjem issajjar platt nutrittiv.

«Importanti: L-informazzjoni kollha fuq is-sit hija pprovduta għal skopijiet informattivi biss. Qabel ma tapplika kwalunkwe rakkomandazzjoni, ikkonsulta ma 'speċjalista. La l-edituri u l-awturi ma huma responsabbli għal xi ħsara possibbli kkawżata mill-materjali. ”