Il-korp tal-karattru isfar huwa tawwali, ta ’forma ovali, ftit ikkompressat lateralment. Il-kulur tad-dahar huwa griż-blu, il-ġnub u ż-żaqq huma bojod. Ix-xewk ventrali u anal huma safrani. Mill-geddum mill-għajnejn sal-zokk caudal tgħaddi strixxa kannella dejqa. M'hemm l-ebda skali fuq il-linja laterali. Fuq il-ġnub tal-pedunkulu caudal hemm quelda waħda ġilda. Ir-ras huwa forma konika, kemm kemm bil-ponta. Il-ħalq tal-ħut huwa kbir. L-ewwel xewka dorsali fiha ħames raġġi spiny qosra konnessi minn membrana. It-tieni xewk dorsali u anal huma twal. Huma jikkonsistu minn raġġi rotob. Żewġ raġġi tax-xewk quddiem ix-xewka anali fil-ħut adult huma mgħottijin bil-ġilda.
Matul il-migrazzjonijiet fit-tramuntana, il-kaxxa l-isfar ta 'spiss takkumpanja ġlejt ta' sardina, kavalli u inċova, li huma kkaċċjati attivament. Fil-Ħarifa, bil-bidu tat-temp kiesaħ, huwa jemigra lejn in-nofsinhar lejn il-postijiet tax-xitwa. Tbid fis-sajf, tbiċċar porzjonat. Kavjar u larva huma pelaġiċi. Tikber malajr ħafna. Individwi kbar huma predaturi li jitimgħu fuq il-ħut. Ħut żgħir jitma 'ħut żgħir u plankton.
Valur
Yellowtail huwa ħut kummerċjali ta 'valur. Fil-Ġappun, huwa s-suġġett ta 'akkwakultura, kultivazzjoni artifiċjali f'żoni magħluqa tal-baħar apposta. Il-Ġappuniżi jużaw ħut għas-sushi, sashimi u tisjir ikel fil-laned.
Apprezzat ħafna fil-kċina Ġappuniża, fejn tissejjaħ hamachi jew maltempati (鰤) L-iktar laħam delikat tal-fishfish tailtail delikat huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar prodotti Delicious għas-sashimi u s-Sushi.
Noti
- ↑ 123Reshetnikov Yu.S., Kotlyar A.N., Russ T.S., Shatunovsky M.I. Id-dizzjunarju bilingwi tal-ismijiet tal-annimali. Ħut. Latin, Russu, Ingliż, Ġermaniż, Franċiż. / editjat minn Acad. V. E. Sokolova. - M.: Rus. Yaz., 1989 .-- S. 259. - 12,500 kopja. - ISBN 5-200-00237-0
Fondazzjoni Wikimedia. 2010.
Ara x’inhi Yellowtail f’dizzjunarji oħra:
Yellowtail - nom, numru ta 'sinonimi: 2 • like perch (107) • fish (773) Dizzjunarju Sinonimi ASIS. V.N. Trishin. 2013 ... Dizzjunarju ta 'sinonimi
Yellowtail - japoninė seriolė statusas T żrite zritis | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola quinqueradiata angl. Amberjack Ġappuniż rus. Lacedra ta 'denbu isfar, lacedra ta' denb isfar, lacedra Ġappuniża ryšiai: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
isfar tal-Messikani - meksikinė geltonuodegė statusas T zritejija ta 'l-uġigħ | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan isfar isfar. Yellowtail Messikan, ryšiai isfar peruvjan: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
Yellowtail peruvjan - meksikinė geltonuodegė statusas T zritejija ta 'l-uġigħ | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan isfar isfar. Yellowtail Messikan, ryšiai isfar peruvjan: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
Yellowtail kalifornjan - kaliforninė seriolė statusas T żrite zritis | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola lalandi angl. Amberjack strixxa tad-deheb ta 'Kalifornja isfar, Amberjack ta' l-isfar tal-kalamita f'Kalifornja, Kap tad-deheb strixxa ta 'l-isfar ... ... Žuvų pavadinimų žodynas
isfar kuban - Kubos rabir sħubija statusas T żrite zritis | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Ocyurus chrysurus angl. yellowtail, yellowtail snapper rus. snapper ta 'denb isfar, ta' denbu isfar Kuban, rabirubia ryšiai: platesnis terminas - ... ... Žuvų pavadinimų žodynas
Yellowtail tal-Awstralja - australinė geltonuodegė statusas T zritejija ta 'l-uġigħ | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola grandis angl. sultan ta 'denbu isfar, kingfish tat-tramuntana. Ryšiai isfar Awstraljan: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
Familja Stavridovye (Carangidae) - Stavridovye għandhom żewġ xewk dorsali: l-ewwel xewka tax-xewka, żgħira, bir-raġġi bil-ponta dgħajfa jew qosra, it-tieni dorsali twila. Xewka anal twila. Xi speċi wara t-tieni xewka dorsali u anal għandhom ... ... Enċiklopedija Bijoloġika
Kawża isfar tal-Mazlan - meksikinė geltonuodegė statusas T zritejija ta 'l-uġigħ | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan isfar isfar. Yellowtail Messikan, ryšiai isfar peruvjan: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
Seriola mazatlana - meksikinė geltonuodegė statusas T zritejija ta 'l-uġigħ | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lott. Seriola Mazatlana Angl. Mazatlan isfar isfar. Yellowtail Messikan, ryšiai isfar peruvjan: platesnis terminas - geltonuodegės ... Žuvų pavadinimų žodynas
Deskrizzjoni ta 'Yellowtail
Il-predatur tal-baħar Seriola quinqueradiata huwa meqjus ħafna mill-abitanti tal-Ġappun, fejn abitant akwatiku jissejjaħ il-maltempata jew il-hamachi. It-tul medju ta 'individwu matur sesswalment ħafna drabi huwa metru u nofs b'piż tal-ġisem ta' madwar 40 kg. Għandu jiġi mfakkar li l-ichthyologists moderni jisseparaw il-yellowtail u l-lacedra.
Skond ix-xjentisti, l-laċċi u d-dnub isfar huma żewġ ħut kompletament differenti. Dnub isfar huma ta 'daqs notevolment iżgħar, u għalhekk it-tul tagħhom rarament jaqbeż marka ta' metru b'piż ta 'sa ħdax-il kilogramma. Barra minn hekk, id-dnub isfar huma iktar lobati, bħas-salamun roża, u l-ħalq ta 'ħut bħal dan jidher sewqal' l isfel. Fil-lachedra, il-ħalq jinsab fin-nofs, u l-linja ta 'forehead titnaqqas b'mod notevoli, minħabba l-karatteristiċi tad-dieta.
Ichthyologists jinsistu li l-lacedra tikber ħafna aktar malajr mill-yellowtail, u l-aħjar huwa li jsejħu tali ħut tad-deheb, u mhux ta 'denb isfar.
Id-dehra, dimensjonijiet
Rappreżentanti ta 'l-ordni Stavridobrazovye, il-familja Stavridov u l-ġeneru Seriola għandhom korp tawwali ta' forma ta 'torpid li huwa kompressat ftit lateralment. Il-wiċċ tal-ġisem huwa miksi bi skali żgħar. Madwar mitejn skali jinsabu fuq il-linja laterali. Fl-istess ħin, tul il-linja laterali ma hemm l-ebda tarki kompletament. Il-ġnub taz-zokk tad-denb ta 'predatur tal-baħar huma kkaratterizzati mill-preżenza ta' karina partikolari tal-ġilda. Ir-ras tal-ħuta Seriola quinqueradiata għandha forma konika b'approssimazzjoni ħafifa.
L-ewwel xewka dorsali tal-yellowtail, jew lacedra Ġappuniża, hija pprovduta b'ħames jew sitt raġġi qosra u tax-xewk konnessi minn membrana definita sewwa. Quddiem l-ewwel xewka dorsali, hemm is-sinsla tad-dahar, li hija diretta 'l quddiem. It-tieni xewka dorsali tal-ħut għandha minn 29 sa 36 raġġ pjuttost artab. Ix-xewka anal twila hija kkaratterizzata mill-preżenza ta ’tliet raġġi iebsin u 17-22 raġġi rotob. Għandu jkun innutat ukoll li par ta 'l-ewwel raġġi tax-xewka fis-Seriola quinqueradiata għall-adulti hija mgħaddsa mill-ġilda.
Il-kaxxa tal-isfar għandha kulur interessanti: il-korp għandu kulur blu-fidda b'żona kemmxejn iktar skura tad-dahar u xewk isfar, u faxxa dejqa, imma notevoli, tgħaddi mill-għajnejn tal-ħut, mill-geddum sal-bidu taċ-zokk caudal.
Yellowtail: Deskrizzjoni
Seriola quinqueradiata hija predatur tal-baħar li huwa meqjus ħafna mill-abitanti ta 'l-Art tax-Xemx Rising. Huma jsejħu lil dan il-predatur “maltempati” jew “ħammik”. Id-daqs ta 'individwi ta' daqs medju huwa pjuttost impressjonanti: tul ta 'mill-inqas metru u nofs, b'piż ta' madwar 40 kg. Fil-fatt, esperti moderni jisseparaw il-yellowtail u l-lakka. Huma jemmnu li l-laċċi u d-dnub isfar huma tipi ta 'ħut kompletament differenti. Id-dnub isfar ivarjaw f'daqs mhux daqshekk impressjonanti, minħabba li jikbru fit-tul sa 1 metru mhux aktar, b'piż ta 'mhux aktar minn 10.5 kg. Barra minn hekk, ir-rabta s-safra għandha forehead aktar wiesgħa, bħal dik tas-salamun roża, u l-ħalq jidher sewqan 'l isfel. Fir-rigward tal-lachedra, ħalqha jinsab fin-nofs. Barra minn hekk, il-forehead mhix daqshekk kbira. Dawn il-fatturi huma dovuti għal drawwiet fid-dieta.
Huwa importanti li tkun taf! L-esperti jargumentaw li l-lacedra tikber ferm aktar attiv mill-yellowtail. Huma jemmnu li dan il-ħut għandu jissejjaħ deheb, iżda mhux ta 'denbu isfar.
Min hu lacedra?
Lacedra Ġappuniża hija ħuta b'ilma sħun li jitwieled fil-Baħar taċ-Ċina tal-Lvant u fl-ilmijiet kostali tal-parti tat-tramuntana tal-Gżira Kyushu. Il-fry li għadhom kemm faqqsu jissejħu Lacendra mojako. Fil-proċess li jsir ħut adult, huma jagħmlu vjaġġi multipli mill-ibħra tan-Nofsinhar lejn it-Tramuntana, fejn hemm ħafna ikel - f'Hokkaido. Il-korp tal-lachedra għandu forma konika sabiħa, id-dahar huwa aħdar, l-istonku huwa abjad fidda, linja safra tinfirex mill-għajnejn għad-denb. Għal 4-5 snin, il-lacedra tikber f'ħut kummerċjali kbir b'daqs ta 'aktar minn 80 ċentimetru.
Għal 4-5 snin ta 'migrazzjoni mal-Baħar tal-Ġappun mit-tramuntana għan-nofsinhar, il-lacedra tinbidel f'individwu adult ikbar minn 80 cm
Illum, il-lacedra tgħix prinċipalment fil-Baħar tal-Ġappun - mir-reġjun Hokuriku lejn in-nofsinhar, madankollu, sat-Tieni Gwerra Dinjija, il-portijiet tal-Oċean Paċifiku, inkluż il-Bajja ta 'Sagami fil-belt ta' Odawara (Prefettura ta 'Kanagawa) u l-bajja ta' Kumano fil-belt ta 'Ovase (Mie Prefecture) kienu meqjusa bħala mekka għal . Meta wara l-gwerra t-trobbija taż-żgħażagħ Lakendra reġgħet inbdiet - hamatisospiż waqt il-gwerra minħabba nuqqas ta 'ikel, beda s-sajd mhux ikkontrollat tal-fry, u l-ftit ħut li fadal waqfu jilħqu l-periferija tal-belt ta' Odawara fuq in-naħa tal-Paċifiku.
Lacedra jikber malajr, wara sena ġismu jilħaq 30 ċentimetru, wara sentejn - 50 cm, wara 3 snin 60 cm, wara 4-5 snin - minn 70 sa 80 cm. Fit-tielet sena tal-ħajja, jibda jemigra fit-tfittxija ta 'ikel u sħun. ilma (16-17 ℃), fir-rebbiegħa u fis-sajf imur fit-tramuntana mill-ilmijiet kostali tal-arċipelagu, u fil-ħarifa u fix-xitwa jirritorna lejn in-nofsinhar biex jitfa 'bajd. L-Enċiklopedija Shogakukan Z WEB, editjata minn professur onorarju fl-Università ta 'Kyoto, Nakabo Tetsuji, tiddikjara li l-lacedra Ġappuniża tgħix esklussivament fl-ilmijiet tal-baħar tal-Ġappun. Flimkien ma 'żewġ varjetajiet oħra ta' lacedra - kampati u hiramasa - Lacedra Ġappuniża hija waħda mill-aqwa tliet varjetajiet tat-tip tagħha.
Mascot għal karriera ta 'suċċess
Lachedra Ġappuniżi għandhom diversi ismijiet li jvarjaw bl-età. Bejn l-era Sengoku ("L-era tal-provinċji militanti", 1467-1568) u l-era Edo (1603-1868), is-samurai u x-xjenzati għaddew minn ċerimonja speċjali għat-tibdil tal-isem ta 'tifel għal adult waqt iċ-ċelebrazzjoni tal-età li waslet. Oda Nobunaga darba kien jisimha Kipposi, u Tokugawa Ieyasu kien jissejjaħ Taketiyo fi tfulitu. Kien maħsub li l-lacedra, li l-isem tagħha jinbidel bosta drabi, iġġib xorti tajba fil-karriera, u għalhekk kienet spiss inkluża fil-menu tal-party, skorta lill-kollegi li jitilqu. Fir-reġjun tal-Lvant tal-Ġappun, Kanto kien l-ewwel imsejjaħ bħala lacedra. wakashimela inada, varasa u maltempati, u f'Kansai, fil-punent tal-pajjiż, - Tsubasu, hamati, mejiro u maltempati. Interessanti, ħut adult li jilħaq it-80 cm kien jissejjaħ l-istess kullimkien - maltempati. Fil-Punent tal-Ġappun hamati - din hija lacedra mrobbija artifiċjalment, li ma tilħaqx il-50 cm. Il-preżenza ta 'diversi ismijiet hija esklussivament Ġappuniża, f'pajjiżi oħra, irrispettivament mill-età u d-daqs, il-ħut huwa magħruf bħala l- "yellowtail lacedra" (Yellowtail).
Fl-istaġun tal-friża fil-Ġappun, il-lacedra għandha isem ieħor - "xitwa" (jista 'maltempati) skond il-leġġenda, it-togħma tagħha ttejjeb ma 'kull borra. L-lacedra selvaġġa li tgħix fil-kundizzjonijiet ħorox tal-Baħar tal-Ġappun hija partikolarment notevoli għall-kwalitajiet eċċellenti tagħha. It-tradizzjoni tas-sajd tal-lacedra bl-għajnuna ta 'l-ilma fiss fil-bajja Toyama ilha teżisti għal aktar minn 4 sekli. Il-qabda tmur fis-suq tal-ħut fil-port ta 'Khimi, fejn tinbiegħ bħala l-marka "lacedra tax-xitwa Khimi".
Maqbud lacedra fis-suq tal-ħut tal-port ta 'Khimi (ritratt tal-assoċjazzjoni turistika tal-belt ta' Khimi)
Il-marka Khimi Winter Lacedra hija ċċertifikata mill-Khimi Fish Brand Society. Ħut miġbur maqbud matul perjodu ta 'żmien bl-użu ta' xibka fissa fil-bajja ta 'Toyama għandu jiżen mill-inqas 7 kg u jinbiegħ fis-suq fil-port ta' Khimi (ritratt ta 'l-assoċjazzjoni turistika tal-belt ta' Khimi)
Fil-gazzetta għall-1916 hemm aċċenn li ġurnata waħda matul maltempata l-qabda ta 'lachedra ta' kuljum f'Khimi laħqet 50 elf biċċa. Din l-aħbar kienet akkumpanjata minn deskrizzjoni poetika - fis-sema r-ragħad kien iħabbat fuq it-tnabar, maltempata tas-silġ kienet tonfoħ fil-muntanji, u lacedra marret fil-baħar. Huwa maħsub li s-sajjieda dovuti qabda kbira mal-maltempata tax-xitwa, li qajmet il-lachedra tal-irqad. Ħut imqajjem, jipprova jevita maltempata, beda jfittex is-salvazzjoni fi kenn naturali - bajja, u waqa 'f'xibka fissa. Illum, il-maltempati tax-xitwa fil-bajja ta 'Toyama għadhom magħrufa bħala l- "instigatur ta' Lacedra." Laħam li jiflaħ għax-xaħam huwa ħelwa kbira.
Stil ta 'ħajja, imġieba
L-istil ta 'ħajja ta' l-lacedra ta 'denb isfar huwa kemmxejn reminixxenti ta' l-attività vitali tal-mullets. Dan il-ġeneru huwa distint mill-fatt li jista 'jiċċaqlaq malajr u malajr fil-kolonna tal-ilma minħabba l-forma tal-korp tat-torpidows. Il-preżenza ta 'bużżieqa tal-għawm tippermetti lill-ħut iħossu tajjeb ħafna fuq orizzonti differenti.
Meta twettaq migrazzjonijiet naturali fit-tramuntana, il-ħut ħafna drabi jiċċaqlaq ħdejn xtut ta 'sardin, inċova u kavalli, li huma l-bażi tad-dieta ta' dan il-predatur. Bil-bidu tat-temp kiesaħ, li huwa tipiku għall-ħarifa, individwi adulti tal-lachedra ta 'denb isfar jersqu eqreb lejn iż-żoni tal-ilma tan-Nofsinhar, fejn ix-xitwa kull sena.
Lacedra huwa wkoll differenti minn dak ta 'l-isfar fil-perjodu tas-sajf, li jdum minn Lulju sa Ottubru, jemigraw minn ilmijiet aktar sħan għal ilmijiet kesħin, u jistgħu jilħqu Sakhalin u Primorye. Matul dan il-perjodu, dnub isfar għalf b'mod attiv, li jitimgħu nutrijenti.
Ħelwa tas-Sena l-Ġdida
Preċedentement, fil-Ġappun, in-nies ma kinux jixjieħu f'għeluq sninhom, iżda f'Sena Ġdida. Fuq il-mejda tal-festi poġġi ħelu imsejjaħ "ħut li qed jikber" (Tositoridzakan), li fil-parti tal-punent tal-pajjiż ġie spiss użat lachedra, u fil-Lvant - is-salamun. Il-platt tas-Sena l-Ġdida huwa popolari llum.
Xi studjużi jemmnu li l-fruntiera bejn dawn ir-reġjuni timxi tul il-ħsarat tettoniku kbir Itoigawa-Shizuoka li jaqsam l-arċipelagu Ġappuniż minn nord għal nofsinhar. Fit-tramuntana (fil-parti tal-Lvant tal-pajjiż), is-salamun huwa preferut, fin-nofsinhar (fil-parti tal-punent) - Lakedra. Fil-Prefettura ta 'Toyama, li hija partikolarment rikka fil-qabdiet tal-lacedra, il-ħut kien immellaħ għal ħażna fit-tul u mibgħut f'reġjuni mbiegħda bħal Hida (Takayama) u Matsumoto (Shinshu). It-toroq għat-trasport tat-toroq tal-ħut kienu msejħa "mogħdijiet tal-lachedra" (maltempata kaido).
It-tradizzjoni li tuża laker fir-rigali tas-Sena l-Ġdidao-seibo»Baqgħu ħajjin ukoll għal żmienna. Fiż-żoni tal-kosta tal-prefetturi ta ’Toyama u Ishikawa, il-familja li żżewġet it-tifla tibgħat lacedar lin-nisa l-ġodda fl-aħħar tas-sena, billi tixtieq li r-raġel tagħha jkun karriera ta’ suċċess u bintu tkun mara tajba. Mill-banda l-oħra fil-Prefettura ta 'Fukuoka, il-ġenituri tal-libsa jagħtu l-lake lill-ġenituri tal-għarusa.
Fis-Santwarju Kinto Shinto f'Iżumi (Prefettura ta 'Toyama), il-lacedra immellaħ titqiegħed quddiem l-artal bħala offerta, u mbagħad waqt ċerimonja speċjali huma maqtugħin fi flieli u mqassma lill-kongregazzjoni. Dak li kiel il-ħut li jservi ta 'kura għall-allat jeħles minn mard u sfortuni. Dan it-tempju darba kien immexxi mis-santwarju Shinto kap ta 'Shimokamo fi Kyoto.
Hemm ħafna festivals tradizzjonali assoċjati mal-lachedra. Fis-Santwarju Shinto tas-Saga (belt Saga), kif ukoll fl-ibliet ta 'Ovase (Mie Prefecture) u Joetsu (Prefettura ta' Niigata), isiru vaganzi lacedra, li l-parteċipanti tagħhom jitolbu għal qabda rikka.
Ħabitats naturali
Ir-rappreżentanti tal-ġeneru "Seriola" jgħixu prinċipalment fl-ilmijiet tal-partijiet ċentrali u tal-punent tal-Paċifiku. Huwa maħsub li lacedra hija rappreżentant ta 'l-ilmijiet ta' l-Asja tal-Lvant, u li r-rabta s-safra huma rappreżentanti ta 'l-ilmijiet li jmissu mal-Korea u l-Ġappun. Bil-bidu tas-sajf, lacedra adulta tibda tidher fl-ibħra li jmissu mar-Russja. F'dan ir-rigward, din l-ispeċi tinstab fit-Territorju ta 'Primorsky, kif ukoll barra mill-kosta ta' Sakhalin. Popolazzjonijiet sinifikanti ta 'dan il-ħut ta' valur huma mqassma tul l-ilmijiet kostali li jmissu mat-Tajwan u fit-triq kollha lejn il-Gżejjer Kuril t'Isfel.
Dieta tal-ħut
Il-bażi tad-dieta ta 'l-adulti ta' l-ispar isfar hija l-ħut, u għalhekk din l-ispeċi hija meqjusa predatorja. Anki individwi li ma jkunux laħqu l-maturità jieklu ħut żgħir, kif ukoll zooplankton. Il-kaċċa tal-Yellowtail fil-pakketti, tiġbor il-ħut fl-hekk imsejjaħ "cauldron". Din id-dieta tinkludi t-tipi ta 'ħut li ġejjin:
- Sardinella
- Sardinops.
- Sardin.
- Inċova.
- Aringa Toothy.
- Aringa tal-lupu.
- Dobar.
Meta l-ħut jitkabbar f'kundizzjonijiet artifiċjali, huwa mitmugħ b'laħam kapuljat, li l-bażi tiegħu huma speċi ta 'ħut ta' valur baxx. Ħafna drabi jintuża għalf speċjali, ibbażat fuq ikel tal-ħut. Huwa maħsub li anke dieta bħal din hija fqira, u għalhekk il-laħam ta 'ħut bħal dan huwa inqas b'saħħtu u fit-togħma. Minkejja dan, ħut imkabbar f'kundizzjonijiet artifiċjali mhuwiex inqas importanti fis-suq dinji.
Fatt importanti! Meta l-lachedra tkun kaċċa, inċova, aringa jew sardin jaqbżu bl-addoċċ barra mill-ilma. L-ilma nnifsu jidher li jagħli, jixbah dehra ta 'pastard jagħli.
Treddigħ u frieħ
Dawn il-ħut jilħqu l-età meta jkunu lesti biex ibidu l-bajd wara sena u nofs ta ’ħajja. Il-proċess ta 'riproduzzjoni huwa differenti f'xi karatteristiċi. Bħala regola, il-proċess innifsu jieħu perjodu twil ta 'żmien u jinfirex għal bosta xhur. Din hija speċi termofilika ta 'ħut, għalhekk it-tmexxija għandha ssir esklussivament fl-istaġun sħun, meta l-kundizzjonijiet tat-temperatura jkunu l-iktar ottimali, li jippermetti li l-fry jitwieled f'waqtu.
Wara t-twelid, il-fry jibdew jgħixu fil-kolonna tal-ilma, li hija assoċjata mal-karatteristiċi tal-ispeċi. Individwi li qed jikbru l-ewwel jitimgħu minn zooplankton, u mbagħad jibdew jikkaċċjaw fry ta 'inċova, sawrell, aringi, eċċ. Fid-dehra, il-fry tal-lacedra ta 'denb isfar huma immaġni mera tal-adulti, iżda f'forma mnaqqsa. Irrispettivament minn jekk hux abitat artifiċjali jew wieħed naturali, fritte lachedra tikber u tiżviluppa pjuttost malajr.
Meta individwi jitkabbru f'ambjent artifiċjali, diġà sas-sena huwa possibbli li tinkiseb żieda sinifikanti fil-piż tal-ġisem, li jippermettilek tagħmel profitt. Individwi li jikbru u jiżviluppaw fl-ambjent naturali tagħhom huma kkunsidrati trofew biss wara sentejn tal-ħajja, jew saħansitra aktar. Il-lacedra ta 'denbu isfar bis-sħana hija tant popolari fil-Ġappun li hija mogħnija bi proprjetajiet mistiċi. Ilha maħsuba li dan il-ħut jista 'jġib xorti tajba lil persuna.
Interessanti li tkun taf! It-trobbija artifiċjali tal-ħut hija marbuta mal-fatt li l-fry huma magħżula skont l-età u mħawla f'gaġeġ separati magħmula minn najlon jew najlon. Dan jipprevjeni l-probabbiltà ta 'attakk ta' fry anzjani fuq dawk aktar dgħajfa. Barra minn hekk, huwa iktar faċli li ssolvi problemi b'defiċjenza ta 'ossiġnu.
Għedewwa naturali
Għalkemm il-lacedra ta 'denb isfar hija ħuta predatorja, għandha numru suffiċjenti ta' għedewwa naturali li huma kapaċi jgħumu malajr, ilaħħqu mar-lacedra. And yet, l-ghadu ewlieni (u dan mhux sorprendenti) huwa l-persuna li taqbad il-ħut b'pass tremend. Dan huwa primarjament minħabba t-togħma unika tiegħu.
Fil-Korea t’Isfel, dawn jibdew jaqbdu b’mod attiv dan il-ħut fix-xahar ta ’Settembru u jibqgħu jagħmlu dan sal-bidu ta’ Diċembru. Wara dan, issir waqfa sax-xahar ta 'Frar, u wara terġa' tibda l-kaċċa għal lacedra sal-aħħar ta 'Mejju. Dan il-ħut jippreferi jibqa 'f'fond ta' 40 sa 150 metru u jinqabad perfettament fuq pilkers, kif ukoll fuq wobblers billi jitfgħu. Biex taqbad il-kaxxa l-isfar, mhix meħtieġa ħafna moħħ, għalhekk anke qasba mingħajr esperjenza jirnexxielhom jaqbdu individwi li jiżnu sa 10 kg.
Meta l-ħut jinżamm f'ambjent artifiċjali, ħafna individwi jmutu minn parassiti u mard, li minnhom it-tipi kollha ta '"seriol" isofru. Periklu partikolari huwa marda serja ta 'oriġini batterjoloġika, bħal vibriosis, li hija kkaratterizzata minn sintomi simili għall-kolera.
Valur tas-sajd
Lacedra ta 'denb isfar hija meqjusa bħala ħut kummerċjali ta' valur. Dan il-ħut huwa apprezzat b'mod speċjali mill-Ġappuniż, għalhekk huwa mira tas-sajd popolari. Barra minn hekk, il-ħut jiġi kkultivat f'kundizzjonijiet artifiċjali f'diversi rziezet jew f'żoni ta 'żoni ta' ilma naturali, iżda ma jidhrux.
Tipikament, il-ħut jinqabad fix-xhur tax-xitwa meta jkollu l-ogħla persentaġġ ta 'xaħam. Lachedra selvaġġa għandha laħam pjuttost dens b'aroma pjaċevoli u ħafifa. Fl-istess ħin, il-laħam ma jitlifx il-kwalitajiet tiegħu taħt l-ebda kundizzjoni tat-tisjir.
Il-laħam huwa meqjus bħala ħelwa vera, filwaqt li għandu lewn ħamrani, u għandu togħma bħal laħam tat-tonn. Laħam tal-ħut fih mazz sħiħ ta 'ingredjenti b'saħħithom bħal minerali u vitamini. Bħala riżultat tat-tisjir, il-laħam tal-lachedra jdawwal, iżda ma jitlifx il-kwalitajiet ewlenin tiegħu. Sushi u sashimi huma ppreparati mill-laħam nej ta 'dan il-ħut. Fil-fatt, hemm ħafna riċetti għat-tisjir tal-ħlewwa, iżda l-aktar metodi ta 'tisjir popolari huma l-ħami u l-qali.
Ħut tal-karattru isfar: deskrizzjoni, preparazzjoni, kompożizzjoni, benefiċċji u dannu
Yellowtail (Ġappuniż Lacedra, Yellowtail Lacedra) (lat. Seriola quinqueradiata) - ħut termofiliku tal-baħar li jappartjeni għall-familja Stavridovye. Jqatta 'ħafna mill-ħajja tiegħu fil-kolonna tal-ilma (speċi pelaġiċi). Jgħix fil-baħar miftuħ barra mill-kosta tal-Asja tal-Lvant (il-Ġappun u l-Korea, prinċipalment fil-Baħar tal-Ġappun), iżda fis-sajf kultant jinstab barra mill-kosta tal-Lvant Imbiegħed Russu, inkluż Sakhalin.
Lacedra
Ħut wieħed interessanti jgħix fl-ibħra tagħna. Hija msejħa Yellowtailhu Ġappuniż jew Lacedra ta 'denbu isfarliema qasba s-soltu jsejħu sempliċement Lacedrod.
01. Lacedra (lat. Seriola quinqueradiata) - ħut termofiliku tal-baħar tal-familja stadrid (Carangidae), li hija speċi kummerċjali ta 'valur ta' ħut. Lacedra huwa qatgħa ta 'ħut pelaġiku, li huwa pjuttost mifrux fl-ibħra miftuħa u kostali tal-Oċean Paċifiku ċentrali u tal-punent. L-abitat ewlieni huwa l-ilmijiet tal-Asja tal-Lvant, inklużi Ilmijiet kostali mit-Tajwan, il-Ġappun u l-Korea sa Primorye, Sakhalin u n-Nofsinhar tal-Gżejjer Kuril. Jilħaq it-tul ta '1.5 m u l-massa ta' 40 kg. Jidħol fl-ibħra tagħna f’Lulju u jinqabad sa nofs Awwissu.
02. Il-laħam tal-ħlewwa offerta huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar ikel delizzjuż biex isiru sashimi u sushi. Barra minn hekk, dan il-laħam huwa materja prima siewja u utli ħafna, li tintuża ħafna fil-kċina Ġappuniża u Koreana għat-tisjir ta 'diversi platti. U l-lacedra nnifisha hija oġġett ta 'l-akkwakultura fil-Ġappun u hija mrobbija b'mod attiv f'kundizzjonijiet artifiċjali. Madankollu, lacedra selvaġġa hija ħuta tal-baħar aktar b'saħħitha u aktar b'saħħitha.
Il-laħam tal-lacedra huwa rqiq, moderatament żejtni, ħamrani. Matul it-trattament tas-sħana, dan jdawwal, imma ġeneralment, bħal fil-Ġappun, ħafna qasba jużawha b'tali mod, "ħaj." Huwa speċjalment fit-togħma fil-forma prima tiegħu bil-lumi.
03. Mhux daqshekk twil ilu sibt li nbigħu lacedros anke fil-ħwienet, iżda b'xi prezz selvaġġ.
Fir-ritratti tal-prezzijiet tal-2014. Issa (jgħidu) il-prezz tag huwa ħafna ogħla, iżda għal żmien twil ma rajt lacedra għall-bejgħ. Forsi minħabba l-fatt li jien rari ħafna mmur fil-ħwienet tal-ħut.
04. Lacedra hija wkoll faċilità tas-sajd rikreattiva interessanti. Anke fost il-qasba lokali, it-terminu ġdid deher "lacedring", i.e. il-kaċċa għal lacedra.
05. Ħafna drabi, il-lakka tinqabad bil-metodu tat-trolling, iżda dan l-aħħar għal dan huma bdew jużaw l-għażil mgħammra b 'wobbler tqil (baxx jew b'fond baxx), stickbait, pilota (pilker) għas-sajd "fl-ikkastjar" jew bil-qarnit (jig- ras mgħammra bil-lixka fil-forma ta 'qarnit żgħir, i.e. klamari jew qarnit).
06. Stikka ferħana.
07. Piż 10,900 kg. Tul madwar metru.
10. Sfortunatament, lacedra ma tersaqx lejn ix-xatt. Biex taqbadha, trid tmur aktar fil-baħar.
11. Fil-għodu qabel u immedjatament wara ż-żerniq (1-2 sigħat) il-lachedra "togħrok" ħdejn il-gżejjer, fuq għotjien b'kurrent u miżbla. F'dan iż-żmien, hija rarament tifforma kaldaruni, li tfittex ikel ħdejn il-kosta.
12. Imma tmur il-baħar huwa tajjeb.
13. Uħud mill-qasba bi żball jattribwixxu lacedra għall-ħut tat-tonn, iżda mill-perspettiva tal-iktijoloġija dan mhux minnu, minħabba li Lacedra jappartjeni għall-familja ta 'stavrid (Carangidae), u t-tonn mill-familja tal-kavalli (Scombridae).
14. Iżda din il-kunċett żbaljata ma tfixkilx li tgawdi s-sajd u l-polpa fit-togħma ta 'lacedra.
Stil ta 'ħajja ta' Yellowtail
Yellowtail twassal stil ta 'ħajja flocking. Matul il-perjodu ta 'migrazzjonijiet staġjonali, ħafna drabi huwa akkumpanjat minn ġlejt ta' inċova, sardina u kavalli, li jservu bħala l-provvista tal-ikel tagħha.
Meta l-irjiħat tal-ħarifa jaslu, jemigra lejn in-nofsinhar, fejn iqatta 'x-xitwa kollha.
Tbid fis-sajf f'diversi stadji. Kavjar u larva jinsabu fil-kolonna tal-ilma.
Il-yellowtail tikber malajr ħafna, minħabba li twassal stil ta ’ħajja predatorju. Ħut żgħir jitma 'ħut żgħir u plankton.
Għażla wiesgħa ta 'riċetti
Lacedra Ġappuniż jintuża f'varjetà wiesgħa ta 'platti. Jiekol nej - sushi u sashimi, moqli bi z-zalza teriyaki jew sempliċement bil-melħ, daikon huwa msajjar bir-ravanell. Mhux mibdula fil-popolarità huma sashimi mix-xaħam lacedra tax-xitwa, kif ukoll bħala dixx maltemp shabumeta biċċiet irqaq ta 'ħut jiġu mgħaddsa f'ilma jagħli, tneħħi xaħam żejjed minnhom, u mbagħad tiekol biż-zalza qarsa ponzu. Fis-sħana tas-sajf maltemp shabu tiekol kiesaħ.
Lacedra mgħollija bir-ravanell daikon
Iż-żagħżugħ lacedra magħruf fil-Ġappun taħt l-isem inada u varasaGħandha togħma universali u laħam dgħif. Huwa imħawwar bil-ħwawar u żejt taż-żebbuġa, billi tuża carpaccio bil-laħam taċ-ċanga, imsaffet bil-ħaxix fil-butir, u jintuża wkoll fi platti oħra tal-kċina Taljana u Franċiża.
Il-laker Ġappuniż fih ħafna aċidi grassi essenzjali li mhumiex sintetizzati fil-ġisem tal-bniedem - l-aċidu docosahexaenoic (DHA) u l-aċidu eicosapentaenoic (EPA), kif ukoll il-vitamina li tinħall fix-xaħam E. Tiekol lachedra jista 'jnaqqas il-livell ta' xaħam newtrali u kolesterol "ħażin" (LDL) , li tipprovdi l-prevenzjoni ta 'arterjosklerożi u pressjoni għolja. Lacedra għandu kontenut rikk ta ’vitamini B, vitamina D, li tgħin biex tassorbi l-kalċju, li hija meħtieġa għall-prevenzjoni ta’ anemija tal-ħadid, kif ukoll taurina, li ttejjeb b’mod effettiv il-funzjoni tal-fwied.
Xitwa Lacedra Sashimi
Tisjir tal-kannella
Dan il-ħut huwa wieħed mill-kummerċ ta 'valur. Fil-Ġappun, hija mrobbija apposta fl-akkwakultura, li għaliha ċerti sezzjonijiet tal-baħar huma magħluqa apposta. Il-Ġappuniżi jużaw yellowtail biex jagħmlu sushi, sashimi u ikel fil-laned.
Fil-Ġappun, il-Yellowtail hija meqjusa kważi l-iktar ħut siewja. Din mhix koinċidenza, peress li l-laħam tagħha huwa ferm fit-togħma, mmerraq u offerta. Hemmhekk huma jħejju platt nazzjonali, li hu msejjaħ hamati jew maltempati.
Sabiex jiġu estratti l-karatteristiċi utli massimi mill-lachedra, huwa rrakkomandat li ssajjar steamed jew fil-forn. Qabel il-ħami, il-ħut huwa msawta, maħsul sewwa, miżjud, imbexxex bil-bżar fuq iż-żewġ naħat u mqiegħed f'forma grezza (preferibbilment taż-żebbuġa). Wara dan, xorta jbexxsu bil-ħabaq imqatta ', ferra krema qarsa jew krema tax-xaħam, fl-aħħar sprinkle bi ġobon maħkuk.
F'temperatura ta '220 ° C, il-ħut jinħema għal 15-20 minuta.
Bħala għażla - lakedra fil-batter, li hija ppreparata mill-ġobon u l-ġulġlien.
M’għandniex xi ngħidu, mill-yellowtail int tista ’issajjar widna jew xi soppa tal-ħut. M'hemmx differenzi mill-ispeċi tas-soltu tal-ħut hawn.
L-isfar jista 'jmur biex iħejji insalati, inkluż frott tal-baħar, jista' jkun sempliċement moqli, użat bħala mili għat-torti (kulebaki u sajjieda), eċċ., Eċċ.
Ħabitat, habitat
Ir-rappreżentanti tal-ispeċi Seriola quinqueradiata jgħixu prinċipalment fil-partijiet ċentrali u tal-punent tal-Oċean Paċifiku. Ġeografikament, lacedra hija ħuta tal-Asja tal-Lvant, u d-dnub tal-isfar jinsabu fl-ilmijiet tal-Korea u l-Ġappun. Fl-istess ħin, fil-perjodu sħun tas-sajf, lachedras adulti spiss jgħumu mill-ilmijiet tal-Ġappun għat-territorju tar-Russja, u għalhekk jinstabu fit-Territorju ta 'Primorsky, kif ukoll tul il-kosta ta' Sakhalin. Ammont sinifikanti ta 'ħut tal-baħar li jħobbu s-sħana jinstab f'ilmijiet kostali mit-Tajwan sal-Gżejjer tan-Nofsinhar Kuril.
It-trobbija tal-ħut hija s-sors tal-istaġuni l-ġodda tal-lacedra Delicious
It-tgħammir artifiċjali tal-ħut fil-Ġappun qiegħed jikseb gradwalment popolarità, u s-sehem ta ’razzett imrobbi fil-magħluq jilħaq madwar 60%. Fl-1928, l-ewwel tgħammir fid-dinja hamati tqiegħdet fuq bażi kummerċjali, u minkejja s-sospensjoni temporanja tal-attivitajiet fil-parti tal-punent tal-Ġappun, illum qed tiżviluppa. Sussegwentement, grazzi għal kisbiet bħat-trasferiment tat-tbid tal-lakka jmur mir-rebbiegħa sal-ħarifa tas-sena ta 'qabel (istitut ta' riċerka tal-istat għas-sajd tal-ilma FRA, Nagasaki), il-biedja tal-ħut kisbet bażi teknoloġika affidabbli fil-Ġappun.
Kurose Suisan, sussidjarja ta '100% NISSUI fil-Belt ta' Kushima (Prefettura ta 'Kagoshima), żviluppat teknoloġija ta' tgħammir artifiċjali għal fry minn bajd b'saħħithom li teħles lill-mixtliet mill-ħtieġa li jaqbdu friski selvaġġi. Id-data tal-posponiment tad-dati ta 'riproduzzjoni sitt xhur qabel għamilha possibbli li tiġi prodotta lachedra b'xaħam fis-sajf. Il-Ħelwa ġdida bdiet għall-bejgħ f'Ġunju tal-2009. Fil-ħarifa tal-2016, beda l-bejgħ tas- "super-lachedra tal-ħarifa", li l-produzzjoni tagħha kienet possibbli grazzi għall-kooperazzjoni ta 'żewġ kumpaniji tas-sajd li jinsabu fl-arċipelagu ta' Goto (Prefettura ta 'Kagoshima) - Hashiguchi Suisan u Hosei Suisan, mal-produttur tal-għalf Apro Japan (Osaka).
Qabda Super-Lacedra tal-Ħarifa (ritratt ta 'Hashiguchi Suisan)
Dieta tal-Yellowtail
Individwi kbar tas-Seriola quinqueradiata huma predaturi akwatiċi tipiċi li jitimgħu prinċipalment bil-ħut. Ħjiel żgħir ta 'denb isfar jaqgħu esklussivament fuq ħut żgħir, kif ukoll plankton ordinarju. Ħut predatorju huwa kkaċċjat bil-metodu tal-bojler, li fih qatgħa ta 'dnub isfar jdawru l-priża potenzjali tagħha u tikkompressaha f'tip ta' ċirku Fl-istess ħin, dieta estensiva ta 'rappreżentanti tal-familja Carangidae tinkludi:
- sardinella
- sardinops,
- sardina
- inċova
- Aringi bis-snien
- aringi tal-lupu
- tajjeb.
Kaptivi mkabbra fil-magħluq jitred fuq laħam ikkapuljat magħmul minn speċi ta 'ħut ta' valur baxx. Kultant għal dawn l-iskopijiet għalf speċjali, li huwa magħmul abbażi ta 'ikla tal-ħut, jista' jintuża. Huwa preċiżament minħabba dieta daqshekk ħafifa li l-laħam ta 'ħut imkabbar artifiċjali huwa inqas b'saħħtu u fit-togħma, iżda anki individwi "serra" huma pjuttost apprezzati ħafna fis-swieq domestiċi u barranin.
Fl-habitat u ż-żoni tal-kaċċa tal-għadira, tista 'tara inċova, aringi u sardin jaqbeż paniku mill-ilma. Fl-istess ħin, l-ilma nnifsu qiegħed jagħli, li jixbah dehra ta 'pastard jagħli.
Ħut bħala Teżor Nazzjonali
L-akbar belt fil-Ġappun hija Tokyo, tappartjeni għaż-żona ta 'konsum tas-salamun, u fil-prattika, ħafna residenti tal-kapitali jippreferu ħut aħmar għall-ikel. Fil-ħarifa tal-2016, minħabba ħsad ħażin rekord tas-salamun tal-ħarifa, id-defiċit kellu jiġi rimborżat bi spejjeż ta '230,000 tunnellata ta' importazzjonijiet. Il-volum ta 'lacedra mrobbija artifiċjalment żdied għal 140,000 tunnellata (il-produzzjoni ta' lacedra selvaġġa hija ta '105,000 tunnellata), iżda dawn iċ-ċifri għadhom ma jistgħux jiġu mqabbla ma' l-ammont ta 'salamun importat. Riżorsi biex tiżdied il-provvista ta 'lacedra huma disponibbli - ikun hemm talba. Jista 'jingħad li l-futur tal-ħut lokali, lacedra Ġappuniża, jiddependi biss fuq il-livell ta' domanda akbar.
Minn dan il-lat, l-Olimpjadi Olimpjadi ta 'Tokyo 2020 li jmiss jistgħu jkunu ċans tajjeb. Jekk il-lacedra Ġappuniża tinstab biss fl-ilmijiet Ġappuniżi, tista 'tiġi assenjata l-istatus ta' "ħut nazzjonali". Dan se jattira l-attenzjoni ta 'turisti barranin, jagħmilhom jippruvaw il-ħut waqt il-waqfa tagħhom fil-Ġappun, u wara li jirritornaw f'pajjiżhom biex jgħidu lil oħrajn dwar il-kċina Ġappuniża.
Reporter u awtur tat-test Ġappuniż: Nagasawa Takaaki
Illustrazzjonijiet: Izuka Tsuyoshi
Ritratt tat-Titlu: Sikimi Lacedra tax-Xitwa
(Artiklu Ġappuniż ippubblikat 7 ta 'Frar, 2018)
Status tal - popolazzjoni u l - ispeċi
L-akbar popolazzjoni ta 'ħut imfarrak li jħobbu s-sħana msejħa yellowtail bħalissa hija kkonċentrata barra l-kosta tal-Ġappun u tal-Korea. Skond l-esperti, minkejja qabda pjuttost attiva, kif ukoll valur kummerċjali għoli ħafna, illum ir-rappreżentanti tal-familja vasta ta 'Stavridovye (Carangidae), l-ordni ta' Stavridovye u l-ġeneru Seriola mhumiex fil-periklu ta 'estinzjoni sħiħa.
Tisjir ta ’Hamachi Nigiri
Dan il-platt tradizzjonali Ġappuniż jista 'jiġi ppreparat b'mod indipendenti, iżda biss bil-kondizzjoni li l-ħut ikun frisk u b'saħħtu fil-ħin tal-qbid (mhux infettat bil-parassiti).
Biex issajjar, għandek bżonn ross li jwaħħal, l-istess bħal dak użat għas-sushi.
Fletti tal-Yellowtail huma maqtugħin f'biċċiet żgħar, imqiegħda fuq ross wasabi, mbuttat ftit biex tagħti forma. Magħmul!
Soya hija zalza tajba, u l-ġinġer imnaddfin huwa l-aħjar tħawwir.
Kompożizzjoni tal-Yellowtail (kull 100 g)
Valur nutrittiv | |
Kaloriji, kcal | 240 |
Proteini, g | 16 |
Xaħmijiet, g, inklużi: | 21 |
Aċidi grassi saturati, g | 1,28 |
Aċidi grassi polinesaturati, g | 1,42 |
Kolesterol, mg | 55 |
Ilma g | 74,52 |
Irmied, g | 1,09 |
Makronutrijenti | |
Potassju mg | 420 |
Kalċju mg | 23 |
Manjesju mg | 30 |
Sodju, mg | 39 |
Fosfru mg | 157 |
Mikroelementi | |
Ħadid mg | 0,49 |
Manganiż, mcg | 20 |
Żingu mg | 0,52 |
Selenju, mcg | 36,5 |
Ram, mcg | 50 |
Vitamini | |
Vitamina A (retinol), mcg | 29 |
Vitamina B1 (tiamina), mcg | 140 |
Vitamina B2 (riboflavin), mcg | 40 |
Vitamina B5 (aċidu pantoteniku), mcg | 590 |
Vitamina B6 (piridoxina), mcg | 160 |
Vitamina B9 (aċidu foliku), mcg | 4 |
Vitamina B12 (cobalamins), mcg | 1,3 |
Vitamina Ċ (aċidu askorbiku), mg | 2,8 |
Vitamina K (phylloquinone), mcg | 0,1 |
Vitamina PP (aċidu nikotiniku), mg | 6,8 |
Vitamina PP (ekwivalenti Niaċina), mg | 11,12 |
Proprjetajiet benefiċjarji tad-denb isfar
Il-ħlewt isfar huwa nutrittiv ħafna, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji u l-kontenut ta' xaħam tagħhom huma ogħla minn dak ta 'ħafna varjetajiet ta' laħam. Madankollu, dan il-ħut jista 'jitqies bħala tad-dieta minħabba li fih ftit aċidi grassi saturati. M’għandniex xi ngħidu, li titlef il-piż fuq is-saff isfar jista ’ma jaħdimx, imma b’konsum raġonevoli, tista’ tużaha biex ittejjeb is-saħħa tiegħek. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-yellowtail għandha ħafna Omega-3 (aċidi grassi), li għandhom effett ta 'benefiċċju kbir fuq is-sistema kardjovaskulari: ibaxxu l-kolesterol fid-demm, jgħinu biex jinħallu l-plakki tal-kolesterol, emboli, ittaffi l-infjammazzjoni vaskulari, eċċ.
Il-kompożizzjoni tal-ħut fiha ħafna makroelementi u mikroelementi differenti. Kif għandu jkun il-ħut, il-kaxxa s-safra fiha ħafna kalċju u fosfru, li huma essenzjali għaż-żamma ta 'l-għadam u s-snien b'saħħithom.
L-isfar huwa bilanċjat bl-aħjar mod f’termini ta ’potassju u sodju, u għalhekk l-użu tiegħu ma jwassalx għall-iżvilupp ta’ edema, għall-kuntrarju, se jippermetti li jitneħħew fluwidi żejda mill-ġisem. Naturalment, din ir-rakkomandazzjoni tkun valida biss għal ħut mingħajr melħ.
Laħam tal-Yellowtail huwa rikk ħafna fil-vitamini, speċjalment fil-grupp B u fil-vitamina PP.