Char Artiku
Klassifikazzjoni Xjentifika

Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758)

Char Artiku (lat. Salvelinus alpinus) - speċi ta 'ħut bil-pinen tax-xewk tar-raġġi tal-familja tas-salamun, tifforma bosta forom: migratorji, lag-xmara u lag.

Il-forma taż-żona tal-passaġġ annularment tkopri ċ-ċirku polari kollu u ż-żoni fit-tramuntana u fin-nofsinhar ta 'dan (żona circumpolari). Li tgħaddi char imur fit-tluq fix-xmajjar tan-Norveġja, l-Islanda, Svalbard, Novaya Zemlya, Murman, tul il-kosta tas-Siberja għall-Ob, Yenisei, Pyasin, ix-xmajjar tal-Kanada, l-Alaska u l-Groenlandja. Formoli residenzjali jinstabu fil-lagi tal-Peniżola Kola, fil-lagi Alpini, fil-baċin tal-Baikal u fix-xmajjar tal-Lvant Imbiegħed li jnixxi fil-Golf ta 'Pietru l-Kbir. Fil-baċin tal-Paċifiku, Char Artiku jinstab matul il-kosti tal-Asja u l-Amerika lejn il-Korea u California. Fl-Oċean Paċifiku, il-char Artiku spiss jissejjaħ malma (madankollu huwa maħsub li l-malma hija speċi separata, Salvelinus malma ).

Ħut li jgħaddi huwa kbir, sa 88 ċm twil u sa 15-16 kg ta 'piż, fidda, b'lura blu skur, il-ġnub huma mgħottija bi tikek qawwi pjuttost kbar. Jgħaddi char - predatur li jiekol ħut żgħir ta 'ħut ieħor u ħut żgħir. Meta tidħol fix-xmajjar biex tbid, ix-xagħar isir aktar skur, id-dahar isir kannella fl-aħdar, il-ġnub huma kannella kannella, b'daqqatura fidda u bosta tikek ħomor jew oranġjo. Il-forom ta 'lacustrine ta' l-Artiku huma wkoll mifruxa. Huma jbidu u jimxu fil-lagi, mingħajr ma jmorru lil hinn minnhom. Ix-xmara char-lag hija iżgħar mill-passaġġ (35-45 cm, piż normali 0.3–1.5 kg). Fid-dehra u l-istil ta 'ħajja, huma ħafna jiftakru fit-troti. Il-popolazzjonijiet ta 'l-Artiku li jgħixu fit-Transbaikalia, flimkien ma' sottospeċi tas-Siberja tal-Lvant tad-Davatians Salvelinus alpinus erythrinuselenkat fil-Ktieb l-Aħmar tar-Russja bħala li qed jonqos fin-numru (kategorija 2).

Iċ-ċara li tgħaddi fl-età ta 'bejn 5 u 7 snin hija nkluża għat-tluq fin-naħa ta' isfel tax-xmajjar. Ix-xmara timxi f'żewġ perjodi: f'Ġunju u Awissu - Settembru. Iċ-char charings tal-ħarifa hija forma tax-xitwa u tinqaleb lura lejn il-baħar, ġeneralment fis-sajf. Ix-xagħar komuni jbid fil-ħarifa u fil-bidu tax-xitwa, uħud mill-ħut, probabbilment fir-rebbiegħa. F’xi ġibjuni, it-tkattir ta ’char huwa estiż ħafna. It-tbid jista 'jseħħ lejl u nhar. Fix-xmara Kara u fix-xmajjar ta 'Novaya Zemlya, it-tiġrijiet tar-rebbiegħa u tax-xitwa huma nnotati ħdejn il-karru. Iż-żagħżugħ iqatta 'x-xmara għal 2-4 snin. Iċ-ċiċri ma jmurx 'il bogħod fil-baħar u jibqa' l-aktar fi spazji ta 'l-estwarju, fir-reġjun tax-xmara li fiha twieled. It-tul tal-waqfa tiegħu fuq il-baħar, bħala regola, ma jaqbiżx it-2-3 xhur. Matul l-abitat tagħha fix-xmara, titma 'molluski, krustaċji, larva ta' l-insetti, u ħut żgħir. L-adulti jieklu merluzz baxx, gerbil, kapelin fil-baħar, u jbiegħu u jbajdu fil-lagi. Jidher, apparentement, is-sena kollha.

Fejn jinstab il-karattru u d-deskrizzjoni

Char char jappartjeni għall-familja tas-salamun. Hemm diversi varjetajiet ta 'dan il-ħut. L-ikbar kunja hija, li tista 'tilħaq tul sa metru u tiżen aktar minn 10 kg., Tgħix fir-Russja fil-Lvant Imbiegħed. Int xorta tista 'tiddistingwi speċi bħal Artiku, lacustrina, Paċifiku, xmara, Boganidsky, mustachioed.

Il-ħabitats ewlenin ta ’din il-ħut huma l-Oċean Paċifiku, l-Atlantiku u l-Oċean Artiku. Jista 'jinstab fil-lagi tal-ilma ħelu tal-Amerika u l-Ewropa, xi speċi jgħixu fil-Ġappun.

Dan il-ħut jiddistingwi faċilment minn rappreżentanti oħra tal-familja tas-salamun bi skali żgħar, li huma prattikament inviżibbli. Tista 'saħansitra taħseb li l-ħut huwa "mikxuf" u ġeneralment mingħajr saff protettiv.

Din kienet ir-raġuni biex tagħtiha tali isem - Golets. Fuq l-iskali (skont il-varjetà), tista 'tara tikek ta' kuluri differenti, li huma mxerrdin bl-addoċċ fil-ġisem.

Kompożizzjoni ta 'ħut char

Il-laħam huwa ħafna fit-togħma u fih kompożizzjoni kimika rikka. Mill-vitamini, Vitamina A (36 mg.), Vitamini B1 (0.14 mg.), B2 (0.12 mg.), B6 ​​(0.3 mg.), B9 (15 mg.), B12 ( 1 mg.), Vitamina E (1 mg.), Vitamina PP (3 mg.) U Vitamina K (0.1 mg.) Kull 100 g. prodott.

Mill-oligoelementi nixtieq ninnota - Fosfru (270 mg.), Potassju (317 mg.), Sodju (51 mg.), Manjesju (33 mg.), Kalċju (26 mg.), Ram (72 mg.), Selenju (12 , 6 mg.) U importanti wkoll għall-aċidi grassi tal-ġisem tal-bniedem - Omega 3.

Char kaloriji tal-ħut

Dan il-ħut jista 'jiġi attribwit għal ikel ta' kaloriji baxxi, peress li l-laħam fih 135 kcal biss għal kull 100 g.

BZHU fuq 100 gr. - Proteini (22 gr.), Xaħmijiet (5.7 gr.) Karboidrati (0 gr.)

Kemm char tista 'tiekol kuljum?

Minkejja l-proprjetajiet utli kollha tiegħu, mhuwiex irrakkomandat li tiekol il-laħam ta 'dan il-ħut kuljum jew diversi drabi kuljum, sabiex ma taqbiżx il-ħtieġa ta' kuljum tal-ġisem għall-vitamini u minerali individwali li l-karbonju fih.

Skond nutrizzjonisti, huwa rrakkomandat li tiġi inkluża laħam tal-karbonju mhux aktar spiss minn 1-2 darbiet fil-ġimgħa, u l-porzjon għandu jkun madwar 100-150 gr. għal persuna b'saħħitha adulta.

Fuq nota! Iċ-char huwa diġerit fil-ġisem tal-bniedem għal ftit aktar minn tliet sigħat.

Varjetajiet ta 'ħut char, deskrizzjoni

L-għadd ta 'speċi ta' ħut ma ġiex determinat b'mod preċiż: jiġri li individwi ta 'diversi speċi jgħixu fl-istess korp ta' ilma, li jvarjaw fil-kulur, daqs u karatteristiċi tad-dieta. Iżda l-antenat komuni tagħhom huwa definittivament magħruf - dan huwa l-Artiku Char. Skond l-abitat, hemm tliet varjetajiet ewlenin ta 'loaches:

Benefiċċji tal-ħut

1. Aċidi grassi Omega-3 jgħinu biex jinżamm il-kolesterol fid-demm, li huwa l-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari u speċjalment attakk tal-qalb u puplesija, kif ukoll ġlieda kontra diversi proċessi infjammatorji.

2. Il-fosfru u l-kalċju jikkontribwixxu mhux biss għat-tisħiħ tat-tessut tal-għadam fl-adulti, iżda wkoll għat-tkabbir tal-għadam fit-tfal.

3. Il-potassju huwa meħtieġ għat-tisħiħ u l-funzjonament normali tat-tessut tal-muskolu u għaż-żamma tal-bilanċ normali ta 'l-ilma u l-melħ fil-ġisem.

4. Il-vitamini tal-grupp B iżidu l-effiċjenza tal-ġisem, huma utli għas-sistema nervuża, u jgħinu biex jittolleraw l-istress u d-depressjoni aktar faċilment.

5. Is-selenju jgħin biex isaħħaħ is-sistema immunitarja, inaqqas il-proċess tax-xjuħija, jippromwovi t-tiġdid tal-ġisem, inaqqas ir-riskju ta 'tumuri malinni.

6. Il-laħam tad-dieta ta 'dan il-ħut huwa prodott tajjeb għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. Il-kontenut għoli ta 'proteina u n-nuqqas ta' xaħam jagħmluha prodott tajjeb għal kwalunkwe ikla jew pranzu. Jekk int bil-fwar jew għalliha, allura din il-laħam hija wkoll adatta għal nutrizzjoni medika.

7. Il-Vitamina A hija meħtieġa għall-prevenzjoni ta 'mard oftalmiku, tgħin biex tirkupra aktar malajr wara l-istress viżwali.

8. Il-laħam tal-loach huwa sors naturali ta 'komposti li jgħinu n-normalizzazzjoni tal-irqad u tipprevjeni l-iżvilupp ta' disturbi somnoloġiċi.

X'inhu char utli għan-nisa

Il-benefiċċju ta 'loach għan-nisa jista' jitqies f'termini ta 'tixtil tal-ġisem.

L-esperti waslu għal opinjoni komuni li bl-użu regolari tal-laħam tal-karità, wara perjodu qasir ta 'żmien, tista' tinnota li l-ġilda ssir bla xkiel u ħarir, l-eruzzjonijiet tal-akne jonqsu.

L-anti-ossidanti jgħinu fil-ġlieda kontra l-effetti negattivi tal-ambjent fuq il-ġilda, isaħħu s-sistema ċirkolatorja fil-ġisem, u tiġdid taċ-ċelloli aktar malajr, li jsaħħaħ l-effett anti-aging.

Char waqt it-tqala

Il-laħam ta 'dan il-ħut se jkun utli għal nisa tqal u li qed ireddgħu. Konċentrazzjoni għolja ta 'manjeżju tikkontribwixxi għat-tqassim sigur tat-tarbija u l-formazzjoni korretta tal-organi interni tal-fetu.

Matul il-perjodu ta 'treddigħ, huwa meħtieġ li dan il-ħut jiġi inkluż fid-dieta ta' kuljum, billi t-tarbija bil-ħalib tas-sider tirċievi regolarment il-kumpless kollu ta 'vitamini u minerali utli.

Huwa possibbli għal char għal tfal?

Kif imsemmi hawn fuq, il-laħam ta 'dan il-ħut se jkun utli għat-tisħiħ u t-tkabbir tal-għadam fit-tarbija, li jikkontribwixxi għall-iżvilupp xieraq tal-organiżmu żgħir kollu kemm hu.

Speċjalment it-tifel għandu bżonn manjeżju biex jifforma s-sistema nervuża, kif ukoll is-selenju biex isaħħaħ is-sistema immuni u jipproteġi l-ġisem immatur tat-tifel mill-infezzjonijiet.

Jintroduċi prodott ġdid fl-ikel tat-trabi, li jibda mill-età ta 'tlieta u f'porzjonijiet żgħar, sabiex ma jipprovokax reazzjoni allerġika u jimmonitorja bir-reqqa r-reazzjoni tat-tarbija għal dan il-ħut.

Dak li huwa utli għall-anzjani

1. Fix-xjuħija, hemm riskju ta 'attakki tal-qalb u puplesiji. U dan il-prodott, kif kien miktub hawn fuq, jista 'jaġixxi bħala profilattiku kontra mard kardjovaskulari.

2. Fl-anzjani, il-fraġilità tal-għadam tiżdied, u dan iwassal għal ksur ta 'spiss, u għalhekk, laħam tal-karità jista' jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa din il-marda.

3. Il-kapaċità li tittawwal iż-żgħażagħ u tnaqqas il-proċess tax-xjuħija tal-ġisem kollu hija wkoll fattur importanti għall-anzjani.

Kif tagħżel

Meta tixtri karkassa ffriżata, jekk jogħġbok innota:

L-iskali għandhom ikunu tal-fidda bi tikek fuq il-ġnub. Il-karkassa għandha tkun bla xkiel u ndaqs, il-preżenza tal-krejnijiet tindika t-tneħħija tal-prodott ripetuta tal-prodott. Ix-xewk għandhom joqogħdu sewwa kontra l-karkassa, il-garġi bil-lewn roża.

Jekk tista 'tikseb ħut frisk (imkessaħ), jekk jogħġbok innota:

Meta tagħfas fuq il-karkassa, m'għandux ikun hemm imriegħed. Prodott frisk ta 'kwalità għandu għajnejn ċari u garżi roża, b'riħa friska pjaċevoli.

Fuq nota! Huwa aħjar li tixtri karkassi sa 40 ċm tul. Ħut żgħir bħal dan definitivament ikun fih inqas merkurju u komposti ta 'metall tqil minħabba ċ-ċiklu qasir ta' ħajja tiegħu.

Kif issajjar char

Huwa konvenjenti biex issajjar, peress li m'għandhiex bżonn titnaddaf minn skali, għandha tinħasel tajjeb biżżejjed taħt ilma kiesaħ.

Huwa l-iktar utli biex taħmi, tgħalli jew fwar dan il-ħut, u għalhekk int tiffranka l-karatteristiċi utli massimi b'minimu ta 'kaloriji.

Huwa fit-togħma ħafna biex taħmi fil-forn (jew fuq il-grill) f'fojl bil-ħaxix jew bil-lumi. Tista 'ssajjar widna kbira jew tagħmel mili tal-laħam tajjeb għal torti jew torti.

Mhux irrakkomandat li taqli char, peress li l-kontenut kaloriku tagħha jiżdied, il-proprjetajiet utli u t-togħma tnaqqsu.

Tista 'infuse char, imma biss jekk int ċert mill-kwalità tal-prodott, u li mhix infettata bil-parassiti! Peress li mhux il-mikro-organiżmi kollha jmutu waqt it-tmelliħ, l-użu ta 'tali laħam jista' jwassal għal konsegwenzi negattivi.

Ħut tal-ħut: ħsara u kontra-indikazzjonijiet

Minkejja l-għadd kbir ta 'fatturi pożittivi, huwa aħjar li tirrifjuta l-użu ta' din il-ħut meta:

Intolleranza individwali u reazzjoni allerġika (ħmura jew raxx fuq il-ġisem). Jekk m'intix ċert dwar il-kwalità tal-karattru, allura jirrifjuta li juża prodott bħal dan sabiex ma jkollux avvelenament mill-ikel. Il-familja tas-salamun tinsab fit-tieni post għall-infezzjoni tal-laħam bil-parassiti (tapeworms u redworms). Dan japplika biss għal ħut maqbud f’ilmijiet selvaġġi. Il-laħam, infettat bil-parassiti, fih larva żgħira bil-qalba tar-ross, li, meta tidħol fil-ġisem tal-bniedem, tiżviluppa f'individwu matur.

Nota! Huwa strettament projbit li tuża prodott bħal dan fil-forma prima tiegħu! Larva jmutu waqt trattament tas-sħana fi żmien 15-20 minuta wara li jagħlu.

Filmat: "Ħaj saħħtu" u Elena Malysheva. Char char - benefiċċji, kif tagħżel, kif taħżen, kif issajjar

Deskrizzjoni Xjentifika ta 'l-Ispeċi

Ix-xjentisti jiddistingwu iktar minn 35 speċi ta ’forom ta’ dawn ir-rappreżentanti. Huma differenti minn sfumaturi fiżjoloġiċi u esterni.

Id-deskrizzjoni tal-ħut tal-karità tinkludi:

Deskrizzjoni u stil ta 'ħajja tal-loach

L-abitat huwa vasta u jiddependi fuq is-sottospeċi speċifiċi. Il-varjetajiet żgħar tagħha li jiżnu sa 1,5 kg jgħixu fi xmajjar kbar kbar kesħin u anke flussi ta ’muntanji. Rappreżentanti ikbar tar-razza li tiżen sa 5 kg jgħixu fil-baċin tal-Paċifiku mix-xtut ta 'l-Amerika għat-tramuntana ta' l-Eurasja u ċ-Ċirku ta 'l-Artiku. Iżda 'l bogħod minn postijiet li jbid (ħluq ix-xmajjar) dawn ma jmorrux. B’lokkijiet fl-ilma ħelu jinstabu; għall-ġbid, għall-kuntrarju, imorru għall-baħar.

Fir-Russja jinsabu f’żoni tal-Peniżola Kola, ir-reġjun Trans-Urali, fil-baċin tal-Lag Baikal. Iċ-char għandu ħafna sottospeċi. Fir-reġjuni ta 'Magadan u Kamchatka biss hemm immedjatament 10 varjetajiet, notevolment differenti fid-daqs u l-kulur.

Il-korp ta 'din l-ispeċi ta' ħut huwa tawwali, kannella skur, bi tikek imħawwadin żgħar u xewk kbar, li jixbħu ċilindru fil-forma. Ras ta 'daqs medju, iċċattjata fuq nett, b'xofftejn distinti. Billi tbid, il-ġisem ibiddel il-kulur u jidlam.

Nota!

• skali densi. Bħala medja, aktar minn 200 ħut jgħoddu fuq il-ġisem tal-ħut. qxur li jvarjaw minn ras għal denb,
• il-korp ikollu forma lixxa fil-forma ta 'torpedo,
• ras ta 'daqs kbir b'għajnejn kbar
• xewk għandhom struttura densa b'saffi mxaħħma. Minn barra jidhru massivi u b'saħħithom,
• tikek brillanti ta 'kulur roża, kannella skur u isfar huma mxerrdin ma' ġismek kollu,
• id-daqs minn ras għal denb huwa sa 65 cm. In-nisa huma ħafna iżgħar mill-irġiel,
• il-piż ta 'adult jilħaq minn 1 sa 3 kg,
• individwi tal-baħar huma pjuttost kbar. Il-piż medju huwa sa 15 kg. Tul minn ras għal denb minn 70 sa 100 cm.

Fejn tgħix il-ħut char? Rappreżentanti żgħar ta 'din l-ispeċi huma komuni f'żoni muntanjużi. Jgħixu fi xmajjar u lagi. Matul il-perjodu ta ’riproduzzjoni, hi tibda l-vjaġġ tagħha tul l-estwarji.

Stil ta ’ħajja

Fejn tinsab il-ħuta char? Dawn ir-rappreżentanti tal-familja tas-salamun huma komuni fil-latitudnijiet tat-tramuntana. Jinstabu fir-reġjuni muntanjużi tal-Medda Urali u tal-Kawkasu tat-Tramuntana. Huma jippreferu ilmijiet kesħin u lagi tal-baħar fond.

Uffiċjalment, dawn l-individwi huma meqjusa bħala speċi tal-Artiku, fejn jgħixu fix-xmara u xmajjar l-estwarji ta 'l-ilma. Il-ħut iwassal stil ta 'ħajja predatorju u jiekol rappreżentanti żgħar tar-renju tal-ilma.

Fl-ewwel sena tal-ħajja, hija tmexxi stil ta 'ħajja attiv u migratorju. Fil-bidu tal-ħarifa, iġorr numru kbir ta 'bajd, li aktar tard jinbidlu f'qatgħat ta' fry.

Wara ġimgħatejn, jitwieldu individwi ġodda. L-ewwel 6 xhur jinħbew f'qiegħ il-blat minn kull tip ta 'predaturi.

Ikel tal-ħut

X’jiekol il-char? Din l-ispeċi tas-salamun twassal il-migrazzjoni tal-ikel. Fix-xitwa, imorru f'żoni ta 'l-ibħra u l-oċeani. Plankton, alka żagħżugħa u offerta huma preżenti fid-dieta ta 'dawn l-individwi.Da dieta tuża speċi żgħar ta' merluzz, gerbil u navaga. Dan it-tip ta 'għalf jissatura l-ġisem b'enerġija, li jippermettilhom iwasslu stil ta' ħajja attiv.

It-tkabbir żgħir jiekol attivament krustaċji u molluski. Dan il-menu jtaffi d-difiżi immuni u jestendi l-ħajja tas-salamun tal-Artiku. Iċ-ċiklu medju tal-ħajja huwa ta '3 sa 12-il sena. Individwi adulti jiksbu piż sa 50 kg.

Ħut mill-età ta '5 snin jippreferi jwassal stil ta' ħajja solitarju. Huma jibqgħu f'għadajjar fondi u jippreferu jwasslu stil ta 'ħajja passiv. Huma rarament jinħallu fi flussi migratorji żgħar. Fl-aħħar tal-Ħarifa, l-iskejjel tal-ħut imorru fil-baħar biex jiksbu piż u massa tal-muskoli.

Xi individwi jippreferu jibqgħu fl-ispazji miftuħa għal 3 snin. Wara dan, imorru biex ibidu fil-ħluq tax-xmara tal-muntanji. Wara li jitfg il-bajd, imorru lura lejn l-abiss tal-baħar.

Ix-xjentisti jenfasizzaw il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'Char. Il-benefiċċji jinkludu:

• poliaċidi saturati,
• provvista kbira ta 'vitamini
• laħam fit-togħma u xaħmi.

Ħabitat

Riċentement, char hija mqassma f'diversi territorji. Dawn jinkludu:

• Baċin tal-Paċifiku u tal-Oċean Atlantiku,
• Ċirku Artiku
• kosta ta 'Greenland, Alaska,
• blata tal-Baħar Barents,
• dwar. Sakhalin, Kamchatka,
• Lag Baikal,
• Baħar ta 'Okhotsk, Kara u l-Ġappun.

Ix-xjentisti sabu li dan l-aħħar, il-ħut mexa lejn il-latitudnijiet tat-tramuntana. Jidhru fl-ilmijiet tal-Oċean Artiku. Fir-ritratt tal-ħut char, l-abitanti tal-baħar huma rappreżentati.

Karatteristiċi u abitat

Ħafna sajjieda qed jistaqsu: "Fejn hu char? ”, U ħafna drabi jiksbu risposta ambigwa. Wara kollox, l-abitat ta ’din il-familja huwa estensiv ħafna. Xi speċi jsibu l-kenn tagħhom fil-lagi, oħrajn jistgħu jemigraw lejn l-ilma baħar, fejn ifittxu l-ikel. Forom żgħar ta ’ħut jgħixu fil-flussi tal-muntanji u xmajjar kbar.

Hemm min iħobb il-ħajja tal-oċeani. Iċ-char huwa adattat tajjeb ħafna għall-ilma kiesaħ, minħabba li l-antenat tal-ispeċi kollha ta 'din ir-razza huwa meqjus li huwa char Artiku, li jista' jgħix fl-era tas-silġ fil-qiegħ tal-lagi tal-Artiku.

Hemm bosta postijiet popolari fir-Russja, fejn jgħix il-ħut char:

- Siberja tal-Punent,
- Il-Peniżola ta 'Kola,
- il-baċin tal-Lag Baikal,
- Oċean Paċifiku,
- Ir-reġjun Trans-Urali.

Il-ħut jinstab ukoll f'pajjiżi Ewropej, speċjalment dawk tat-tramuntana, iżda ħafna drabi l-abitat tiegħu huwa determinat minn sottospeċi, li kull wieħed minnhom għandu ambjent akkwatiku speċifiku.

Il-prezz tal-ħut tal-karità jiddependi fuq sottospeċi, li tista 'tvarja fuq il-piż, it-tul u l-proprjetajiet utli ta' individwu. Allura, l-aktar popolari huma:

1. Char Artiku: L-eqdem speċi ta 'ħut li tista' tinstab fl-ilmijiet taċ-Ċirku tal-Artiku. Bħala regola, din hija ħuta kbira u għalja ħafna, li tiżen sa 16 kg.
2. Għadira char: jgħix fl-Ewropa Ċentrali, fil-lagi, minn fejn ma jemigrax sa tmiem ħajtu. Din is-sottospeċi ta ’ħut għandha diversi forom li jistgħu jeżistu fl-istess lag u jvarjaw prinċipalment fid-daqs u n-nutrizzjoni.
3. Char charger: tgħix f'nixxigħat kbar ta 'muntanji fl-Ewropa, fil-Kawkasu u fl-Amerika. Ħafna drabi huwa mħawwad mat-troti, li hu gradwalment jolqot barra mill-flussi. Dawn huma individwi għoljin li m'għandhomx prezz għoli fis-suq.
4. Char Tiger: joqgħod fil-biċċa l-kbira fi flussi. Deher minħabba t-tgħaffiġ ta 'karbonju u trota, iżda ħafna xjenzati jqabblu din ir-razza ma' char.
5. Char tal-Paċifiku: popolari fil-Paċifiku, huma kbar u ta 'spiss jixbhu ma' char tal-Artiku, ħlief għal xi differenzi fil-kulur. Isem ieħor għal dan it-tip huwa Kamchatka ħut char.
6. Char ta 'Yellowhorn: tinsab fix-xmajjar tal-Lvant Imbiegħed, kif ukoll f'għadira waħda fit-tramuntana ta 'Chukotka.
7. Char Amerikan tat-Tramuntana: l-akbar tal-familja tagħha, ma tinstabx fl-ilmijiet Russi, iżda tgħix prinċipalment f'għadajjar u xmajjar kbar ta 'l-Alaska u l-Kanada.

Minkejja l-fatt li din l-ispeċi tas-salamun hija kapaċi tgħix fil-baħar, u anke fl-oċean, issejħu char tal-baħar, ma tistax. Iċ-char li jgħaddi ma jmurx 'il bogħod fil-baħar, iżda jibqa' fl-ispazji ta 'l-estwarju tax-xmara li minnu emigra għall-ilmijiet tal-melħ.

Karattru Char u stil ta 'ħajja

Ngħid liema ħut char huwa diffiċli min-natura. Jiġri li jgħaddi, u parti miċ-ċiklu tal-ħajja tagħha tonfoq fl-ilmijiet mielħa tal-ibħra u l-oċeani, u parti - fix-xmajjar u l-lagi. Huma jemigraw għat-tbid.

Il-lagi tal-ilma ħelu huma iktar komuni, jgħixu kontinwament fil-lagi, ix-xmajjar u anke fl-għadajjar. Hemm ukoll xmara tan-nixxiegħa u l-akkwarju. M’humiex fastidiżi kemm fl-ikel kif ukoll fl-ambjent, jistgħu u anke jħobbu, huwa f’ilmijiet kesħin. Jittolleraw ix-xitwa tajjeb ħafna. Il-loach jippreferi jgħix waħdu, u huwa rari ħafna li tiltaqa 'miegħu f'pakkett.

Riproduzzjoni u lonġevità

Iċ-ċawla tfaċċar fl-istaġun tar-rebbiegħa, tbid minn April sa Mejju, kultant f'Ġunju. Mill-mod, ħut tal-kaċċ tal-bajd razez kbar huma apprezzati ħafna fis-sajd kummerċjali u jiswew flus tajbin fis-suq tal-ħut. Speċi ta ’ħut tal-ilma ħelu għat-tbid jagħżlu postijiet żgħar ħafna tal-ġibjun, u xi drabi nixxigħat, foss, biex jipprovdu lill-embrijuni bl-ilma ġieri u bl-arja.

Tgħaddi forom ta 'ħut waqt it-tbid jitfaċċaw mill-ibħra u wkoll ibidu bajd f'ilma ħelu, xi kultant fir-ramel, u xi kultant fuq pjanti taħt l-ilma. Iċ-char tilħaq il-pubertà fl-età ta '3-4 snin, u b'kollox il-ħut jgħix madwar 7 snin. Fatt interessanti tal-istaġun tat-tgħammir ta ’dan il-ħut huwa li l-irġiel u n-nisa jibdew ibiddlu l-kulur biex jattiraw sieħeb. Il-qbiż u t-tuberkoli jidhru fuq l-iskali lixxi tagħhom.

Propjetajiet kulinari

Ħafna nies għandhom ix-xewqa li jixtru char, minħabba li għandhom togħma unika, spiża relattivament baxxa u sett kbir ta 'oligoelementi utli.

Huwa perfett għal ikel tad-dieta jekk ikun steamed jew mgħolli. Minn char, ħafna platti fit-togħma huma miksuba, per eżempju, steaks, widna, stew. Huwa msajjar malajr, iżda jirriżulta li huwa artab u offerta. Speċjalment popolari u maħbub fir-Russja charry immellaħ.

Marittimu jew walk-through

Dan huwa l-akbar rappreżentant tal-loaches, hu jista 'jilħaq piż sa lira waħda (16 kg) u tulijiet sa disgħin ċentimetru. Il-ġilda tiegħu hija tal-fidda, il-ġnub tiegħu huma tikek ħfief, u dahru huwa skur b'lewn ikħal. Fir-Russja, tinsab fit-territorji kollha tat-tramuntana:

• fix-xmajjar tal-gżejjer ta 'l-Oċean Artiku - Novaya Zemlya u Svalbard,
• fuq il-lagi tal-Peniżola Kola u fil-Baċin tal-Baikal,
• tul il-kosta tal-oċean ta 'Siberja u fix-xmajjar kbar tagħha - l-Ob u l-Yenisei,
• fuq il-kosta tal-Lvant Imbiegħed tal-Oċean Paċifiku, xmajjar u lagi tal-Peniżola Kamchatka.

Meta tbiddel minn ilma tal-baħar mielaħ għal ilma ħelu tax-xmajjar, xi bidliet iseħħu fil-ġisem tal-ħut: il-kulur tal-ġilda tiegħu jinbidel - id-dahar jieħu kulur kannella aħdar, ħafna tikek ħomor tebgħu l-ġnub tal-kulur tagħha, u l-laħam isir aħmar. Il-ħila li tbid tidħol fl-età ta 'ħames snin, allura l-predatur jibda jbid. Il-perjodu ta ’riproduzzjoni huwa l-ħarifa sal-bidu tax-xitwa. Iż-żgħażagħ jgħixu fix-xmajjar u l-lagi sa sentejn, u mbagħad jiżżerżqu f'ilma baħar mielaħ, f'żoni ta 'estwarji tax-xmajjar.

Bħal kull predatur akkwatiku, il-ħut tal-karità ħamra jiekol ħut żgħir u dak kollu li jiċċaqlaq fl-ilma: larva u dud, krustaċji u molluski ma jittraskurawx kavjar tas-salamun, li jikkawża ħsara sinifikanti lill-popolazzjoni tal-ħut aħmar. Fuq il-lagi, ir-riħa u l-bejgħce huma inklużi fid-dieta, u predatur ma jgħaddix kapelina jew merluzz tal-ġuvni fil-baħar.

Gallerija: Char Eastern Far (25 ritratti)

Ċar tal-ilma ħelu

Lag Loach kuntrarju għat-tribusman sħabu tal-loach tal-baħar, il-lakustrina twassal stil ta 'ħajja kostanti u ma tmurx imkien mill-ġibjun. Jgħix, bħala regola, f'fond ta 'aktar minn 40 metru u ma jħobbx id-dawl, jattira aktar għerien u kenn taħt il-bagolli ta' siġar mgħarrqa. Il-ħut jippreferi l-ilma kiesaħ arrikkit bl-ossiġnu u huwa iktar komuni fil-lagi tal-muntanji għoljin u tal-baħar fond.

Id-daqs tal-predatur tal-lag mhux daqshekk impressjonanti daqs dak tal-kontroparti marittimu tiegħu, imma sal-età ta 'sitt snin, jista' jikber Twil 40 ċentimetru. L-eċċezzjoni hija l-kontropartijiet nani, li rarament huma twal aktar minn 20 ċentimetru.

Fid-dehra, jidher qisu trota lag u qarib ta 'xmara. Huwa għandu korp irqaq ta 'predatur u kolorant għall-kulur ta' l-ambjent tiegħu:

• dahar taż-żebbuġa skura
• il-ġnub huma blu-griż bi tikek sofor ċar,
• ix-xufftejn tax-xedaq huma roża fir-ritmu bil-bordura bajda.

Fl-Ewropa, iċ-char ta 'l-Għadira ta' Ġinevra, li hija ta 'tip speċjali, hija risistemata f'għadajjar oħra, fejn ma kinitx qabel.

Char tax-xmara Huwa simili ħafna għat-trota tax-xmara - bħall-trota, ix-xewk tagħha għandu fruntieri suwed u bojod u disinn ċar fuq id-dahar skur.

Ix-xmara Char kienet tgħix fil-parti tat-tramuntana ta 'l-Amerika f'Kamchatka, iżda llum tista' tinqabad ukoll fi xmajjar żgħar ta 'l-Ewropa, fejn diversi popolazzjonijiet kienu akklimatizzati. Fl-istess ħin, minħabba l-aggressività tagħha, il-kaxkoli joħolqu troti fl-abitati tagħha.

Il-predatur tax-xmara jippreferi jgħix waħdu fl-istess territorju ta 'ġibjun nadif b'qiegħ ramel u qiegħ b'ċagħaq u kurrent mgħaġġel. Matul il-jum, huwa inattiv, midfun fil-ħama tar-ramel jew it-tajn, jistaħba bejn l-alka, fil-wieqfa u bejn il-ġebel. Bil-lejl, imur għall-kaċċa u jġib l-ikel tiegħu stess, jimxi attivament fuq l-uċuħ tal-ġebel u snags mgħarrqa.

Fis-sajf, meta l-ilma jsaħħan, il-karru huwa ansjuż u jgħaġġel eqreb lejn il-wiċċ, fejn huwa stess isir il-priża ta 'predaturi ikbar.

Id-dieta tal-ħut adult tikkonsisti minn dubbien caddis, ħanfus u dud. Il-bajd huma devorati mhux biss minn ħut ieħor, iżda wkoll minn tagħhom stess. Kultant anke l-alka tiġi kkunsmata. Il-ħila li tbid tidħol fit-tieni sena tal-ħajja, il-char charles fir-rebbiegħa (April, Mejju) - tbid fuq alka, ramel jew żrar. Mara waħda tqajjem madwar 6,000 bajd. Meta l-bajd jidher mill-bajd, dawn jinġarru lejn l-ilma ramel baxx, fejn jibdew il-ħajja billi jieklu mikro-organiżmi li jgħixu fir-ramel. Għal xi żmien iżommu qatgħa, u jikbru - dawn isiru iżolati.

Qabad il-karattru

Bħal kull ħut predatorju ieħor, char għażil fuq spinnerhu jaqbad il-lixka b’ħerqa, kompletament mingħajr dubju. U tajjeb ukoll hu qabda u galleġġja l-qasba tas-sajd - lixka tista 'tkun kwalunkwe ħaġa: laħam tal-ħut jew dudu, ħanfus u kavjar tal-karbonju jew tas-salamun. Ħin tal-gidma - mir-rebbiegħa sal-ħarifa tard f'ilma miftuħ, fix-xitwa, sajd tas-silġ. Fil-ħin tal-ġurnata - huwa fis-sebħ u filgħaxija, waqt ix-xemx. Fix-xitwa, hu għandu jkun imfittex fil-fosos, fil-fond tal-kaċċa fejn ikkaċċa għal larva.

Il-mezzi għall-qbid tal-karità huma magħżula eżattament bl-istess mod bħal għas-sajd ordinarju - li jiffoka fuq l-istat tal-għadira u l-piż possibbli tal-ħut. Il-post ta ’dan il-predatur huwa determinat sempliċement billi wieħed jiftakar l-impenn tiegħu għal ilma u fond veloċi u nadif, jekk l-ilma jkun wieqaf. F'dak li għandu x'jaqsam mal-metodu tas-sajd, m'hemm xejn li jagħżel hawnhekk: kollha tajbin u eċċitanti - kemm dawk tas-sajf b'wiċċ tas-sajd bil-għażil jew float, kif ukoll għas-sajd fix-xitwa b'qiegħ tas-sajd tal-qiegħ.

Riċetti Char

Loach - ħut nieqes mill-iskali, utli ħafna, li għalih huwa valutat ħafna mill-ispeċjalisti kulinari kollha. Għandha togħma eċċezzjonali, il-laħam ta 'dan il-ħut huwa ta' benefiċċju kbir għall-ġisem tal-bniedem, huwa:

• minerali - potassju u kalċju, ramm u ħadid, sodju u manjeżju,
• vitamini ta 'diversi gruppi,
• il-prevenzjoni tat-trombożi u l-aċidi mxaħħma tal-qalb (inkluż omega-3).

Ktajjen tal-bejgħ bl-imnut joffru char ta ’daqs standard, li jiżnu 900 gramma, li hija tajba għat-tisjir mill-inqas għal żewġ persuni, għall-inqas għal familja kbira. Ħut bħal dan jista 'jidħol fi kważi kwalunkwe utensili tal-kċina. Tnejn mill-ħafna riċetti huma offruti.

Char-moħmi - aħmi fil-forn. Din hija riċetta għal dixx fit-togħma ħafna, u preparazzjoni ġentili (mil-lat tan-nutrizzjoni, li tibbenefika). Komponenti:

• disa 'mitt gramma ta' ħut
• basla waħda u nofs lumi,
• melħ u ħwawar minn fejn jagħżlu.

Gut il-ħut, neħħi x-xewk u ras. Melħ, żid il-ħwawar immedjatament. Aqta 'l-anelli tal-lumi u l-basal fi flieli kbar - poġġi t-tielet parti tal-volum ġewwa l-ħut. Ferrex il-fuljett u qiegħdha l-ħut fuqha, wara li tkun imqiegħed minn qabel u mgħotti bil-basla u flieli tal-lumi fuq, nagħlaq.

Aħmi għal nofs siegħa f'temperatura ta '200 grad. Jirriżulta ħut fit-togħma u b'saħħtu. Huwa tajjeb li ssajjar patata żgħira fuq il-platt sekondarju.

Char Fried - Riċetta sempliċi u utli ħafna għat-tisjir, it-togħma hija eċċellenti. Huwa biżżejjed li tħarreġ il-ħut u aħselha. Imbagħad gradta bil-melħ, żid il-ħwawar u l-immarinar, ħalli għal terz ta 'siegħa sabiex il-ħut jassorbi l-ingredjenti kollha. Aqli fiż-żejt veġetali, aqleb qabel id-dqiq. Kull ħaxix jista 'jkun sekondarju. Fuq il-mejda, il-ħobża tal-kannella moqlija bi flieli tal-lumi u ħwawar.

Platti oħra char - Dawn huma torti mimlijin bil-karattru roża ċar. Imma l-delicacies speċjali huma l-karbonju affumikat bil-kesħa u l-melħ, u mhux agħar minn salamun roża affumikat.

Kamchatka char

Ħut kummerċjali kbir li jiżen sa 10–11 kg. Jgħix barra mill-kosta tal-Baħar ta 'Okhotsk u l-Baħar Bering. Hija differenti mill-varjetà tal-Artiku f'inqas stamens tal-garġi. Il-kulur huwa skur, il-ġnub huma kannella, biss l-addome tal-fidda huwa kemmxejn eħfef. Fil-ġisem kollu, bħal ma 'sottospeċi oħra ta' char, spots tad-dawl.

Kamchatka char titma 'salamun żgħir. Matul l-għalf, huwa jimxi ħdejn il-kosta fit-tfittxija ta 'stokkijiet ta' riħa, aringi u gobies. Jirreferi għall-ispeċijiet migratorji u t-tbid ta 'Ġunju sa Settembru fix-xmajjar u l-lagi. Sa dan il-mument, dan jinżamm qrib l-estwarji tax-xmajjar jew tul il-kosta.

Loach Boganid

Xjenzati Siberjani sejħulu l-iktar utli ta ’ħut eżistenti b’kontenut massimu ta’ aċidi omega-3. Hemm landa Boganid fl-Artiku, fil-baċin ta 'Khatanga, fil-lagi ta' Lama, Keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. Fix-xmajjar jidher waqt it-tbid f’Awwissu-Settembru. Madankollu, id-daqs ta 'din is-sottospeċi huwa baxx, u jista' jintlaħaq b'mod rari.

Il-ġisem tal-loach Boganid huwa enormi. Il-parti ta ’fuq tax-xedaq hija wiesgħa u tixbah lil minġer. Xewk caudal b'darsa kbira. Iż-żaqq huwa kważi abjad, u l-ġisem huwa skur, griż. Matul it-tbid, il-ġnub u r-ras jiskuraw għal kannella griż. Fl-irġiel, anke l-xedaq jinbidel - jidher li hemm għadd kbir.

Char mustachioed

Isem ieħor għall-ħut li jwassal stil ta ’ħajja qrib il-qiegħ fix-xmajjar żgħar huwa l-ġar komuni. Jappartjeni għall-familja tad-distakk tal-baloritorium cypriniformes. Fir-Russja żgħira, hija tissejjaħ Avdyushka. Tista 'wkoll taqbad individwu msawta f'għadajjar, ġibjuni jew portijiet baxxi ta' xmajjar b'kurrent mgħaġġel u qiegħ ramlija. Hija tistenna għax-xitwa, midfuna fil-ħamrija niedja.

Ix-xaħam mustachioed rarament jilħaq daqsijiet kbar u tulijiet akbar minn 18 cm. Karatteristika karatteristika hija l-antenni tripli. Żewġ pari jinsabu fil-ponta stess tal-geddum, it-tielet qiegħed fil-kantunieri tal-ħalq. Ir-ras ta 'dan il-ħut huwa kemmxejn ikkompressat. Il-korp huwa isfar dehbi bid-tikek b'forma irregolari. L-istess tikek iżejnu x-xewk. L-ikel ewlieni tal-avdushka huwa l-pjanti, l-invertebrati akkwatiċi u l-larvi żgħar tal-insetti.

Sajd u dilettanti tas-sajd

Is-sajd għal dan it-tip ta 'ħut fir-Russja jitwettaq fiż-żoni tal-Bajja Ċeka, Novaya Zemlya, barra l-banek tax-xmara Kara. Huwa mminat ukoll fil-livelli l-baxxi tal-Lena, Yenisei u Ob. Is-sajd isir permezz ta 'xibka fissa jew tal-ikkastjar, kif ukoll minn apparati speċjali - "ċnut". Dawn huma ċnut tal-picket b'tensjoni bejn il-grilji.

Ippjanat aktar żvilupp tas-sajd u t-trobbija ta 'dan il-ħut għaljin u b'saħħtu. Żona favorevoli għal dawn l-iskopijiet hija l-Peniżola Kola.

Sajjieda tad-dilettanti jużaw għażil u spinners biex jiksbu char. Fis-sajf, f'Ġunju u f'Lulju, is-sajd jitwettaq bl-apparat tas-soltu float. Fix-xhur l-aktar sħan, is-sajd tad-dubbien jintuża wkoll.

Liss kemm jista 'jitfaċċar fuq il-lixka minn maqtugħ jew ħut imqatta'. Tista 'tuża kavjar tas-salamun kbir mgħolli jew bajd artifiċjali b'kulur jgħajjat.

Char tas-sajd fix-xitwa

L-aħjar perjodi għas-sajd huma Diċembru u Marzu. Ma jagħmilx sens li tfittex loach fuq ir-rapids fuq id-dawriet tax-xmara f'dan il-ħin. Hawn hu jinżamm fis-sħana. Fix-xitwa, iċ-char Char tersaq lejn il-bogħod. Speċi tal-lagi jippreferu fond - fosos u pixxini.

Għall-għażil tuża durabbli, ħafif, rukkell b'qabel mhux immaljat wisq, sa 0.12 mm. Mgħaref huwa aħjar li jieħu oxxillazzjoni jew li ddur, forma tawwalin. Il-kulur huwa fidda matta jew isfar. Biex tnaqqas il-qtugħ tal-ħut, it-tee jinbidel b'ganċ doppju. Forend estiż u angolu 90 °.

Iċċarġja fit-tisjir

Char huwa ħut fit-togħma u nutrittiv. Għandu kulur aħmar-oranġjo rikk, togħma pjaċevoli u aroma qawwi. Biex togħma, tixbah trota. Xaħam bil-kari bil-moderazzjoni, ftit inqas minn dak tas-salamun.

Il-valur enerġetiku ta '100 g ta' laħam bħal dan huwa biss 135 kcal.

L-iktar minerali importanti li jinsabu fil-karbonju huma l-kalċju u l-fosfru, li huma responsabbli għall-bini tas-sistema skeletrika umana. Barra minn hekk, huma ppreżentati f'forma faċilment diġestibbli. Hemm ħafna manjesju fil-laħam tiegħu, li huwa responsabbli għad-difiża ċellulari.

Importanti wkoll il-kontenut għoli ta 'xaħmijiet omega, li l-konsum regolari tagħhom iżid id-difiżi tal-ġisem, kif ukoll il-preżenza ta' vitamina E, li hija meqjusa bħala vitamina vera taż-żgħażagħ. B'kawtela, il-karbonju għandu jiġi kkunsmat biss, forsi, minn dawk li jbatu bl-allerġija - xi nies jistgħu jesperjenzaw intolleranza għal prodotti magħmula minn speċi ta 'ħut aħmar. Billi huwa xaħmi biżżejjed, huwa aħjar għat-tfal li jidħlu fih ikel komplementari li jibda mit-3 snin.

Forn tal-char

Biex iżżomm il-laħam offerta u mmerraq, huwa aħjar li ssajjarha f'folja jew komma. Tħawwir it-togħma delikata tal-ħut huwa l-aħjar li ma tkeċċix. Huwa biżżejjed li l-melħ, sprinkle kemmxejn il-ħut bil-meraq tal-lumi, żid bżar iswed u niskata ħwawar tal-Provence.

Jieħdu 25 minuta biex issajjar il-karbonju moħmi fil-forn. Min iħobb iqarmeċ jista 'jsajjar ftit itwal.

Char widna

Mit-trota (li spiss tissejjaħ char għall-togħma delikata tagħha), is-soppa tal-ħut spiss tkun ippreparata. Biex tagħmel dan, il-ħut imnaddaf u maħsul jitferra bl-ilma kiesaħ, fejn jiżdied ftit bżar u ftit weraq tar-rand. Wara li jagħli, il-karbonju jkun imsajjar għal 10-12-il minuta. Il-laħam mill-brodu għandu jitneħħa u jitneħħa.

Il-brodu ffiltrat permezz tal-garża jerġa 'jinġieb jagħli, u l-patata u l-basal jiżdiedu miegħu. Meta l-ħaxix isir artab, il-widna tal-karità titferra fi pjanċi, u żżid magħhom laħam li jitneħħa mill-għadam.

Kif pickle char fid-dar

Għat-tmelliħ, huwa aħjar li tuża karkassi kbar - il-laħam tagħhom huwa aktar xaħam u offert. Koppja ta 'kilogrammi ta' karbonju se jkollhom bżonn 2 tbsp. imgħaref ta melħ. Tinsiex iżżid ftit (tablespoon) ta 'zokkor - it-togħma tal-laħam tagħha minn dan se titjieb biss.

Qabel ma tmil il-karbonju fid-dar, huwa aħjar li ma tneħħix il-ġilda - titneħħa wara t-tmelliħ. Roxx il-ħut maqtugħ min-naħat kollha b’taħlita ta ’melħ u zokkor, wrap it fil-film riċiklaġġ u qiegħed fil-friġġ. Wara ftit jiem, il-ħut fit-togħma u fragranti, b'togħma bħal trota jew salamun, huwa lest.

Charing tal-kavjar

It-tmelliħ ta 'dan it-tip ta' kavjar mhuwiex differenti mill-immellaħ tal-kavjar ta 'ħut aħmar ieħor. Fis-salmura msaħħna minn qabel biex jagħli (taħlita ta 'ilma u melħ), il-kavjar jitbaxxa għal 20-30 sekonda. Il-film ma jiġix imneħħi minnu. Il-bajd faċilment jitbiegħed minnha wara li jsaħħan f'ilma sħun.

L-ilma mielaħ għall-pikles għandu jkun pjuttost qawwi. Fuq tazza ilma trid tieħu 2 tbsp. imgħaref ta melħ. Zokkor miżjud fis-salmura ftit inqas - 2 tsp.

Fil-kavjar imqaxxar mill-film, jiżdied ftit żejt veġetali u mqiegħed fil-friġġ għal 4-6 sigħat. Wara dan iż-żmien, se jkun lest għall-użu.

Parassiti fil-karità

Bħal fi speċi ta 'ħut oħra, il-biċċa l-kbira tal-parassiti preżenti fiha mhumiex perikolużi għall-bniedem. Huwa pprojbit li tiekol ħut aħmar infettat biss bi żigarella wiesgħa, trematode u anisakides mhux ipproċessati biżżejjed (mhux diġeriti jew mhux inkaljati).

Ħut li jinqabad ġdid għandu jkun immellaħ għal mill-anqas ġimgħatejn. F'dan il-każ biss, l-elminti fih se jmutu. Dawk li jħobbu ċ-char ta 'ftit immellaħ jistgħu jingħataw parir biex l-ewwel poġġihom fil-friża. Ħut iffriżat għal 2 ġimgħat f'temperatura ta '-18 ° C mhuwiex perikoluż - f'dan iż-żmien il-parassiti kollha fiha jmutu. F’25 ° C imutu saħansitra aktar malajr - wara 72 siegħa.

Deskrizzjoni u Karatteristiċi

L-iktar karatteristika notevoli tal-loach hija l-iskali żgħar tagħha, li huma kważi inviżibbli għall-għajn. Huwa tiżloq u artab, għalhekk jidher li l-ħut huwa mikxuf. Minn hawn l-isem tar-rappreżentant tal-familja tas-salamun. Char fir-ritratt Jidher attraenti u nobbli ħafna, huwa immedjatament evidenti li l-ħut huwa elite, u għalhekk mhux biss sabiħ, iżda wkoll utli.

Karatteristika distintiva li tiddistingwi l-karità minn tipi oħra ta 'ħut aħmar hija n-numru minimu ta' inklużjonijiet skuri fuq il-ġisem, jew l-assenza sħiħa tagħhom. Skont l-ispeċi, jista 'ma jkollux tikek suwed, imma bojod, beige jew roża, li huwa l-ewwel sinjal li din l-ispeċi ta' ħut partikolari tinsab quddiemek.

Karatteristika ta 'loach hija wkoll il-karattru tagħha: hi stabbilita jew migratorja. Il-migrazzjoni ta 'xi speċi hija attivata matul il-perjodu ta' riproduzzjoni. Fatt interessanti hu li dan il-ħut jippreferi s-solitudni, rarament li jifforma qatgħat. Tittollera faċilment temperaturi baxxi tal-ilma, char ħafna drabi tbiddel l-abitat. Fl-istess ħin, il-laħam ta 'l-abitant akkwatiku jibdel il-kulur.

Minkejja l-ispeċi, minbarra l-karatteristiċi ta 'hawn fuq ta' dan l-abitant akkwatiku, is-sottospeċi kollha tiegħu għandhom il-karatteristiċi komuni li ġejjin:

• il-korp huwa msawwar, b'forma ta 'torpid, li jikkontribwixxi għall-moviment mgħaġġel fl-ilma,
• ir-ras hija kbira, l-għajnejn huma minfuħa, li jinsabu għoljin,
• xewk caudal maqtugħ,
• ix-xedaq ta 'isfel hija tawwalija b'relazzjoni mal-parti ta' fuq, il-ħalq huwa kbir,
• jekk ikun hemm tikek, dawn ikunu mxerrdin bl-addoċċ fil-ġisem,
• il-kulur ewlieni tal-loaches salmastri huwa ż-żaqq ċar, il-ġnub tal-fidda u dahar aħdar griża, f'dawk ta 'l-ilma ħelu, il-parti ta' fuq tal-ġisem takkwista lewn blu-blu li jaħbi l-individwu fl-ilma ġieri,
• id-daqs tal-karru jiddependi fuq l-abitat u l-ispeċi: individwi tal-baħar jistgħu jilħqu tul ta ’1 m u jiżnu 15-16 kg, ilma tal-baħar ħelu iżgħar - b’tul ta’ sa 50 cm jiżen 1.5-2 kg. L-akbar kampjuni huma ilma ħelu. Il-piż ta 'individwu wieħed jista' jilħaq 30 kg.

Char laħamkemm-il darba jkun imsajjar sewwa, huma klassifikati bħala ikel tad-dieta. Sabiex il-platt ikun mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b’saħħtu, dan il-ħut għandu jkun soġġett għal trattament xieraq tas-sħana.

Huwa possibbli li ma jħassrux prodott ta 'valur jekk, waqt il-preparazzjoni tiegħu, tintuża t-teknika tal-ħami fil-fojl jew tal-fwar. Massa tal-għadam spiss tintuża biex tagħmel soppa tal-ħut.

L-abitat tal-karità jissuġġerixxi li r-rappreżentant tas-salamun jappartjeni għal waħda mill-ispeċi, li hemm numru kbir. Fost l-aktar komuni hemm:

1. L-Artiku. Skond il-ichthyologists, din hija l-eqdem speċi li hija komuni fir-reġjuni tat-tramuntana. Din il-varjetà hija fost l-aktar għoljin. L-eżemplari huma kbar ħafna, jiżnu 15-16 kg, u sa 90 cm tul. Tali individwu huwa mniżżel fil-Ktieb l-Aħmar, għalhekk il-qabda tiegħu hija pprojbita.

2. Għadira. Speċi sedentarja ta 'karka, li mhix suxxettibbli għall-migrazzjoni. Għandu diversi sottospeċi li huma differenti fid-daqs u n-nutrizzjoni. It-tul medju ta 'individwu huwa 45 cm. Il-piż reġistrat tas-sottospeċi char tal-lag jilħaq 30 kg b'tul tal-ġisem ta' 150 cm.

3. Xmara. Din il-varjetà ta 'kafè tippreferi tikber u timmultiplika f'nixxigħat kbar, xmajjar u muntanji. Tikber bil-mod, iżda l-popolazzjoni tagħha hija daqshekk kbira li bdiet tgħaddi b'mod attiv it-trota minn dawn il-korpi ta 'l-ilma. Sottospeċi ta 'dan it-tip ta' ħut hija t-tiger char, li, skond xi xjenzati, deher bħala riżultat tal-qsim ta 'l-abitant akwatiku meqjus u t-trota.

4. Il-Paċifiku (Kamchatka). Individwi ta 'din l-ispeċi għandhom daqsijiet kbar - bħala medja 10 kg, huma distinti mill-artiku bil-kulur. L-ispeċi hija kklassifikata bħala migratorja - matul il-perjodu ta 'riproduzzjoni, il-Kamchatka char char tibda migrazzjoni tal-massa lejn xmajjar u lagi tal-ilma ħelu.

5. Boganidsky. Skond xjentisti mis-Siberja, din il-varjetà ta 'karbonju hija rikonoxxuta bħala waħda mill-iktar utli minħabba l-ammont massimu ta' aċidi omega fil-laħam tagħha. In-numru tiegħu huwa żgħir, u għalhekk huwa estremament rari li wieħed jiltaqa 'ma' ħut bħal dan.

6. Mustachioed (avdyushka). Loach jappartjeni għall-ordni taċ-ċiprinidi, misjub fi xmajjar żgħar, lagi u ġibjuni, fejn hemm qiegħ ramlija u fluss mgħaġġel ta 'ilma. Ħut żgħir rarament jilħaq 20 cm tul. Karatteristika distintiva tal-ispeċi hija l-preżenza ta 'antenni tripli. Qabel ix-xitwa, l-avdyushka jindifen ruħu fil-ħamrija ramlija tal-qiegħ, u għalhekk ma jagħmilx sens li tinqabad matul dan il-perjodu.

Minbarra l-imsemmi hawn fuq, hemm ukoll char-saqajn isfar, palia, davatchan, malma, eċċ Minkejja l-fatt li xi individwi jqattgħu ħafna mill-ħajja tagħhom fl-ilma mielaħ, din il-ħuta ma tistax tissejjaħ baħar. Ir-raġuni għal dan hija l-fatt li l-abitant akkwatiku ma jiġix imqassam 'il bogħod fil-baħar, u matul l-eżistenza tiegħu, jippreferi jkun fil-periferija tax-xmara li miegħu emigra.