Kavalli (lat. Scomber) - ġeneru ta 'ħut tal-familja ta' kavalli tal-kavalli. Dawn huma ħut pelaġiku, li ċ-ċiklu tal-ħajja tiegħu mhux konness mal-qiegħ. It-tul massimu tal-ġisem huwa ta '64 cm, il-medja hija ta' 30 cm. Il-korp għandu forma ta 'magħżel miksi bi skali żgħar ċiklojdi. Il-bużżieqa tal-għawm tista 'tkun preżenti jew assenti. Għalkemm il-meded ta ’speċi jirkbu fuq xulxin, hemm predominanza ta’ speċi waħda biss f’kull żona ġeografika.

Bijoloġija

Dawn il-ħut jiffurmaw skejjel imħallta ma ' Trachurus symmetricus sardin Peruvjan. Kavalli qed jiffiltraw plankton, jiffiltraw il-krustaċji barra mill-ilma. L-adulti wkoll priża fuq ħut żgħir u klamar. Fil-larva, qabel ma jibdew jinġabru fl-iskejjel, il-kannibaliżmu huwa mifrux. Tonn kbir, marlin, klieb il-baħar, delfini, iljuni tal-baħar u peliċans tal-kavalli.

Deskrizzjoni

Kavalli huwa kkaratterizzat minn korp tawwali bil-forma ta 'magħżel, peduncle caudal irqiq u kompressat lateralment b'żewġ carinae laterali; karina tan-nofs lonġitudinali bejniethom hija assenti. Hemm numru ta 'ħames xewk addizzjonali wara x-xewk tad-dorsali rotob u anali. Dawn huma għawwiema veloċi, adattati tajjeb għall-ħajja attiva fil-kolonna tal-ilma. Bħal membri oħra tal-familja, hemm ċirku tal-għadam madwar l-għajnejn. Iż-żewġ xewk dorsali huma separati b'distakk itwal mit-tul tal-geddum. Ix-xewka bejn iż-żaqq hija baxxa u ma tiġix bifurkata. Wara t-tieni xewk dorsali u anali hemm serje ta 'xewk iżgħar, li jgħinu biex tiġi evitata l-formazzjoni ta' whirlpools matul il-moviment mgħaġġel. Xewk caudal sod u bifurzat b'mod wiesa '. Il-ġisem kollu huwa miksi bi skali żgħar. L-isparar fil-parti ta 'quddiem, iffurmat minn skali kbar, huwa żviluppat ħażin jew assenti. Il-linja laterali hija kważi dritta, bi liwja undulating ħafifa. Is-snien huma żgħar, koniċi. Hemm snien palatini u aktar miftuħa. Stampi tal-garġi rqiqa ta 'tul medju; l-għadd tagħhom fuq in-nofs t'isfel tal-ewwel arkata tal-garġi ma jaqbiżx il-ħamsa u tletin. Hemm tnejn u tletin tnejn vertebri.

Ippuntat l-geddum. It-truf ta 'quddiem u ta' wara tal-għajnejn huma mgħottija b 'għajn tax-xaħam. Stampi Gill viżibbli minn ħalq miftuħ wiesa '. Fl-ewwel xewka dorsali, minn tmienja sa tlettax-il razza spiny, fit-tieni dorsali u tnax-il raġġ anali artab, is-sinsla anal hija riġida. Ix-xewk pettorali huma qosra, iffurmati minn tmintax sa wieħed u għoxrin raġġ. Id-dahar huwa ta 'kulur blu-blu, miksi b'linji skur immewġin. Naħat u addome isfar tal-fidda, mingħajr marki.

Valur ekonomiku

Kavalli huwa ħut kummerċjali ta 'valur. Għandha laħam żejtni (sa 16,5% xaħam), rikka fil-vitamina B₁₂, mingħajr għadam żgħir, offerta u fit-togħma. Kavalli huwa prinċipalment ikkaċċjat ma 'tartaruni tal-portmoni, jew bl-għajnuna ta' xbieki tal-garġi, gerijiet tal-ganċ, konzijiet, tkarkir u tartaruni fissi. Il-laħam jidħol fis-suq f'forma friska, iffriżata, affumikata, immellaħ u fil-laned. Il-kontenut għoli ta 'xaħam tal-kavalli jippermettilek issajjar billi taħmi mingħajr ma żżid żejt.

Min hu aktar mgħaġġel minn kavalli jew karozza tat-tlielaq?

Kavalli (lat. Scomber) - ħut tal-qatgħa pelaġika mill-iskwadra tal-kavalli.

Din hija waħda mill-aktar ħut popolari bi laħam mxaħħam u tari. Huwa mifrux kullimkien: jinstab fl-oċeani kollha, minbarra l-Artiku, jgħum fil-kontinenti interni: l-Iswed, il-Marmara u l-Baltiku.

Kavalli jgħix f'temperatura ta '8-20 ° C, u huwa għalhekk imġiegħel jagħmel migrazzjonijiet staġjonali tul il-kosti ta' l-Amerika u l-Ewropa, kif ukoll bejn il-Marmara u l-Ibħra Swed.

Id-daqs tal-kavalli huwa żgħir, imma mhux ngħidu li huwa ħut żgħir. It-tul tal-ġisem ta 'adult jista' jilħaq 67 ċentimetru, iżda ħafna drabi jinstab f'daqsijiet medji 30-40 ċentimetru. Il-piż medju ta '300-400 gramma. Imma xi kultant il-ħut jiltaqa 'sa 2 kg, iżda din hija pjuttost eċċezzjoni għar-regola.

Il-partikolarità tal-ħut hija li m'għandux bużżieqa tal-għawm fl-arja.

Kavalli tal-Atlantiku (lat.Scomber scombrus)

Waħda mill-aktar speċi komuni fl-ilmijiet tal-Atlantiku tat-Tramuntana.

It-tul massimu tal-ġisem huwa 60 cm, miżbugħ fl-ilwien blu-ħodor, fuq in-naħa ta 'wara hemm strixxi u tikek immewġin trasversali. Il-bużżieqa tal-għawm hija assenti.

Il-ħut jinstab fuq il-kosti tal-Islanda u tal-Gżejjer Kanarji, f'Carolina tat-Tramuntana, u fl-ilmijiet tal-Baħar tat-Tramuntana.

Matul it-tbid, il-kavalli jitfa 'b'veloċità sa 77 km / h, joħloq ħoss karatteristiku' l fuq mill-wiċċ ta 'l-ilma, li jattira sajjieda u predaturi tal-baħar. It-tbid iseħħ fl-istaġun tas-sajf. Il-fertilità hija madwar nofs miljun bajd. Il-ħut jibda jemigra bi tnaqqis fit-temperatura tal-ilma għal 10 gradi, huwa qed ifittex ilma sħun mill-Baħar ta 'Marmara. Waqfien fix-xitwa, il-kavalli titla 'sa fond ta' 200 m u twassal stil ta 'ħajja sedentarja b'nutrizzjoni ħażina. Il-maturità sseħħ fi tliet snin, huwa maħsub li l-kavalli jibqa 'ħaj għal 18-il sena.

Kavalli Ġappuniż (lat.Scomber japonicus)

Imsejħa wkoll fil-Lvant Imbiegħed, tali ħut huwa komuni fl-ilmijiet barra mill-kosta tal-Gżejjer Kuril. Jippreferi t-temperatura tal-ilma għal 27 grad, matul il-perjodu ta 'migrazzjoni tas-sajf jespandi l-abitat tiegħu, billi jaqbad ilmijiet aktar sħan.

Il-korp huwa tawwali, blu-fidda, b'disinn ta 'strixxi skuri li jinsabu fuq il-ġnub u fuq wara tal-ħut. L-imġieba tal-qatgħa tidher fl-ewwel sena tal-ħajja meta jintlaħaq tul tal-ġisem ta '3 ċm. Il-kavalli li jbid fil-Baħar tal-Ġappun jibda mill-bidu tar-rebbiegħa sa Lulju. In-nisa jbidu sa 60 elf bajd. Iċ-ċiklu ta ’żvilupp ta’ larva għal adult huwa ta ’sitt xhur.

Kavalli Afrikani (lat.Scomber colias)

Sal-lum, din l-ispeċi rċeviet status indipendenti, qabel kien maħsub li l-kavalli Afrikani huwa sottospeċi tal-Ġappuniż. Jgħix fl-Oċean Atlantiku, fl-ilmijiet tal-Azores, il-Gżejjer Kanarji, il-Mediterran u l-Ibħra l-Iswed. Qatgħat pelaġiċi jinstabu f'żoni kostali f'fond ta 'mhux aktar minn 300 metru. Jistgħu jiffurmaw ġembli ma 'tipi oħra ta' kavalli. Jittieklu minn zooplankton, sprats, inċova u diversi invertebrati.

Il-maturità taqa 'fuq is-sentejn tal-ħajja; tbiċċja ħut fil-bidu tas-sajf bil-lejl, tbid mijiet ta' eluf ta 'bajd. Kavalli Afrikani jitwasslu direttament fis-suq f'forma mkessħa jew fil-laned. Il-laħam huwa affumikat, immellaħ u ttrattat bis-sħana ieħor.

Kavalli Awstraljan (lat.Scomber australasicus)

Jinstab fl-Oċean Paċifiku, tul il-fruntieri taċ-Ċina u l-Gżejjer Ġappuniżi sa l-Awstralja u New Zealand. It-tul tal-ġisem huwa ta 'madwar 50 cm. Il-karkassa hija miżbugħa bl-ilwien isfar fl-aħdar, u hemm strixxi trasversali fuq id-dahar blu-aħdar. Il-pubertà sseħħ 2 snin fl-ibħra viċin l-Awstralja.

Il-medja tal-ħajja hija ta 'madwar 8 snin, madankollu, xi individwi, skond ix-xjenzati, jistgħu jibqgħu ħajjin sa 24 sena. Fil-Baħar l-aktar frisk tal-Ġappun, il-maturità sseħħ sena qabel, iċ-ċiklu tal-ħajja jitnaqqas għal 6 snin.

Huwa mminat minn tkarkir fond u tartaruni. Ta 'min jinnota li l-laħam tal-kavalli Awstraljan fil-Ġappun huwa inqas popolari mill-ispeċi Ġappuniża.

Lifestyle & Habitat

Kavalli jgħix fl-ibħra tal-Amerika, l-Ewropa tat-Tramuntana, l-Ibħra l-Iswed u l-Mediterran. Il-ħut ma jħobbx is-sħana, it-temperatura komda għaliha hija ta '8-20 gradi, matul il-perjodu ta' tkessiħ, ħafna individwi jinġabru f'qatgħa biex jemigraw lejn postijiet b'ilma aktar sħun.

Ta 'min jinnota li matul il-moviment, skejjel individwali ta' kavalli ma jippermettux tipi oħra ta 'ħut u jiddefendu b'mod attiv l-iskola tagħhom minn barra. L-abitat ġenerali tal-kavalli huwa maqsum f'żoni separati, fejn waħda mill-ispeċijiet tal-ħut issir dominanti.

Għalhekk, l-ispeċi Awstraljana spiss tinsab fl-Oċean Paċifiku, viċin iċ-Ċina u l-gżejjer tal-Ġappun, u testendi sal-kosta Awstraljana u New Zealand. Il-kavalli Afrikani stabbilixxew fl-Oċean Atlantiku u jippreferu jibqgħu ħdejn il-Kanarji u l-Azores, fejn il-fond tal-ilmijiet kostali ma jaqax taħt it-300 metru.

Il-Ġappuniż, bħala l-iktar termofiliku, jgħix fil-Baħar tal-Ġappun tul il-Gżejjer Kuril, it-temperatura tal-ilma hemm tista ’tilħaq 27 grad, u għalhekk il-ħut jespandi l-konfini tal-abitat u waqt it-tbid imur iktar mill-kosta.

Kavalli fl-Atlantiku jgħix fl-ilmijiet tal-Islanda u l-Gżejjer Kanarji, u jinstab fil-Baħar tat-Tramuntana. Waqt it-tbid, din tista 'tiċċaqlaq ġlejt imħallat fil-Baħar ta' Marmara, il-ħaġa ewlenija hija li l-fond huwa żgħir - kif diġà semmejt, din l-ispeċi ta 'ħut m'għandhiex bużżieqa tal-għawm.

Biss matul l-istaġun tax-xitwa, il-kavalli jegħreq 200 metru fil-kolonna tal-ilma u jsir kważi immobbli, u n-nutrizzjoni f'dan il-mument hija skarsa, għalhekk, il-ħut maqbud fil-ħarifa għandu kontenut ta 'xaħam ħafna akbar.

Fuq ix-xtut ta 'l-Amerika u fil-Golf tal-Messiku, kavalli kbar huma maqtugħin f'qatgħat u jiffurmaw l-hekk imsejħa dehra rjali, huwa l-aktar faċli li tinqabad, minħabba li l-ħut ma jaqax taħt il-100 metru u jidħol faċilment fix-xibka.

Il-kavalli huwa ħut li jemigra, jagħżel ħabitat għall-ilma li għandu temperatura komda, u għalhekk tista 'tiltaqa' ma 'skejjel individwali fl-oċeani kollha ħlief fl-Artiku. Fl-istaġun sħun, l-ilmijiet kontinentali huma wkoll adattati għall-ħajja tal-ħut, għalhekk huma maqbuda kullimkien: mill-kosta tal-Gran Brittanja sal-Lvant Imbiegħed.

Ilmijiet viċin il-kontinenti huma perikolużi għall-kavalli bil-preżenza ta ’għedewwa naturali: iljuni tal-baħar, peliċani u ħut predatorju kbir tal-kavalli u huma kapaċi jeqirdu sa nofs il-merħla għall-kaċċa.

X'inhi d-differenza bejn is-sawrell "tat-tramuntana" u "tan-nofsinhar":

Kavalli: aktar xaħmi mill-kavalli fin-Nofsinhar. Huwa komuni fl-ilmijiet moderati tal-Atlantiku tat-Tramuntana. Hemm varjazzjoni staġjonali fil-kontenut ta 'xaħam: l-iktar żejtni (27%) jiġri f'Awwissu-Diċembru. L-ikel ewlieni huwa ħut żgħir u plankton. Il-laħam tal-kavalli "tat-tramuntana" huwa offert, fit-togħma. Laħam mgħolli u moqli għandu konsistenza xotta. Hija materja prima eċċellenti għall-produzzjoni ta 'kkonservi, prodotti u balzam affumikat kiesaħ, ħut tar-rebbiegħa, u oġġetti tal-bott.

Nutrizzjoni

Peress li huwa rabta importanti fil-katina tal-ikel, il-kavalli jservi bħala ikel għal mammiferi tal-baħar u speċi ta ’ħut ikbar, madankollu huwa nnifsu predatur. Fid-dieta tal-kavalli, zooplankton, ħut żgħir u granċi żgħar, kavjar u larva ta 'abitanti tal-baħar.

Dak li huwa interessanti huwa kif il-kavalli jikkaċċja: jiġbor fi skejjel żgħar u jimbotta skejjel ta 'ħut żgħir (laċċ, hamsa, gerbils) lejn il-wiċċ ta' l-ilma, fejn jifforma tip ta 'pastard. Ħwawar oħra, u anke gawwi u peliċani, li ma jimpurtawx li jieklu l-ikel ħaj maqbud, ħafna drabi jinterferixxu mal-kaċċa tal-kavalli.

Priża kbira għall-kavalli ta ’adulti fuq il-klamari u l-granċijiet, tattakka f’sekonda maqsuma u tkisser priża bi snien li jaqtgħu. B'mod ġenerali, ħut huwa voracious ħafna u sajjied b'esperjenza jista 'jaqbadha anke mingħajr ma juża lixka: jipperċepixxi ganċ bħala ikel potenzjali.

Proċess ta ’produzzjoni tal-ikel Kavalli fir-ritrattmagħmul minn min iħobb jidher impressjonanti: skola brillanti ta 'ħut akkumpanjata minn predaturi oħra, inkluż delfini. Barra minn hekk, li jimxu ħdejn il-wiċċ ta 'l-ilma, qatgħat ta' kavalli joħolqu zokk li jista 'jinstema' f'raġġ ta 'diversi kilometri.

Riproduzzjoni u lonġevità

Il-maturità tal-ħut isseħħ fi żmien sentejn mill-ħajja, minn dan il-mument il-kavalli jrabbu kull sena mingħajr ebda interruzzjoni sal-mewt. Kavalli jbidl-għajxien f'pakketti jseħħ f'diversi stadji: fl-aħħar ta 'April - bidu ta' Mejju, individwi adulti jitrabbew, allura aktar u aktar żgħażagħ, u fl-aħħar, fl-aħħar ta 'Ġunju, jasal it-twelid.

Għar-kavjar, il-kavalli jippreferi ż-żoni kostali. Il-ħut prolifiku jinżel sa fond ta ’200 metru, fejn f’diversi postijiet ifisser f’porzjonijiet. B’kollox, adult jista ’jbid madwar 500 elf bajd għat-tbid, li kull wieħed minnhom għandu daqs ta’ mhux aktar minn 1 mm u fih xaħam speċjali li jservi biex jitma ’frieħ bla difiża.

Żvilupp komdu tal-bajd iseħħ f'temperatura ta 'l-ilma ta' mhux anqas minn 13-il grad, iktar ma tkun għolja, iktar malajr jidhru larvi, li għandhom daqs 2-3 biss. Tipikament, il-perjodu mill-għar għall-frieħ huwa 16 sa 21 jum.

It-tkabbir attiv tal-fry jippermettilhom jilħqu daqsijiet ta ’3-6 cm sa tmiem il-perjodu tas-sajf, sa Ottubru t-tul tagħhom huwa diġà sa 18. cm Ir-rata ta’ tkabbir tal-kavalli tiddependi mill-età tagħha: l-iżgħar l-individwu, iktar ma jikber aktar malajr. Dan jiġri sakemm it-tul tal-ġisem joqrob lejn 30 cm, u wara dan it-tkabbir jonqos b’mod sinifikanti, iżda ma jieqafx kompletament.

Kavalli jitfa ’matul il-ħajja, li t-tul tagħhom ġeneralment ikun ta’ 18-20 sena, madankollu, f’kundizzjonijiet komdi u fin-nuqqas ta ’theddid minn predaturi oħra, xi individwi jibqgħu ħajjin sa 30 sena.

Fatti interessanti

Il-muskoli żviluppati tal-kavalli jippermettulha li tinkiseb malajr veloċità tremenda: fil-ħin tal-ikkastjar, wara 2 sekondi, il-ħut jimxi bil-kurrent b'veloċità ta 'sa 80 km / h, kontra - sa 50 km / h. Fl-istess ħin, karozza tat-tlielaq moderna taċċellera sa 100 km / h, tonfoq 4-5 sekondi.

Din hija biss il-preferenza għall-kavalli li jemigraw b'ritmu kalm b'veloċità ta '30 km / h, dan jippermettilek tiċċaqlaq distanzi twal u tappoġġja l-kostruzzjoni tal-iskola. Kavalli huwa wieħed mill-ftit abitanti tal-baħar li jippermettu ħut ieħor fl-iskejjel tiegħu, ħafna drabi l-aringi jew is-sardin jingħaqdu ma 'skejjel tal-migrazzjoni.

Sajd għall-kavalli

L-iktar tip komuni ta ’kavalli huwa l-Ġappuniż, b’massimu ta’ 65 tunnellata ta ’ħut jinħasad kull sena, filwaqt li l-popolazzjoni tagħha dejjem tibqa’ f’livell normali minħabba fekondità. L-istil tal-ħajja tal-kavalli jgħaqqad jagħmilha possibbli li jinqabdu 2-3 tunnellati ta 'ħut kull adsa, u dan jagħmilha waħda mill-aktar speċi kummerċjali popolari.

Wara s-sajd, il-kavalli jinħasdu b’diversi modi: huma ffriżati, affumikati jew immellħa. Laħam tal-kavalli Togħma delikata differenti u għandha għażla vasta ta 'nutrijenti.

Huwa interessanti li fi żminijiet differenti tas-sena l-kontenut tax-xaħam fil-ħut huwa differenti: fis-sajf huwa standard 18-20 gramma, fix-xitwa l-indikatur jiżdied għal 30 gramma, li jippermettilna nqisu din l-ispeċi bħala xaħam. Fl-istess ħin, il-kontenut ta 'kaloriji ta' kavalli huwa biss 200 kcal, u huwa diġerit 2 darbiet aktar mgħaġġel mill-laħam taċ-ċanga, mhux inferjuri għal dan tal-aħħar fil-kontenut ta 'proteina.

Tgħallmu wkoll li jrabbu varjetà prezzjuża ta 'ħut f'kundizzjonijiet artifiċjali: inħolqu intrapriżi kummerċjali fil-Ġappun li huma involuti fil-kultivazzjoni u l-ħsad sussegwenti tal-kavalli. Madankollu, is-sawrek imkabbar fil-magħluq ġeneralment ma jiżen aktar minn 250 sa 300 gramma, u dan jaffettwa ħażin il-benefiċċji kummerċjali tas-sidien tan-negozji.

Il-qbid tal-kavalli ġeneralment mhux diffiċli: huwa importanti biss li tagħżel l-irkaptu għal kull ħabitat, ħafna drabi jużaw tipi differenti ta ’xibka. Barra minn hekk, il-bdiewa tal-ħut professjonali jistudjaw ukoll il-fond li fih il-kavalli jgħixu, dan huwa meħtieġ għal qabda tajba, minħabba li l-kavalli, skont it-temperatura tal-ilma, id-distanza tal-kosta u l-viċinanza għall-ħajja l-oħra tal-baħar, jistgħu jmorru f'fond ta '200 m.

Id-dilettanti tas-sajd sportiv japprezzaw il-kavalli għall-possibbiltà ta ’pastime tal-logħob - minkejja l-gluttony u l-faċilità apparenti tas-sajd, il-ħut jiżviluppa veloċità tremenda fl-ilma u kapaċi jaqta’ l-ganċ fi ftit sekondi.

Fl-istess ħin, mhux se jkun possibbli li toqgħod bilqiegħda fuq ix-xatt - il-kavalli ma joqrobx lejn l-art, u għalhekk dgħajsa hija utli biex tinqabad. Is-sajd għall-kavalli minn jott huwa meqjus bħala divertiment speċjali - iktar il-bogħod mill-kosta, l-aktar ħut.

Sajjieda b'esperjenza jippreferu jaqbdu kavalli bl-irbit - dan huwa l-isem għal apparat li jikkonsisti f'linja tas-sajd twila b'diversi ganċijiet li ma jeħtiġux lixka. Huma jattiraw kavalli b'diversi oġġetti jleqqu - jista 'jkun fojl tleqq jew ħut tal-plastik speċjali, li tista' tixtri fil-ħanut tas-sajd.

Dwar kavjar tal-kavalli, allura tista 'tiltaqa' miegħu fi ħut iffriżat jew affumikat rarament, dan huwa dovut għall-fatt li s-sajd f'postijiet ta 'tbid, bħala regola, ma jitwettaqx. Dan jippermettilek issalva l-popolazzjoni tal-ħut, minħabba li tirnexxilha tpoġġi bajd qabel ma tidħol fix-xibka.

Madankollu, kavjar kavalli huwa ħelwa għal residenti tal-Asja tal-Lvant li jippreferu jagħmlu għaġin minnha. Fis-suq Russu tista 'ssib kavjar tal-kavalli immellaħ, ippakkjat fil-vażetti, huwa pjuttost adattat għall-ikel, iżda għandu konsistenza likwida u togħma morra.

Kavalli jinbiegħ bi prezz raġonevoli meta mqabbel ma ’varjetajiet oħra ta’ ħut. Meta l-prezzijiet iqisu l-forma li biha l-ħut jiġi kkunsinnat (iffriżat, immellaħ, affumikat jew fil-laned), id-daqs u l-valur nutrittiv tiegħu - akbar u eħrex il-ħut, iktar tiswa l-prezz ta 'kilogramma ta' Ħelwa.

Il-prezz bl-imnut tal-kavalli fir-Russja huwa:

• iffriżat - 90-150 r / kg,
• affumikat - 260 - 300 r / kg,
• ikel fil-laned - 80-120 r / intrapriża unitarja.

Ħut li jinqabad barra minn pajjiżna huwa ħafna iktar għoli minn dak domestiku: pereżempju, il-kavalli Ċilen jista 'jinxtara bi prezz ta' 200 r / kg, Ġappuniż - minn 180, Ċiniż, minħabba d-daqs żgħir tiegħu, għandu l-iktar prezz modest ta 'speċi importati - minn 150 r / kg

Il-valur nutrittiv għoli u l-kontenut ta 'vitamini u minerali, b'mod partikolari l-aċidu xaħmi mhux saturat omega-3, għamlu l-kavalli wieħed mill-ħut kummerċjali prinċipali. L-abitat tiegħu u l-popolazzjoni mhux kontraenti jippermettu l-produzzjoni ta ’kavalli fi kważi kull ilma, kemm marittimu kif ukoll oċeaniku.

Il-laħam tal-offerta huwa msajjar b’modi differenti, iżda l-ħut affumikat huwa meqjus bħala ħelwa speċjali, li, bil-kontenut għoli ta ’xaħam, għandu kontenut baxx ta’ kaloriji u ma jagħmilx ħsara lill-figura.

Popli differenti jsajru platti karatteristiċi mill-kavalli, u għalhekk ir-residenti tal-Lvant Imbiegħed jippreferu stroganin mill-kavalli, u fil-pajjiżi Asjatiċi joħolqu pastas u pejst minnha, li huma meqjusa Delicious.

Dehra

Kavalli huwa kkaratterizzat minn korp tawwali, peduncle caudal irqiq u kkompressat lateralment b'par ta 'carinae laterali. Il-quel lonġitudinali medja hija nieqsa fir-rappreżentanti tal-ġeneru. Il-ħut għandu ringiela maħluqa minn ħames xewk addizzjonali li jinsabu wara x-xewka tad-dorsali ratba u anal. Flimkien ma 'membri oħra tal-familja, il-kavalli għandu ċirku tal-għadam li jinsab madwar l-għajnejn.

Par ta 'xewk dorsali huwa separat minn distakk pjuttost tajjeb. Il-proċess addominali bejn ix-xewk huwa baxx u mhux bifurzat. Wara t-tieni xewk dorsali u anal hemm numru ta 'xewk relattivament żgħar, li jevitaw il-formazzjoni ta' whirlpools matul il-moviment mgħaġġel ta 'ħut fl-ilma. Ix-xewka caudal hija kkaratterizzata minn ebusija u bifurċazzjoni pjuttost wiesgħa.

Il-ġisem kollu tal-kavalli huwa miksi bi skali żgħar. Il-karapace tal-faċċata huwa ffurmat minn skali kbar, iżda huwa żviluppat ħażin jew assenti għal kollox. Linja tal-ġenb kważi dritta għandha liwja żgħira u immewġin. Is-snien tal-ħut huma żgħar, għandhom forma konika. Is-snien tal-palatin u tal-opener huma karatteristiċi. Stampi rqaq tal-garġi huma medji fit-tul, u n-numru massimu tagħhom fuq il-parti ta 'isfel tal-ewwel arkata tal-garġi huwa ta' mhux aktar minn ħamsa u tletin biċċa. Ir-rappreżentanti tal-ġeneru għandhom 30-32 vertebra.

Huwa interessanti! L-akbar rappreżentant tal-ġeneru huwa l-kavalli Afrikani, li t-tul tagħhom huwa 60-63 cm b'piż ta 'madwar żewġ kilogrammi, u l-iżgħar ħut huwa kavalli Ġappuniż jew blu (42-44 cm u 300-350 g).

Il-griż tal-kavalli jkun ippuntat, b'marġini ta 'qabel u ta' wara tal-għajnejn koperti minn kappell ta 'xaħam definit sew. It-timbri tal-fergħat kollha huma viżibbli b'mod ċar minn ħalq wiesa '. Ix-xewk pettorali huma pjuttost qosra, iffurmati minn raġġ 18-21. Id-dahar tal-ħut jiddistingwi ruħu b'kolorazzjoni ta 'azzar bluish, miksi b'linji mmewġin ta' kulur skur. Il-ġnub u l-addome tal-ġeneru huma kkaratterizzati minn kolorazzjoni isfar-fidda, mingħajr marki.

Karattru u stil ta 'ħajja

Ir-rappreżentanti tal-ġeneru Kavalli huma għawwiema veloċi, adattati sew għall-moviment attiv fil-kolonna tal-ilma. Kavalli jirreferi għal ħut li mhux kapaċi jqatta 'l-biċċa l-kbira tal-ħajja tagħhom viċin il-qiegħ, u għalhekk jgħumu prinċipalment fiż-żona pelaġika ta' l-ilma. Bis-saħħa ta 'sett estensiv ta' xewk, ir-rappreżentanti tal-klassi tal-ħut bil-pinen Ray u l-ordni tal-Kavalli faċilment jevitaw whirlpools anke f'kondizzjonijiet ta 'moviment mgħaġġel.

Kavalli jippreferi joqgħod fil-ġleqqiet, u ħafna drabi wkoll jgħaqqad fi gruppi mas-sardin Peruvjan. Ir-rappreżentanti tal-familja tal-kavalli jħossuhom komdi kemm jista 'jkun biss fil-firxa tat-temperatura ta' 8-20 ° C, għalhekk huma kkaratterizzati minn migrazzjonijiet staġjonali annwali. Is-sena kollha, il-kavalli jistgħu jinstabu biss fl-Oċean Indjan, fejn it-temperatura tal-ilma tkun kemm jista ’jkun komda.

Huwa interessanti! Minħabba l-assenza ta 'bużżieqa tal-għawm, korp b'forma ta' magħżel u muskoli żviluppati tajjeb, il-kavalli Atlantiku jiċċaqlaq f'saffi tal-ilma estremament malajr, faċilment jilħaq veloċitajiet ta 'sa tletin kilometru fis-siegħa.

Bil-bidu ta 'temp kiesaħ notevoli, il-kavalli li tgħix fl-ilmijiet tal-Baħar l-Iswed jagħmel migrazzjoni staġjonali lejn il-parti tat-tramuntana ta' l-Ewropa, fejn hemm kurrenti pjuttost sħun li jippermettu li l-ħut jgħix komdu. Matul il-perjodu ta 'migrazzjoni, il-ħut predatorju m'huwiex partikolarment attiv u ma jonfoqx l-enerġija tiegħu anke fuq l-ikel.

Ħabitat, habitat

Ir-rappreżentanti tal-ispeċi Sawre Awstraljan huma abitanti tipiċi tal-ilmijiet kostali tal-parti tal-Paċifiku tal-Punent, mit-territorju tal-Ġappun u ċ-Ċina sa New Zealand u l-Awstralja. Fil-parti tal-Lvant, il-firxa ta 'distribuzzjoni ta' din l-ispeċi testendi għat-territorju tal-Gżejjer tal-Ħawajja. Ukoll, individwi jinstabu fl-ilmijiet tal-Baħar l-Aħmar. Fl-ilmijiet tropiċi, il-kavalli Awstraljan huwa speċi pjuttost rari. Ħut meso- u epipelagiku jinstab fl-ilmijiet kostali, mhux aktar fond minn 250-300 metru.

Kavalli Afrikani jgħix fl-ilmijiet kostali tal-Oċean Atlantiku, inklużi l-Ibħra l-Iswed u l-Mediterran. Ir-rappreżentanti ta 'din l-ispeċi tqassmu l-iktar fin-nofsinhar tal-Mediterran. Il-preżenza ta 'popolazzjoni hija osservata mil-lvant ta' l-Atlantiku u mill-Bajja ta 'l-Għawdxija sa l-Azores. Individwi żgħażagħ ħafna drabi jinstabu fit-tropiċi, u l-aktar kavalli adulti huma mifruxa fl-ilmijiet subtropikali.

Ir-rappreżentanti tal-ispeċi Sawrell tal-Lvant huma mqassma f'ilmijiet moderati, tropikali u subtropikali. Fit-territorju tar-Russja, popolazzjoni ta 'din l-ispeċi tinstab ukoll ħdejn il-Gżejjer Kuril. Fis-sajf, isseħħ migrazzjoni staġjonali naturali għall-ilmijiet, li huma soġġetti għal tisħin naturali, li jista 'jespandi b'mod sinifikanti ż-żona ta' distribuzzjoni naturali.

Kavalli Atlantiku huwa endemiku tipiku li jgħix fil-parti tat-tramuntana tal-Oċean Atlantiku, inkluża l-kosta tal-Lvant mill-Gżejjer Kanarji sal-Islanda, u jinstab ukoll fil-Baħar Baltiku, il-Mediterran, it-Tramuntana, l-Iswed u l-Marmara. Tul il-kosta tal-punent, is-sawrell Atlantiku jinstab minn Cape Carolina ta ’Fuq sa Labrador. Individwi adulti spiss jidħlu matul il-perjodu ta ’migrazzjoni tas-sajf fl-ilmijiet tal-Baħar l-Abjad. L-akbar popolazzjoni ta ’kavalli fl-Atlantiku tinstab barra mill-kosta tal-Lbiċ ta’ l-Irlanda.

Dieta kavalli

Il-kavalli huma predaturi tipiċi tal-ilma. Ħut żagħżugħ jitma ’prinċipalment fuq plankton tal-ilma ffiltrat, kif ukoll krustaċji żgħar. L-adulti jippreferu klamari u ħut żgħir bħala priża. Ir-rappreżentanti tal-ġeneru jitimgħu prinċipalment matul il-jum jew fil-għabex.

Il-bażi tad-dieta ta 'rappreżentanti ta' l-ispeċi Ġappuniż Ġappuniż hija rrappreżentata l-iktar spiss minn raggruppamenti massivi ta 'annimali żgħar li jgħixu fiż-żoni ta' l-għalf:

• ewpawwajdi
• kopepodi
• ċefalopodi
• ctenophores
• salps
• polychaete
• granċijiet
• Ħut żgħir
• kavjar u larva tal-ħut.

Hemm bidla staġjonali fid-dieta. Fost affarijiet oħra, il-kavalli l-kbar jitimgħu prinċipalment fuq ħut. Fost l-akbar individwi l-kannibaliżmu huwa spiss innutat.

Huwa interessanti! Il-predatur żgħir tal-baħar huwa pjuttost voracious, iżda r-rappreżentanti tal-ispeċi tal-kavalli Awstraljani għandhom l-aktar aptit eċċellenti, li, f'qagħda ta 'ġuħ, huma kapaċi jgħaġġlu mingħajr ħsieb anke fuq ganċ tas-sajd mingħajr lixka.

Meta tattakka l-priża tagħha, il-kavalli tixħet. Pereżempju, kavalli fl-Atlantiku fi ftit sekondi huwa pjuttost kapaċi jiżviluppa veloċità ta 'moviment sa 70-80 km / h. Predatur tal-ilma jikkaċċja, jistrieħ f'qatgħat. Oġġett ta 'kaċċa għal qatgħa kbira ħafna drabi huwa l-hamsa u l-ġebel tar-ramel, kif ukoll il-laċċ. L-azzjonijiet ikkombinati ta 'rappreżentanti adulti tal-ġeneru jipprovokaw il-priża biex titla' fil-wiċċ ta 'l-ilma. Ħafna drabi xi predaturi akwatiċi ta 'daqs ikbar, kif ukoll il-ħawt, jingħaqdu ma' l-ikla.

Treddigħ u frieħ

Qatgħa tat-tagħlim termofiliku pelaġiku tibda tbid fit-tieni sena tal-ħajja. Barra minn hekk, individwi maturi huma kapaċi jipproduċu frieħ kull sena sakemm jilħqu l-età ta 'tmintax sa għoxrin sena. Il-kavalli l-iktar maturi jibdew ifixklu fin-nofs tal-perjodu tar-rebbiegħa. Individwi żgħażagħ jittrasferixxu għar-riproduzzjoni biss fl-aħħar ta 'Ġunju. Kavalli maturi b'porzjon tal-kavjar. Il-proċess tat-tgħammir jitwettaq f'ilmijiet sħan kostali matul il-perjodu tar-rebbiegħa-sajf.

Kavalli ta 'l-ispeċi kollha jitrabbew b'mod attiv. Ir-rappreżentanti kollha tal-klassi tal-ħut Bacilli, il-familja tal-kavalli, u l-ordni tas-sawrell huma kkaratterizzati minn fertilità estrema, u għalhekk individwi adulti jħallu madwar nofs miljun bajd imqiegħed f'fond ta 'madwar 200 metru. Id-dijametru medju tal-bajd huwa madwar millimetru. Kull bajda fiha qatra ta ’xaħam, li sservi ta’ ikel għall-ewwel darba għall-iżvilupp u l-frieħ li jikber b’rata mgħaġġla.

Huwa interessanti! It-tul tal-perjodu tal-formazzjoni tal-larva tas-sawre jiddependi direttament mill-kumdità fl-ambjent akwatiku, iżda ħafna drabi jvarja bejn 10-21 jum.

Il-larva kavalli hija aggressiva ħafna u karnivori, għalhekk suxxettibbli għall-kannibaliżmu. Il-fry li jkun ġej mill-bajd fid-dinja huwa daqs żgħir, u t-tul medju tagħhom, bħala regola, ma jaqbiżx ftit ċentimetri. Il-kavalli tal-kavalli jikbru pjuttost malajr u estremament attiv, u għalhekk sal-bidu tal-ħarifa id-daqsijiet tagħhom jistgħu jiżdiedu tliet darbiet jew saħansitra aktar. Wara dan, ir-rata ta 'tkabbir tal-kavalli żgħira tnaqqas b'mod notevoli.

Għedewwa naturali

L-għedewwa tar-rappreżentanti kollha tal-familja tal-kavalli fl-ambjent akwatiku naturali huma enormi, iżda l-iljuni tal-baħar u peliċani, tonn kbir u klieb il-baħar joħolqu periklu speċjali għal predatur żgħir. Flokk tal-ħut pelaġiku, ġeneralment miżmum fl-ilmijiet kostali, huwa ħolqa importanti fil-katina trofika. Il-kavalli, irrispettivament mill-età, huma priża frekwenti mhux biss għal ħut pelaġiku akbar, iżda wkoll għal xi mammiferi tal-baħar.

Status tal - popolazzjoni u l - ispeċi

Illum huma mifruxa b’mod speċjali llum ir-rappreżentanti tal-ispeċi Ġappuniż, popolazzjonijiet iżolati li jgħixu fl-ilmijiet tal-oċeani kollha. L-akbar popolazzjoni ta ’kavalli hija kkonċentrata fl-ilmijiet tal-Baħar tat-Tramuntana.

Minħabba l-livell għoli ta 'fertilità, il-popolazzjoni tinżamm f'livell stabbli, minkejja l-qabda annwali sinifikanti ta' ħut bħal dan.

Se jkun interessanti wkoll:

Sal-lum, il-popolazzjoni ġenerali tal-membri kollha tal-familja tal-kavalli u l-ġeneru tal-Kavalli huwa l-inqas ta ’tħassib. Għalkemm il-meded ta ’l-ispeċijiet kollha jikkaratterizzaw b’mod komuni, fil-mument hemm predominanza evidenti ta’ speċi waħda biss f’żona ġeografika.

Valur tas-sajd

Kavalli huwa ħut kummerċjali ta 'valur kbir.. Ir-rappreżentanti tat-tipi kollha huma distinti minn laħam pjuttost xaħmi, rikk fil-vitamina "B12", mingħajr ġebel żgħir, sensittiv u fit-togħma. Laħam tal-kavalli mgħolli u moqli jakkwista konsistenza kemmxejn xotta. Ir-rappreżentanti tal-ispeċi Sawre Ġappuniż jinqabdu fl-ilmijiet tal-Oċean Paċifiku. Il-Ġappun u r-Russja priża għall-kavalli Ġappuniż prinċipalment fix-xitwa ta 'raggruppamenti kostali.

L-akbar qabdiet huma osservati minn Settembru sa Novembru. L-operazzjonijiet tas-sajd jitwettqu minn xbieki tat-tkarkir ta 'fond differenti, u jitwettqu wkoll bl-għajnuna ta' kartieri u xbieki fissi, xbieki ta 'l-għaġina u tal-mitfi, tagħmir ta' l-uede standard. Il-ħut maqbud jidħol fis-suq dinji tal-affumikat u l-ġelat, f'forma immellaħ u fil-laned. Il-kavalli bħalissa huwa l-mira tat-tgħammir kummerċjali fil-Ġappun.

Firxa tad-daqs tal-kavalli

Kavalli huwa rappreżentat fis-suq Russu fil-forma ta 'N / R u B / G

għal N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+

għal b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+

XAĦAM: il-kontenut massimu ta 'xaħam huwa ta' 27%, bħala medja, il-persentaġġ ta 'xaħam ivarja minn 15 sa 18%.

TIP TA 'IFFriżAR: prinċipalment iffriżar kostali

Is-sajd għall-kavalli jitwettaq permezz ta 'tkarkir fond u tartaruni tal-baħar.

Kavalli

Kavalli Jgħaqqad kwalitajiet li huma utli għal persuna: huwa fit-togħma, jgħix fl-iffullar u jimmultiplika sew. Dan jippermettilek li taqbadha fi kwantitajiet kbar kull sena, u fl-istess ħin ma tikkawżax ħsara lill-popolazzjoni: b'differenza għal ħafna speċi oħra ta 'ħut li jbatu minn sajd moderat, il-kavalli huwa anki attiv ħafna.

Karatteristiċi u abitat tal-kavalli

Kavalli, tappartjeni għall-ordni tal-familja tal-kavalli jixbah il-kavalli. It-tul medju tal-ġisem ta 'din il-kreatura akkwatiku huwa ta' madwar 30 cm, iżda fin-natura, l-individwi spiss jinstabu aktar mid-doppju fit-tul, filwaqt li jilħqu massa sa 2 kg.

Madankollu, kampjuni żgħar jistgħu jiżnu biss 300 g. Ir-ras tal-ħut għandha l-forma ta 'kon, il-forma tal-ġisem tixbah magħżel, miksi bi skali żgħar, fil-parti tad-denb hija raffinata u kompressata mill-ġnub. Il-kulur tal-ġisem huwa fidda, immarkat bi strixxi trasversali skuri, id-dahar huwa blu-aħdar.

Minbarra s-soltu: dorsali u pettorali, il-kavalli għandu ħames ringieli ta 'xewk addizzjonali, li minnhom id-denb huwa bifurzat ħafna. Bħal ħafna membri tal-familja tal-kavalli, f'tali ħut huwa possibbli li ssir distinzjoni bejn ċirku tal-għadam madwar l-għajnejn. Il-geddum ta 'dawn l-annimali akkwatiċi huwa ppuntat, is-snien għandhom forma konika u ta' daqs żgħir.

Kavalli huma maqsuma f'erba 'varjetajiet ewlenin. Fost speċi ta ’kavalli L-Afrikani jilħqu l-akbar daqsijiet. It-tul ta 'dawn l-individwi jista' jkun daqs 63 cm, waqt li l-piż jista 'jaqbeż iż-żewġ kilogrammi.

L-iżgħar (44 cm u 350 g) huwa kavalli blu jew Ġappuniż. Barra minn hekk, mill-ispeċi ta 'ħut bħal dawn huma magħrufa: l-Atlantiku ordinarju u l-Awstraljan. Kavalli jokkupaw territorju oċeaniku li nfirex madwar il-partijiet kollha tad-dinja, ħlief l-Oċean Artiku. Shoals ta 'tali ħut jgħumu f'diversi ibħra, pereżempju, jemigraw lejn l-ilmijiet tal-Bajda, kif ukoll Kavalli jgħix fil-fond intern tal-Baltiku, Marmara, l-Iswed u ibħra oħra.

Oriġini tal-veduta u deskrizzjoni

L-antenati tal-ħut dehru żmien twil ħafna ilu - aktar minn 500 miljun sena ilu. L-ewwel waħda affidabbli stabbilita hija pikaya, kreatura ta 'daqs 2-3 cm, li tidher aktar bħal dudu milli ħut. Pikaya ma kellhiex xewk, u hi swam, tgħawweġ il-ġisem.U biss wara evoluzzjoni twila dehru l-ewwel speċi li jixbħu dawk moderni.

Dan ġara fil-bidu tal-perjodu Triassiku, u fl-istess ħin qamet klassi ta 'pinen tax-xewk tar-raġġi, li tappartjeni għaliha l-kavalli. Għalkemm l-eqdem mill-pinen tar-raġġi huma wkoll differenti ħafna minn dawk moderni, il-punti bażiċi tal-bijoloġija tagħhom baqgħu l-istess. U madankollu, il-ħut tar-raġġi tax-xewk tal-era Mesozoic kważi kollha spiċċa, u l-ispeċi li jgħixu fil-pjaneta issa diġà nqalgħu fl-era tal-Paleogene.

Fejn tgħix il-kavalli?

Ritratt: Kavalli

Kull speċi ta 'dan il-ħut għandha l-firxa tagħha stess, għalkemm parzjalment huma jirkbu fuq xulxin:

• Sawrell Atlantiku jinstab fl-Atlantiku tat-Tramuntana, u jinstab fil-Baħar Mediterran. Fi żminijiet sħan jista 'jilħaq il-Baħar l-Abjad, u l-aktar fit-Tramuntana,
• Kavalli Afrikani jgħix ukoll fl-Atlantiku, iżda lejn in-nofsinhar, il-firxiet tagħhom jinqasmu, li jibdew mill-Bajja ta 'Biscay. Jista 'jinstab ukoll fil-Gżejjer Kanarji u fin-nofsinhar tan-nofsinhar tal-Baħar l-Iswed. L-iktar komuni fil-Baħar Mediterran, speċjalment fil-parti tan-nofsinhar tiegħu. Ħut żgħir jinstab fit-triq kollha lejn il-Kongo, iżda l-adulti jgħumu fit-tramuntana,
• Kavalli Ġappuniż jgħix fuq il-kosta tal-Lvant tal-Asja u madwar il-Ġappun, il-gżejjer ta 'l-Indoneżja, fil-lvant jista' jinstab f'Hawai,
• Kavalli Awstraljan jinstab barra mill-kosta tal-Awstralja, kif ukoll New Guinea, il-Filippini, Hainan u Tajwan, il-Ġappun, mifruxa fit-tramuntana sal-Gżejjer Kuril. Jista 'jinstab ukoll' il bogħod mill-firxa prinċipali: fil-Baħar l-Aħmar, fil-Golf ta 'Aden u fil-Golf Persjan. Għalkemm din l-ispeċi qed tinqabad ukoll, hija vvalutata taħt il-Ġappuniż.

Kif tistgħu taraw, il-kavalli jgħix prinċipalment f'ilmijiet ta 'temperatura moderata: huwa żgħir u' l bogħod wisq fit-tramuntana, fl-ibħra tal-Oċean Artiku, u f'dawk tropikali sħan wisq. Fl-istess ħin, madankollu, is-sħana tal-ilmijiet ta 'dawk l-ibħra li tgħix fiha tvarja ħafna. Dan huwa dovut għall-migrazzjonijiet staġjonali: huwa jimxi lejn postijiet fejn l-ilma jkun f'temperatura ottima (10-18 ° C).

Prattikament biss il-ħut li jgħix fl-Oċean Indjan ma jemigrawx: hemm it-temperatura tal-ilma tinbidel ftit matul is-sena, u għalhekk m'hemmx bżonn ta 'migrazzjonijiet. Xi popolazzjonijiet jemigraw fuq distanzi pjuttost twal, pereżempju, il-kavalli tal-Baħar l-Iswed jgħum fix-xitwa fl-Atlantiku tat-Tramuntana - bis-saħħa tal-kurrenti sħan, l-ilma hemm jibqa 'fil-medda ottimali. Meta tasal ir-Rebbiegħa, hi tagħmel il-vjaġġ tar-ritorn.

Issa taf fejn tinsab is-sawrell. Naraw x’jiekol dan il-ħut.

X’jiekol il-kavalli?

Ritratt: Kavalli fl-ilma

Il-menu ta ’dan il-ħut jinkludi:

Filwaqt li l-kavalli huma żgħar, prinċipalment tikkonsma plankton: tiffiltra l-ilma u tiekol diversi krustaċji żgħar li hemm fiha. Jittieħed ukoll minn granċi żgħar, larva, insetti u annimali żgħar bħalhom, mingħajr ma jagħmlu differenza kbira bejniethom.

Iżda tista 'wkoll tkun involuta fil-predazzjoni: biex tikkaċċja diversi tipi ta' ħut żgħir. Ħafna drabi, ħut għalf fuq aringa żgħira jew laċċ. Tali menu huwa iktar karatteristiku għal ħut li jkun diġà adult, u bi xtut jista 'jattakka priża kbira ħafna.

Skola kbira ta ’kavalli tista’ wkoll tisfa ’fi skejjel ta’ ħut oħra li jippruvaw jaħarbu billi jimxu lejn il-wiċċ stess tal-ilma. Imbagħad is-soltu tibda l-konfużjoni: il-kavalli nnifishom priża fuq ħut żgħir, għasafar li jegħrqu fuqhom, delfini u predaturi kbar oħra jgħumu għall-istorbju.

Kavalli fry spiss jieklu qraba tagħhom stess. Għalkemm il-kannibaliżmu huwa komuni fl-adulti: l-ikbar ħut spiss jiekol żgħar. Il-kavalli kollha għandhom aptit tajjeb, iżda huwa aħjar minn dawk Awstraljani, dan il-ħut huwa magħruf talli xi kultant jitfa 'ruħu anke fuq ganċ vojta, u għalhekk inklinat li jxejru kollox b'mod indiskriminat.

Fatt interessanti: Il-kavalli jistgħu wkoll jinqabdu, iżda mhux daqshekk sempliċi minħabba l-abbiltà tiegħu li jerk u jerk jerk. Hija tista ’toħroġ mill-ganċ, ta’ min jitħajjar ftit - għax is-sapporters tas-sajd sportiv iħobbuha. Iżda int ma tkunx tista 'taqbadha mill-kosta, għandek tagħmel dan mid-dgħajsa, u l-aħjar huwa li titbiegħed mix-xatt kif suppost.

Karatteristiċi ta 'karattru u stil ta' ħajja

Ritratt: Sawrell

Attiv matul il-jum u fil-ħabru, mistrieħ bil-lejl. Meta jkunu qed jikkaċċjaw ħut ieħor, jagħmlu tarmi f'daqqa, ħafna drabi minn embwalità. Matul it-tirjiet qosra bħal dawn, huma kapaċi jiksbu veloċità għolja ħafna, u għalhekk huwa diffiċli ħafna li titbiegħed minnhom.

Ħut pelaġiku, jiġifieri, normalment jgħix f'fond baxx. Jgħix fi ġlewt, u xi kultant imħallat: minbarra l-kavalli nfushom, jista 'jinkludi sardin u xi ħut ieħor. Dawn għandhom it-tendenza li jikkaċċjaw kemm f'pakketti kif ukoll individwalment. Meta jikkaċċjaw flimkien, l-iskejjel ta 'ħut żgħir ħafna drabi jitilgħu fil-wiċċ, fejn il-kavalli jibqgħu jiġru warajhom.

Bħala riżultat, predaturi akwatiċi oħra, interessati f’dak li qed iseħħ, u għasafar, primarjament gabbuni, jidħlu fil-logħob - u għalhekk xi kavalli mill-kaċċaturi jibdew priża, għax jitilfu l-viġilanza tagħhom meta jippruvaw jaqbdu ħut ieħor.

Iżda dan kollu japplika għall-istaġun sħun. Għal diversi xhur tax-xitwa, il-kavalli jbiddel kompletament l-istil ta ’ħajja tiegħu u jaqa’ fi tip ta ’ibernazzjoni. Għalkemm dan ma jistax jissejjaħ ibernazzjoni sħiħa, il-ħut jinġabar fi gruppi kbar fil-fosos tax-xitwa, u għal żmien twil jibqgħu bla moviment - u dan ifisser li ma jieklu xejn.

Kavalli jgħix għal żmien twil - 15-18-il sena, kultant 22-23 sena. Tikber aktar bil-mod ma 'l-età, l-aħjar età għas-sajd hija 10-12-il sena - sa dan iż-żmien tilħaq daqsxejn pjuttost kbir, u l-laħam isir l-iktar Delicious.

Struttura u riproduzzjoni soċjali

Il-kavalli jgħixu fl-iskejjel, kemm minn ħut tal-istess speċi kif ukoll imħallat, ħafna drabi ma 'aringi, għaliex ġeneralment jinqabdu flimkien. Ħut ta 'l-istess daqs jinżel fl-iskejjel, rarament ħut kbir ta' 10-15-il sena, u dawk żgħar ħafna jidhru fihom. Tbid mit-tieni sena, u wara tagħmel dan kull sena. L-iktar kavalli adulti li laħqu l-10-15-il sena huma l-ewwel li tbid, fil-popolazzjoni tal-Atlantiku dan iseħħ f’April. Imbagħad gradwalment individwi iżgħar imorru għall-ġbid, u l-bqija sal-aħħar ġimgħat ta 'Ġunju, meta ħut ta' bejn 1-2 snin tbid.

Minħabba r-riproduzzjoni annwali u l-għadd kbir ta 'bajd li qed jinħaslu kull darba (madwar 500,000 bajd kull individwu), il-kavalli jitrabbew malajr ħafna, u anke minkejja n-numru kbir ta' theddid u qabdiet industrijali, hemm ħafna minnhom. Biex tbid, il-ħut imur fl-ilmijiet sħan 'il barra mill-kosta, iżda fl-istess ħin jagħżel post aktar fil-fond u jpoġġi bajd f'fond ta' 150-200 m. Dan jipprovdi protezzjoni kontra ħafna ikel tal-kavjar, inkluż ħut ieħor li ma jgħumx daqshekk fil-fond.

Il-bajd huwa żgħir, madwar dijametru ta 'millimetru, iżda minbarra l-embrijun, kull wieħed għandu wkoll qatra ta' xaħam, li tista 'tiekol mill-ewwel. Wara li tikber il-kavalli, hija tgħum 'il bogħod, iżda l-bajd għandhom bżonn 10-20 ġurnata biex tifforma larva. Il-perjodu eżatt jiddependi mill-parametri ta 'l-ilma, primarjament it-temperatura tiegħu, minħabba li l-kavalli qed jipprova jagħżel post aktar sħun għat-tbid.

Il-larva biss li twieldet hija fl-istess ħin bla difiża kontra l-predaturi u hija nnifisha aggressiva ħafna. Hija tattakka dak kollu li hu iżgħar u tidher aktar dgħajfa, u tiddedika l-priża jekk irnexxielha tegħlebha - l-aptit tagħha huwa sempliċement straordinarju. Inkluż jieklu t-tip tagħhom stess. Meta l-larva tidher biss 3 mm twila, iżda, tiekol b'mod attiv, tibda tikber malajr ħafna. Peress li ma hemmx biżżejjed ikel għal kulħadd, ħafna minnhom imutu matul dan il-perjodu, iżda l-bqija jikbru sa 4-5 cm sal-ħarifa - madankollu, xorta jibqgħu pjuttost żgħar u bla difiża.

Wara dan, jgħaddi l-perjodu tat-tkabbir l-iktar attiv, il-ħut isir inqas imdemmi, u l-imġieba tagħhom dejjem aktar tibda tixbah lill-adulti. Imma anke meta l-kavalli jsiru maturi sesswalment, id-daqs tagħhom għadu żgħir, u jkomplu jikbru.

Kif issajjar is-sawrell

Kavalli huwa ħut li għandu rwol sinifikanti fl-industrija tal-ikel. U post speċjali huwa mogħti lilha fit-tisjir, peress li Sawrell – ħut b'saħħtu. Il-kontenut ta 'xaħam fil-laħam ta' dawn l-annimali akkwatiċi huwa pjuttost għoli u jilħaq is-16.5%, u għalhekk dawn il-platti tal-ħut, minħabba l-preżenza ta 'aċidi grassi, huma nutrittivi ħafna. Barra minn hekk, il-laħam tas-sawrell huwa fit-togħma, offerta, ma fihx għadam żgħir, u għalhekk huwa faċilment separat minn minnhom, rikk fil-proteina faċilment diġestibbli u l-vitamina B12.

Il-laħam tal-kavalli huwa varjetà nobbli. Hemm aktar minn biżżejjed platti mill-isbaħ li jistgħu jsiru minn dan il-ħut. U għalhekk utli fil-ħajja ta 'kuljum u għat-tabella tal-festi riċetti għall-kavalli, u ġie vvintat ammont enormi.

Laħam bħal dan jinħema fil-forn bil-ħxejjex imnaddfin, magħmulin f'taqta, mogħtija l-ilma ma 'varjetà wiesgħa ta' zlazi, mimli b'mili tal-ħalq, qatgħat moqli u pejst imsajra. Madankollu, prodott bħal dan għandu xi karatteristiċi. Il-fatt hu li r-riħa ta 'kavalli friski hija wkoll speċifika.

Huwa għalhekk li nisa tad-dar ħiliet, sabiex joħolqu platti fit-togħma mill-kavalli, iridu jirrikorru għal xi tricks. Qabel ma ssajjar, il-laħam ta 'dan il-ħut huwa ta' spiss immarinat f'inbid abjad xott, ħall, ġir jew meraq tal-lumi biex jiskoraġġixxi r-riħa mhux mixtieqa. Għall-istess raġuni, huwa wkoll possibbli li tbexxex laħam tal-ħut bil-ħwawar aromatiċi.

Flett tal-kavalli huwa maqsum faċilment fi strati semikirkulari. Laħam bħal dan għandu jkun moħmi bit-tgeżwir fil-fojl. Kavalli moqli u mgħolli għandu l-iżvantaġġ li jirriżulta li huwa kemmxejn niexef, peress li faċilment jagħti l-grass li jkun fih. U din hija raġuni oħra biex timmarina l-laħam tagħha qabel ma ssajjar.

Il-prodott imsemmi huwa l-aħjar użat frisk. U huwa mixtieq ħafna li tuża kavalli ffriżati għat-tieni darba. Fil-każ tal-aħħar, ix-xaħam li jkun fih il-laħam jista ’jidħol imqaxxar. U sinjal li dan diġà ġara huma t-tikek sofor li jidhru fuq il-karkassa.