Inkompli t-taqsima tematika tiegħi ddedikata għal varjetajiet ta 'ħut ftit magħrufa li issa qegħdin jidhru fuq l-ixkafef tal-ħwienet. Il-familja tagħna diġà nħobb ma 'Lacedra bil-laħam offerta tagħha, perfetta għal sushi u hamachi nigiri (dixx Ġappuniż). Aħna spiss nixtru Dorado, nammiraw l-aroma tal-karkassa "tad-deheb", bi storja li tmur lura għall-antikità. Fost il-favoriti u l-ispnott - "lupu tal-baħar", li esperti kulinari u esperti jattribwixxu lill-varjetajiet elite ta 'ħut.
U llum irrid nintroduċi lill-qarrejja lil rappreżentant tas-soltu ħafna tal-baħar fond. Mhux tas-soltu anke fl-isem - hija liebru tal-baħar (xi kultant jgħidu fenek) jew kimera tal-baħar.
Kif tistgħu taraw fir-ritratt, l-isem għal dan il-ħut ingħata mill-għaġeb tax-xewk t'isfel, kif ukoll il-forma tal-geddum, li vagament tixbah xi fenek jew liebru. Ukoll, huma sejħilha kimera minħabba l-apparenza pjuttost tal-biża 'ta' ħut ta 'l-għawm iċċattjat bil-boċċi goffi, xewk ħerġin u l-preżenza ta' ċangaturi tas-snien li jaqtgħu.
Skond il-Wikipedija, il-kemera Ewropea (lat. Chimaera monstrosa) hija ħut kartilaginous, l-aktar speċi famuża ta 'l-ordni tal-kimera, misjuba fl-Atlantiku tal-Lvant mill-Islanda u n-Norveġja sal-Baħar Mediterran u barra l-kosta ta' l-Afrika t'Isfel, kif ukoll il-Baħar Barents. "
Il-ħut jgħaqqad ħafna kwalitajiet aqwa. Ukoll, l-ewwelnett, kif diġà nnotajt, il-ħut huwa kartilininuż. Jiġifieri, m'hemm l-ebda għadam kbir u, l-aktar importanti, għadam żgħir fih! Tul il-ġisem kollu jgħaddi wieħed mill-ispina cartilaginous. Jekk xi ħadd kiel kelb il-baħar - katrana, huwa jista 'jifhem x'inhu f'riskju. Għal ċarezza, jiena nuri liema għadam jibqa 'minn żewġ biċċiet porzjon tal-kimera msajra.
Il-ħut jista 'jilħaq 1-1.5 metri fit-tul u sa 2 kilogrammi fil-piż. Imma fil-ħwienet tagħna, sa fejn sibt, il-ħut jinbiegħ prinċipalment f'partijiet żgħar ta 'karkassa mingħajr ras. Ir-raġuni għal dan hija l-labar bil-ponta li jinsabu fix-xewk tar-ras, li fihom sustanza tossika. Neħħihom b'attenzjoni kbira meta taqta '.
Normalment nixtri ftit inqas minn kilogramma ta 'ħut għal tisjir ta' darba għall-familja tagħna. Mela din id-darba, żewġ ħut ġibdu madwar 800 gramma:
Issuġġerejt li n-numri 400-600 jindikaw il-firxa tad-daqs tal-karkassi. Minħabba li t-tul ta ’kull wieħed kien f’dawn il-limiti.
Kif tista 'tara mir-ritratt, l-ispiża ta' kilogramma hija ta '306 rublu, jiġifieri, il-medda tal-prezz medju (għal paragun, Dorado huwa offert bi prezz ta' madwar 500 rublu, kavalli bir-ras - madwar 180 rublu). Għandu jiġi nnotat li xi drabi l-bejjiegħa jużaw l-injoranza tax-xerrejja u jirreklamaw dan it-tip ta 'frott tal-baħar bħala eżotiku u rari, u mhux jistgħu jiġġustifikaw l-irbit tal-prezz.
Fid-dehra, il-karkassa mdewwba hija ħut nadif ħafna "zalzett":
Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni lill-imperattif obbligatorju tal-ġilda ta 'liebru tal-baħar. U l-preżenza ta 'xewk artab shaggy matul it-tul kollu tal-karkassa, li huwa faċilment maqtugħ b'imqass ordinarji:
Bejjiegħa bla skrupli kultant iqarrqu u jagħtu regolarment marlozz jew merluzz għal kimera tal-Baħar (dan ikun iktar faċli meta l-ħut ikun ippakkjat f’ċelofan tal-ġelat). Għalhekk, il-preżenza ta 'tikek immarkati fuq il-ġnub hija garanzija li int akkwistat fenek tal-baħar b'wirja twila.
Il-laħam tal-kimera tal-baħar huwa qawwi ħafna u sabiħ:
Karatteristika oħra mhux tas-soltu ta 'dan il-ħut hija li m'għandux bużżieqa ta' l-arja (l-istess bħall-klieb il-baħar). Huwa għal din ir-raġuni li l-ħuta hija dejjem imġiegħla tkun miexja. U dan iwassal ukoll għall-assenza ta ’għadam fl-iskeletru u l-preżenza ta’ vertebra twila kartilagina.
Plus kbir jista 'jitqies ukoll in-nuqqas sħiħ ta' skali.
Jiġifieri, il-ħut jeħtieġ biss li jinħall, il-pinen dorsali jitneħħa (dan huwa l-uniku skart), maħsul u maqtugħ f'porzjonijiet.
Laħam tal-kimera huwa abjad tas-silġ, artab u mmerraq, b'kontenut ta 'xaħam medju (il-kontenut ta' kaloriji għal kull 100 gramma huwa madwar 115 kcal), bi struttura fibruża notevoli. Fl-istess ħin, huwa definittivament impossibbli li ssejjaħha iebsa jew niexfa. Ir-riħa ta 'dan il-ħut assolutament mhix tajn, fragranti, it-togħma!)))
Tagħrif ieħor interessanti dwar l-istorja tal-Liebru tal-Baħar. Kważi sal-bidu tas-seklu 20, dan il-ħut kien ikkunsidrat mhux tajjeb għall-konsum mill-koki. Il-fwied u l-bajd tal-kimera biss kienu meqjusa siewja. Oh, u hawn fatt ieħor tal-għaġeb dwar il-liebru tal-baħar - ibidu l-bajd tagħhom !! Iva, smajt it-tajjeb. Omm - il- "fenek" ma jbidx b'mod normali mill-bajd, iżda jifforma klaċċ fil-proteina "benniena". Fiha, matul kors ta 'sena, dawn il-bajd isiru misjura, u mbagħad il-fry iffurmat kompletament sa 10 ċentimetri fit-tul jidher mill-borża tal-korda! Il-fornituri tal-frott tal-baħar jikkaċċjaw għal ġebel bħal dan, u għalhekk dan il-prodott huwa meqjus bħala siewi, eżotiku u pjuttost għoli!
Fil-bidu tas-seklu għoxrin biss, ix-xjentisti sabu li l-laħam ta 'liebru tal-baħar għandu proprjetajiet uniċi ta' valur. Fiha proteina naturali, li hija assorbita kompletament mill-ġisem tal-bniedem. Huwa wkoll rikk fil-vitamini A, D, E u diversi minerali. Huwa kkonfermat xjentifikament li l-użu ta 'kimeras marini fl-ikel inaqqas il-livell ta' kolesterol fid-demm u jneħħi l-akkumulazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara minnu. Issa platti mill-kimera jistgħu jinstabu f'kull restorant prestiġjuż.
Peress li l-fniek tal-baħar għadhom jirreferu għall-ħut, huma jsajru b'modi kompletament standard: fry, bake jew grill.
Din id-darba ddeċidejt li ssajjar "liebru" fil-forn fil-qsari bil-ħaxix, ħaxix u mili tal-ħalib u ġobon.
Wara 30-40 minuta, aroma tal-biża 'tinfirex fl-appartament kollu! Ir-raġel qal li kien diġà nqabad fid-daħla tat-taraġ))))
Ir-riżultat kien mistenni, u tazza ta 'Kinszdmarauli biddlet il-pranzu f'ċelebrazzjoni żgħira tal-Gourmet!
Fil-qosor minn ħut tal-ilma mielaħ, liebru tal-baħar jew kimera.
Mill-vantaġġi, ninnota:
1. Medda tal-prezzijiet medja: tista 'taffordja ftit drabi fix-xahar.
2. L-assenza sħiħa ta 'skali - wara li t-tneħħija tad-demi, il-ħut jeħtieġ biss li jinħasel.
3. Fil-karkassa tal-għadam - vertebra kartilagina biss. Għalhekk, għat-tfal u "pickks" tal-banquet - sempliċement godend!
4. Laħam fit-togħma, mmerraq, moderatament xaħmi.
5. Skont xjentisti u nutrizzjonisti, il-proteina bil-kompożizzjoni tal-kimera hija assorbita kompletament mill-ġisem tal-bniedem. Fih numru kbir ta ’vitamini, minerali u aċidi grassi.
6. Kbira għal kwalunkwe tip ta 'proċessar standard: jagħli, qali, ħami.
Per cons jinkludu:
1. Bunny Sea - rarament "jinfetaħ" fl-ixkafef tal-maħżen.
2. Id-dell tat-taħwir (min ipprova l-laħam tal-kelb il-baħar tal-Baħar l-Iswed jifhem il-Katrana) għad għandu ċerta pekuljarità. Iżda dan huwa diġà standard, bħal ma 'kull speċi oħra ta' ħut.
3. Dawk li jbatu bl-allerġija għandhom jużaw b'kawtela għall-ewwel darba - ħafna frott tal-baħar huma allerġeni attivi.
4. Peress li l-laħam huwa kklassifikat bħala pjuttost xaħmi, allura, wara d-dieti, wieħed m'għandux jinġarr billi jiekol fenek tal-baħar.
Ħut f'forma ta 'kimera (Chimaeriformes)
L-unika skwadra fiha 3 familji , wieħed minnhom - Callorhynchidae - mifrux fl-emisferu tan-Nofsinhar, u t-tnejn l-oħra - Chimaeridae u Rhinochimaeridae - fit-tramuntana, partikolarment barra mill-kosta tal-Ġappun.
Għawwiema ħżiena. Aktar attiv bil-lejl. Ikel jikkonsisti minn invertebrati żgħar u ħut żgħir. Skeletru kartilaginous. Il-kranju huwa ijostilistiku. Hemm fetħa waħda tal-garġi fuq kull naħa tal-ġisem. Fuq in-naħa tal-ġisem hemm kanal tal-linja tal-ġenb. F'ħalq t'isfel, is-snien jidhru qishom pjanċi taċ-chewing. Il-ħut tal-baħar li jixbah il-kemera, li xi speċi huwa nnutat għal fond ta '2600 m, rarament jinstab fuq l-ixkaffa.
Ħut b'forma ta 'kimera huma minfuħa il-korp kemmxejn ikkompressat lateralment u li jirqaq b’mod notevoli lejn id-denb. L-ewwel xewka dorsali għolja għandha ponta qawwija, f'xi speċi, glandola velenuża tinsab fil-bażi tagħha. Id-denb huwa eteroċertali jew jibqa ’fil-forma ta’ pjaga twila li tirqaq. Forom tal-baħar, prinċipalment fil-fond. Komuni fl-ilmijiet moderati u sħan tal-oċeani. Ftit speċi biss jiffurmaw raggruppamenti kummerċjali. Żomm fuq fil-qiegħ, bis-snien qawwija, qxur tal-krustaċji u ekinodermi, qxur qawwi tal-mollusks faċilment jinqasmu; Jgħumu minħabba l-movimenti wavelike tax-xewk pettorali u l-liwjiet laterali tad-denb. Tul minn 60 cm sa 1.5-2 m.
Oviparous. L-irġiel għandhom pterigopodia. It-trobbija miġbud. Fl-istess ħin, il-mara tqajjem bajda kbira waħda jew tnejn, li kull waħda minnhom hija magħluqa f'kapsula ta 'qrun ovali tawwali (sa 12-20 cm twil) b'appendiċi filiform ikkonvertit fl-aħħar. Bajd jaqgħu fuq qiegħ tal-blat jew hang fuq l-alka. Żvilupp ddum 9-12-il xahar. Fuq il-ġnub tar-ras ta 'l-embrijun li qed jiżviluppaw, tifforma ħxuna filiformi tal-ġilda - "garġi" esterni, li probabbilment jiffaċilitaw l-assorbiment ta' l-isfar u, possibbilment, il-produzzjoni ta 'ossiġenu. Qabel it-tfaqqis, dawn il- "garġi" jisparixxu, u ċ-ċimera żgħira li titlaq mill-qoxra tvarja mill-adulti biss fid-daqs
Id-dehra ta 'ħuta tal-kimera
It-tul tal-ġisem ta 'adult jilħaq 1.5 metri. Il-ġilda ta 'dawn il-ħut hija bla xkiel, bi sfumaturi ikkuluriti. Fl-irġiel, bejn l-għajnejn fuq ir-ras hemm tkabbir tal-għadam (spike), li għandu forma mgħawġa.
Id-denb ta ’dawn il-ħut huwa twil ħafna, jilħaq daqsijiet daqs nofs it-tul tal-ġisem kollu. Id-dehra ta 'dawn ir-rappreżentanti tal-familja kimerika tista' tissejjaħ xewk laterali kbar b'forma ta 'ġwienaħ. It-tixrid tagħhom, il-kimera ssir xi ħaġa bħal għasfur.
Ħut tal-kimera jidher verament aktar bħala kreatura mitika minn abitant tal-baħar fond
Il-kuluri ta 'dawn il-ħut huma diversi ħafna, iżda l-kuluri predominanti huma griż ċar u iswed bi rqajja' bajda frekwenti u kbar madwar il-wiċċ. Fil-parti ta 'quddiem tal-ġisem, ħdejn ix-xewka dorsali, il-kimeras għandhom nefħiet velenużi, huma durabbli ħafna u qawwija. L-annimali tagħhom jużaw għall-protezzjoni tagħhom stess.
L-iktar interessanti dwar il-kimeras
Meta tissemma l-isem tal-kimera, dan ma jfissirx li hemm biss speċi waħda. Il-ġeneru Chimera (lat. Chimaera) jgħaqqad 6 speċi, li minnhom l-iktar famuża hija l-kimera Ewropea (lat. Chimaera monstrosa) mill-Atlantiku tal-Lvant. Hemm kimera Kubana (Chimaera cubana), li l-ewwel kienet żbaljata ma 'dik Ewropea, u wara ġiet iżolata f'forma indipendenti. Jgħix barra mill-kosta ta 'Kuba f'fond ta' 400-500 metru. Speċi oħra tal-ġeneru Chimera huma magħrufa mill-ilmijiet tal-Lvant tal-Oċean Paċifiku (il-Gżejjer Filippini, il-Baħar isfar u l-Gżejjer Ġappuniżi).
Il-post tal-kimeras fis-sistema tal-ħut
Il-ġeneru Chimera, li l-kimera Ewropea tiegħu hija rappreżentattiva, huwa parti mill-familja Chimeeridae, li fiha hemm ġeneru ieħor bi speċi li huma differenti mill-ġeneru Chimera fil-forma tal-pinen caudal.
Il-ħut kollu fil-familja tal-kimera għandu snout ċatt. Din hija differenza importanti minn familji oħra tal-Chimeriformes (Chimaeriformes) tal-ordni, li fosthom hemm fam. Kimera mimlija bil-geddum tawwali ħafna, u ppuntata fl-aħħar. U t-tielet familja hija kimeri proboscis (callorinchidae). Jvarjaw fit-tarf tawwali u mgħawweġ 'il quddiem u lura tal-geddum.
Hawn taħt, fir-ritratt, il-ħut taċ-ċimera huma murija fil-figuri, u nistgħu nqisu d-differenzi fl-istruttura tal-geddum fost ir-rappreżentanti ta 'kull familja, li ssemmew hawn fuq.
Rappreżentanti tad-distakk bħal kimera: 1 - dan. Chimeriku, 2 - dan. Proboscis (callorinchidae) u dan. Kimeras bla bżonn.
Kif diġà semmejna fil-bidu ta 'l-artikolu, il-ħuta tal-kimera hija kartilagina, u għalhekk, tappartjeni għall-klassi "Ħut Kartilaginuż", li għandu żewġ subklassi. Wara li għandhom ħafna komuni fl-istruttura interna u esterna mal-gill plate (klieb il-baħar u stingrays), il-kimeras huma differenti minn dawn billi x-xedaq ta 'fuq tagħhom hija kompletament mdewba mal-kranju. Għalhekk, huma allokati lis-subklass Sħiħ-Kap jew Sħiħ-kranjali.
Id-dehra ta 'kimerika
Kull forma ta 'kimera għandha forma tal-ġisem karatteristika: valky, kumpressata ftit lateralment u tnaqqija ħafna lejn id-denb. Fir-ritratt tal-ħut tal-liebru tal-baħar (kimera Ewropea), dan jidher sewwa.
Karatteristiċi oħra tad-dehra ta 'rappreżentanti li jixbhu l-kimera:
- Żewġ xewk fuq wara, l-ewwel wieħed twil u qasir, b'xifer qawwi fuq quddiem, li, flimkien miegħu, jekk meħtieġ, jidħlu ġo kanal speċjali fid-dahar. It-tieni huwa twil u jista 'jtawwal sal-bażi stess tal-pinen caudal u ma jiżdiedx.
- Ix-xewka caudal spiss ikollha l-forma ta ’korda twila.
- Ix-xewk pettorali huma żviluppati tajjeb ħafna u kull wieħed minnhom jixbah fann fil-forma.
- Ix-xewk ventrali huma iżgħar mill-pinen pettorali u jinsabu ħdejn l-anus, billi jiġu mbuttati lura.
- Fil-bażi, ix-xewk kollu mqabbad huwa mgħammar b'lobe mlaħħma, irqaq u flessibbli.
- Il-ħalq t'isfel (t'isfel) tal-kimera għandu xoffa ta 'fuq ta' tliet lobi karatteristika.
- Il-fetħiet tal-garġi li jinsabu fuq il-ġnub tar-ras huma mgħottija b'wiċċ tal-ġilda sostnut minn qarquċa b'forma ta 'swaba'.
- Il-ġisem mikxuf, nieqes minn skali plakodi, huwa miksi b'ħafna mukus.
Kimeras Ewropej - sbuħija jew monsters?
Il-kimera Ewropea hija l-isem Latin Chimaera monstrosa, li tikkawża assoċjazzjonijiet ma 'xi tip ta' monster. Din il-ħuta għandha ħafna ismijiet, wieħed mill-ismijiet li jilbes il-ħuta tal-kimera huwa l-liebru. Forsi dan huwa dovut għax-xewk pettorali kbar kemmxejn tawwali u għajnejn kbar. Hija tissejjaħ ukoll ħut tal-fniek tal-baħar, apparentement għall-istess raġunijiet.
U fost in-Norveġiżi, il-kimera hija ħuta rjali. Għalhekk huwa msejjaħ minħabba t-tkabbir tal-għadam irqiq mgħawweġ lura, li jinsab bejn l-irġiel bejn l-għajnejn.
It-tul tal-ġisem ta 'kimera Ewropea jista' jkun sa metru u wieħed u nofs, u d-denb tagħha huwa twil ħafna u rqiq, u għalhekk isem ieħor huwa mwaħħal miegħu - il-far tal-baħar.
Liema kulur hija l-kimera?
Fuq il-ġilda vojta ta 'kimera Ewropea, spine rudimentarji kultant jinstabu. Madankollu, il-ġilda tidher lixxa u ratba u għandha kulur karatteristiku:
- id-dahar fl-ilwien kannella skur u tad-deheb flimkien ma 'kannella u bajdani, strixxa kannella skura tinfirex matul id-dahar ta' fuq,
- in-naħa ventrali tal-ġisem hija ħafifa,
- fuq in-naħa ta 'wara tax-xewka dorsali twila, kif ukoll fuq il-ħanut u l-anali, jidher bordura kannella fl-iswed.
L-immaġni bil-kulur tal-kimera titlesta bil-kulur aħdar tal-istudent fl-isfond tal-iris abjad tal-għajnejn enormi tagħha.
Kimera Ewropea, ritratt minn Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account
Propagazzjoni, stil ta 'ħajja u moviment
Il-ħuta taċ-ċimera Ewropea ma tinstabx fl-ilmijiet tropikali. Iż-żona tagħha hija l-parti tal-Lvant ta 'l-Oċean Atlantiku:
- Fl-ibħra tat-Tramuntana - mill-Istrett ta 'Ġibiltà (ilmijiet kostali tal-Marokk) sal-gżira ta' l-Islanda u l-Peniżola Skandinava b'inżul ix-xemx fil-Baħar Barents.
- Ilmijiet tan-Nofsinhar - viċin il-kosta ta 'l-Afrika t'Isfel (din l-informazzjoni teħtieġ konferma).
Il-ħut tal-liebru tal-baħar jqatta 'ħafna mill-ħajja tiegħu viċin il-qiegħ; għalhekk, l-iktijoloġi jattribwixxuh lill-ħut tal-bathydimers (ħdejn il-qiegħ fil-fond). Wara kollox, il-fond li bih tista 'tiltaqa' miegħu huwa minn 40 sa 1400 metru. Iżda ħafna drabi din l-ispeċi tgħix f'fond relattivament baxx: mitejn sa ħames mitt metru (fl-iktar parti tat-tramuntana tal-medda) u tlieta u mija u ħamsin sa seba 'mitt metru (fl-ibħra barra mill-kosta tal-Marokk). Sal-xitwa jasal għall-ilmijiet kostali, fejn barra l-kosta tan-Norveġja (fejn il-fond huwa minn 90 sa 180 metru) ċertu numru ta 'individwi jistgħu jinqabdu bit-tkarkir.
Dawn il-ħut huma pjuttost teneri, ma jirreżistu xejn meta jinqabdu. Estratti mill-ilma, imutu malajr ħafna. Imqiegħda f'akkwarju, dawn jibqgħu ħajjin ħażin.
Mod ta ’moviment
Kimera jew ħut, il-fenek tal-baħar mhuwiex għawwiem veloċi u mgħaġġel, u hi m'għandhiex bżonnha. Ara kemm timxi bil-grazzja grazzi għall-kurvatura simili tas-sallur tad-dahar tal-ġisem u d-denb u l-bandli tal-mewġ tax-xewkiet pettorali kbar li jixbħu ġwienaħ.Ix-xewk ventrali huma involuti wkoll fl-iżgurar tal-għawm tal-ħut, li tinsab orizzontalment, iservu bħala stabbilizzaturi tal-moviment.
Jinsabu fin-naħa ta 'isfel, il-kimeras jistgħu "joqogħdu" fuq l-art, billi jistrieħu fuq kważi x-xewk tagħhom: filwaqt li l-pinen pettorali u ventrali jwettqu l-funzjoni ta' erba 'riġlejn, u d-denb iservi bħala appoġġ addizzjonali.
Kwistjoni nutrizzjonali
Din il-parti ta 'l-artiklu hija ddedikata għal żewġ mistoqsijiet:
- x’jiekol xi fniek tal-baħar
- Huwa possibbli li tiekol ħut bil-kimera, jiġifieri, fenek tal-baħar?
Id-dieta tal-kimeras hija prinċipalment irrappreżentata minn invertebrati tal-qiegħ. Fost dawn hemm il-molluski, krustaċji (prinċipalment il-granċijiet), ekinodermi (rizzi tal-baħar, ophiurs). Ħut żgħir kultant kien jiltaqa 'fl-istonku tagħhom. Meta eżaminat il-kontenut tal-passaġġ diġestiv tal-kimeras, instab li ma jibilgħux l-ikel kollu, iżda jigdem biċċiet żgħar mill-priża jew ifarrakha bi pjanċi tas-snien qawwija.
In-nies jieklu kimera?
Allura huwa possibbli li tiekol kimera tal-ħut. Ma hemm l-ebda tweġiba definittiva għal din il-mistoqsija. Il-kimeraids jinqabdu barra mill-kosta tal-Paċifiku ta 'l-Istati Uniti; jinqabdu fiċ-Ċilì u fl-Arġentina, kif ukoll fl-ilmijiet ta' New Zealand u ċ-Ċina. Il-volumi tal-priża huma partikolarment għoljin fi New Zealand, fejn jinqabdu minn rappreżentanti tal-familja Kallorinhov (kimeras proboscis).
Laħam kalorinha frisk biss, li għandu togħma eċċellenti, huwa adattat għall-ikel. Madankollu, jekk tkun ftit li xejn, tibda teżenta riħa pjaċevoli ta 'ammonja. Għan-nisa tad-dar, il-ħuta tal-kimera cartilaginous, li ma għandhiex imwieżen u għadam iebes, ovvjament huwa konvenjenti ħafna biex tipprepara.
Ix-xaħam huwa estratt mill-fwied taċ-ċimera, li ilu magħruf bħala aġent tal-fejqan tal-feriti eċċellenti.
It-tendenza attwali biex tiżdied il-produzzjoni taċ-ċimera Ewropea bit-tkarkir tal-baħar fond sabiex tiġi prodotta droga mix-xaħam tal-fwied ta 'dan il-ħut wasslet biex din l-ispeċi tiġi elenkata fil-Ktieb Aħmar tal-IUCN (Unjoni Internazzjonali għall-Konservazzjoni tan-Natura). Il-ħut tal-liebru tal-kimera għandu status ta 'konservazzjoni bħala speċi viċin ta' pożizzjoni vulnerabbli.
Imġieba fin-natura
Dawn il-ħut huma abitanti tal-ilmijiet fondi. Dawn jistgħu jinstabu f'fond ta 'aktar minn 2,5 kilometri. Huma jwasslu stil ta 'ħajja pjuttost sigriet. Huwa għalhekk li x-xjentisti għadhom ma jistgħux jinvestigaw dawn il-kreaturi fid-dettall.
Huwa magħruf biss li dawn il-ħut jikkaċċjaw fid-dlam, għall-mess. Sabiex jiġbdu l-priża, jintużaw apparat speċjali tal-apparat orali - fotofori. Dawn l- "apparati" jarmu tiddix, u l-vittma nfisha tpoġġi fid-dawl, dritt fil-ħalq tal-kimera.
Il-kimera hija tant unika fl-istruttura tagħha li ma tifhimx immedjatament x'inhu u fejn tinsab
X'inhi l-bażi tad-dieta tal-ħut tal-kimera tal-baħar fond?
Dawn il-ħut kartilaġinużi jitimgħu prinċipalment fuq molluski, ekinodermi u krustaċji. Jistgħu jieklu ħut ieħor li jgħix fl-istess fond bħall-kimera nfushom bħala ikel. Għal min jiekol armati u ekinodermi bil-ponot li jaqtgħu fuq il-ġisem, il-kimera għandha snien li jaqtgħu li għandhom saħħa deċenti u manku qawwi.
Kif iġġerru l-kimeri tar-tfal tagħhom?
Dawn il-ħut huma kreaturi dioiċi. Wara li tgħammru nisa ma 'rġiel, nisa jbidu bajd, li jitpoġġew f'kapsula iebsa speċjali.
Iċ-ċimera rarament jitilgħu fil-wiċċ ta 'l-ilma, u dan huwa dak li jipproteġihom mill-għedewwa kollha
Il-proċess tat-tgħammir, l-istess bħall-istil ta ’ħajja ta’ dawn il-ħut, bħalissa huwa studjat ħażin minn xjenzati.
Kif jidher u fejn jgħix
L-isem veru ta 'din l-ispeċi ta' ħut huwa l-kimera Ewropea. Jappartjeni għall-klassi ta 'ordni kartilaginuża u kimerika. Ħafna drabi fil-punti tal-bejgħ huma jgħidu ħut tal-fniek tal-baħar, li huwa fundamentalment ħażin, peress li kreatura b'dan l-isem hija rappreżentant ta 'klassi oħra. Iżda l-kimera Ewropea hija rappreżentattiva tal-ħut, filwaqt li l-fenek huwa speċi ta 'mollusk. Għalhekk, ta 'min jiddistingwi dawn it-2 ismijiet, billi l-bejjiegħa kultant iħawduhom, jgħaddu minn rappreżentant wieħed għal ieħor, u dan jista' jintroduċi konfużjoni. Biex tifhem eżattament, huwa rakkomandat li tiġi studjata ritratt ta 'żewġ annimali f'daqqa.
Ħut tal-liebru tal-baħar għandu firxa mqassma fuq l-Atlantiku tat-Tramuntana u l-ibħra ta 'l-Oċean Artiku. Is-sajd industrijali jitwettaq 'il barra mill-kosta tar-Renju tal-Gran Brittanja, l-Islanda, in-Norveġja, Franza, il-Portugall, l-Italja u l-kosta tat-tramuntana ta' l-Afrika.
Ħut jinstab fil-kolonna tal-ilma:
- Fl-ibħra sħan tan-Nofsinhar minn 350 sa 700 m.
- Fit-tramuntana - minn 200 sa 500 m.
Id-dehra tal-liebru tal-baħar hija l-istess bħal dik tal-kimera kollha. Il-ħut huwa distint minn ras tond kbir. Fuqha hemm għajnejn pjuttost massivi u ħalq żgħir li jiftaħ. Dak li jidher sewwa fir-ritratt.
Il-korp huwa tawwali, bil-qawwi li jdur mad-denb. Id-denb gradwalment jinbidel f'ħajt.
L-ewwel xewka dorsali hija bil-ponta kbira. Billi 2 huwa żgħir fl-għoli u jimxi mat-tarf ta 'fuq tul il-ġisem kollu tal-ħut. Xewk tal-pettorali laterali massivi, imwaqqfa b’mod wiesa ’.
Il-ġilda tal-ħut hija bla xkiel; rarament, spikes żgħar jistgħu jinstabu fuqha. Il-kulur tad-dahar huwa kannella skur bi lewn ħamrani. Fuq il-ġnub hemm tikek żgħar. U l-addome huwa ħafif.
Adult jilħaq il-piż ta '2.5 kg, waqt li t-tul tiegħu jista' jkun 1.5 m.
Karatteristika anatomika distintiva ta 'individwi hija n-nuqqas ta' bużżieqa tal-għawm, bħal fil-klieb il-baħar, li huma wkoll ħut kartilaginous. Għal din ir-raġuni, il-ħut, sabiex tinżamm il-vijabbiltà, għandu dejjem ikun miexi.
Benefiċċju u ħsara
Meta tittiekel, il-liebru tal-baħar, bħall-maġġoranza kbira tal-frott tal-baħar, għandha ħafna karatteristiċi utli għall-bnedmin:
- Huwa sors siewi ta 'proteina faċilment diġestibbli.
- Aċidi grassi Omega-3 għandhom effetti benefiċi fuq is-sistema nervuża ċentrali, vini tad-demm, fwied, muskoli tal-qalb, sistema riproduttiva, moħħ, ġilda, xagħar u dwiefer.
- Il-kimera tal-baħar hija rikka fl-vitamini A, E u D, li tgħin fil-ġlieda kontra d-defiċjenza ta 'vitamini.
Minkejja l-benefiċċji, il-konsum tal-laħam tal-kimera Ewropea għandu jkun limitat jekk:
- Nisa tqal u li qed ireddgħu, peress li l-ħut huwa fil-qiegħ u jista 'jakkumula tossini.
- Il-preżenza ta 'intolleranza individwali, manifestata fil-forma ta' reazzjonijiet allerġiċi.
- Tiekolx għal tfal taħt it-3 snin.
Ħabitat u habitat
Kimera Ewropea tgħix fl-Atlantiku tat-Tramuntana u fl-ibħra adjaċenti ta 'l-Oċean Artiku. Imqassam barra mill-kosta tan-Norveġja, l-Iżlanda, l-Irlanda, il-Gran Brittanja, Franza, l-Italja, il-Portugall, il-Marokk, l-Azores u l-Madeira, fil-Baħar Mediterran. Id-dejta dwar il-preżenza ta 'din l-ispeċi fl-ilmijiet tal-Afrika t'Isfel teħtieġ konferma. Dan il-ħut tal-oċeanodromiku tal-banju tal-baħar jinstab f'fond ta '40 sa 1400 m. Fit-tramuntana, ħafna drabi jżomm f'fond ta '200-500 m, u fin-nofsinhar - 350-700 m. Fix-xitwa, tersaq lejn ix-xtut, waqt li l-kimera Ewropea tiltaqa' mal-fijords Norveġiżi f'fond ta '90 sa 180 m.
Kif issajjar fil-forn
Qabel ma tibda tħejji kimera Ewropea, trid tikkunsidra:
- L-għajnejn għandhom ikunu trasparenti, u l-qasmiet tal-garġi ġewwa huma ħamrani. Dan huwa xhieda tal-freskezza taż-zija.
- Meta taqta ', ma tagħmel ħsara lill-xewk. Jekk dan jitħalla, allura l-laħam se jkun morr.
- Il-laħam huwa pjuttost iebes, iżda għandu mmerraq. Għalhekk, inti trid tkun taf eżattament kif issajjarha.
Tista 'tuża r-riċetta oriġinali li ġejja tal-ħut.
Dehra
Ir-ras hija oħxon bil-geddum tond. L-għajnejn huma kbar. Il-ħalq huwa aktar baxx, żgħir, trasvers. Hemm 4 fuq ix-xedaq ta 'fuq, u 2 pjanċi dentali kbar b'forma ta' munqar fuq ix-xedaq t'isfel. Il-korp huwa tawwali, huwa rqiq ħafna fid-dahar. Id-denb dejjaq u sphenoid jispiċċa b'ħajt twil. Ix-xewk pettorali huma kbar ħafna. L-ewwel xewka dorsali hija twila u qasira, b’sikkina twila qawwija fil-marġni ta ’qabel, u t-tieni xewka dorsali fil-forma ta’ rimm baxx, li tilħaq il-bidu tax-xewka caudal. Ix-xewka anal hija żgħira. Fuq ir-ras hemm sistema ta 'kanali sensittivi. Il-ġilda hija vojta u ratba, kultant miksija bi spina rudimentarja. Il-wiċċ dorsali huwa kannella skur b'lewn ħamrani, il-ġnub huma mtebbgħin, in-naħa ventrali hija ħafifa. Il-partijiet caudal, anali u posterjuri tat-tieni xewka dorsali għandhom fringing kannella fl-iswed. It-tul tal-kimera għall-adulti jilħaq 1.5 m, u l-piż massimu rreġistrat huwa 2.5 kg.
L-irġiel għandhom tkabbir irqiq fl-għadam bejn l-għajnejn bejn l-għajnejn. Il-ġilda hija bla xkiel u titfa 'f'varjetà ta' kuluri.
Bijoloġija
Iqiegħed bajd magħluq f'kapsula tal-qrun. Riproduzzjoni matul is-sena. Sa 200 bajd jiżviluppaw fl-ovarji tan-nisa. Il-mara tpoġġi żewġ bajd diversi drabi mingħajr fertilizzazzjoni ripetuta. Qabel ma tpoġġi, il-mara tilbes bajd imwaħħal mal-ħwienet tal-oviducts. Imbagħad tpoġġihom fil-qiegħ f'fond pjuttost kbir, xi kultant sa 400 m. Id-dijametru tal-isfar huwa 26 mm. Il-kapsula għandha rimm b'forma tax-xewka sa 4 mm għolja. It-tarf t'isfel tal-kapsula għandu forma ċilindrika, in-naħa ta 'fuq għandha l-apparenza ta' appendiċi filiformi dojoq, li jservi biex titwaħħal il-bajda. Il-kapsula hija twila 163-77 mm u madwar 25 mm wiesgħa. It-appendiċi hu twil minn 30 sa 40 mm. Kapsula kannella tleqq għal aħdar taż-żebbuġa. Il-bajd jiżviluppa madwar sena. Tarbija tat-twelid iffurmati kompletament. Dawk iż-żgħar rarament jiltaqgħu. Każijiet ta 'qbid huma magħrufa mill-Gżejjer Faroe f'fond ta' 1000 m u mill-Irlanda f'fond ta '600 m. Individwi żgħażagħ huma twal 11 cm. L-irġiel ġeneralment huma iżgħar min-nisa.
Kimera Ewropea - Benthophagus. Id-dieta tagħha tikkonsisti prinċipalment minn invertebrati: krustaċji, molluski, dud u ekinodermi. Kultant ħut jiltaqa 'ma' l-istonku.
Interazzjoni umana
Fil-bidu tas-seklu 20, il-ħut ma kellux valur kummerċjali: il-laħam kien ikkunsidrat li ma jistax jittiekel, imma xi kultant ix-xaħam estratt mill-fwied tagħhom kien użat fil-mediċina jew bħala lubrikant. Il-bajd kien ikkunsidrat bħala kura. Fin-Norveġja, il-kimeras ġew akkreditati b’aġenti ta ’fejqan. Il-laħam huwa iebes, iżda f'xi pajjiżi jittiekel.
Skond il-Kunsill Internazzjonali għall-Esplorazzjoni tal-Baħar, għalkemm din l-ispeċi mhix speċi kummerċjali, kien hemm każijiet ta 'qabdiet immirati. Tipikament, individwi singoli jaqgħu waqt it-tkarkir, iżda għexieren ta 'kimeri jinqabdu fir-rebbiegħa fil-majjistral tan-Norveġja. Il-qabda dinjija hija insinifikanti (f’tunnellati): 1992 - 106, 1994 - 60, 1995 - 106, 1996 - 21, 1997 - 15, 1998 - 32, 1999 - 12, 2000 - 15. Maqbud f'qabdiet inċidentali fil-qiegħ tat-tkarkir meta jkun qed jistad għal ħut ieħor. L-Unjoni Internazzjonali għall-Konservazzjoni tan-Natura assenjat lill-ispeċi status ta '“Qrib il-Vulnerabilità”.