Ħut tal-lampun għandu korp irqiq, kemmxejn iċċattjat fuq il-ġnub. Flimkien li hemm 5 linji tal-ġenb fuq kull naħa. Waħda minnhom tgħaddi 'l fuq mil-linja prinċipali tan-nofs tal-ġisem.
Il-ħut għandu strixxi wiesgħa ta ’kulur skur u ċar, huma dejjem jalternaw ma’ xulxin. Xewk griż qawwi b'tarf iswed żgħir iżejn in-naħa ta 'wara tar-rasp. L-addome u l-parti ta ’isfel tar-ras huma ta’ kulur isfar.
Ħafna sajjieda ta 'Kamchatka jippreferu jikkaċċjaw dan il-ħut. Parti kbira mill-popolazzjoni tal-lampun jgħix fl-ilmijiet tal-Gżejjer Kuril tat-Tramuntana u Kamchatka tan-Nofsinhar. Xi drabi din l-ispeċi ta 'ħut tista' tidher barra mix-xtut tal-Lbiċ tal-Baħar Bering.
Rasp aħmar (Hexagrammos lagocephalus).
It-tul massimu tar-rasp aħmar (bir-ras tal-liebru) huwa ta ’57 cm b’piż tal-ġisem sa 2 kg. Fix-xitwa, il-ħut jinżel sa fond ta ’300-500 metru.
Imma diġà fir-rebbiegħa tersaq eqreb lejn ix-xtut u dalwaqt tmur barra mill-kosta. Il-firien jitrabbu f'fond ta 'mhux aktar minn 20 m. Biex jagħmlu dan, huma jagħżlu ż-żoni fejn hemm kurrenti qawwija u ħamrija tal-blat.
Terpug għandu bosta ismijiet.
Terpug għandu varjetà ta 'ismijiet. Huwa msejjaħ perċa, rasp aħmar u anke lenok tal-baħar. Fost ichthyologists, lampun normalment jissejjaħ Kuril jew lampun tal-fenek. Dan huwa dak li ismu jdoqq bil-Latin.
Il-lampun aħmar jissejjaħ ir-ras.
Sabbata jew lampun bir-ras tas-serp abita fl-ilmijiet tat-tramuntana tal-Oċean Paċifiku. Il-ħabitats huma ilmijiet Ażjatiċi mill-Isfar sal-Baħar Bering. Huwa kien ripetutament meqjus barra mill-biċċa l-kbira tal-kosti Amerikani it-triq kollha lejn Kalifornja. Iżda l-akbar akkumulazzjoni ta 'lampun Kuril hija kkonċentrata fl-inħawi tal-Gżejjer Kuril u x-Xlokk ta' Kamchatka. Terpug huwa meqjus bħala ħut kbir. Id-daqs tal-ġisem tiegħu huwa 60 cm fit-tul b’piż ta ’aktar minn 2.5 kg. It-terpugs, bħal ħafna ħut oħra, spiss jemigraw. Huma jippreferu jbid f'ilmijiet kostali sħan f'fond ta 'mhux aktar minn 30 m. Nisa femminili tal-lampun jibdew ipoġġu bajd mill-bidu tas-sajf. Biex jagħmlu dan, jagħżlu postijiet ta 'sikka b'ħamrija blat.
Rasp aħmar ħafna drabi jinstab fil-Lvant Imbiegħed tar-Russja.
Forma porzjonata ta 'kavjar tar-rasping jikkawża perjodu twil ħafna ta' tbid. Dan il-proċess jibda bl-irġiel jagħżlu l-aktar postijiet favorevoli. Biss wara dan in-nisa jidħlu hemm u jbidu l-bajd. Imbagħad in-nisa jitilqu mill-ġbid, u l-irġiel jibqgħu hemm u jħares il-larva sakemm jitwieldu l-fry. Bħala regola, l-ikbar irġiel bil-kuluri brillanti jipparteċipaw fil-proċess tat-tbid. L-irġiel jibqgħu bil-frieħ sal-bidu tal-ħarifa. Imbagħad l-annimali żgħar jemigraw f'fond għall-perjodu tax-xitwa.
It-terpugs huma omnivori.
Rasil Kuril huwa ħut omnivoru. Hija dejjem titma 'tajjeb b'diversi krustaċji, molluski u ħut żgħir. Kultant jista 'anke japprofitta minn kavjar ta' speċi ta 'ħut oħra, inklużi l-ġirien tiegħu.
Terpug mhuwiex ħut tas-sajd tal-massa, iżda s-sajjieda jilqgħuh fil-qabda.
Terpug ma jappartjenix għall-ħut kummerċjali prinċipali. Anzi, jintuża bħala qabda inċidentali meta jaqbad ħut ieħor. Iżda s-sajjieda jħobbu jaqbdu dan il-ħut, li jimmarka kważi kollox u b'hekk, speċjalment fl-istaġun sħun, jogħġbu lid-dilettanti tas-sajd tal-Kamchatka.
Jekk issib żball, jekk jogħġbok agħżel biċċa test u agħfas Ctrl + Daħħal.
Deskrizzjoni
Bħala predatur tipiku, il-perch-rasp għandu korp galloping miksi bi skali ċiklojdi densi. Fil-qabdiet tas-sajjieda, l-individwi huma ġeneralment preżenti fit-tul ta 'madwar 50 cm, madankollu, it-tul massimu tal-ġisem ta' dan il-predatur jista 'jilħaq metru u nofs. Skond l-ispeċi, il-piż tal-molt jista 'jvarja minn 2 sa 60 kg. Ix-xewka dorsali tista 'tkun solida jew maqsuma f'żewġ partijiet. Dan il-ħut jista 'jkollu minn 1 sa 5 linji laterali, li jiddependi wkoll mill-ispeċi tiegħu.
Interessanti! Bħall-bass tax-xmajjar, il-lampun għandu abbiltajiet ta ’mimetrija għolja u kapaċi jbiddel il-kulur malajr.
Ħafna drabi jinstabu individwi ta 'kulur griż u aħdar skur. Fuq ġismu hemm diversi strixxi trasversali li jwettqu funzjoni ta ’masking u jagħmlu l-ħut kważi inviżibbli fl-isfond tal-qiegħ tal-ħamrija. Bħal xmara bass, ħalq enormi ta 'harehead huwa mimli b'ħafna snien żgħar. Għajnejn kbar għandhom fotosensittività akbar u huma adattati perfettament għall-kaċċa f'żoni ta 'l-ilma fond fejn hemm nuqqas kostanti ta' dawl.
Terpug - baħar jew ħut tax-xmara?
Minħabba x-xebh mal-bass xmara, ħafna sajjieda jemmnu li l-perċa tal-lampun tinstab fl-ilma ħelu, iżda dan huwa kompletament mhux vera. Terpug huwa ħut tal-baħar tipiku li jgħix fl-ilmijiet mielħa tal-ibħra u l-oċeani. Il-forma tax-xmara tal-perċa lanqas biss għandha rabtiet ta 'parentela mbiegħda ma' dan ir-rappreżentant tal-baħar u tixbah biss ma 'xi sinjali esterni.
Fejn huma l-hareheads?
Diversi tipi ta 'lampun jinstabu fi kważi l-Paċifiku kollu fit-tramuntana. Popolazzjoni kbira ta 'dan il-ħut tgħix fil-bajja ta' Avacha, fejn hija maqbuda mhux biss mis-sajd, iżda wkoll minn attrezzaturi tas-sajd tad-dilettanti. F'din iż-żona, ir-ras għandu jinstab viċin ħafna tal-kosta, fejn il-fond huwa ta 'madwar 20 m.
It-tfarqa tista 'tinstab fil-kosta Ażjatiċi kollha, mill-Baħar isfar sal-Baħar Barents. L-abitat tiegħu jestendi tul il-kosta Amerikana kollha. Iżda xorta, l-akbar popolazzjoni ta 'dan il-ħut tgħix fit-territorju tal-Federazzjoni Russa, fil-Gżejjer Kuril u viċin il-kosta ta' Kamchatka.
Varjetajiet
Il-familja tal-lampun għandha 3 ġeneri u 9 speċi. L-ispeċi li ġejjin jagħmlu parti mill-ġeneru ta 'ċraret mikxufa:
Id-dehra ta ’linja unika tvarja minn rappreżentanti oħra ta’ dan il-ġeneru bil-preżenza ta ’linja laterali waħda. Id-daqs massimu tiegħu ma jaqbiżx it-30 cm, u huwa għalhekk li mhuwiex ta 'interess kbir għas-sajd industrijali u jinqabad l-aktar minn sajjieda amatorjali. Għal ras ta 'linja waħda, hija karatteristika kolorazzjoni safrani b'ikek kannella fuq il-ġnub. Fuq ir-ras hemm 2 pari ta 'l-awrina. Din l-ispeċi tiddistingwi wkoll minn xewk pettorali kbar ta 'forma tonda.
Jinstab barra mill-kosta tat-Tramuntana taċ-Ċina u l-Ġappun. Fir-Russja, ras ta ’linja waħda m’għandhiex popolazzjoni kbira u kultant biss tiltaqa’ ma ’tagħmir tad-dilettanti fl-ibħra ta’ Pietru l-Kbir.
Il-varjetà Amerikana tista 'tikber sa 60 cm u jkollha massa ta' aktar minn 2 kg. L-istennija tal-ħajja ta 'din l-ispeċi hija ta' madwar 20 sena. Karatteristiċi distintivi jinkludu l-pinen dorsali maqsum f'żewġ partijiet. In-nisa u l-irġiel tar-rasp Amerikani huma tant differenti minn xulxin li għal xi żmien l-iktijoloġi attribwewhom għal speċi separati. Il-kulur tal-irġiel huwa qawwi ħafna u huwa kkaratterizzat mill-preżenza ta 'bosta tikek ta' blu u aħmar. In-nisa ġeneralment huma miżbugħin bil-griż.
Din l-ispeċi abita fil-parti tal-grigal ta 'l-Oċean Paċifiku. L-akbar popolazzjoni tgħix fil-Gżejjer Aleutjani, kif ukoll fil-Golf ta 'l-Alaska. Ir-razza Amerikana taderixxi mal-ilmijiet kostali u tippreferi twassal stil ta 'ħajja sedentarja, billi tagħmel migrazzjonijiet biss fil-perjodu ta' riproduzzjoni.
Jekk il-minorenni ta 'din l-ispeċi jieklu l-aktar biż-zooplankton, l-adulti jieklu:
Minħabba d-daqs modest tagħha, il-lampun Amerikan m'għandux valur fuq skala industrijali.
L-irjus ħomor mhumiex kbar ukoll u rarament tikber b'aktar minn 60 cm. Din l-ispeċi hija kkaratterizzata minn kulur ikkulurit ħafna. Il-ġisem tal-ħut għandu kulur taċ-ċirasa jew aħmar. Ir-ras tagħha hija miżbugħa b’toni oranġjo. Iż-żaqq jitfa 'blu. Ix-xewk ta ’isfel huma suwed. Ix-xewk tal-parti ta ’fuq u tad-dors għandhom lewn roża jgħajjat.
Il-forma Ażjatika tar-ras tal-aħmar tinsab fil-kosta ta ’Kamchatka, kif ukoll fil-gżejjer Kmandanti u Aleutjani. Il-forma Amerikana abita l-ilmijiet kostali mill-Alaska sa California. Il-laħam ta 'dan il-ħut mhux distint minn karatteristiċi ta' togħma għolja.
Rasp imnebbaħ għandu popolazzjoni kbira fil-parti tat-tramuntana tal-Oċean Paċifiku u fil-Baħar Chukchi. Ir-ras ta ’harehead imnebbaħ tikber sa 50 cm u kapaċi taqbad piż ta’ madwar 1.5 kg. Din l-ispeċi hija kkaratterizzata minn kolorazzjoni tal-ġisem isfar-kannella. Fuq xewk griż, spots viżti żgħar huma viżibbli b'mod ċar. Post iswed jinsab fil-bażi tax-xewka dorsali. Jgħix kontinwament f'fond ta '20 sa 40 m. Matul it-tbid, jersaq viċin ix-xatt u jpoġġi bajd f'fond ta' 2-10 m.
Leppi kannella huma wieħed mill-iżgħar rappreżentanti tal-familja tal-lampun. It-tul massimu tiegħu huwa ta '35 cm, iżda fil-Lvant Imbiegħed jista' jikber sa 50 cm, li huwa assoċjat ma 'bażi ta' għalf tajba f'dawn il-partijiet. L-iskali tagħha huma kkuluriti aħdar skur jew kannella. Il-parti t'isfel hija eħfef minn dik ta 'fuq.
Hemm strixxi mudlama fiż-żona tal-għajnejn. Spots bluish huma viżibbli fuq il-għata tal-garġi. Il-laħam ta 'rasp kannella għandu kulur aħdar pronunzjat. Jinstab f’dawn l-ibħra:
Barra minn hekk, popolazzjoni kbira ta 'din l-ispeċi tista' tinstab barra mill-kosta tat-tramuntana ta 'l-Amerika. Hija destinazzjoni tas-sajd popolari għar-rikreazzjoni.
Barra l-kosta tal-Ġappun hemm sajd għas-sena kollha għal dan il-ħut. Rappreżentanti żgħar ta 'din l-ispeċi huma spiss użati bħala ħut akkwarju.
Fil-ġeneru Ophiodon Girard, hemm biss 1 speċi - rasp bis-snien, li huwa l-akbar rappreżentant tal-familja tal-lampun, jista 'jikber sa 1,6 m u jiżen madwar 60 kg. L-ispajp bis-snien jinstabu biss fil-parti tal-grigal ta 'l-Oċean Paċifiku u huma ta' interess kbir kemm għas-sajjieda kif ukoll għad-dilettanti ta 'l-isport. Il-kulur tal-ġisem ta 'dan il-ħut jiddependi kompletament mit-tip ta' ħamrija li tgħix fiha. Il-kulur tal-iskali tar-rasp tas-snien jista 'jvarja minn griż ċar għal kannella skur. Hemm tikek skuri ta 'daqsijiet differenti fuq in-naħat tal-ħut.
L-ispeċi tan-nofsinhar u tat-tramuntana b'wieħed minnhom jappartjenu għall-ġeneru ta 'razez ta' rix wieħed. Il-varjetà tan-nofsinhar tgħix biss fil-parti tal-majjistral ta 'l-Oċean Paċifiku u, minkejja d-daqs modest tagħha, huwa oġġett kummerċjali ta' valur, li huwa assoċjat mal-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti ta' din l-ispeċi. Il-piż tiegħu rarament jaqbeż il-marka ta 'kilogramma u nofs, u t-tul massimu tal-ġisem ma jaqbiżx il-65 cm. Jekk il-minorenni tar-rix ta' nofsinhar b'wiċċ wieħed huma kkuluriti f'toni ħodor u blu, l-individwi maturi jiġu distinti b'kulur kannella skur.
L-għajn ta 'rix wieħed tat-Tramuntana tgħix fil-parti tat-tramuntana ta' l-Oċean Paċifiku. Tikber għal 2 kg u għandha għomor ta 'madwar 15-il sena. Huwa oġġett ta 'valur ta' sajd. Id-dahar tal-ħut għandu kulur taż-żebbuġa skur. Strixxi inkroċjati huma miżbugħin b’toni kannella. Ix-xewka dorsali hija delineata b’tarf skur. Iż-żaqq tar-rasp tat-Tramuntana għandu lewn isfar fl-isfar.
Il-ħut Rasp huwa maqbud sew fuq diversi tipi ta 'tagħmir tad-dilettanti tal-baħar u jirreaġixxi faċilment għall-lixki naturali u artifiċjali. Jekk is-sajjied irnexxielu jsib post ta 'akkumulazzjoni ta' predatur, is-sajd ikun eċċitanti ħafna.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-lampun
Terpug huwa apprezzat għall-palatabilità eċċellenti tiegħu. Rasp frisk għandu dell ta 'isfar jew aħdar, dan m'għandux jallarma lill-konsumaturi. Peress li hemm ftit għadam fir-rasp, jista 'jkun imsajjar fi kwalunkwe forma: fry, għalli l-widna, fwar, immarina, aħmi, melħ, duħħan jew żid ma' l-insalati.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħut tal-lampun huma ammont kbir ta' proteini u aċidi amminiċi meħtieġa għall-ħajja tal-ġisem tal-bniedem. L-użu tal-lampun jiddetermina wkoll il-kontenut ta 'aċidi grassi mhux saturati omega-3. Dawn jipprevjenu d-dehra ta 'aterosklerożi, isaħħu s-sistema kardjovaskulari. L-użu frekwenti ta 'lampun se jaffettwa b'mod pożittiv is-sistema nervuża.
Ħut tal-lampun fih ammont kbir ta ’vitamini u minerali. Fil-kompożizzjoni tiegħu, A, C u PP. Mikroelementi traċċi jinkludu kromju, ħadid, molibdenu, kubrit, bromu u ħafna oħrajn. Jekk hemm defiċjenza ta 'jodju fil-ġisem, il-lampun jirranġa malajr.
Bħal kull ħut tal-ilma mielaħ ieħor, il-lampun jista 'jkun intollerabbli individwalment għall-bnedmin. Dan jista 'jimmanifesta ruħu fil-forma ta' reazzjonijiet allerġiċi tal-ġisem. Nies li jbatu minn mard tal-kliewi jew ulċera fl-istonku mhumiex irrakkomandati li jieklu dan il-ħut moqli.
Rasp tal-kaloriji
Terpug huwa ħut tad-dieta, għalhekk nutrizzjonisti spiss jirrakkomandaw l-użu ta 'dan il-ħut. Hemm biss 102 kcal kull 100 g ta 'ħut. L-ikla lesta tiddependi mill-metodu tat-tisjir.
Il-lampun tal-ħut għandu korp irqiq u kkompressat lateralment, li matulu jalternaw strixxi wiesgħa u skuri. Ix-xewka dorsali tiegħu hija griża, bi fruntiera sewda dejqa, solida u twila. Iż-żaqq u l-qiegħ tar-ras huma sofor.
Ħut tal-lampun għandu diversi ismijiet fin-nies. Is-sajjieda jsejħulu rasp aħmar, lenok tal-baħar jew perċa ħamra. Fis-swieq urbani, il-bejjiegħa sempliċement jissejħu perċa jew rasp. Imma mill-esperti int se tisma 'dwar is-serp tal-Kuril jew il-lampun tal-fenek, għax traduzzjoni bħal din għandha l-isem Latin tal-ispeċi.
Rasp ħut - ritratt
Dan il-ħut huwa magħruf sewwa għal kulħadd li mill-inqas darba mar jistad fil-bajja ta 'Avacha, ħafna drabi huwa maqbud fiż-żona kostali. Zaitsegolov joqgħod b'mod estensiv, jiġifieri, fil-parti tat-tramuntana, jiltaqa 'mal-kosta tal-Asja kollha, jibda mill-Isfar u jispiċċa U allura l-abitazzjoni tagħha testendi tul il-kosta Amerikana għal Kalifornja. Iżda ħafna drabi jista 'jinstab fl-ilmijiet tax-xlokk ta' Kamchatka u fil-Gżejjer Kuril.
Ħut tal-lampun huwa pjuttost kbir. Il-piż tiegħu jaqbeż 2.5 kg, u t-tul tiegħu huwa aktar minn 55 cm. Il-migrazzjonijiet staġjonali huma tipiċi għar-rasp. Fl-aħħar ta 'Mejju jew fil-bidu ta' Ġunju, l-ilmijiet kostali jsaħħnu biżżejjed, u jidħlu fiż-żona baxxa (fond 20-30 m) biex tbid. Iż-żona tas-sikka b'biċċiet ta 'ħamrija blat hija l-post fejn jinstab il-ħut tal-lampun waqt it-tbid. Bħala regola, din tinżamm fiż-żona tal-veġetazzjoni taħt l-ilma, peress li hija sottostrat għall-bajd tagħha.
Il-perjodu tat-tbid tar-rasp huwa pjuttost estiż, dan huwa dovut għall-proporzjon tat-tbid. Għall-ewwel, l-irġiel jakkumulaw fil-postijiet tat-tbid, huma jagħżlu l-aktar siti adatti. In-nisa jgħumu f'dawn iż-żoni protetti, jibdew ibidu f'porzjonijiet. Wara t-tlestija, in-nisa jitilqu mill-post ta ’riproduzzjoni. Iżda l-irġiel jibqgħu fuq il-gwardja tal-ġebel sakemm ifaqqsu l-larva. Għall-protezzjoni, jibqgħu biss ikkuluriti jgħajtu u l-akbar individwi ta 'rġiel. Wara li jintemmu l-bajd, u dan iseħħ mill-bidu sa nofs Ottubru, il-lampun bir-ras tal-liebru jibda jitlaq mill-kosta. Huwa jgħaddi fix-xitwa sa fond ta '300 m. Iżda l-minorenni tiegħu l-ewwel jgħixu fil-kolonna ta' l-ilma, u biss wara li jilħaq ċertu daqs se jkompli l-istil ta 'l-qiegħ.
Ħut tal-lampun huwa omnivoru. Hi anke waqt it-tbid tkompli tiekol attivament. Bażikament, id-dieta tagħha tinkludi diversi krustaċji, ħut żgħir u molluski.
It-terpug ma jaħsibx l-iskart u l-bajd ta 'ħut ieħor huwa użat, kif tabilħaqq, minn ħutna l-birra. U ngħid li kavjar huwa komponent tad-dieta tiegħu.
Il-ħut Rasp huwa oġġett ta 'sajjieda tal-baħar f'Kamchatka. L-akbar abbundanza tagħha hija osservata fl-ilmijiet tal-oċeani tax-Xlokk ta 'Kamchatka u l-Gżejjer Kuril tat-Tramuntana. Xi drabi tiltaqa 'fl-ilmijiet tal-Punent u' l barra mill-kosta tal-Lbiċ. Ħafna drabi l-individwi jinqabdu 'l fuq minn 1,5 kg u twal sa 49 cm. Malli jibda t-tisħin tar-rebbiegħa, il-lampun jiġi mċaqlaq għall-ilmijiet kostali. Fl-aħħar ta 'Marzu, il-ġemb tiegħu jidher f'fond ta' 200 metru, u f'April huwa diġà jitla 'fuq l-ixkaffa. Fl-ilmijiet kostali, il-ħut jinqabad faċilment, inti tista 'saħansitra ma tmurx fuq dgħajsa, imma sempliċement tmur fil-fond fl-ilma.
Il-korp huwa irqiq, ikkompressat lateralment, fuq kull naħa jgħaddi 5 linji laterali, b'waħda waħda biss 'il fuq mill-prinċipali, li tgħaddi fin-nofs tal-ġisem. Strixxi skuri u ħfief wesgħin jalternaw fil-ġisem kollu. Ix-xewka dorsali hija twila u solida, ta ’kulur griż, bi bordura dejqa sewda. Il-qiegħ tar-ras u ż-żaqq tal-lampun tat-tramuntana huma sofor. Huwa oġġett ta 'sajd bil-baħar f'Kamchatka. Ħafna abbundanti fl-ilmijiet tal-oċeani tal-Gżejjer tat-Tramuntana Kuril, fix-Xlokk ta 'Kamchatka. Jinstab kultant matul il-kosta tal-Lbiċ u fil-parti tal-punent tal-Baħar Bering. Jilħaq it-tul ta '56.5 cm u l-massa ta' 2 kg. Iktar spiss individwi sa 49 cm u 1.6 kg jinqabdu. Jibernja f'fond ta '300 sa 500 m. Bil-bidu tat-tisħin tar-rebbiegħa f'Marzu-April, jibda jemigra lejn l-ilmijiet kostali, sa l-aħħar ta' Marzu, ix-xtut jidher f'fond ta '200-250 m u f'April jitlaq mill-kosta. Ir-riproduzzjoni sseħħ f'fond ta 'inqas minn 20 m, fuq ħamrija blat, f'postijiet b'kurrent qawwi f'temperatura ta' 1 -5 ° C.
U hekk kif dan il-ħut ma jissejjaħx! Bejjiegħa fis-swieq tal-belt tagħna - bi perch-rasp jew perch sempliċement, sajjieda u sajjieda dilettanti - bil-lenok tal-baħar, perch aħmar jew rasp aħmar, ictijoloġisti - b'Kuril, serp, u ħafna drabi b'raspa ta 'liebru, għax huwa kif jissarraf f'Latini isem. Dan il-lampun huwa magħruf sewwa għal kull min tal-inqas darba mar jistad barra mill-gradi tal-bajja ta 'Avacha, minħabba li, flimkien ma' wieħed mill-lampun tat-tramuntana, ħafna drabi huwa maqbud fuq qasba tas-sajd fiż-żona kostali.
Il-lampun bir-ras abjad huwa mifrux fil-parti tat-tramuntana tal-Oċean Paċifiku, li jiltaqa 'mal-kosta tal-Asja mill-Baħar isfar sal-Baħar Bering, u tul il-kosta Amerikana fin-nofsinhar lejn Kalifornja. Iżda huwa l-iktar numeruż fl-ilmijiet tal-Gżejjer Kuril u x-Xlokk ta 'Kamchatka. Din hija ħuta pjuttost kbira, li t-tul tagħha tilħaq aktar minn 60 cm, u l-piż tal-ġisem - aktar minn 2,5 kg. Bħal f'ħafna ċraret oħra, iż-żagħżugħ tar-ras tal-bajda l-ewwel jgħix fil-kolonna tal-ilma u biss wara li jilħaq ċertu daqs jgħaddi għall-istil ta 'ħajja tal-qiegħ. Din l-ispeċi hija kkaratterizzata minn migrazzjonijiet staġonali qawwija, u għalhekk f'Mejju tard - bidu ta 'Ġunju, meta l-ilmijiet kostali huma msaħħna biżżejjed, tersaq lejn it-tbid fiż-żona baxxa tal-kosta sa fond ta' inqas minn 20-30 m, fejn tibqa 'prinċipalment fiż-żona tas-sikka fuq f'żoni b'ħamrija ġeblija, ġeneralment fiċ-ċinturin tal-veġetazzjoni taħt l-ilma, li jservi bħala sottostrat għal bajd miknusa.
Il-perjodu ta 'riproduzzjoni tar-rasp abjad huwa twil ħafna, minħabba l-proporzjon tat-tbid. Ix-xjentisti jemmnu li l-proċess ta ’riproduzzjoni huwa kif ġej. L-ewwel, l-irġiel, li jokkupaw l-iktar żoni adattati, jikkonċentraw fuq bażi ta ’riproduzzjoni. Imbagħad, in-nisa jidħlu fiż-żoni okkupati u protetti minnhom, li jbidu l-bajd hawn f'porzjonijiet u meta jitlestew it-tbid jitilqu mill-biedja, filwaqt li l-irġiel ikkaratterizzati minn imġieba territorjali definita jibqgħu jżommu l-klaċċ sakemm it-tfaqqis tal-larva, u ħafna drabi l-ikbar u l-iktar kulur jgħajjat jagħmlu dan. Wara t-tmiem tal-iżvilupp embrijoniku tal-bajd, li matulu l-irġiel ma jħallux raġunijiet għat-tbid, ikeċċu lil dawk kollha li jħobbu jieklu klaċċijiet, huma jgawdu kavjar (inklużi ħutna tagħhom), mill-bidu sa nofs Ottubru, ir-rasp tal-liebru jemigra mill-kosta għal xitwa għal aktar minn 200 sa 300 m.
Rasp Zaycegolovy - ħut omnivori, li jiekol b'mod intensiv anke waqt il-perjodu ta 'riproduzzjoni (ovvjament, għalhekk, huwa "jonqos" tant tajjeb fuq kważi kull lixka). Is-soltu dan il-lampun jikkonsma diversi krustaċji (granċi, gambli, eċċ.), Mollusks u ħut żgħir, ma jagħmilx ħsara lill-ħut li jipproċessa l-iskart u kavjar ta 'ħut ieħor (inklużi ġirien gapeous), li għandu rwol sinifikanti fid-dieta tiegħu.
Peress li hija speċi relattivament żgħira li tgħix matul is-sena prinċipalment f'żoni b'topografija tal-qiegħ u b'artijiet tal-blat qawwi ħafna, ir-rasp ta 'l-għajn huwa maqbud fi kwantitajiet żgħar, ġeneralment jaqbad inċidentali meta jkun qed jistad għal ħut tal-qiegħ ieħor. Imma kull sena, malli l-ilmijiet kostali jsaħħnu, hu jerġa 'jibda jieħu pjaċir bil-qasba ta' Kamchatka bl-gdim qawwi tiegħu.
Il-valur nutrittiv tal-lampun
Il-flett medju tal-perch-rasp jiżen madwar 300 g u fih madwar 330 kalorija, li ħafna minnhom huma proteini u porzjon żgħir biss huwa x-xaħmijiet. Dan il-ħut huwa sors eċċellenti ta 'vitamini B12 u B6. Tiekol nofs il-flett, ikollok id-doża sħiħa rakkomandata tal-ewwel vitamina u madwar kwart - it-tieni. Fl-istess ammont ta ’ħut imsajjar, hemm doża sħiħa ta’ dak il-minerali meħtieġ bħas-selenju, u kważi nofs il-fosfru meħtieġ mill-persuna medja kuljum. Il-lampun huwa wkoll rikk f ':
Ribofalvin, - aċidu nikotiniku, - aċidu pantoteniku, - folates, - tiamina, - vitamina A, - manjesju, - potassju, - żingu, - sodju.
Il-proteina fil-lampun hija sħiħa, jiġifieri, fiha l-aċidi amminiċi kollha meħtieġa għal persuna, madankollu tnejn minnhom, metjonina u fenilalanina, f'ammonti ta 'traċċi. Mill-aċidi amminiċi importanti, imma sostitwibbli fil-ħut, hemm l-arginine, li tgħin biex tfejjaq il-feriti, tiddetossifika l-fwied, u ssaħħaħ is-sistema immuni.
Il-laħam tal-perċa-rasp fil-karatteristiċi tat-togħma tiegħu mhuwiex inferjuri għal-laħam ta 'ħalibatt jew salamun
Proprjetajiet utli tar-rasp tal-perċa
Il-benefiċċji ewlenin li jistgħu jinkisbu billi tiekol laħam tal-lampun huma relatati man-nutrijenti li jinsabu fi kwantitajiet kbar f'dan il-ħut, jiġifieri niacina, fosfru, selenju, potassju u vitamini B6 u B12.
In-niacina, jew aċidu nikotiniku, huwa importanti għar-rilaxx ta 'enerġija minn xaħmijiet, proteini u karboidrati, barra minn hekk, huwa responsabbli għat-tħaddim xieraq tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża, kif ukoll għal ġilda b'saħħitha. Il-fosfru huwa komponent ta 'kull ċellula, speċjalment għall-għadam u s-snien. Flimkien mas-sodju u l-potassju, il-fosfru jżomm bilanċ aċidu-bażi u jgħin fil-kontrazzjoni tal-muskoli, il-konduzzjoni tan-nervituri u t-taħbit tal-qalb regolari. Flimkien mal-vitamina E, is-selenju jaġixxi bħala antiossidant, li jipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara minn radikali ħielsa. Dan il-minerali huwa importanti fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u fit-tħaddim tas-sistema immuni.
Eċċess ta 'selenju huwa espress fi għeja ġenerali, telf ta' xagħar, taqlib gastro-intestinali
Il-potassju jżomm bilanċ ta 'fluwidu estern u intraċellulari fil-ġisem, jipprevjeni t-telf tal-għadam, jiġifieri, jiġġieled l-osteoporożi u bidliet oħra relatati mal-età fl-għadam, jgħin inaqqas ir-riskju ta' ġebel fil-kliewi u huwa importanti wkoll għal ħafna reazzjonijiet metaboliċi. Il-vitamina B6, jew il-piridoxina, hija meħtieġa kemm mis-sistemi nervużi kif ukoll minn dawk immuni biex iżżomm il-livelli normali taz-zokkor fid-demm. Il-Vitamina B12, flimkien ma 'l-aċidu foliku, tnaqqas il-livell ta' omeokisteina, li tagħmel ħsara lill-vini u l-muskoli tal-qalb, u dan iwassal għal mard kardjovaskulari.
Terpug huwa ħut mill-familja Terpugov li huwa popolari f'pajjiżna. Tissejjaħ ukoll lenok tal-baħar jew perch-rasp, jew rasp. Huwa, bħal ħut ieħor ta 'din l-ispeċi, ċraret li jgħixu fl-iskejjel, jippreferu joqgħodu fiż-żoni tal-qiegħ. Individwi adulti ġeneralment ma jaqbżux l-40 - 50 cm fit-tul, u l-piż ta 'ħut wieħed medju ta' madwar kilogramma u nofs.
It-terpugs huma ikel ewlieni għal ħafna mammiferi tal-baħar.
Is-sottospeċi magħrufa ta 'rasp huma magħrufa bħala linja waħda, bir-ras tal-liebru, kif ukoll kannella, Ġappuniża jew imnebbaħ u wiċċha. Kull waħda minn dawn is-sottospeċi għandha l-karatteristiċi tagħha stess, għandha l-habitat tagħhom stess. Iżda huma kollha kkonċentrati fuq il-kosta tal-Lvant Imbiegħed, Kamchatka, il-Baħar ta 'Bering. Huwa hawn li l-priża ewlenija u l-produzzjoni kummerċjali ta 'dan il-ħut hija żviluppata.
X'inhu vvalutat il-ħut tal-lampun - proprjetajiet utli, riċetti, kaloriji minnu - x'inhu? Ejja nitkellmu f'aktar dettall dwar il-benefiċċji għas-saħħa tagħha, u nipprepara wkoll xi platti fit-togħma ħafna mill-lampun:
Propjetajiet utli tar-rasp
Il-laħam tal-lampun huwa rikk fi proteina siewja ħafna u faċilment diġestibbli. Fiha ħafna aċidi grassi mhux saturati omega-3. Dawn is-sustanzi utli jikkontribwixxu għall-prevenzjoni ta 'mard vaskulari, għandhom effett pożittiv fuq is-saħħa tal-qalb, u jtejbu l-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari kollha.
Il-ħut fih ukoll vitamini: A, C, PP, grupp B. Hemm oligoelementi hemm: molibdenu, kromju, kubrit, kif ukoll ħadid, bromu u ħafna oħrajn. Użu regolari ta 'rasp jgħin biex itejjeb is-sistema nervuża, jattiva attività mentali, intellettwali.
Nofs il-flett tal-ħut mgħolli fih doża kważi kuljum ta 'vitamina B6, selenju, kif ukoll nofs doża ta' fosfru kuljum. Ukoll, dan il-ħut huwa sors naturali ta 'jodju.
Kemm hi rikka l-ħut tal-lampun? Kontenut ta ’kaloriji
Il-valur kalorifiku tar-rasp huwa baxx ħafna, 102 kcal biss għal kull 100 g ta 'prodott mgħolli. Iżda l-ammont ta 'kaloriji jista' jvarja, skond il-metodu ta 'preparazzjoni. Pereżempju, ħut moqli huwa aktar kaloriku, għalkemm fih ukoll ftit kaloriji - sa 330 kcal. kull 100 g tal-prodott.
Kif issajjar rasp? Riċetti għat-tisjir
L-iktar mod utli u b'saħħtu biex issajjar il-lampun huwa l-ħami fil-forn, il-fwar, u wkoll il-mili. U rasp mimli b'diversi mili - ħxejjex, ħwawar, bajd, basal maċ-ċereali, lumi u anke ġewż frisk. Illum ser insajjru l-ħut moħmi, u wkoll nittraw il-lampun bil-mili delizzjuż:
Għat-tisjir, neħtieġu: 1 karkassa żgħira ta 'perċa, 2 tbsp. l meraq tal-lumi, 2 basal, ħwawar friski, melħ, bżar.
Naddaf il-ħut, neħħi l-ġewwieni, aqta 'l-garġi (ħalli r-ras innifsu). Togħrok ħafif ġewwa, barra b'taħlita ta 'melħ, bżar iswed. Lubrikja bil-meraq tal-lumi. CHOP-ħodor, aqta 'l-basla f'ċrieki. Ħallat il-ħodor mal-basal, poġġi kollox ġewwa l-ħut.
Żejt id-dixx tal-ħami. Qiegħed il-ħut lura. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel. Hekk kif taħmi, ferra fuq il-meraq li jirriżulta. Servi l-ħut lest bl-insalata tal-ħaxix.
Għandna bżonn ħut ta ’daqs medju, bajda waħda nej, 100 g ħobż tas-segala (frak), 1 tazza ħalib, 1 basla. Xorta pprepara 100 g ta 'mayonnaise, f'bukkett żgħir ta' xibt, cilantro. Tinsiex dwar melħ, bżar iswed.
Poġġi ħut frisk jew imdewweb fuq bord tat-tqattigħ. F'ċirku, agħmel qatgħat żgħar fuq il-ġilda. Issa iġbed bil-mod il-ġilda, twarrab għal ftit żmien fuq platt separat.
Issepara l-flett miż-żrieragħ, skrollja permezz tal-grinder tal-laħam. Qiegħed il-Frak imxarrab fil-ħalib bil-quddiem għall-laħam kapuljat. Żid il-basal imqatta 'b'mod fin, il-ħwawar, ħabbat il-bajd. Melħ, bżar, għaġna sew il-laħam kapuljat. Issa imla bil-mod il-ġilda tal-ħut bil-laħam ikkapuljat. Ipprova tevita li tiċrita.
Poġġi l-platti jew il-folja tal-ħami fuq il-fojl miksi bil-fojl, fejn tkun se taħmi. Lubrikja b'mod abbundanti bil-mayonnaise fuq nett. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel. Aħmi għal madwar siegħa. Roxx il-ħut lest bil-ħwawar, iservu mal-mejda.
Insalata tal-perċa affumikata
Se jkollna bżonn flett tal-lampun affumikat, 4-5 patata mgħollija żgħira, 2 bajd mgħolli, 3 ħjar imnaddfin ta 'daqs medju. Xorta għandek bżonn mazz żgħir ta 'basal aħdar, ħwawar friski, mayonnaise.
Għaffeġ il-patata, il-bajd, il-ħjar f'kubi żgħar, poġġi fi skutella tal-insalata. Żid il-basla mqatta 'rqiqa hemm. Żarma l-flett tal-lampun affumikat f'biċċiet, ftakar ftit, poġġih mal-ħaxix. Melħ għat-togħma (jekk meħtieġ), imla bil-mayonnaise, ħawwad. Roxx bil-ħwawar. L-insalata tintuża bħala appetizer kiesaħ indipendenti. Bon aptit!
Ħut tal-lampun: dehra, abitat, klassifikazzjoni
Terpug huwa qatgħa ta 'ħut tal-baħar, predatur tal-familja Ħut bil-pinen tal-pinen marittimu, li min-naħa tiegħu huwa parti mill-iskwadra skoriformi. Huwa meqjus bħala ħut kummerċjali ta 'valur. Tikber sa metru tul u tilħaq piż ta ' 18 kilogramma. Laħam frisk tal-lampun għandu lewn isfar jew aħdar.
Terpug hu endemiku - tgħix esklussivament fil-parti tat-tramuntana ta 'l-Oċean Paċifiku. Fir-Russja, huwa jgħix barra mill-kosta ta ’Kamchatka, fl-Istrett ta’ Bering, fl-ibħra tal-Lvant Imbiegħed. Din hija ħuta interessanti ħafna li tidher qisha perka. It-terpug għandu korp tawwali, iċċattjat lateralment bi skali żgħar, li fuqhom hemm strixxi trasversali ta 'kulur griż skur karatteristiku ta' ħut simili għal perċa. Ix-xewka dorsali hija twila, kontinwa, b'distakk f'xi speċi.
Fin-natura, 12-il varjetà ewlenija tal-lampun huma distinti:
- Toothy.
- Linja waħda.
- Imnebbaħ.
- Kannella.
- Fin-Nofsinhar.
- Amerikan
- Aħmar
- Ġappuniż
- Strixxa
- Imnebbaħ.
- Migra.
- Tramuntana
Is-sajd fuq l-ixkaffa jitwettaq bl-użu ta 'xbieki ta' taħt u tartaruni tal-qiegħ. Is-sajd rikreattiv huwa permess għal qasab tas-sajd u swali. Fil-perjodu ta 'riproduzzjoni, kull sajd huwa universalment ipprojbit. Meta tbid, ir-raspa maskili tħares il-bajd u ġġib ruħha b’mod aggressiv, ħafna drabi anke tattakka għaddasa.
Ħsara possibbli
Għal persuna b'saħħitha, laħam tal-lampun huwa assolutament sikur. Għal nies li jbatu minn mard, li tiekol laħam minn dan il-ħut għandha numru ta 'kontra-indikazzjonijiet, bħal:
- Reazzjonijiet allerġiċi minħabba l-intolleranza individwali għall-prodott.
- Problemi tat-tirojde. Il-kontenut għoli ta 'jodju f'dan il-ħut jista' jfixkel is-sistema diġestiva, inaqqas ir-rata tal-qalb. Qabel l-użu, parir speċjalizzat huwa meħtieġ.
- Hemm mard tal-fwied.
- Iperacidità jew ulċera fl-istonku. F'dan il-każ, m'għandekx tiekol rasp affumikat.
Terpuga m'għandux jittiekel minn mara fil-perjodu inizjali ta 'treddigħ. Jekk it-tarbija ma jkollhiex reazzjonijiet allerġiċi, allura t-tmigħ ma 'laħam ta' dan il-predatur huwa permess minn 10 xhur. F'dan il-każ, il-ħut irid jiġi mgħaffeġ fi blender. Tibda minn 16-il xahar, tista 'toffri lit-tarbija tiegħek biċċiet żgħar, mhux aktar minn 3 darbiet fix-xahar.
Anke 50-70 sena ilu, is-sitwazzjoni ekoloġika fl-oċeani kienet kompletament differenti. Matul l-aħħar nofs seklu, in-nies ħassru l-ambjent tant li ħafna ikel, meta jiġu kkunsmati kontinwament, ma baqgħux utli għall-bnedmin. Dan, ovvjament, japplika għall-ħut tal-baħar.
Skond id-Dipartiment tas-Saħħa ta 'l-Istati Uniti, l-avvelenament mill-ikel tal-ħut tal-baħar iwassal il-lista ta' l-avvelenamenti kollha. F'każijiet speċjalment severi, dijanjosi bħal din tista 'tkun fatali.
Metalli tqal jakkumulaw fl-ilma kkontaminat fl-organi tal-ħut, jweġġgħu l-integument estern tagħhom u jiżviluppaw mard tal-fwied u tal-kliewi. Ix-xjentisti jwissu: fil-ħut predatorju, u l-lampun huwa predatur, fih ħafna iktar kimiċi, minħabba li tispiċċa l-katina tal-ikel. Ir-riżultati ta 'studji xjentifiċi juru li l-muskoli, l-għadam, u l-organi interni ta' predaturi tal-baħar fihom dożi ta 'żingu, kadmju, ċomb, ram, arseniku, kromju, ċesju-137, strontium-90, u merkurju, li jaqbżu sew il-livell permissibbli.
Uża l-lampun fit-tisjir
Meta tixtri ħut f'ħanut, għandek tagħti attenzjoni, l-ewwelnett, lil dehra tal-karkassa. Għandu jkun mingħajr ħsara. Il-wiċċ huwa reżiljenti, u l-garġi huma bla riħa. Huwa magħruf sew li l-lampun affumikat huwa l-iktar delizzjuż. Imma fil-fatt, hemm ħafna għażliet biex tużah fit-tisjir, pereżempju:
- Sajjar il-widna bil-ħodor.
- Moħmi fil-forn fil-fojl bil-lumi.
- Stew bir-ravanell, imħawwar biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
- Moqli fil-batter.
- Aħmi fl-immarinar tat-tadam.
- Melħ.
- Ippreserva.
- Marinate.
Dan il-ħut imur tajjeb bid-dqiq, frak tal-ħobż, basal, zunnarija, patata, ħjar, kaboċċi, tadam, ħwawar, żejt tal-ġirasol, butir, krema, krema qarsa, lumi, faqqiegħ, ċereali, bajd, birra.
Fir-Russja, l-intrapriżi kummerċjali jbigħu rasp maqbud fl-ibħra tal-Lvant Imbiegħed. Din il-ħuta ġeneralment tkun iffriżata. Terpug jinxtara immedjatament qabel it-tisjir. Huwa maħżun fi friġġ ordinarju mhux aktar minn 3 ijiemfil-friża 1 xahar.
M’għandniex xi ngħidu, minkejja l-affermazzjonijiet ta ’xjenzati li jitkellmu dwar it-tniġġis ta’ l-abitanti tal-baħar ta ’ħut b’sustanzi perikolużi għall-bnedmin, in-nies fil-futur prevedibbli probabbilment mhux se jieqfu jieklu ħut u frott tal-baħar. Iżda, għall-inqas, kulħadd għandu jiftakar mhux biss dwar il-benefiċċji tal-ħut, iżda wkoll dwar il-ħsara possibbli. Min-naħa l-waħda, il-ħut tal-baħar huwa ħafna fit-togħma u b'saħħtu, u min-naħa l-oħra, jekk jiġi kkunsmat eċċessivament, ma jwassal għal xejn tajjeb.