Il-marlini jfissru mhux ħut speċifiku wieħed, iżda familja sħiħa, imqassma fl-ilmijiet moderati u tropikali ta 'l-Atlantiku, l-aktar fil-parti tal-punent ta' l-oċean. Il-ħut Marlin mhux biss huwa faċilità kummerċjali attraenti fis-suq dinji, iżda wkoll faċilità tas-sajd sportiv popolari ħafna.
Laħam tal-ħut Marlin huwa meqjus ħafna f’diversi kċejjen tad-dinja. Minbarra l-ewwel korsijiet tradizzjonali u tisjir fuq il-faħam, il-laħam l-aktar frisk ta 'dan il-ħut huwa parti integrali tas-sushi Ġappuniż - kaziki. Ta 'min jinnota li fil-preparazzjoni ta' dan il-platt, laħam tal-marlin kważi mhux imsajjar.
Peress li l-kontenut ta 'xaħam fil-laħam tal-marlin ma tantx jista' jissejjaħ għoli, huwa estremament importanti li ma tinħoloqx wisq meta tkun qed issajjar. Ix-xiwi huwa meqjus bħala l-mod ideali biex issajjar dan il-ħut kbir, b'riżultat ta 'dan id-dixx lest huwa ferm offerta u mmerraq.
Madankollu, għażliet oħra tat-tisjir tad-dar huma tajbin ukoll. Pereżempju, il-laħam tal-marlin spiss jiġi mgħolli, moqli fiż-żejt u, wara l-immarinar, huwa msajjar minnu fuq nar tal-barbecue miftuħ.
Laħam tal-ħut nej tal-marlin huwa kkaratterizzat minn kulur ħamrani, filwaqt mgħolli jsir kulur isfar roża. F'termini ta 'konsistenza, tali laħam huwa pjuttost dens, u biex togħma hija pjaċevoli. Mill-mod, fil-ħut ta 'din il-familja, li huma kkaratterizzati minn kontenut għoli ta' xaħam, il-laħam jidher daqs li kieku kien miksi bil-glaze jew bil-lakka.
B'mod ġenerali, meta tħejji sashimi u xi platti oħra bbażati fuq ħut nej, il-laħam tal-marlin spiss jintuża bħala sostitut tat-tonn sħiħ. Barra minn hekk, marlin u ħut tat-tonn jissostitwixxu b'suċċess lil xulxin waqt it-tipjip.
Il-ħut Marlin huwa rikk fil-minerali, inklużi vitamini u fosfru. Barra minn hekk, il-laħam ta 'dan il-ħut huwa meqjus bħala sors naturali ta' xaħmijiet uniċi ta 'omega-3, ”grazzi li tista' tnaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari b'50 fil-mija. B'użu regolari ta 'laħam tal-marlin, grazzi għall-kontenut ta' mikroelementi u makroelementi, tista 'ttejjeb il-burdata tiegħek u tevita d-dipressjoni.
Tipi ta 'Marlin
L-aktar tipi famużi ta 'marlin jinkludu marlin blu - wieħed mill-ikbar ħut li jgħix fl-oċeani. Allura, il-piż ta 'xi adulti xi drabi jilħaq it-800 kilogramma b'tul tal-ġisem ta' madwar tnejn sa tlett metri.
Barra minn hekk, ħafna nies jafu marlin strixxat. Dan it-tip ta 'marlin kiseb isimha minħabba l-istrippjar trasversali pronunzjat tal-ġisem. Marlin iswed u abjad huma wkoll rappreżentanti ta 'dan il-ġeneru u huma distinti mill-kulur karatteristiku tal-ġisem.
