Jgħaddi ħut, jgħix fil-baħar jew f’għadajjar kbar, u biex ibidlu jidħol fix-xmajjar.

L-ispeċi hija komuni fl-Atlantiku tat-tramuntana u fil-parti tal-punent tal-Oċean Artiku, minn fejn tidħol fix-xmajjar tal-kosti Ewropej u Amerikani. Fir-Russja, tidħol fix-xmajjar tal-Baltiku, Barents u l-Ibħra Bajda, fil-lvant għax-Xmara Kara, tifforma forma ta ’ilma ħelu f’għadajjar kbar. Fir-Russja, hemm salamun abitat fil-Lag Imandra, is-sistema tal-lagi Kuyto (Upper, Nofs u t'Isfel), Nyukozero, fil-lagi Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega u Ladoga.

Il-ħalq huwa finit, kbir, l-għadam maxillari jilħaq il-vertikali tal-marġni ta 'wara tal-għajn jew jinfirex ftit lil hinn minnu. Ix-xewka caudal fil-minorenni hija maqtugħa sew, f'adulti - b'mod dgħajjef. Fl-adulti, il-ġisem huwa taħt il-linja laterali mingħajr tikek jew xi kultant huwa miksi b'tikek rari f'forma ta 'x. Il-kulur tad-dahar fil-baħar huwa aħdar jew blu, il-ġnub huma fidda, iż-żaqq huwa abjad. Fl-individwi li jbid, il-kulur huwa skur bi sfumatura tal-bronż, xi kultant bi tikek ħomor, ix-xewk huwa skur. Is-salamun jista 'jilħaq tul ta' 150 cm u massa ta '40 kg.

Il-minorenni jitma ’xmajjar bil-larva akkwatiku u insetti adulti, fil-baħar - prinċipalment aringi, gerbil u krustaċji. It-tmigħ iseħħ fl-Atlantiku tat-Tramuntana, il-Baħar Norveġiż u l-Groenlandja tal-Punent. Dan huwa fejn isir it-taħlit ta 'ħut ta' skejjel varji.

Il-passaġġ mill-baħar għax-xmajjar jibda fir-rebbiegħa, immedjatament wara l-mixja tas-silġ, u jkompli matul is-sajf u l-ħarifa, sakemm ix-xmajjar jiffriżaw. Ħut li jidħol fi żminijiet differenti għandu stadji differenti ta ’maturità tal-prodotti riproduttivi (forom tax-xitwa u tar-rebbiegħa). Fix-xmajjar, is-salamun adult ma jiekol xejn. It-riproduzzjoni sseħħ fil-Ħarifa u fix-Xitwa f'temperatura ta 'l-ilma ta' 10 sa 0 ° C f'fond sa 1 m, f'żoni b'kurrent kurrenti. Il-mara tħaffer toqob fil-qiegħ tax-xmara f’diversi postijiet, tbejjet li fihom tpoġġi bajd, wara l-fertilizzazzjoni, tidfen il-bejtiet bir-ramel jew iż-żrar. Wara t-tbid, il-biċċa l-kbira tal-produtturi jmutu, iżda wħud jiżżerżqu fil-baħar u jerġgħu jitrabbew fl-istaġun li jmiss jew sena wara.

L-iżvilupp iddum 13-19-il ġimgħa, sa April - Mejju. Iż-żgħażagħ jgħixu fix-xmara ġeneralment minn sena sa ħames snin. Stingray fuq il-baħar iseħħ fir-rebbiegħa wara drift silġ. Fix-xmara, is-salamun jikber bil-mod ħafna, fix-xorb tal-frott - malajr ħafna. Normalment jilħaq il-pubertà f'5 snin. Il-ħut imur lura fix-xmajjar taż-żona fejn twieldu.

Ifrex

Il-forma li tgħaddi tgħix fil-parti tat-tramuntana ta 'l-Oċean Atlantiku. Tkattar f'xmajjar mill-Portugall u Spanja sal-Baħar ta 'Barents.

Il-forma tal-lag tas-salamun fir-Russja tgħix fil-lagi tal-Peniżola Kola u tal-Karelia: Imandra, is-sistema tal-lagi Kuito (Upper, Nofs u t'Isfel), Nyuk, Kamenny, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega u Ladoga, fl-Ewropa - fin-Norveġja, fl-Iżvezja, Il-Finlandja.

Is-salamun jokkupa firxa wiesgħa ħafna. Huwa komuni fil-parti tat-tramuntana ta 'l-Oċean Atlantiku u fil-parti tal-punent ta' l-Oċean Artiku. Tul il-kosta tal-Ewropa fin-nofsinhar tilħaq il-Portugall, fil-grigal - ix-xmara Kara. Fir-Russja, tidħol fix-xmajjar tal-kosta ta ’Murmansk u l-Baħar l-Abjad, Pechora, u x-xmajjar tal-Baħar Baltiku. Bħala regola, hija mitmugħa fil-baħar, fejn is-sors ewlieni ta 'l-ikel huwa l-ħut skolastiku - laċċ, aringi, aringi, stickleback bi tliet spins, smelt u gerbil.

It-riproduzzjoni sseħħ fix-xmajjar. Ħut ta 'din l-ispeċi li jidħol fix-xmara mill-art tat-tmigħ ma jitimgħux. Raġuni għall-ġbid tas-salamun tinsab fin-naħa ta 'fuq u fin-nofs tax-xmara f'ħeffa kbira, ġeneralment fuq il-qasmiet ħdejn ix-xatt. Skont in-natura tat-tmigħ tagħhom u r-reġim idroloġiku, il-postijiet ta ’riproduzzjoni huma maqsuma f’żewġ tipi: postijiet għat-tbid b’notrizzjoni ewlenija, temperatura għolja tal-ilma fix-xitwa (1-3 ° C), kopertura tas-silġ għal żmien qasir u bażi għat-tluq bla ċavetta, b’temperatura tal-ilma tax-xitwa ta’ madwar 0 ° C u kopertura stabbli tas-silġ. Fil-postijiet tat-tbid tal-ewwel tip, il-minorenni mit-tuberi li jbid joħorġu iktar kmieni, iżda l-minorenni jikbru aktar bil-mod milli fil-postijiet tat-tbid tat-tieni tip. L-iktar raġunijiet naturali qawwija għat-tbid tas-salamun tal-Atlantiku huma fix-xmajjar Shuya, Umba, Kemi.

Huwa oġġett ta 'riproduzzjoni artifiċjali.

L-abbozz ta 'ordni tal-Ministeru tar-Riżorsi Naturali tas-Salamun tal-Atlantiku - Salmo salar (forma ta 'ilma ħelu) ġiet proposta biex tiddaħħal fil-lista ta' oġġetti ta 'fawna elenkati fil-Ktieb Aħmar tal-Federazzjoni Russa (mill-1 ta' Settembru 2016).

Salamun Atlantiku Modifikat Ġenetikament (Salamun AquAdvantage) ġie approvat mill-FDA f'Novembru 2015 għall-bejgħ fl-Istati Uniti.

Deskrizzjoni tas-Salamun Atlantiku

Is-salamun tal-Atlantiku għandu korp tawwali, kemmxejn ikkompressat lateralment. Il-geddum huwa tawwali, imqabbad fl-adulti, u komuni f'annimali żgħar.

Individwi maturi sesswalment jiżnu aktar minn 5 kg. Hemm individwi sa 30 kg, f'każijiet eċċezzjonali, kampjuni li jiżnu sa 40-45 kg jistgħu jinstabu b'tul ta 'ġisem tal-ħut sa 150 cm.

Id-dahar tas-salamun tal-Atlantiku huwa griż bluastiku, il-ġnub huma fidda, xi kultant bi specks suwed, l-addome huwa abjad fidda. Ix-xewk huma griż skur. Madankollu, il-kulur ta 'ħut żgħir u matur huwa differenti.

Ħut żgħir huwa ta 'kulur skur b'postijiet trasversali viżibbli b'mod ċar. Iż-żaqq ta ’ħut adult huwa abjad, daharhom huwa aħdar jew bluish, u l-ġnub huma fidda.

Nisa waqt it-tbid jakkwistaw lewn tal-bronż, li fih jidhru tikek ħomor.

Stil ta ’ħajja tas-salamun

Is-salamun fl-Atlantiku huwa predatur. Tittieħed fuq qxur żgħir, aringi, aringi, bix-xagħat, gerbil u speċi oħra ta 'ħut, kif ukoll invertebrati żgħar (gambli, granċijiet, krill, ekinodermi).

Is-salamun ma jgħix fit-tul - 13-15-il sena. L-ewwel tliet snin tal-ħajja, is-salamun tal-Atlantiku jgħix fix-xmajjar, u wara jirrombla fil-baħar u jerġa 'lura lejn art twelidu biss biex ibid.

Kif tagħżel u taħżen is-salamun

Għandek dejjem tieħu l-eħxen parti tal-karkassa. Id-denb għandu inqas kontenut ta ’xaħam, u għalhekk it-togħma tiegħu hija kemmxejn inqas.

Salamun frisk ma jintrema kważi xejn, għandu kulur roża-oranġjo u ma jiżloqx għall-mess. Jekk il-ħut ikollu kulur aħmar jgħajjat, kien mimli biż-żebgħa. Il-fornituri bla skrupli jagħmlu dan biex jaħbu d-dell griż ta 'ħut mhux maħdum. Indikazzjoni oħra ta 'l-użu taż-żebgħa hija t-tħalli ta' traċċi ta 'ħut aħmar-oranġjo fuq il-platti.

L-iktar salamun ideali mhuwiex iffriżat. Il-laħam tagħha huwa elastiku, imqatta 'sew f'biċċiet irqaq u ma joħroġx likwidu. Wara 2 iffriżar, is-salamun jitlef drastikament il-kwalità, il-laħam tiegħu isir simili għall-porridge u mhux possibbli li jinqata 'tali ħut għal sandwiches.

Dan il-ħut jittiekel frisk l-aħjar wara ftit imluħa. Ma tantx huwa possibbli li tinħażen għal żmien twil anke f'forma ta 'immellaħ, speċjalment jekk jinqabad kampjun kbir, peress li karkassa kbira hija pjuttost diffiċli biex titlaħ u l-ħut jibda jiddeterjora.

Huwa diffiċli li tifhem dawk in-nies li jixtru salamun imfellel fiż-żejt. Mhux biss togħma inferjuri għal togħma friska fit-togħma, iżda wkoll tiswa bosta drabi iktar. Għalkemm, it-togħma u l-kulur, kif tifhem.

Salamun tal-Atlantiku (salamun) fit-tisjir

Biex iżżomm l-ammont massimu ta 'nutrijenti u livelli ta' kaloriji, saħħan is-salamun. Is-salamun jittiekel l-aħjar kemmxejn immellaħ. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed li tnaqqas il-ħut f'biċċiet sa 1 cm ħoxnin u ħafif bil-melħ ħafif, imbagħad ħalliha f'post sħun għal nofs siegħa. F'din il-forma, is-salamun huwa l-aktar wieħed Delicious u b'saħħtu.

Jekk il-problema ta 'defiċjenza ta' vitamina ma tinkwetax, allura s-salamun jista 'jkun soġġett għal trattament tas-sħana. Ir-riċetti għall-preparazzjoni tagħha huma d-dlam. Jien ma nirrakkomandax qali tas-salamun, għaliex b'dan il-mod mhux biss jitlef parti sinifikanti tan-nutrijenti, iżda wkoll jinxef, u l-meraq u l-kontenut ta 'xaħam huma l-kwalitajiet ewlenin ta' dan il-ħut.

Salamun fil-widna huwa Ħelwa. Madankollu, ikun saħansitra aħjar jekk ikun hemm miżjud halibut jew xi ħut abjad ieħor b'ħafna xaħam.

Tista ’taħmi s-salamun skond varjetà ta’ riċetti. Jekk trid tagħmilha iktar offerta u mmerraq - aħmi fil-fojl, min iħobb qoxra tad-deheb jista 'jaħmi din il-ħut mingħajr fojl. Pinzelli kbar tas-salamun.

Fir-Russja, is-salamun kien jinħema fl-għaġina, li jikkonsisti minn kulebak u torti oħra tal-ħut.

Kif jidher is-salamun jew is-salamun tal-Atlantiku

Is-salamun jew is-salamun tal-Atlantiku huwa wieħed mill-isbaħ ħut minn familja u familja tas-salamun, kif ukoll fit-togħma u b'saħħtu ħafna. Il-korp tas-salamun selvaġġ huwa massiv u miksi bi skali żgħar tal-fidda jgħajjat, id-dahar huwa skur b'lewn blu jew aħdar, iż-żaqq huwa tal-fidda bajda. Spots skuri ta ’forma X għandhom lok fuq il-linja laterali fil-ħut, u t-tikek huma assenti jew insinifikanti taħt il-linja laterali. Il-kulur u s-salamun huma differenti mill-kulur tat-trota kannella, li magħha għad għandhom ħafna komuni.

Ix-xedaq tas-salamun għandhom snien żgħar, is-snien tal-ħut adult huma b'saħħithom, u l-minorenni għandhom snien dgħajfa, fit-tarf ta 'quddiem tax-xedaq t'isfel, irġiel maturi tas-salamun għandhom ganċ li jidħol fil-ħofra fil-parti ta' fuq tax-xedaq. Ix-xewk huma skuri, ix-xewka caudal għandha talja u għandu jkollha xewka tax-xaħam, bħall-ħut tas-salamun kollu.

Is-salamun jew is-salamun tal-Atlantiku jistgħu jkunu kbar u jistgħu jikbru sa 150 cm fit-tul u jiżnu sa 40 kg. F'kundizzjonijiet tajbin, is-salamun jista 'jgħix sa 10-13 snin, iżda ġeneralment l-età tiegħu hija ta' 5-6 snin. Id-daqs u l-piż tas-salamun nobbli jew is-salamun ivarja ħafna skont l-abitat tiegħu u l-abbundanza ta 'ikel. Fl-ibħra, is-salamun huwa mitmugħ tajjeb u jikber għal daqsijiet kbar u jiżnu 5-10 kg, u dawk is-salamun li jibqgħu fix-xmajjar u fil-ħluq tax-xmajjar jikbru ħafna inqas u l-piż tagħhom normalment huwa ta '1-2 kg, dawn huma wkoll salamun selvaġġ, l-hekk imsejħa tinda u waqgħa tal-weraq.

Is-salamun ma jixbħux ħut adult, u saħansitra qabel kienu meqjusa bħala speċi indipendenti ta 'salamun. Fid-dehra, dawn huma ħut ikkulurit, bi strixxi trasversali skuri fuq il-ġnub tal-ġisem, id-dahar huwa skur, miksi bi tikek tondi kannella u ħomor. Normalment jissejħu 'motley'. Dawn il-fry huma aktar simili għat-troti tax-xmara jew tan-nixxiegħa.

Is-salamun jikber prinċipalment fl-istess xmajjar fejn twieldu, fi żmien 1-5 snin. Salamun żgħir jikber bil-mod u, sakemm jilħaq daqs ta '10-20 cm, imorru għall-baħar. F'dan il-mument, ibiddlu l-kulur ta 'barra tagħhom, strixxi u tikek skuri jisparixxu, u l-ġisem huwa miksi bi skali tal-fidda, bħal fis-salamun selvaġġ tal-Atlantiku adult. Dan il-proċess ta 'trasformazzjoni ġeneralment jissejjaħ smoltifikazzjoni, li ġej mill-isem Ingliż smolt, il-proċess tad-dehra ta' stadju tal-fidda fis-salamun.

Fejn is-salamun jgħix u jgħix

Is-salamun jew is-salamun huwa meqjus bħala speċi li jpassu mill-familja tas-salamun, iżda fl-istess ħin, parti minn dan il-ħut, imkabbar fix-xmajjar, ma jmurx lejn l-ibħra, imma jgħix f'dawn ix-xmajjar u estwarji, prinċipalment irġiel tas-salamun nanu. Huma jieħdu sehem fit-tbid ta 'nisa li jkunu ġejjin mill-baħar, li jimxu u jimmaturaw fil-baħar b'ikel kotran. Fix-xmajjar, in-nisa tas-salamun selvaġġ, bħala regola, ma jimmaturawx u għalhekk jgħixu fil-baħar għal 1-4 snin, u jagħmlu migrazzjonijiet fuq distanza twila lejn il-kosta ta 'Greenland. Mdgħajfa għat-tbid, is-salamun femminili jirritorna lejn ix-xmajjar biex ibid.

Salamun jew salamun nobbli jimxu fl-Oċean Atlantiku tat-tramuntana u jinstabu barra mill-kosta ta 'l-Islanda u n-Norveġja, kif ukoll barra mill-kosta tal-Peniżola Kola fil-Baħar, l-Abjad, it-Tramuntana u l-Ibħra Baltiċi u fix-xmajjar li jnixxi f'dawn l-ibħra. Għall-ġbid, is-salamun jidħol fix-xmajjar f’territorji vasti ħafna, mill-Portugall fin-nofsinhar sal-Baħar l-Abjad u x-Xmara Kara ta ’l-Urali fit-tramuntana. Barra mill-kosta Amerikana, is-salamun jitqassam mix-xmara Connecticut fin-nofsinhar, sal-gżira ta 'Greenland fit-tramuntana.

Is-salamun kien ikun numeruż ħafna fix-xmajjar kollha ta 'l-Ewropa, fejn kien hemm bażi xierqa ta' tbid. Iżda n-numru ta 'dan il-ħut beda jonqos drastikament, minħabba sajd attiv, aktar minħabba l-ksur tal-kundizzjoni tal-ilma tax-xmajjar u t-tniġġis tal-korpi tal-ilma, u f'dawn l-aħħar snin, il-kaċċa illegali tas-salamun saret problema globali tal-exterminazzjoni ta' dan il-ħut. Fil-preżent, miżuri ta 'protezzjoni u regolament tal-qbid ġew introdotti, kif ukoll il-ġlieda kontra l-qabda illegali tas-salamun. Għalhekk, il-qbid ta 'salamun jew salamun mhuwiex daqshekk sempliċi u bi prezz raġonevoli. Biex tiżdied il-popolazzjoni tas-salamun, f'ħafna pajjiżi, it-tgħammir artifiċjali, ir-restawr ta 'postijiet ta' riproduzzjoni u żoni ta 'tkabbir qed isir.

Fir-Russja, hemm forom ta 'salamun tal-għadira tal-ilma ħelu fil-lagi tal-Peniżola Kola, kif ukoll salamun misjub fis-sistema tal-lagi Kuito, fil-lagi Nyukozero, Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega u Ladoga. Fl-Ewropa, is-salamun tal-ilma ħelu jgħix f'ħafna korpi ta 'ilma, pereżempju, fin-Norveġja fix-xmajjar Otra u Namsen, fl-Iżvezja fil-Lag Venern, u fil-Finlandja fil-Lag Saimaa u lagi kbar oħra fl-Iskandinavja.

X’jiekol is-salamun

Taħt kondizzjonijiet selvaġġi naturali, is-salamun minorenni, bħat-trota, jitma 'larva akwatiku u insetti adulti fix-xmajjar, fix-xmajjar u fl-ilma ħelu, is-salamun tal-minorenni jqatta' b'mod differenti, minn sena għal ħames snin. U ħiereġ fil-bajjiet u l-ibħra, is-salamun jitma 'l-aktar minn ħut żgħir, laċċ u aringi mill-familja tal-aringi, gerbil, bix-xamm u krustaċji, kif ukoll stickleback ta' tliet labra. In-nutrizzjoni tas-salamun tiddependi fuq l-abitat tiegħu.

Salamun jew riproduzzjoni tas-salamun

It-tkattir tas-salamun huwa pjuttost ikkumplikat meta mqabbel mat-tbid ta 'ħut ieħor. Is-salamun jew is-salamun għat-tbid jidħol fix-xmajjar li joħorġu fl-ibħra jew fil-lagi fejn jgħixu u jgħixu. Id-dħul fix-xmajjar għat-tbid, is-salamun ma jibqax jiekol kompletament u jitlef ħafna l-piż. Il-kors tas-salamun fix-xmajjar għat-tbid huwa pjuttost ikkumplikat. Salamun selvaġġ kbir tal-ħarifa jidħol fix-xmajjar fil-Peniżola ta 'Kola, li jnixxi fil-Baħar Bajt u Barents, fil-ħarifa minn Awwissu u qabel l-iffriżar. Iżda għadha mhix lesta għat-tbid, il-prodotti riproduttivi tagħha huma żviluppati ħażin ħafna.

Bil-bidu tax-xitwa, il-kors tas-salamun jiġi interrott u parti mis-salamun tal-ħarifa, li ma kellux ħin biex jidħol fix-xmajjar, iġib il-ħdejn l-estwarji u jidħol fix-xmara immedjatament mal-bidu tar-rebbiegħa wara drift silġ. Salamun bħal dan jissejjaħ zaleedka. Fix-xmara, is-salamun tal-ħarifa, kważi mingħajr għalf, iqatta 'sena, u l-ħarifa li jmiss biss tidħol f'reġjuni. Ichthyologists jsejħu dan ix-xitwa tas-salamun, b'analoġija ma 'għelejjel taċ-ċereali.

Wara t-tfaqqis f'Ġunju, is-salamun jinqata 'fix-xmajjar, dawn huma nisa kbar tas-salamun tas-sajf li jidħlu fix-xmara bi prodotti tas-sess aktar żviluppati, u f'Lulju jidħol is-salamun b'ilma baxx, bi prodotti tas-sess diġà żviluppati sew. Jitqanqal u l-ilma baxx jilħaq bażi għat-tbid u jpoġġi bajd fl-istess sena fil-ħarifa. Is-salamun huwa definit bħala forma tar-rebbiegħa.

Flimkien ma 'ilma baxx, irġiel żgħar tas-salamun, twal 45-55 ċm u piż ta' 1-2 kg, immaturat fil-baħar f'sena waħda, jidħlu fix-xmajjar, huma msejħa tinda. Ħafna mill-irġiel tas-salamun, madwar 50%, ma jmorrux il-baħar xejn, huma jimmaturaw fix-xmara u għandhom ħalib matur anke bid-daqs żgħir tagħhom, biss 10 cm tul. Għalhekk, l-aktar nisa jipprevalu fost is-salamun tal-ħarifa, il-ġelat, il-qatgħat u speċi ta 'ilma baxx. F’xi xmajjar, flimkien mas-salamun tal-ħarifa, is-salamun huwa inkluż - daqs tal-weraq jaqa ’, simili għat-tinda, iżda fosthom hemm nisa. Dan is-salamun, wara li kien fil-baħar għal sena waħda biss, jirritorna lejn ix-xmara biex tbid diġà fl-istess ħarifa u tbid.

Bil-bidu tat-tbid, il-kulur tas-soltu tas-salamun tal-Atlantiku huwa sostitwit minn ilbies ta 'tgħammir, il-ġisem jidlam, tikek ħomor u oranġjo fuq il-ġnub tal-ġisem u fuq ir-ras. Fl-irġiel, ix-xedaq imtawwal u mgħawweġ. Is-salamun li jbid hu nnifsu huwa simili ħafna għat-trobbija tat-troti, iżda jidher aktar massiv. Il-mara tħaffer skanalatura twila, twila 2-3 metri, fir-ramel u l-ħamrija taż-żrar u tistabbilixxi fiha. Raġel jgħum sa tagħha fis-sigħat ta ’filgħaxija jew kmieni filgħodu u jieqaf.

Hekk kif is-salamun femminili jirrilaxxa ftit kavjar, ir-raġel jitgħaġġel ftit 'il quddiem, jagħfas il-mara man-naħa tiegħu, u jirrilaxxa l-ħalib fuq il-kavjar. Imbagħad huwa jieqaf quddiem il-mara u gradwalment jeħles fluss ta 'ħalib fuq il-bajd, li diġà joħroġ mill-mara.Barra minn hekk, is-salamun femminili immedjatament bi movimenti laterali tad-denb, jitfa 'u jkopri l-bajd bir-ramel u ċ-ċagħaq.

Salamun imnissel imur 'l isfel, issikkat minn strajk tal-ġuħ twil, b'xewk shabby u parti midruba minnhom imutu, speċjalment irġiel. Meta tasal il-baħar, is-salamun jerġa 'jakkwista kulur tal-fidda, jibda jikseb il-qawwa u l-għalf. Barra minn hekk, wara t-tbid, il-mewt tas-salamun nobbli mhix neċessarja, bħal fis-salamun ieħor, bħas-salamun tal-Chum u r-roża. F’każijiet rari ħafna, is-salamun fl-Atlantiku jitfa ’t-tieni jew it-tielet darba.

Fil-postijiet tat-tluq tas-salamun fix-xitwa, it-temperatura tal-ilma ma taqbiżx is-6 ℃. Għalhekk, kavjar jiżviluppa għal żmien twil u f'Mejju biss salamun minoren ifaqqsu mill-bajd. Meta s-salamun jaqli l-bokkaport mill-bajd, ikollhom safrani tal-isfar bil-provvista ta ’nutrijenti għall-ewwel jiem tal-ħajja. Is-salamun imbagħad għal żmien twil jgħix fl-ilma ħelu fl-istess xmara.