Ix-xjentisti fl-Istati Uniti ħolqu ippakkjar ibbażat fuq il-proteini tal-ħalib favur l-ambjent u li jittieklu għall-prodotti tagħhom. Ir-riżultati ġew ippreżentati f'wirja fi Philadelphia. L-imballaġġ li jittiekel huwa l-aħjar alternattiva għal basktijiet tal-plastik moderni, li minnhom wasal iż-żmien li teħles. Il-plastik jiddekomponi bil-mod ħafna, u l-ippakkjar tal-proteini tal-ħalib huwa magħmul minn komposti organiċi u jirrispetta l-ambjent. Barra minn hekk, l-imballaġġ tal-plastik fih tossini li jniġġsu l-arja. U wħud minnhom jidħlu fil-ġisem flimkien ma 'prodotti, u dan iwassal għal diversi mard.
p, blockquote 1,1,0,0,0 ->
L-imballaġġ il-ġdid huwa magħmul minn proteina tal-kaseina. Il-film miksub minnu għandu karatteristiċi eċċellenti, bħal saħħa u nifs. Il-pektina taċ-ċitru ġiet introdotta fil-kompożizzjoni, li għamlet il-materjal reżistenti għal temperatura għolja u umdità għolja.
p, blockquote 2,0,0,1,0 -> p, blockquote 3,00,0,0,1 ->
Bħala riżultat, film ta 'proteina tal-ħalib fid-dehra u sensazzjonijiet bil-mess mhuwiex wisq differenti mill-plastik ordinarju. Fin-natura, materjal bħal dan jiddekomponi malajr mingħajr ma joħroġ sustanzi ta 'ħsara u mingħajr ma jagħmel ħsara lin-natura. Jekk din it-teknoloġija tinfirex, allura fil-futur prevedibbli se jkun possibbli li l-plastik jiġi sostitwit b'pakketti iktar utli.
WikiCells Ideat Delicious
L-idea li tiżviluppa utensili li jittieklu mhix ġdida. Imma jekk qabel kienet xi ħaġa tad-dominju esklussiv, issa, pjuttost konxjament, ħafna nies jifhmu l-importanza ta 'approċċ bħal dan fil-ħarsien tal-ambjent. Il-plastik jeqred l-ambjent tagħna, ifur il-miżbliet u l-għadajjar imblukkati u l-art li tinħadem, jeqred l-annimali selvaġġi. Il-manifatturi ewlenin ta ’prodotti tal-imballaġġ qed ifittxu modi kif jipproduċu prodotti li jiddekomponu b’mod naturali jew li jistgħu jintużaw bħala ikel. Inizjatur ewlieni f'dan il-qasam huwa x-xjentist Harvard David Edwards. Huwa l-awtur tal-proġett li joħloq membrana tal-ikel WikiCells. Tikkonsisti f'ilma u materjali bijopolimeri b'addittivi tal-ikel.
F'kontenitur bħal dan, tista 'taħżen mhux biss prodotti solidi, iżda wkoll likwidi. Il-manifatturi jippjanaw li joħolqu flixkun li jittiekel. Dawk li jħobbu din l-invenzjoni bil-bang huma dawk li jħobbu l-birra. Tista 'timmaġina x'inhi t-talba ta' fliexken bħal togħma tal-klamari jew crackers tas-segala?
Edwards anke thedded li dalwaqt tippreżenta lill-pubbliku dar magna awtomatika għall-produzzjoni ta 'platti li jittieklu, li tista' tpoġġi fil-kċina ħdejn il-microwave.
Jelloware Ġelatina li tittiekel
Dawn il-kikkri tal-ġelatina li jittieklu tajbin u fit-togħma ġew ivvintati minn tfajliet tad-disinjaturi ta ’New York. Huma użaw agar agar, li huwa miksub mill-alka. Huwa analogu tal-ġelatina bbażat fuq il-pjanti. Biex joħolqu firxa rikka, huma użaw kuluri tal-ikel u żiedu togħmiet għall-kompożizzjoni.
Anke jekk ma tiekolx tazza, tista 'titfa' b'mod sigur f'qiegħ tal-fjuri. Se jkun fertilizzant eċċellenti għall-fjuri.
Sommarju ta 'artikolu xjentifiku dwar il-bijoteknoloġiji industrijali, awtur ta' xogħol xjentifiku - Kudryakova G.Kh., Kuznetsova L.S., Nagula M.N., Mikheeva N.V., Kazakova E.V.
Materjali tal-imballaġġ li jittieklu użati flimkien ma 'prodotti tal-ikel ma jinfluħux għall-ambjent, jissimplifikaw kwistjonijiet ta' dożaġġ u porzjon ta 'prodotti. Imballaġġ li jittiekel, kompletament bla difetti mil-lat ambjentali, jista 'jkollu numru ta' proprjetajiet funzjonali u karatteristiċi operattivi uniċi minħabba l-introduzzjoni ta 'vitamini, taħwir, antiossidanti, eċċ.
Imballaġġ li jista 'jittiekel: kundizzjoni u prospetti
Materjali tal-imballaġġ li jistgħu jittieklu jintużaw flimkien ma 'oġġett tal-ikel, ma jagħmlux ambjent mifrex, jissimplifikaw kwistjonijiet ta' lott u proporzjonati tal-produzzjoni. Imballaġġ li jittiekel, kompletament bla difetti mill-perspettiva ekoloġika, jista 'jkollu numru ta' proprjetajiet funzjonali uniċi u karatteristiċi operattivi minħabba l-introduzzjoni fl-istruttura tiegħu ta 'vitamini, aromatizzanti, antiossidanti, eċċ.
Cupcakes minn Lavazza
Forsi l-iktar idea Delicious hija cupcake. Tista 'diġà ssib prodotti bħal dawn f'kafetteriji fil-Ġermanja u fir-Repubblika Ċeka. Huma magħmula minn cookies fragranti. Sabiex iżżomm il-forma tal-ħami waqt li tgawdi x-xorb, hija miksija bil-ġelu taz-zokkor minn ġewwa.
Tazza ħelwa ftit il-kafè, għalhekk m'għandekx bżonn tpoġġi zokkor
L-idea li jinħolqu tazzi li jittieklu litteralment tinsab fl-arja: fl-istabbilimenti tal-Punent l-Ewropa għandek issib tazzi ta 'frott imnixxef, karamella u ċikkulata, pastilla u gallettini.
It-test tax-xogħol xjentifiku dwar is-suġġett "Ippakkjar li jittiekel: l-istat u l-prospetti"
PAKKETTJAR U LOGISTIKA EH
kundizzjoni u prospetti
G.Kh. Kudryakova, L.S. Kuznetsova, M.N. Nagula, N.V. Mikheeva, E.V. Kazakova
Università Statali ta 'Moska tal-Bijoteknoloġija Applikata
Bħalissa, fl-industrija tal-ikel, tingħata attenzjoni speċjali lill-ħolqien ta 'materjali tal-imballaġġ fundamentalment ġodda, mhux tossiċi, li jintużaw faċilment, kapaċi jipprovdu protezzjoni effettiva tal-ikel minn ħsara mikrobjali, esponiment għal ossiġenu atmosferiku, u biex jipprevjenu tnixxif tal-prodott waqt il-produzzjoni u l-ħażna.
Huwa magħruf li films u kisi li jittieklu jkunu ġew użati għal sekli sħaħ biex iżommu l-kwalità tal-ikel. Pereżempju, lura fis-seklu 18, oġġetti tal-mejda li jintremew magħmula mid-dqiq tar-ross ippressat kien brevettat fil-Ġappun: wara li tuża din il-mejda, din tista ’tittiekel għall-iskop maħsub tagħha. Għal żmien twil, ippakkjar li jittiekel moħmi mill-għaġina tal-wejfer fil-forma ta 'tazzi, platti, tazzi, kaxxi, eċċ huwa użat ħafna.
Suċċessi kbar f'dan ir-rigward inkisbu fil-Ġermanja, fejn varjetà wiesgħa ta 'sustanzi polimeriċi distruttibbli ġew maħluqa minn diversi materjali li jittieklu: lamtu, ġelatina, u ċellulożi naturali. Bosta tipi ta ’kontenituri tal-ikel huma magħmula minn dawn l-ingredjenti tal-ikel: trejs, laned, platti, tazzi li jistgħu jittieklu flimkien ma’ ikel bħal sopop, taljarini, deżerti, laħam, ħaxix, platti tal-ħut.
Il-kontenitur li jittiekel ħafif għandu struttura bir-ragħwa, huwa permeabbli għat-tisħin MV u jista 'jkun ta' daqsijiet varji - mill-iżgħar sal-ikbar (450 x 270 mm). Il-prodott f'dan l-imballaġġ jintuża kemm imsaħħan minn qabel kif ukoll imsajjar (f'dan il-każ, il-materjal tal-imballaġġ jinħall fil-mezz tat-tisjir u jservi bħala sustanza li tgħaqqad).
Mill-valur nutrittiv, films u kisi li jittieklu huma konvenzjonalment maqsuma f'assimilabbli u mhux assimilabbli. L-ewwel tinkludi films u kisjiet ibbażati fuq komponenti tal-ikel bħal proteini, xaħmijiet, karboidrati, u t-tieni jinkludi kisjiet ibbażati fuq xama ', paraffini, gomom naturali u sintetiċi li jinħallu fl-ilma, derivattivi taċ-ċelluloża li jinħallu fl-ilma, alkoħol poliviniliku, polivinilpirrolidone, eċċ.
Meta tinħoloq materjal ta 'ppakkjar li jittiekel modern, speċjali
tingħata attenzjoni lill-proteini li joriġinaw mill-pjanti u mill-annimali, li jinħallu fl-ilma, fl-alkoħol jew fiż-żjut u x-xaħmijiet li jittieklu: ġelatina, zeina, albumina, kaseina, eċċ., billi l-kisjiet ibbażati fuq dawk li jiffurmaw il-film tal-proteini għandhom proprjetajiet ta 'barriera għolja fir-rigward ta' ċerti gassijiet, inklużi O2 u CO2. Madankollu, l-iżvantaġġi ewlenin tal-films u l-kisi huma l-igroskopiċità u l-proprjetajiet ta 'saħħa baxxa. Għalhekk, biex itejbu l-proprjetajiet mekkaniċi u r-reżistenza għall-ilma tal-kisi tal-proteini, diversi addittivi mhux tossiċi, prinċipalment plastiċizzanti (mono-, di- u oligosakkaridi - glukosju, frotttożju, ġulepp tal-glukosju, għasel, polyalkohols, lipidi) huma introdotti fil-kompożizzjoni li tittiekel, u l-films u l-kisi huma maqlugħa »Aġenti li jsaħħu l-qawwa (eż. Aċidi fl-ikel, klorur tal-kalċju, tannin).
Għal diversi snin, it-tentattivi biex jinħoloq kisi li jittiekel reżistenti għall-ilma tal-proteina tal-ħalib - il-kaseina - ma rnexxewx minħabba li d-derivattivi tal-kaseina ma setgħux jifilħu għall-kuntatt ma 'l-ilma. Madankollu, l-inġinier kimiku Peggy Thomasula tas-Servizz ta 'Riċerka Agrikola ta' l-Istati Uniti (ARS) żviluppa ippakkjar li jittiekel billi estratta l-kaseina bl-użu ta 'dijossidu karboniku bi pressjoni għolja.
Bħala bażi għall-manifattura ta 'films li jittieklu fl-industrija tal-ikel, il-proteina tas-sojja ġiet użata ħafna drabi riċentement. Sabiex tnaqqas il-fraġilità tal-films tal-proteina mill-fażola tas-sojja, huma mgħaddsa f'soluzzjoni ta 'aċetat tas-sodju, maħsula bl-ilma mielaħ u miżjud plastifikanti, li jista' jkun gliċerol jew propanediol għal films bħal dawn. Il-permeabilità tal-ossiġnu tal-films tas-sojja hija pjuttost żgħira u komparabbli ma 'films ta' polimeri komuni, iżda l-permeabilità tal-fwar hija għolja wisq, u dan jillimita l-possibbiltà tal-użu tagħhom.
Sabiex titnaqqas il-permeabilità tal-fwar, l-aċidi grassi (lawtiċi, miristiċi, palmitiċi, oleiċi) huma mdaħħla fil-kompożizzjoni. Għalhekk, tnaqqis fil-permeabilità tal-fwar fl-istess ħin iwassal għal ċertu tnaqqis fis-solubilità tal-films fl-ilma. Il-kompożizzjonijiet li jirriżultaw huma rrakkomandati għall-ippakkjar
ħafna prodotti tal-ikel (ċereali għall-kolazzjon, laħam, tjur, ħut, eċċ.).
Il-membrani intestinali naturali huma l-mexxej indiskutibbli fost l-imballaġġ li jittiekel fl-industrija tal-laħam. F'termini ta 'kompożizzjoni kimika, dan it-tip ta' imballaġġ huwa viċin ħafna tal-prodotti tal-laħam, għalhekk meta tużahom fil-produzzjoni taz-zalzett, il-korrispondenza massima tal-bidliet li jseħħu fil-laħam kapuljat u f'għata fil-proċess ta 'produzzjoni taz-zalzett hija osservata.
It-tentattivi biex jippreservaw l-aqwa proprjetajiet tal-membrani intestinali naturali u fl-istess ħin jeliminaw in-nuqqasijiet tagħhom wasslu għall-ħolqien ta ’qxur tal-proteina artifiċjali. Il-kisi tal-kollaġen jew tal-proteini l-ewwel ġie prodott fl-1933 fil-Ġermanja minn Naturin. Dan it-tip ta 'ppakkjar taz-zalzett huwa l-eqreb tal-membrani intestinali, peress li l-fibri tal-kollaġen miksuba mis-saff tan-nofs ("maqsum") tal-ġlud tal-baqar iservu bħala l-materjal għall-produzzjoni tagħhom. Qxur tal-kollaġen għandhom saħħa għolja, permeabilità tal-umdità, elastiċità, dijametru uniformi.
Il-kisi tal-kollaġen "li jittiekel" magħmul minn ċanga ta 'kwalità għolja, huwa differenti mill-kisi tal-proteina ordinarja fil-ħxuna żgħira tal-ħajt tiegħu u huwa kkaratterizzat minn indikaturi mtejba ta' pressjoni, penetrazzjoni u gdim.
Film tal-kollaġen "li jittiekel" tubulari għall-produzzjoni tal-perżut, laħam affumikat u prodotti tal-laħam iffermentat huma kkaratterizzati minn żieda fl-assorbiment tad-duħħan waqt it-tipjip, tnaqqis fit-telf ta 'umdità waqt it-trattament tas-sħana u, bħala riżultat, żieda fil-meraq tal-prodott lest.
Peress li r-riżorsi ta 'materja prima li fiha l-kollaġen huma limitati ħafna, għaddejja tfittxija attiva biex tibdilhom b'materjali tal-pjanti. Alternattiva bħal din hija l-lamtu (kemm modifikat kif ukoll mhux modifikat), li l-film tiegħu jipproteġi l-prodott minn telf ta 'umdità. Il-kompożizzjonijiet li jiffurmaw il-film ta ’lamti għoljin ta’ amilosija huma reżistenti għal temperaturi alternanti waqt l-iffriżar u t-tidwib, u dan jiftaħ prospetti għall-użu tagħhom bħala kisi għal prodotti tal-laħam iffriżat. Films li jittieklu ta 'qamħirrun u lamtu tal-patata b'diversi addittivi ta' l-ikel jintużaw ukoll għall-ippakkjar ta 'ħelu ta' zokkor, frott fil-laned (ġamm), cookies, eċċ.
PAKKETT U LOGISTIKA Щ
Films li jittieklu trasparenti jinkisbu wkoll minn soluzzjonijiet milwiema ta 'ze in tal-qamħ fl-alkoħol jew aċetun; is-saħħa ta' dawn il-films hija komparabbli mas-saħħa tal-films tal-PVC.
Eteri taċ-ċelluloża huma studjati sew u użati ħafna fl-industrija tal-ikel. Bħalissa, inħolqu films li jittieklu b’żewġ saffi li fihom is-saff tal-idrokolojdi jikkonsisti f’taħlita ta ’metil ċelluloża, polietilene glikol, ilma u alkoħol, u s-saff tal-lipidi jikkonsisti f’taħlita ta’ etil ċelluloża, aċidi steariċi u palmitiċi, alkoħol u xama ’tan-naħal.
L-użu ta 'kisi li jittiekel, li l-bażi li tifforma film tagħhom huma polimeri naturali - polisakkaridi, huwa promettenti ħafna. Il-films ibbażati fuq il-polisakkaridi jipproteġu l-prodott tal-ikel mit-telf tal-massa (billi jnaqqsu r-rata tal-evaporazzjoni tal-umdità) u joħolqu ċerta ostakolu għall-penetrazzjoni tal-ossiġenu u sustanzi oħra minn barra, u b'hekk inaqqsu l-proċessi li jikkawżaw it-taħsir tal-prodott tal-ikel (ossidazzjoni tax-xaħam).
Il-films li jittieklu bbażati fuq polimeri naturali għandhom abilità ta 'sorption għolja, li jiddetermina l-effett fiżjoloġiku pożittiv tagħhom. Allura, meta jinbelgħu, dawn is-sustanzi jassorbu u jneħħu joni tal-metall, radjonuklidi (prodotti ta 'tħassir radjuattiv) u komposti oħra ta' ħsara, li jaġixxu bħala ditossifikatur.
Daniel Valero u l-kollegi tiegħu mill-Università Spanjola ta ’Miguel Hernan des irċivew ġel ibbażat fuq l-impjant tal-Aloe Vera. Dan il-ġell ma jaffettwax it-togħma ta 'l-ikel u jista' jkun alternattiva sigura, naturali u favur l-ambjent għall-preservattivi sintetiċi tradizzjonali li huma applikati għall-frott wara l-ħsad.
Fl-industrija tal-ikel matul l-aħħar 20 sena, attenzjoni speċjali ġiet diretta lejn il-ħolqien ta 'films u kisjiet li jittieklu bbażati fuq il-kitosan - polisakkaride miksub mill-qoxra ta' krustaċji tal-baħar u ilma ħelu. Films ta 'Chitosan applikati fuq il-wiċċ ta' frott u ħaxix - tuffieħ, larinġ, tadam, bżar, eċċ, għandhom proprjetajiet ta 'barriera għolja. Films omoġenji, flessibbli, li ma jkissrux, li jagħmlu l-kittitos għandhom permeabilità selettiva, għandhom ir-rwol ta 'filtru mikrobjali fuq il-wiċċ tal-frott u l-ħaxix u jirregolaw il-kompożizzjoni tal-gassijiet fil-wiċċ u fil-ħxuna tat-tessuti, u b'hekk jaffettwaw l-attività u t-tip ta' respirazzjoni, li b'mod ġenerali jgħin biex itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa materjali tal-pjanti. Funzjoni
Il-proprjetajiet ta 'chitosan bħala sustanza li tgħaqqad, kolla u film ta' qabel huma użati għall-qali u t-tipjip tal-ħut li ma jpejjipx. Soluzzjoni ta 'chitosan iżżid il-viskożità tal-ħobż tal-likwidu, tagħtiha l-abbiltà li żżomm sod saff ta' murtaletti jew dqiq fuq il-wiċċ tal-prodott.
Ta ’interess huma wkoll kisi li jittiekel ibbażat fuq il-karraġenan biż-żieda ta’ alkoħol polidriku (etilene glukol, propilene glicol, gliċerina, sorbitol, manitol, glukosju, fruttożju, eċċ.) U ilma. Saff ta 'kisi ta' kaseina, proteina tas-sojja, taħlita ta 'proteina tas-sojja u ġelatina jista' jiġi applikat fuq il-film lest. Il-materjal miksub tal-film jista 'jintuża għall-ippakkjar fi trab, prodotti tal-ikel niexfa, xaħmijiet, eċċ.
Għal aktar minn 50 sena, l-alġinati tas-sodju u tal-kalċju (idroklojdi iżolati minn alka kannella) intużaw fl-industrija tal-ikel. Il-films li jittieklu bbażati fuq l-alġinati għandhom karatteristiċi funzjonali u teknoloġiċi uniċi: huma trasparenti, għandhom dehra sabiħa u ma jeħtiġux tneħħija minn qabel meta jippreparaw prodott tal-ikel għall-konsum. Tali kisi għandhom karatteristiċi ta 'saħħa għolja tat-tensjoni, li tagħmilha possibbli li jintużaw fil-magna tal-iffurmar ta' zalzett, bħal zalzett, zalzett affumikat mhux ipproċessat u msajjar.
Biex jitjiebu l-proprjetajiet tal-kisi taz-zalzett, b'mod partikolari s-saħħa, fibri tal-qoton b'tul ta 'mill-inqas 1 mm jistgħu jiżdiedu mas-soluzzjoni tal-alġinat [3].
Xjenzati Amerikani żviluppaw film tal-ippakkjar ġdid għal prodotti magħmula minn frott u ħaxix varji. Il-qoxra li tittiekel tikkonsisti minn purejiet tal-frott jew tal-ħaxix biż-żieda ta 'aċidi grassi, alkoħol, xama', żejt veġetali. Imballaġġ bħal dan mhux biss iżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti u jidher attraenti, iżda wkoll għandu togħma tajba.
Illum tingħata attenzjoni akbar għall-iżvilupp ta 'kisi li jittiekel li kapaċi jifforma kapsuli li jinħallu fl-ilma jew li jdubu f'temperaturi elevati.
Jiena partikolarment nixtieq ninnota l-abbiltà tal-films li jittieklu li jkollhom komposti varji fil-kompożizzjoni tagħhom, li jagħmilha possibbli li l-prodotti tal-ikel jitkabbru b'minerali, vitamini, oligoelementi kumplessi, eċċ., U b'hekk jikkumpensaw għan-nuqqas ta 'komponenti tal-ikel meħtieġa għal persuna. Barra minn hekk, films u kisi li jittieklu
ibbażati fuq polimeri naturali għandhom abbiltà għolja ta 'sorption, li jiddetermina l-effett fiżjoloġiku pożittiv tagħhom. B'mod partikolari, meta jinbelgħu, dawn is-sustanzi adsorbixxu u jneħħu joni tal-metall, radjonuklidi u komposti oħra ta 'ħsara, u b'hekk jaġixxu bħala ditossifikatur.
It-tim tal-laboratorju tal-problema għall-protezzjoni bijoloġika ta 'materja prima u prodotti tal-ikel tal-Università Statali ta' Moska tal-Bijoteknoloġija Applikata qed jaħdem fuq ġenerazzjoni ġdida ta 'materjali tal-imballaġġ li jittieklu. L-iżviluppi fil-qasam tal-produzzjoni u l-użu ta 'films u kisi li jittieklu huma bbażati fuq studji ta' mudelli ġenerali fl-għażla ta 'komponenti (kompatibilità ta' komponenti u l-istruttura tas-sistemi li jirriżultaw, proprjetajiet fiżikokimiċi) u parametri teknoloġiċi għall-manifattura ta 'materjali tal-imballaġġ li jikkombinaw livell għoli ta' prestazzjoni (saħħa, permeabilità baxxa tal-gass, sigurtà ambjentali, formabilità tajba, preservazzjoni tal-kwalità, assigurazzjoni tas-sigurtà mikrobijoloġika, eċċ.). Il-kisjiet li jittieklu żviluppati mit-tim tal-laboratorju biex jipproteġu l-wiċċ tal-ġobon iebes matul il-perjodu ta 'maturazzjoni u ħażna ġew esibiti fil-B-th Wirja Speċjali Speċjalizzata "Bijoteknoloġija Dinjija 2007", li saret bħala parti mir-Raba' Kungress Internazzjonali ta 'Moska "Bijoteknoloġija: Prospetti ta' l-Istat u l-Iżvilupp", u ġew mogħtija b 'diploma u Midalja tad-Deheb tal-Kungress.
1. Gennadios A, Weller C. L., Hanna M. A. Filmi tal-proteina tas-sojja / kisi tal-aċidu xaħmi // INF: Int. Xaħmijiet, Żjut u Relat tal-Aħbarijiet. Mater. 1997. V. Nru 6. RR 622, 624.
2. Yamada Kohji, Takahashi Hidekazu, Noguchi Akinori. Reżistenza mtejba tal-ilma fil-films li jittieklu u komposti għall-imballaġġ tal-ikel bijodegradabbli // Int. J. Ikel Sci. u Technol. 199B. 30. No B. Rr. B99-60V.
3. Wong Dominic W. S, Gregorski Kay S, Hudson Joyce S, Pavlath Attila E. Films tal-kalċinat tal-alġinat: proprjetajiet termali u permeabilità għas-sorbat u l-assorbat // J. Ikel Sci .. 1996. 61. Nru 2. RR 337-341.
4. McHugh T. H., Senesi E./Apple wraps: Metodu ġdid li jtejjeb il-kwalità u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tat-tuffieħ maqtugħ frisk // J. Ikel Sci. 2000.6B. Nru 3. Rr. 4V0-4VB.
Ippakkjar li jittiekel
Artikli utli oħra għal teknoloġiċi tal-industrija tal-ikel jaqraw fit-taqsima tagħna Għal teknoloġiku, artikli dwar ingredjenti għall-industrija tal-ikel jinsabu fit-taqsima Ingredjenti tagħna.
Tista 'tiddiskuti l-artikolu dwar is-suġġett "Ippakkjar li jittiekel" fuq il-forum jew iżżid kumment. Biex tevita l-ispam, il-kummenti ma jiġux ippubblikati immedjatament, iżda wara verifika mill-amministratur.
Oġġett li jittiekel mhux identifikat minn Andrea Rugiero
L-idea oriġinali tal-ħolqien tal-platti tappartjeni għad-disinjatur Andrea Rugiero: hi pproponiet li l-pjanċi jittieklu mhux għall-persuni, imma għall-annimali. Il-kompożizzjoni tal-materjal tinkludi ikel tal-għasafar, alka tal-baħar u lamtu tal-qamħirrun. Pjanċi bħal dawn jistgħu jintefgħu mingħajr periklu wara pikniks - jinġabru mill-għasafar u l-annimali gerriema.
Fl-isfond, din l-idea tissejjaħ "oġġett li jittiekel mhux identifikat"
Pjanċi tal-ħobż fragranti minn Andera Monjo
Mit-tfulija, disinjatur Spanjol kien imdorri jieħu ħsieb il-ħobż. Kien il-ħobż li ispirath biex joħloq ġabra ta ’platti biż-żieda ta’ ħwawar u żerriegħa fragranti.
Pjanċi bħal dawn jidhru oriġinali ħafna, u l-aroma ta 'ħami fragranti tqajjem aptit
Utensili li jittieklu bħala negozju
Billi tagħmel utensili li jittieklu tista 'tagħmel profitt deċenti, u dan in-negozju jista' jsir id-dar id-dar.
Tista 'toffri l-prodotti tiegħek għal kafetteriji żgħar u ristoranti
Hawn, pereżempju, hija teknoloġija sempliċi biex isiru tazzi taz-zokkor li jittieklu li se jidhru bħall-ħġieġ:
Id-disinn oriġinali tat-tabella tal-festi: u l-ebda ħtieġa li taħsel il-platti
Biex tibda, l-insalati porzjonati jistgħu jiġu mqiegħda fit-tartlets. Il-forma li tittiekel tista 'tidher qisha basket, tazza jew pakkett ta' tortillas. Int teħtieġ biss issajjar l-għaġina b'mod korrett. M'għandux itellef it-togħma oriġinali tad-dixx.
L-aħjar għażla għall-insalati - għaġina tas-segala
Għażla oħra hija li tuża l-ħaxix bħala kontenitur. Brunġiel moħmi, patata, tadam jew ħjar - dan kollu huwa faċli li tinbidel fi tazza għas-snacks.
Qfief tal-ġobon jidhru oriġinali u eleganti. Biex tagħmel dan, ogħrok il-ġobon fuq grater u itfa ’bi strixxi fuq parċmina jew mifrex tas-silikon fuq baking sheet. Wara 5 minuti f'forn imsaħħan minn qabel, il-ġobon idub. Filwaqt li huwa artab, qfief openwork huma ffurmati minn strixxi.
Wara s-solidifikazzjoni tal-formola, tista 'tpoġġi kwalunkwe insalata f'dan il-kontenitur
Tista 'tagħmel mingħajr nuċċalijiet: xorb qawwi jista' jitferra fi "nuċċalijiet" ta 'ħjar frisk, u inbid - fi tazzi ta' bżar ħelu.
Biss jaħżnu diversi kontenituri li jittieklu, il-mistednin jistgħu jiksbu togħma
Xi ngħidu dwar platti sħan? U hemm ħafna għażliet.
Pereżempju, pilaf se tidher tajjeb fi barmil ta 'ħobż
Tista 'sservi wkoll goulash jew kors ieħor ieħor. Iservu sopop f'tazzi ta 'qara moħmija jew zucchini.
Deżerta hija faċli. L-iktar għażla bażika - tazzi tal-qoxra tal-larinġ.
Tista 'tpoġġi ġelat fihom jew ferra te, li se ssir ħafna fragranti
Barra mill-kompetizzjoni - tartlets tar-ramel ħelu li jinbidlu fi kejkijiet. U fl-aħħar, tista 'tagħmel indipendentement tazzi taċ-ċikkulata għall-kafè jew l-istess cupcakes.
Kif tistgħu taraw, l-utensili li jittieklu huma sempliċi ħafna. Jekk jogħġbok għeżież u mistednin mistagħġba. Bonus sabiħ huwa n-nuqqas tal-ħtieġa li taħsel il-platti. Għandek xi riċetti interessanti għal tali platti? Aqsam magħna fil-kummenti, dan huwa interessanti ħafna!